【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的湖泡方法
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相关试题
【单选题】
《神农本草》是最早记载茶为___的书籍。
【单选题】
清代茶叶已齐全___。
A. 七大茶类
B. 两大茶类
C. 六大茶类
D. 五大茶类
【单选题】
世界上第一部茶书的书名是___。
A. 《品茶要录》
B. 《茶具图赞》
C. 《榷茶》
D. 《茶经》
【单选题】
唐代饼茶的制作需经过的工序是___。
A. 煮、煎、滤
B. 炙、碾、罗
C. 蒸、春、煮
D. 烤、烫、切
【单选题】
宋代斗茶的主要内容是看___。
A. 香味、滋味
B. 汤色、汤花
C. 叶片、叶底
D. 汤稠、汤散
【单选题】
宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为___
A. 《大观茶论》
B. 《品茗要录》
C. 《茶经》
D. 《茶谱》
【单选题】
茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的___。
A. 早生早采的特性
B. 晚生迟采的特性
C. 高产和优质的特性
D. 性状和特性
【单选题】
茶树适宜在土质疏松,排水良好的___土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5-5.5之间为最佳。
A. 中性
B. 酸性
C. 偏酸性
D. 微酸性
【单选题】
绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤___
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或___色。
【单选题】
___茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。
A. 原始社会
B. 西汉时期
C. 三国时期
D. 战国时期
【单选题】
___又称“三才碗”,蕴含“天盖之,地载之,人育之”的道理。
A. 兔毫盏
B. 玉书煨
C. 盖碗
D. 茶荷
【单选题】
___瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉。
A. 福建德化
B. 河北唐山
C. 江西景德镇
D. 山东淄博
【单选题】
古人对泡茶水温十分讲究,认为“水嫩”,茶汤品质___。
A. 香味清高
B. 香味低淡
C. 香味馥郁
D. 滋味苦涩
【单选题】
判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、___、净度来看。
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究___.
A. 不同茶叶品种所需水温不同
B. 不同茶叶外形煮水温度不同
C. 根据不同的茶具选择不同煮水器皿
D. 不同的茶叶品种所需时间不同
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的目的是___。
A. 主要是清洗茶具
B. 提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗
C. 将壶(杯)预热避免破碎
D. 主要是起到消毒杀菌的作用
【单选题】
在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、___和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素.
【单选题】
在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,___易感受鲜味。
【单选题】
在茶叶不同类型的滋味中,___型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等
【单选题】
冲泡绿茶时,通常一只容量为100-150mL的玻璃杯,投茶量为___。
A. 1-2g
B. 1-1.5g
C. 2-3g
D. 3-4g
【单选题】
茶叶中的咖啡碱不具有___作用。
A. 兴奋
B. 利尿
C. 调节体温
D. 抗衰老
【单选题】
茶叶中的___具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
A. 氨基酸
B. 茶多酚
C. 叶绿素
D. 氟化物
【单选题】
茶叶中的维生素___是著名的抗氧化剂,具有防衰老的作用。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素H
D. 维生素E
【单选题】
下列___属于茶叶国家强制性标准的内容。
A. 茶叶感官审评方法
B. 检验方法标准
C. 衡量检验方法
D. 微生物检验
【单选题】
按照标准的管理权限,下列___标准属于国家标准。
A. 《平炒青绿茶》
B. 《杭炒青绿茶》
C. 《西湖龙井》
D. 《紧压茶.紧茶》
【单选题】
关于劳动者权利表述错误的是___。
A. 取得劳动报酬的权利
B. 劳动者有权不服从工作安排
C. 享有平等就业和选择职业的权利
D. 获得劳动安全卫生保护的权利
【单选题】
在荷兰旅居的阿拉伯人喜爱饮___。
A. 红茶
B. 薄荷绿茶
C. 绿茶
D. 花茶
【单选题】
英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用___现烧。
【单选题】
韩国的茶道分为___和点茶法。
A. 祭茶礼
B. 煮茶法
C. 宗教茶礼
D. 佛教茶礼
【单选题】
在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___茶点。
【单选题】
在茶艺服务接待中,要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、___为行为准则。
A. 民族特色
B. 规范仪表
C. 民族礼仪
D. 礼宾规程
【单选题】
在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是___。
A. 坚持以我国的接待礼仪
B. 想尽办法让宾客适应我国的民族礼节
C. 为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节
D. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好
【单选题】
在茶艺的接待服务中,遇到宾客提出的无理要求时,___最为妥当。
A. 坚持要宾客对无理的要求道歉
B. 从宾客处迅速离开,将问题提交给领班或经理处理
C. 耐心加以解释,婉转地转移话题
D. 只要宾客的要求对经营有利可图,就尽可能地满足
【单选题】
“我能为您效劳吗?”的汉译英是___。
A. Can you help me?
B. May I helped you?
C. May I help you?
D. May I helps you?
【单选题】
请坐这边好吗?用英语最妥当的表述是___。
A. Would you mind sit down here?
B. Sitting here, please.
C. Would you mind sitting down here?
D. Would you sit down here?
【单选题】
“请问您喜欢喝哪种茶?”用英语最妥当的表述是___.
A. What tea do you like?
B. What kind of tea do you like?
C. What kind of tea do you choose?
D. What kind of coffee do you like？
推荐试题
【单选题】
假设日志中应该记录（ ）。
A. 与战略和运营有关的高层级假设条件与制约因素
B. 与活动和任务有关的较低层级的假设条件和制约因素
C. 所有的假设条件和制约因素
D. 只记录假设条件， 不记录制约因素
【单选题】
从组织的角度看， 开展知识管理是为了让项目团队和相关方的知识在哪个阶段得到有效应用？（ ）
A. 项目开始之前
B. 项目开展期间
C. 项目结束之后
D. 以上所有
【单选题】
以下关于变更请求的说法， 哪项是错误的？ （ ）
A. 变更请求包括对所有项目文件或计划的更新
B. 变更请求包括为使未来项目绩效与项目计划一致而采取的纠正措施
C. 变更请求包括为降低消极风险发生的概率而采取的预防措施
D. 变更请求包括针对质量缺陷的补救建议
【单选题】
监控项目工作过程涉及以下内容， 除了 （ ）。
A. 把项目的实际绩效与项目管理计划进行比较
B. 确保项目与商业需求保持一致
C. 实施已批准的变更
D. 做出预测， 更新项目信息库
【单选题】
以下关于变更请求的说法哪项是错误的？（ ）
A. 可以由外部或内部项目相关方提出
B. 可以来自项目相关方的自由选择或新颁发法律的强制要求
C. 可以是直接提出的， 或从某种事情推断而来的
D. 可以是项目相关方以正式或非正式的形式提出的
【单选题】
以下哪项通常不包括在工作绩效数据中？（ ）
A. 已完成的故事点
B. 项目进展情况
C. 可交付成果的状态
D. 项目的累计成本偏差情况
【单选题】
项目收尾时， 应该对谁开展满意度调查？ （ ）
A. 客户
B. 发起人
C. 项目团队成员
D. 主要相关方
【单选题】
可交付成果作为独特并可核实的产品、 服务能力或其他成果， 可以在下列哪项完成时被产出？（ ）
A. 项目管理过程
B. 项目阶段
C. 整个项目
D. 上述任意一项
【单选题】
纠正措施是指 （ ）
A. 为了修正不一致的产品而进行的有目的的活动
B. 为确保项目工作的未来绩效符合项目管理计划而进行的有目的的活动
C. 为使项目工作绩效重新与项目管理计划一致而进行的有目的的活动
D. 对正式受控的项目文件或计划等进行的变更， 以反映修改或增加的意见或内容
【单选题】
项目结束时， 需要更新的组织过程资产不包括 （ ）
A. 对运营和维护有支持作用的相关文件
B. 表明项目完工的正式文件
C. 经验教训知识库
D. 经验教训登记册
【单选题】
指导与管理项目工作过程的工具是 （ ）。
A. 项目管理计划
B. 变更控制工具
C. 项目管理信息系统
D. 项目管理计划更新
【单选题】
知识管理的两种关键活动是 （ ）。
A. 显性知识和隐性知识
B. 工作跟随和跟随指导
C. 文献搜索和图书馆服务
D. 知识分享和知识集成
【单选题】
关于实施整体变更控制， 以下哪个说法是正确的？ （ ）
A. 整体变更控制只针对较大的变更， 而不必针对较小的变更
B. 整体变更控制要针对所有变更， 无论大小
C. 整体变更控制通常由变更控制委员会进行
D. 整体变更控制只针对关于项目计划的变更请求， 而不针对各种纠正措施建议
【单选题】
项目绩效测量基准通常是下列哪些基准的综合， 以便用于考核项目执行情况？（ ）
A. 范围、 进度、 成本和质量基准
B. 范围、 进度和成本基准
C. 进度、 成本和质量基准
D. 范围、 进度、 风险和成本基准
【单选题】
指导与管理项目工作过程需要做下列各项， 除了 （ ）
A. 实施由管理层提出的变更请求
B. 按项目管理计划的规定， 实施各种项目活动
C. 随项目实施收集工作绩效数据
D. 管理各种技术、 人际和组织接口
【单选题】
在监控项目工作过程中会产出以下哪项？ （ ）
A. 工作绩效信息
B. 项目状态报告
C. 工作绩效报告
D. 异常情况报告
【单选题】
发起人将在哪个会议上正式发布项目章程， 宣布项目经理上任？ （ ）
A. . 项目启动会
B. 项目开工会
C. 变更控制会
D. 状态评审会
【单选题】
关闭或取消项目的条件应该被记录在哪个文件中？ （ ）
A. 合同
B. 项目管理计划
C. 项目章程
D. 商业文件
【单选题】
下列关于配置控制的说法正确的是 （ ）。
A. 配置控制重点关注项目的进度和成本基准
B. 配置控制重点关注项目的技术规范
C. 配置控制重点关注项目的资源配置
D. 配置控制重点关注项目的人力资源配置
【单选题】
结束项目或阶段过程， 为了关闭合同， 需要输入与采购有关的哪个文件？（ ）
A. 采购工作说明书
B. 招标文件
C. 采购策略
D. 采购文档
【单选题】
下列哪个文件确定了项目的执行、 监控和收尾方式？ （ ）
A. 效益管理计划
B. 商业论证
C. 项目章程
D. 项目管理计划
【单选题】
以下哪项不是实施整体变更控制过程的输入？ （ )
A. 项目管理计划
B. 工作绩效报告
C. 工作绩效数据
D. 变更请求
【单选题】
在下列哪一个项目管理过程组中确定项目成功标准、 定义项目策略和确定产品描述？ （ ）
【单选题】
项目团队为外部客户开展项目， 下列说法正确的是 （ }。
A. 只需要签合同， 不需要制定项目章程
B. 项目章程相当于合同， 两者准备一个就可以
C. 合同和项目章程都需要准备
D. 合同必须签订， 是否需要项目章程则取决于客户的要求
【单选题】
被否决的变更应当被记录于 （ ）
A. 变更管理计划
B. 配置管理计划
C. 变更日志
D. 问题日志
【单选题】
项目发起人需要依据以下哪个文件来决定是否投资项目？ （ ）
A. 项目管理计划
B. 项目章程
C. 商业论证
D. 项目范围说明书
【单选题】
协议是以下哪个项目管理过程的输入？ （）
A. 实施采购
B. 规划采购管理
C. 创建工作分解结构
D. 制定项目章程
【单选题】
项目可以由以下各方加以正式启动， 除了 （ ）。
A. 项目经理
B. 项目管理办公室
C. 项目集经理
D. 项目组合管理委员会
【单选题】
客户提出延期 1 个月的变更请求 ， 项目团队应该重点评审 （ ）
A. 该变更请求对项目进度目标的影响
B. 该变更请求对整体项目目标的影响
C. 进度变化对项目成本目标的影响
D. 该变更请求可能引发的项目风险
【单选题】
哪个行动对激励团队成员分享知识效果甚微？ （ ）
A. 面对面互动
B. 建立与相关方的信任关系
C. 营造相互信任的氛围
D. 使用最好的信息管理工具和技术
【单选题】
项目经理审查了某个变更，发现它既不完全符合批准要求， 也没有充足的理由被否决， 接下来应该如何行动?（ ）
A. 提交给变更控制委员会处理
B. 推迟对该变更的决策
C. 否决该变更
D. 继续评估该变更
【单选题】
项 目 整 合 管 理 包 括 （ ）
A. 项目与日常运营之间的整合
B. 项目管理计划与项目文件之间的整合
C. 协调与统一各种项目管理过程
D. 以上全部
【单选题】
结束项目或阶段过程包括下列哪项工作？ （ ）
A. 项目或阶段的合同收尾所需的全部工作
B. 项目或阶段的财务收尾所需的全部工作
C. 项目或阶段的法律收尾所需的全部工作
D. 项目或阶段的行政收尾所需的全部工作
【单选题】
项目经理通常在什么时候任命？（ ）
A. 项目正式启动之后
B. 项目计划编制开始之前
C. 项目执行开始之前
D. 制定项目范围说明书之前
【单选题】
项目整合管理的过程包括以下所有， 除了 （ ）。
A. 制定项目章程
B. 规划整合管理
C. 实施整体变更控制
D. 结束项目或阶段
【单选题】
在项目整合管理中要使用哪个工具与技术来实施各过程？ （ ）
A. 引导技术
B. 专家判断
C. 分析技术
D. 项目管理信息系统
【单选题】
以下是访谈中记录的客户要求 ， 哪一项可以作为项目的需求？ （ ）
A. 办公场所装修要高档
B. 软件操作要便捷
C. 成本控制在合同额的±10% 范围内
D. 购买足够客户使用的车辆
【单选题】
项目范围管理旨在确保 （ ）。
A. 做尽可能多的工作， 使项目尽可能完美
B. 只做为成功完成项目所需要的工作
C. 为客户提供额外的产品功能
D. 确定不包括在项目范围内的工作
【单选题】
一共 9 人参与需求排序的决策， 最后结果显示 4 人同意目前的排序， 5 人反对。项目经理决定重新开会讨论需求的排序。 这是采用了哪种决策技术？（ ）
A. 投票
B. 大多数同意
C. 相对多数同意
D. 独裁型决策制定
【单选题】
工作分解结构底层的要素是 （ ）
A. 控制账户
B. 规划包
C. 规划要素
D. 工作包
