相关试题
【单选题】
绿茶揉捻是成形、滋味形成的重要工序,如投叶量过多会___。
A. 产生焦味
B. 产生红变
C. 产生松、扁、碎
D. 产生水分
【单选题】
绿茶杀青不足,叶温上升缓慢,会使茶多酚发生酶促反应,导致产生___.
A. 烟焦气
B. 红变
C. 水分散失过多
D. 色变
【单选题】
绿茶杀青时,因水蒸汽没有及时透发,叶绿素遭破坏,干茶色泽___。
【单选题】
红茶加工中发酵工序是使多酚类物质在酶促作用下产生聚合作用,若发酵过度会产生___。
【单选题】
红茶发酵不足,干茶会有___。
A. 青气
B. 红变
C. 过多水分
D. 烟焦气
【单选题】
乌龙茶的炒青工序主要是抑制鲜叶中酶活性,若温度过高,会使叶片___
【单选题】
摇青是乌龙茶加工中形成绿叶红边的重要步骤,摇青过度则会___。
A. 香气不足
B. 红梗红叶
C. 叶了破碎
D. 叶了变软
【单选题】
茶叶中小包装材料有多种,其中保质性能最好的是___。
A. 复合袋
B. 纸袋
C. 塑料袋
D. 布袋
【单选题】
使茶叶隔绝空气,避免茶叶氧化变质,最好的方法是___。
A. 避光包装
B. 吸塑包装
C. 真空包装
D. 充气包装
【单选题】
利用金属材料制成隔绝空气的___可以使茶叶保质较好。
A. 复合包装
B. 蒸煮包装
C. 易拉罐
D. 避光包装
【单选题】
低密度聚乙烯因具有较好防潮性能,但透氧性强,能作___的包装茶叶用。
A. 长时间
B. 短时间
C. 永久
D. 一个月
【单选题】
在评定乌龙茶外形色泽时,一般用到___术语。
【单选题】
发酵程度较轻的乌龙茶茶汤,明亮光泽,一般用___。
【单选题】
在铁观音的香气、滋味中特有的幽雅风味,称之为___。
A. 祁门香
B. 音韵
C. 透兰
D. 桂圆香
【单选题】
花茶的花香气不足,透露出茶叶本身的香气,称为___。
【单选题】
杂异味被茶叶所吸附,我们称之为___。
【单选题】
下列___不属于果味茶。
A. 荔枝红茶
B. 柠檬红茶
C. 山楂汁
D. 椰汁茶
【单选题】
下列属于保健茶的是___。
A. 冰红茶
B. 富硒茶
C. 山核茶
D. 冰绿茶
【单选题】
下列___属于含茶饮料。
A. 绿茶汽水
B. 可乐
C. 雪碧
D. 芬达
【单选题】
茶可乐、茶汽水、冰红茶、冰绿茶等都属于___.
A. 饮料
B. 茶饮料
C. 茶叶食品
D. 茶叶菜肴
【单选题】
法门寺地宫中,发掘出___时代的银质鎏金茶具。
【单选题】
法门寺唐代宫廷茶具共___.
A. 13种14件
B. 11种12件
C. 10种11件
D. 15种16件
【单选题】
唐代宫廷茶具中,用于存放待烹茶末的是___。
A. 龟形茶盒
B. 茶槽子
C. 茶罗子
D. 金色银丝结条笼子
【单选题】
法门寺宫廷茶具中碾器的用途___。
A. 烤茶饼
B. 煮茶用
C. 碾碎茶饼
D. 调茶用
【单选题】
法门寺宫廷茶具中大部分是___制成的。
A. 金属原料
B. 玉石原料
C. 竹木原料
D. 脱胎漆原料
【单选题】
职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与___紧密相联系的道德原则和规范总和。
A. 法律法规
B. 文化修养
C. 职业活动
D. 政策规定
【单选题】
职业道德品质的含义应包括___。
A. 职业观念、职业技能和职业良心
B. 职业良心、职业技能和职业自豪感
C. 职业良心、职业观念和职业自豪感
D. 职业观念、职业服务和受教育的程度
【单选题】
遵守职业道德的必要性和作用,体现在___。
A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
【单选题】
茶艺师职业道德的基本准则,就是指___。
A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力钻研业务,追求经济效益第
D. 提高自身修养,实现自我提高
【单选题】
开展道德评价具体体现在茶艺人员之间___。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
【单选题】
下列选项中,___不属于培养职业道德修养的主要途径。
A. 积极参加社会实践
B. 强化道德意识
C. 提高自己的学历水平
D. 开展道德评价
【单选题】
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是___。
A. 尽力使品茶客人感到满意
B. 尽力发挥主观能动性
C. 尽力宣传表现自己
D. 尽力完成自己的工作任务
【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的湖泡方法
【单选题】
《神农本草》是最早记载茶为___的书籍。
【单选题】
清代茶叶已齐全___。
A. 七大茶类
B. 两大茶类
C. 六大茶类
D. 五大茶类
【单选题】
世界上第一部茶书的书名是___。
A. 《品茶要录》
B. 《茶具图赞》
C. 《榷茶》
D. 《茶经》
【单选题】
唐代饼茶的制作需经过的工序是___。
A. 煮、煎、滤
B. 炙、碾、罗
C. 蒸、春、煮
D. 烤、烫、切
推荐试题
【单选题】
“物的依赖性关系”是（ )?
A. 资本主义社会以前的人与人之间的关系
B. 资本主义社会之中的人与人之间的关系
C. 社会主义社会之中的人与人之间的关系
D. 共产主义社会之中的人与人之间的关系
【单选题】
实现了人的“自由个性”的发展，是（ )?
A. 资本主义社会以前的人的生存状态
B. 资本主义社会之中的人的生存状态
C. 社会主义社会之中的人的生存状态
D. 共产主义社会之中的人的生存状态
【单选题】
“两个必然”和“两个决不会”( )?
A. 是矛盾的
B. 是两回事
C. 是有着内在联系的
D. 是内容和形式的关系
【单选题】
“必然王国”和“自由王国”是（ )?
A. 时间性概念
B. 空间性概念
C. 历史性概念
D. 物质性概念
【单选题】
马克思主义认为，消灭“三大差别”的关键在于（ )?
A. 消灭工业与农业的差别
B. 消灭城市和乡村的差别
C. 消灭脑力劳动和体力劳动的差别
D. 消灭利益差别
【单选题】
各尽所能，按需分配是（ )?
A. 原始社会的分配方式
B. 阶级社会的分配方式
C. 社会主义社会的分配方式
D. 共产主义社会的分配方式
【单选题】
在人的发展和社会发展的关系问题上，马克思主义认为（ )?
A. 前者是个人的理想，后者是社会的目标
B. 前者体现了个人价值，后者体现了社会价值
C. 前者和后者是彼此独立的历史发展过程
D. 前者和后者互为前提和基础
【单选题】
江泽民说：“忘记远大理想而只顾眼前，就会失去前进方向，离开现实工作而空谈远大理想，就会脱离实际。”江泽民所说的“远大理想”是指（ )?
A. 共产主义远大理想
B. 建设中国特色社会主义共同理想
C. 个人对美好生活的向往与追求
D. 个人对将来职业的向往与追求
【单选题】
下列属于自由王国社会状态的是（ )?
A. 奴隶社会
B. 封建社会
C. 资本主义社会
D. 共产主义社会
【单选题】
必然王国和自由王国是社会发展的（ )?
A. 两种不同的状态
B. 两种不同的选择
C. 两条不同的道路
D. 两种不同的理想
【单选题】
自由王国是指人们（ )?
A. 处于绝对自由的原始社会状态
B. 不再受自然规律和社会规律支配的状态
C. 允许自由竞争的资本主义状态
D. 摆脱了自然和社会关系的奴役，成为自己社会关系主人的状态
【单选题】
对中国共产党人的价值观描述不准确的是_______。___
A. 诚实守信
B. 公道正派
C. 实事求是
D. 清正廉洁
【单选题】
_______年11月14日，中共中央总书记、国家主席习近平在对老挝进行国事访问期间，亲切接见了第九批中国（上海）青年志愿者赴老挝服务队全体队员，并在老挝《人民报》、《巴特寮报》、《万象时报》发表题为《携手打造中老具有战略意义的命运共同体》的署名文章，文章中特别提到：“中国上海近百名青年志愿者先后赴老挝从事网络技术、体育教学等工作，其中一名志愿者就任老挝国家男篮主教练。”___
A. 2018
B. 2017
C. 2016
D. 2015
【单选题】
1929年1月，中共中央决定_______任沪东区委书记，4月14日来到沪东任职。___
A. 刘少奇
B. 周恩来
C. 李维汉
D. 林育南
【单选题】
2010年上海世博会是中国举办的第一届世博会，上海世博会的主题是_______。___
A. “城市，让生活更精彩”
B. “城市，让生活更美丽”
C. “城市，让生活更美好”
【单选题】
上海市扫黑除恶专项斗争举报电话是_______。___
A. 52397077
B. 12388
C. 12380
D. 12345
【单选题】
1949年4月20日晚和21日，人民解放军_______、_______野战军遵照中央军委和总前委的命令，先后发起渡江。在炮兵、工兵的支持配合下，在西起湖口、东至江阴的千里战线上强渡长江，迅速突破国民党军的江防，占领贵池、铜陵、芜湖和常州、无锡、镇江等城，彻底摧毁了国民党军的长江防线。___
A. 第一、第二
B. 第一、第三
C. 第二、第三
【单选题】
目前我国国内规模最大的世界非物质文化遗产展览馆是_______？___
A. 中国朝鲜族非物质文化遗产展览馆
B. 台儿庄国家非物质文化遗产博览园
C. 上海宝山国际民间艺术博览馆
D. 成都国际非物质文化遗产博览园
【单选题】
上海宝山以“上海樱花节、上海邮轮旅游节、宝山国际民间艺术节”为龙头，形成了_______四季主题。___
A. 春之樱、夏之游、秋之食、冬之阅
B. 春之花、夏之邮、秋之食、冬之韵
C. 春之樱、夏之邮、秋之艺、冬之阅
D. 春之花、夏之游、秋之艺、冬之韵
【单选题】
孔庙是纪念中国伟大思想家、教育家孔子的寺庙建筑，又称作文庙、孔子庙。以下哪一座孔庙有“吴中第一”之称？__________
A. 苏州孔庙
B. 南京夫子庙
C. 嘉定孔庙
D. 衢州孔庙
【单选题】
从殷商至春秋战国，天人关系成为当时思想领域中的首要问题，形成像“类”“象”等观念，由此发展为阴阳、道、命、数、气等哲学理念。这说明_______。___
A. 哲学源于人们在实践中对世界的追问和思考
B. 哲学是世界观和方法论的有机统一
C. 思维和存在的辩证关系是哲学的基本问题
D. 古代朴素唯物主义是哲学的基本派别
【单选题】
《铁路安全管理条例》规定，禁止扰乱铁路建设、运输秩序。禁止损坏或者非法占用铁路设施设备、铁路标志和铁路用地。任何单位或者个人发现损坏或者非法占用铁路设施设备、铁路标志、铁路用地以及其他影响铁路安全的行为，有权报告铁路运输企业，或者向_______举报。___
A. 铁路监管部门
B. 公安机关
C. 其他有关部门
D. 以上都是
【单选题】
中国是负责任的发展中大国，是全球气候治理的积极参与者，已经向世界承诺将于_______左右将二氧化碳排放达到峰值，并争取早日实现。___
A. 2025年
B. 2030年
C. 2035年
D. 2040年
【单选题】
1684年，清朝建福建省_______，下设台湾、凤山、诸罗三县，台湾正式入清朝版图。___
【单选题】
印刷术是古代中国最伟大的发明之一。位于上海市徐汇区土山湾印书馆创办于_______年。___
A. 1850
B. 1859
C. 1867
D. 1872
【单选题】
太原路160号现瑞金宾馆太原分馆为上海市优秀历史建筑，其建筑屋面形状为_______。___
A. 盔顶
B. 葱形顶
C. 圆锥形顶
D. 方锥形顶屋面
【单选题】
上海中心大厦安装了电涡流阻尼器，这是_______首次将电涡流阻尼用于超高层建筑的风阻尼器，其作用是能有效地对大厦进行减振控制。___
【单选题】
中国首艘自主设计建造国产大型邮轮在上海开工建造，并计划于_______年下半年交付运营。这标志着我国船舶工业正式跨入大型邮轮建造的新阶段，对上海乃至中国的邮轮经济发展将起到积极促进作用。___
A. 2020
B. 2023
C. 2025
D. 2030
【单选题】
万木_______红烂漫，天兵怒气冲霄汉。___
【单选题】
_______，中央政法委召开全国扫黑除恶专项斗争电视电话会议，全国扫黑除恶专项斗争开始。___
A. 2018年1月1日
B. 2018年2月1日
C. 2018年1月23日
D. 2018年2月23日
【单选题】
关于扫黑除恶专项斗争的“总蓝图”，说法正确的是_______。___
A. 2018年：治标。2019年：治根。2020年：治本。
B. 2018年：治根。2019年：治标。2020年：治本。
C. 2018年：治根。2019年：治本。2020年：治标。
D. 2018年：治本。2019年：治标。2020年：治根。
【单选题】
动物肝脏能够起到保护视力的作用是因为富含_______。___
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
【单选题】
在太阳系的八大行星之中，哪一颗的自转方向是由东向西？_______。___
【单选题】
食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是_______。___
【单选题】
2018年5月，首届“长三角民政论坛”上达成了_______。___
A. 《长三角养老一体化协议》
B. 《长三角区域养老合作与发展•上海共识》
C. 《长三角养老一体化共识》
D. 《长三角养老一体化指南》
【单选题】
我国第一部药物学专著是______。___
A. 《本草纲目》
B. 《新修本草》
C. 《黄帝内经》
D. 《神农本草经》
【单选题】
“天时不如地利，地利不如人和”出自_______。___
A. 《论语》
B. 《孟子》
C. 《庄子》
D. 《礼记》
【单选题】
生态环境部发布的2019年环境日的口号为_______。___
A. 蓝天保卫战，我是行动者
B. 向污染宣战
C. 美丽中国，我是行动者
D. 绿水青山就是金山银山
【单选题】
全球首个综合性5G应用展示及联创平台——“5G全球创新港”在上海市北外滩滨江正式开港，“全球双千兆宽带第一区”位于_______。___
A. 虹口区
B. 黄浦区
C. 浦东新区
D. 徐汇区
【单选题】
坚决防止和反对_______，坚决防止和反对宗派主义、圈子文化、码头文化。___
A. 个人主义、享乐主义、自由主义、本位主义、好人主义
B. 个人主义、分散主义、山头主义、本位主义、好人主义
C. 个人主义、分散主义、自由主义、本位主义、好人主义
D. 个人主义、分散主义、自由主义、本位主义、享乐主义
