相关试题
【单选题】
下列___属于含茶饮料。
A. 绿茶汽水
B. 可乐
C. 雪碧
D. 芬达
【单选题】
茶可乐、茶汽水、冰红茶、冰绿茶等都属于___.
A. 饮料
B. 茶饮料
C. 茶叶食品
D. 茶叶菜肴
【单选题】
法门寺地宫中,发掘出___时代的银质鎏金茶具。
【单选题】
法门寺唐代宫廷茶具共___.
A. 13种14件
B. 11种12件
C. 10种11件
D. 15种16件
【单选题】
唐代宫廷茶具中,用于存放待烹茶末的是___。
A. 龟形茶盒
B. 茶槽子
C. 茶罗子
D. 金色银丝结条笼子
【单选题】
法门寺宫廷茶具中碾器的用途___。
A. 烤茶饼
B. 煮茶用
C. 碾碎茶饼
D. 调茶用
【单选题】
法门寺宫廷茶具中大部分是___制成的。
A. 金属原料
B. 玉石原料
C. 竹木原料
D. 脱胎漆原料
【单选题】
职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与___紧密相联系的道德原则和规范总和。
A. 法律法规
B. 文化修养
C. 职业活动
D. 政策规定
【单选题】
职业道德品质的含义应包括___。
A. 职业观念、职业技能和职业良心
B. 职业良心、职业技能和职业自豪感
C. 职业良心、职业观念和职业自豪感
D. 职业观念、职业服务和受教育的程度
【单选题】
遵守职业道德的必要性和作用,体现在___。
A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
【单选题】
茶艺师职业道德的基本准则,就是指___。
A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力钻研业务,追求经济效益第
D. 提高自身修养,实现自我提高
【单选题】
开展道德评价具体体现在茶艺人员之间___。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
【单选题】
下列选项中,___不属于培养职业道德修养的主要途径。
A. 积极参加社会实践
B. 强化道德意识
C. 提高自己的学历水平
D. 开展道德评价
【单选题】
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是___。
A. 尽力使品茶客人感到满意
B. 尽力发挥主观能动性
C. 尽力宣传表现自己
D. 尽力完成自己的工作任务
【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的湖泡方法
【单选题】
《神农本草》是最早记载茶为___的书籍。
【单选题】
清代茶叶已齐全___。
A. 七大茶类
B. 两大茶类
C. 六大茶类
D. 五大茶类
【单选题】
世界上第一部茶书的书名是___。
A. 《品茶要录》
B. 《茶具图赞》
C. 《榷茶》
D. 《茶经》
【单选题】
唐代饼茶的制作需经过的工序是___。
A. 煮、煎、滤
B. 炙、碾、罗
C. 蒸、春、煮
D. 烤、烫、切
【单选题】
宋代斗茶的主要内容是看___。
A. 香味、滋味
B. 汤色、汤花
C. 叶片、叶底
D. 汤稠、汤散
【单选题】
宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为___
A. 《大观茶论》
B. 《品茗要录》
C. 《茶经》
D. 《茶谱》
【单选题】
茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的___。
A. 早生早采的特性
B. 晚生迟采的特性
C. 高产和优质的特性
D. 性状和特性
【单选题】
茶树适宜在土质疏松,排水良好的___土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5-5.5之间为最佳。
A. 中性
B. 酸性
C. 偏酸性
D. 微酸性
【单选题】
绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤___
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或___色。
【单选题】
___茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。
A. 原始社会
B. 西汉时期
C. 三国时期
D. 战国时期
【单选题】
___又称“三才碗”,蕴含“天盖之,地载之,人育之”的道理。
A. 兔毫盏
B. 玉书煨
C. 盖碗
D. 茶荷
【单选题】
___瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉。
A. 福建德化
B. 河北唐山
C. 江西景德镇
D. 山东淄博
【单选题】
古人对泡茶水温十分讲究,认为“水嫩”,茶汤品质___。
A. 香味清高
B. 香味低淡
C. 香味馥郁
D. 滋味苦涩
【单选题】
判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、___、净度来看。
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究___.
A. 不同茶叶品种所需水温不同
B. 不同茶叶外形煮水温度不同
C. 根据不同的茶具选择不同煮水器皿
D. 不同的茶叶品种所需时间不同
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的目的是___。
A. 主要是清洗茶具
B. 提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗
C. 将壶(杯)预热避免破碎
D. 主要是起到消毒杀菌的作用
【单选题】
在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、___和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素.
【单选题】
在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,___易感受鲜味。
【单选题】
在茶叶不同类型的滋味中,___型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等
【单选题】
冲泡绿茶时,通常一只容量为100-150mL的玻璃杯,投茶量为___。
A. 1-2g
B. 1-1.5g
C. 2-3g
D. 3-4g
【单选题】
茶叶中的咖啡碱不具有___作用。
A. 兴奋
B. 利尿
C. 调节体温
D. 抗衰老
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【单选题】
吸水性好的材料，构造状态是___
A. 粗大连通孔
B. 微细连通孔
C. 粗大封闭孔
D. 微细封闭孔
【单选题】
孔隙率大的材料，则___
A. 强度较高、抗渗性好、导热性好
B. 强度较高、抗渗性好、导热性差
C. 强度较低、抗渗性好、导热性差
D. 强度较低、抗渗性差、导热性差
【单选题】
绝热和吸水材料，在结构上相同的要求是有大量的___孔隙
【单选题】
普通水泥体积安定性不良的原因之一是 ___。
A. 养护温度太高
B. C3A含量高
C. 石膏掺量过多
D. （a+b）
【单选题】
由硅酸盐水泥熟料、6—15%混和材料、适量石膏磨细制成的水硬性胶凝材料称为___ 。
A. 普通硅酸盐水泥
B. 矿渣硅酸盐水泥
C. 硅酸盐水泥
D. 粉煤灰水泥
【单选题】
由硅酸盐水泥熟料、20—70%粒化高炉矿渣、适量石膏磨细制成的水硬性胶凝材料称为___ 。
A. 普通硅酸盐水泥
B. 矿渣硅酸盐水泥
C. 硅酸盐水泥
D. 粉煤灰水泥
【单选题】
由硅酸盐水泥熟料、20—50%火山灰质混和材料、适量石膏磨细制成的水硬性胶凝材料称为___ 。
A. 普通硅酸盐水泥
B. 矿渣硅酸盐水泥
C. 火山灰水泥
D. 粉煤灰水泥
【单选题】
由硅酸盐水泥熟料、20—40%粉煤灰、适量石膏磨细制成的水硬性胶凝材料称为___ 。
A. 普通硅酸盐水泥
B. 矿渣硅酸盐水泥
C. 硅酸盐水泥
D. 粉煤灰水泥
【单选题】
由硅酸盐水泥熟料、15—50%两种或两种以上规定的混和材料、适量石膏磨细制成的水硬性胶凝材料称为___ 。
A. 普通硅酸盐水泥
B. 矿渣硅酸盐水泥
C. 复合硅酸盐水泥
D. 粉煤灰水泥
【单选题】
硅酸盐水泥的水化生成物中，量最大的是 ___ 。
A. 水化铝酸钙
B. 水化硫铝酸钙
C. 水化硅酸钙
D. 氢氧化钙
【单选题】
某批硅酸盐水泥，经检验其安定性不良，则该水泥___。
A. 不得使用
B. 可用于次要工程
C. 可降低标号使用
D. 可用于工程中，但必须提高用量
【单选题】
称取500g水泥和142.5g水，进行水泥标准稠度用水量试验。今测得试锥下沉深度S=27mm，则其标准稠度用水量P=___%
A. 24.9
B. 28
C. 28.4
D. 27
【单选题】
早强型水泥的早期强度___同标号的硅酸盐水泥。
A. 高于
B. 低于
C. 近似等同于
D. a或b
【单选题】
硅酸盐水泥的水化速度表现为 ___
A. 早期快后期慢
B. 早期慢后期快
C. 早期快，后期也快
D. 早期慢，后期也慢
【单选题】
水泥细度指的是 ___
A. 水泥净浆达到标准稠度时所需要的水量
B. 水泥颗粒粗细的程度
C. 水泥凝结硬化过程中，体积变化是否均匀适当的性质
D. 水泥胶砂试件单位面积上所能承受的最大外力
【单选题】
水泥标准稠度用水量指的是 ___
A. 水泥净浆达到标准稠度时所需要的水量
B. 水泥颗粒粗细的程度
C. 水泥凝结硬化过程中，体积变化是否均匀适当的性质
D. 水泥胶砂试件单位面积上所能承受的最大外力
【单选题】
体积安定性指的是 ___
A. 水泥净浆达到标准稠度时所需要的水量
B. 水泥颗粒粗细的程度
C. 水泥凝结硬化过程中，体积变化是否均匀适当的性质
D. 水泥胶砂试件单位面积上所能承受的最大外力
【单选题】
下列各类水泥，用量最大，应用最为广泛的是 ___
A. 硅酸盐水泥
B. 铝酸盐水泥
C. 硫铝酸盐水泥
D. 铁铝酸盐水泥
【单选题】
水泥强度指的是 ___
A. 水泥净浆达到标准稠度时所需要的水量
B. 水泥颗粒粗细的程度
C. 水泥凝结硬化过程中，体积变化是否均匀适当的性质
D. 水泥胶砂试件单位面积上所能承受的最大外力
【单选题】
下列不是废品水泥的一项是 ___
A. 水泥中氧化物成分不符合标准规定
B. 水泥的初凝时间不符合标准规定
C. 水泥的安定性不符合标准规定
D. 水泥包装未标注工厂名称
【单选题】
配置混凝土时，水泥的选用主要考虑 ___
A. 密度
B. 品种和强度等级
C. 碱含量
D. 水泥的初凝时间
【单选题】
用来表示硅酸盐水泥细度的指标是 ___。
A. 水泥颗粒粒径
B. 比表面积
C. 筛余百分率
D. 细度模数
【单选题】
矿渣水泥代号是___
A. P·I
B. P·F
C. P·O
D. P·S
【单选题】
入适量石膏，这是为了起___作用
A. 缓凝
B. 促凝
C. 助磨
D. 增加细度
【单选题】
造成水泥安定性不良的原因是水泥中含___量过高
A. 氢氧化钙
B. 碳酸钙
C. 游离氧化钙
D. 二氧化硅
【单选题】
对安定性不良的水泥，处理方法是___
A. 照常使用
B. 降级使用
C. 不得用于重要工程
D. 不得用于任何工程
【单选题】
水泥试验用水必须是___
A. 河水
B. 地下水
C. 海水
D. 洁净的淡水
【单选题】
下列水泥品种中，抗冻性较好的是___水泥
A. 矿渣
B. 火山灰
C. 粉煤灰
D. 普通
【单选题】
下列水泥品种中，强度等级最高的是___水泥
A. 矿渣
B. 火山灰
C. 粉煤灰
D. 普通
【单选题】
普通水泥体积安定性不良的原因之一是___。
A. 养护温度太高
B. C3A含量高
C. 石膏掺量过多
D. （a+b）
【单选题】
提高水泥熟料中___含量，可制得高强度等级水泥。
A. C3S
B.
C. 2S C、 C3A
D. C4AF
【单选题】
对初凝时间不符合要求的水泥，处理方法是___
A. 照常使用
B. 降级使用
C. 不得用于重要工程
D. 不得用于任何工程
【单选题】
配制混凝土时，在条件允许的情况下，应尽量选择___的粗骨料。
A. 最大粒径小，空隙率大的
B. 最大粒径大，空隙率小的
C. 最大粒径小，空隙率小的
D. 最大粒径大，空隙率大的
【单选题】
用坍度试验可测得混凝土拌合物的___。
A. 和易性
B. 粘聚性
C. 保水性
D. 流动性
【单选题】
影响混凝土强度最大的因素是___。
A. 砂率
B. W/C
C. 骨料的性能
D. 施工工艺
【单选题】
试配混凝土时，发现混凝土拌合物的保水性较差，泌水量较多，可采取___ 来改善保水性。
A. 增加水泥浆数量
B. 减少水灰比
C. 增大砂率
D. 增加石子用量
【单选题】
轻骨料混凝土与普通混凝土相比，更宜用于___结构中。
A. 有抗震要求的
B. 高层建筑
C. 水工建筑
D. （A+B）
【单选题】
混凝土拌和物发生分层、离析，说明其___。
A. 流动性差
B. 粘聚性差
C. 保水性差
D. （A+B+C）
【单选题】
影响混凝土强度的因素有___。
A. 砂率
B. 水灰比
C. 骨料性能
D. （A+B+C）
【单选题】
配制高强度混凝土时，应选用___。
A. 早强剂
B. 高效减水剂
C. 引气剂
D. 膨胀剂
