【单选题】
摇青是乌龙茶加工中形成绿叶红边的重要步骤,摇青过度则会___。
A. 香气不足
B. 红梗红叶
C. 叶了破碎
D. 叶了变软
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【单选题】
茶叶中小包装材料有多种,其中保质性能最好的是___。
A. 复合袋
B. 纸袋
C. 塑料袋
D. 布袋
【单选题】
使茶叶隔绝空气,避免茶叶氧化变质,最好的方法是___。
A. 避光包装
B. 吸塑包装
C. 真空包装
D. 充气包装
【单选题】
利用金属材料制成隔绝空气的___可以使茶叶保质较好。
A. 复合包装
B. 蒸煮包装
C. 易拉罐
D. 避光包装
【单选题】
低密度聚乙烯因具有较好防潮性能,但透氧性强,能作___的包装茶叶用。
A. 长时间
B. 短时间
C. 永久
D. 一个月
【单选题】
在评定乌龙茶外形色泽时,一般用到___术语。
【单选题】
发酵程度较轻的乌龙茶茶汤,明亮光泽,一般用___。
【单选题】
在铁观音的香气、滋味中特有的幽雅风味,称之为___。
A. 祁门香
B. 音韵
C. 透兰
D. 桂圆香
【单选题】
花茶的花香气不足,透露出茶叶本身的香气,称为___。
【单选题】
杂异味被茶叶所吸附,我们称之为___。
【单选题】
下列___不属于果味茶。
A. 荔枝红茶
B. 柠檬红茶
C. 山楂汁
D. 椰汁茶
【单选题】
下列属于保健茶的是___。
A. 冰红茶
B. 富硒茶
C. 山核茶
D. 冰绿茶
【单选题】
下列___属于含茶饮料。
A. 绿茶汽水
B. 可乐
C. 雪碧
D. 芬达
【单选题】
茶可乐、茶汽水、冰红茶、冰绿茶等都属于___.
A. 饮料
B. 茶饮料
C. 茶叶食品
D. 茶叶菜肴
【单选题】
法门寺地宫中,发掘出___时代的银质鎏金茶具。
【单选题】
法门寺唐代宫廷茶具共___.
A. 13种14件
B. 11种12件
C. 10种11件
D. 15种16件
【单选题】
唐代宫廷茶具中,用于存放待烹茶末的是___。
A. 龟形茶盒
B. 茶槽子
C. 茶罗子
D. 金色银丝结条笼子
【单选题】
法门寺宫廷茶具中碾器的用途___。
A. 烤茶饼
B. 煮茶用
C. 碾碎茶饼
D. 调茶用
【单选题】
法门寺宫廷茶具中大部分是___制成的。
A. 金属原料
B. 玉石原料
C. 竹木原料
D. 脱胎漆原料
【单选题】
职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与___紧密相联系的道德原则和规范总和。
A. 法律法规
B. 文化修养
C. 职业活动
D. 政策规定
【单选题】
职业道德品质的含义应包括___。
A. 职业观念、职业技能和职业良心
B. 职业良心、职业技能和职业自豪感
C. 职业良心、职业观念和职业自豪感
D. 职业观念、职业服务和受教育的程度
【单选题】
遵守职业道德的必要性和作用,体现在___。
A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
【单选题】
茶艺师职业道德的基本准则,就是指___。
A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力钻研业务,追求经济效益第
D. 提高自身修养,实现自我提高
【单选题】
开展道德评价具体体现在茶艺人员之间___。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
【单选题】
下列选项中,___不属于培养职业道德修养的主要途径。
A. 积极参加社会实践
B. 强化道德意识
C. 提高自己的学历水平
D. 开展道德评价
【单选题】
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是___。
A. 尽力使品茶客人感到满意
B. 尽力发挥主观能动性
C. 尽力宣传表现自己
D. 尽力完成自己的工作任务
【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的湖泡方法
【单选题】
《神农本草》是最早记载茶为___的书籍。
【单选题】
清代茶叶已齐全___。
A. 七大茶类
B. 两大茶类
C. 六大茶类
D. 五大茶类
【单选题】
世界上第一部茶书的书名是___。
A. 《品茶要录》
B. 《茶具图赞》
C. 《榷茶》
D. 《茶经》
【单选题】
唐代饼茶的制作需经过的工序是___。
A. 煮、煎、滤
B. 炙、碾、罗
C. 蒸、春、煮
D. 烤、烫、切
【单选题】
宋代斗茶的主要内容是看___。
A. 香味、滋味
B. 汤色、汤花
C. 叶片、叶底
D. 汤稠、汤散
【单选题】
宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为___
A. 《大观茶论》
B. 《品茗要录》
C. 《茶经》
D. 《茶谱》
【单选题】
茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的___。
A. 早生早采的特性
B. 晚生迟采的特性
C. 高产和优质的特性
D. 性状和特性
【单选题】
茶树适宜在土质疏松,排水良好的___土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5-5.5之间为最佳。
A. 中性
B. 酸性
C. 偏酸性
D. 微酸性
【单选题】
绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤___
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或___色。
【单选题】
___茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。
A. 原始社会
B. 西汉时期
C. 三国时期
D. 战国时期
推荐试题
【单选题】
用表测量二极管的正向与反向电阻，___越好。
A. 相差越大#
B. 相差越小#
C. 相等#
D. 均可以
【单选题】
发出的矿灯，最低应能连续正常使用___h。
A. 8#
B. 10#
C. 11#
D. 12
【单选题】
电阻率是指导体在温度为___°时所测的电阻数值。
A. 20#
B. 25#
C. 30#
D. 50
【单选题】
靠空穴导电的半导体叫做___半导体。
A. P型#
B. N型#
C. PNP型#
D. NPN型
【单选题】
在电场力的作用下，自由电子或离子发生___的运动。
A. 无规则#
B. 单一#
C. 有规则#
D. 多重
【单选题】
当电路两点间的电位确定后，决定两点间的电流强度的物理量是___。
A. 电压#
B. 电流#
C. 电阻#
D. 电感
【单选题】
交流电在一个周期内，正半周数值___负半周的数值。
A. 等于#
B. 大于#
C. 小于#
D. 大于等于
【单选题】
一段导线的电阻为R，将其从中对折合并成一段新的导线，则其电阻为___。
A. R/2#
B. R/4#
C. R/8#
D. R/10
【单选题】
磁感应强度的单位是___。
A. 韦伯#
B. 奥斯特#
C. 特斯拉#
D. 安培
【单选题】
改变三相异步电动机转向的方法是___。
A. 改变三相交流电源的频率#
B. 改变定子绕组的连接方式#
C. 对调三条相线中的两条相线#
D. 对调三条相线中的一条相线
【单选题】
有A、B两个电容器，CA﹥CB，当它们的端电压相等时，___带的电量大。
A. CA#
B. CB#
C. CA、CB电量相等#
D. 不确定
【单选题】
有一内阻可以忽略不计的直流电源输送电流给两串联的电阻Ra、Rb，Ra电阻为90Ω，将Ra短路后电路中的电流是从前的4倍，则电阻Rb的阻值为___。
A. 30Ω
B. 60Ω#
C. 90Ω#
D. 100Ω
【单选题】
在纯电容电路中，电路的无功功率因数sinψ为___。
【单选题】
下列等式成立的是___。
A. 1特=1千克/安·米#
B. 1特=1牛·安·米#
C. 1特=1牛/安·米#
D. 1特=2牛·安·米
【单选题】
在正弦交流电阻电路中，正确反映电流电压之间的关系式为___。
A. i=U/R#
B. i=Um/R#
C. i=u/R#
D. i=u/R2
【单选题】
用万用表测得交流电的值是___。
A. 最大值#
B. 瞬时值#
C. 有效值#
D. 最小值
【单选题】
交流电的角频率ω等于___。
A. 2πf#
B. πf#
C. 2πt#
D. 3πt
【单选题】
在纯电阻电路中，下列各式正确的是___。
A. i=U/R#
B. I=U/R#
C. I=u/R#
D. i=u/R2
【单选题】
半波整流时，二极管实际承受反向电压的最大值，出现在二极管___。
A. 截止时#
B. 导通时#
C. 由截止转为导通时#
D. 饱和时
【单选题】
整流电路加滤波器的作用是___。
A. 提高输出电压#
B. 降低输出电压#
C. 减小输出电压的脉动程度#
D. 增加输出电压的脉动程度
【单选题】
晶闸管的文字符号是___。
A. SCK#
B. SCR#
C. SCT#
D. ACR
【单选题】
用电压表测得接在电路中的硅稳压管两端的电压为0.7V，这是因为该管___。
A. 已损坏#
B. 性能差#
C. 接反了#
D. 已击穿
【单选题】
脉冲宽度是指___。
A. 同一脉冲前后沿之间的时间间隔#
B. 相邻两个脉冲前沿之间的时间间隔#
C. 相邻两个脉冲后沿之间的时间间隔#
D. 相邻三个脉冲后沿之间的时间间隔
【单选题】
在脉冲电路中晶体三极管均工作于___。
A. 饱和与截止状态#
B. 放大状态#
C. 饱和状态#
D. 缩小状态
【单选题】
电容器的充放电是按___规律变化的。
A. 指数#
B. 正弦#
C. 积分#
D. 微分
【单选题】
具有记忆功能的电路是___。
A. 单稳态触发器#
B. 集基耦合双稳态触发器#
C. 射耦双稳触发器#
D. 正弦电路
【单选题】
脉冲电路传递信息是利用脉冲的___实现的。
A. 个数#
B. 幅度#
C. 强弱#
D. 大小
【单选题】
对于电路中的一节点而言___。
A. 流入的电流总大于流出的电流#
B. 流入的电流总小于流出的电流#
C. 流入的电流总等于流出的电流#
D. 流入的电压总等于流出的电压
【单选题】
在纯电感电路中，下列各式正确的是___。
A. I=u/XL#
B. I=ωLU#
C. I=U/ωL#
D. I=U/2ωL
【单选题】
采掘工作面及其他巷道内，体积大于0.5m³的空间内积聚的瓦斯浓度达到2.0%时，附近___m内必须停止工作，撤出人员，切断电源，进行处理。
A. 10m#
B. 15m#
C. 20m#
D. 50m
【单选题】
《煤矿安全规程》规定的H2S的最高允许浓度为___%。
A. 0.066#
B. 0.0066#
C. 0.00066#
D. 0.66
【单选题】
井下充电室风流中以及局部积聚处的氢气浓度，不得超过___。
A. 0.1%#
B. 0.2%#
C. 0.5%#
D. 0.6%
【单选题】
化合体积定律是指在同温、同压，参加化学反应的各气体体积间之比，以及生成的气体体积之比皆为___。
A. 简单整数比#
B. 简单奇数比#
C. 简单偶数比#
D. 简单分数比
【单选题】
矿用电源的主要技术指标中___是本质安全防爆电源的必备安全参数。
A. 额定输入电压#
B. 额定输出电压#
C. 额定功率#
D. 最大输出电压、最大输出电流
【单选题】
314μF电容元件用在100Hz的正弦交流电路中，所呈现的容抗值为___。
A. 0.197Ω#
B. 31.4Ω#
C. 5.1Ω#
D. 5.5Ω
【单选题】
爬电距离是指___。
A. 电气间隙#
B. 两导体之间沿其固体绝缘材料表面的最短距离#
C. 两裸露导体之间的最短距离#
D. 一般小于等于电气间隙
【单选题】
催化燃烧式甲烷传感器元件有铂丝催化元件和___元件两种。
A. 载体催化#
B. 电化学#
C. 红外吸收式#
D. 镍丝
【单选题】
传感器灵敏度降到初始值时___时，则认为元件报废。
A. 20%#
B. 30%#
C. 40%#
D. 50%
【单选题】
为防止高压串入本质安全型防爆直流，引起瓦斯爆炸，矿用电源的输入与输出之间必须进行___隔离。
A. 低压#
B. 电气#
C. 联锁#
D. 漏电
