【单选题】
摇青是乌龙茶加工中形成绿叶红边的重要步骤,摇青过度则会___。
A. 香气不足
B. 红梗红叶
C. 叶了破碎
D. 叶了变软
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【单选题】
茶叶中小包装材料有多种,其中保质性能最好的是___。
A. 复合袋
B. 纸袋
C. 塑料袋
D. 布袋
【单选题】
使茶叶隔绝空气,避免茶叶氧化变质,最好的方法是___。
A. 避光包装
B. 吸塑包装
C. 真空包装
D. 充气包装
【单选题】
利用金属材料制成隔绝空气的___可以使茶叶保质较好。
A. 复合包装
B. 蒸煮包装
C. 易拉罐
D. 避光包装
【单选题】
低密度聚乙烯因具有较好防潮性能,但透氧性强,能作___的包装茶叶用。
A. 长时间
B. 短时间
C. 永久
D. 一个月
【单选题】
在评定乌龙茶外形色泽时,一般用到___术语。
【单选题】
发酵程度较轻的乌龙茶茶汤,明亮光泽,一般用___。
【单选题】
在铁观音的香气、滋味中特有的幽雅风味,称之为___。
A. 祁门香
B. 音韵
C. 透兰
D. 桂圆香
【单选题】
花茶的花香气不足,透露出茶叶本身的香气,称为___。
【单选题】
杂异味被茶叶所吸附,我们称之为___。
【单选题】
下列___不属于果味茶。
A. 荔枝红茶
B. 柠檬红茶
C. 山楂汁
D. 椰汁茶
【单选题】
下列属于保健茶的是___。
A. 冰红茶
B. 富硒茶
C. 山核茶
D. 冰绿茶
【单选题】
下列___属于含茶饮料。
A. 绿茶汽水
B. 可乐
C. 雪碧
D. 芬达
【单选题】
茶可乐、茶汽水、冰红茶、冰绿茶等都属于___.
A. 饮料
B. 茶饮料
C. 茶叶食品
D. 茶叶菜肴
【单选题】
法门寺地宫中,发掘出___时代的银质鎏金茶具。
【单选题】
法门寺唐代宫廷茶具共___.
A. 13种14件
B. 11种12件
C. 10种11件
D. 15种16件
【单选题】
唐代宫廷茶具中,用于存放待烹茶末的是___。
A. 龟形茶盒
B. 茶槽子
C. 茶罗子
D. 金色银丝结条笼子
【单选题】
法门寺宫廷茶具中碾器的用途___。
A. 烤茶饼
B. 煮茶用
C. 碾碎茶饼
D. 调茶用
【单选题】
法门寺宫廷茶具中大部分是___制成的。
A. 金属原料
B. 玉石原料
C. 竹木原料
D. 脱胎漆原料
【单选题】
职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与___紧密相联系的道德原则和规范总和。
A. 法律法规
B. 文化修养
C. 职业活动
D. 政策规定
【单选题】
职业道德品质的含义应包括___。
A. 职业观念、职业技能和职业良心
B. 职业良心、职业技能和职业自豪感
C. 职业良心、职业观念和职业自豪感
D. 职业观念、职业服务和受教育的程度
【单选题】
遵守职业道德的必要性和作用,体现在___。
A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
【单选题】
茶艺师职业道德的基本准则,就是指___。
A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力钻研业务,追求经济效益第
D. 提高自身修养,实现自我提高
【单选题】
开展道德评价具体体现在茶艺人员之间___。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
【单选题】
下列选项中,___不属于培养职业道德修养的主要途径。
A. 积极参加社会实践
B. 强化道德意识
C. 提高自己的学历水平
D. 开展道德评价
【单选题】
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是___。
A. 尽力使品茶客人感到满意
B. 尽力发挥主观能动性
C. 尽力宣传表现自己
D. 尽力完成自己的工作任务
【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的湖泡方法
【单选题】
《神农本草》是最早记载茶为___的书籍。
【单选题】
清代茶叶已齐全___。
A. 七大茶类
B. 两大茶类
C. 六大茶类
D. 五大茶类
【单选题】
世界上第一部茶书的书名是___。
A. 《品茶要录》
B. 《茶具图赞》
C. 《榷茶》
D. 《茶经》
【单选题】
唐代饼茶的制作需经过的工序是___。
A. 煮、煎、滤
B. 炙、碾、罗
C. 蒸、春、煮
D. 烤、烫、切
【单选题】
宋代斗茶的主要内容是看___。
A. 香味、滋味
B. 汤色、汤花
C. 叶片、叶底
D. 汤稠、汤散
【单选题】
宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为___
A. 《大观茶论》
B. 《品茗要录》
C. 《茶经》
D. 《茶谱》
【单选题】
茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的___。
A. 早生早采的特性
B. 晚生迟采的特性
C. 高产和优质的特性
D. 性状和特性
【单选题】
茶树适宜在土质疏松,排水良好的___土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5-5.5之间为最佳。
A. 中性
B. 酸性
C. 偏酸性
D. 微酸性
【单选题】
绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤___
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或___色。
【单选题】
___茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。
A. 原始社会
B. 西汉时期
C. 三国时期
D. 战国时期
推荐试题
【单选题】
定期召开所级营运工作会议，分析、解决营运管理中存在的问题。每月未按规定召开营运工作会议（以会议记录为依据），每次扣___分
A. 10分
B. 5分
C. 15分
D. 20分
【单选题】
造成车道路产设施损坏的（安全岛，标志牌，收费棚，防撞柱），报___审核
A. 监控大厅
B. 工程技术部
C. 收费所
D. 公司
【单选题】
以下哪些事项未按规定执行班长不需要连带责任？___
A. 岗亭备用金有班长或有班长指定第三方人员负责兑换，并规范使用备用金袋
B. 列队时着装整齐有序，仪容端正，工作包统一右手提
C. 关闭车道时或长时间处理收费纠纷，做好关闭指示灯和手动栏杆或摆放锥形桶
D. 封道分流期间做好各种指令配合工作
【单选题】
收费员接车量比率低于时，月度考核不得高于___。
A. 0.6
B. 0.8
C. 0.9
D. 1
【单选题】
收费员接车量比率低于时，月度考核不得高于___。
A. 0.6
B. 0.8
C. 0.9
D. 1
【单选题】
手动输入车牌时，最后一位特殊类型切换键是___
【单选题】
费额显示器显示信息不包括___
A. 车型
B. 出口站点
C. 费额
D. 余额
【单选题】
同一收费公路由不同的交通主管部门组织建设或者有不同的公路经营企业经营的，应当按照___的原则，统筹规划，合理设置收费站。
A. 统一收费，按比例分成
B. 统一收费，按年限分成
C. 统一收费，按人数分成
D. 统一收费，按金额分成
【单选题】
现在社会网络科技发达，在高速公路上也可以使用手机支付宝付款，在刷卡进行付款时，本路段系统界面按___进行支付宝付款。
【单选题】
《收费公路管理条例》第三十三条中规定，收费公路经营管理者对依法应当交纳而拒交、逃交、少交车辆通行费的车辆，有权拒绝其通行，并要求其补交___
A. 应交纳的车辆通行费
B. 2倍应缴通行费
C. 最远距离的2倍应缴通行费
D. 除补缴应缴的通行费外，加收2倍应缴票款
【单选题】
出口收费在保证准确的前提下尽量提高效率，出口操作时间不超过___
A. 15秒
B. 12秒
C. 10秒
D. 17秒
【单选题】
收费所每月评选进步之星报送人数为___该所每月在岗人数的10%，四舍五入小数点后取一位，评选人数以中心最后审核结果为准。
A. 小于
B. 等于
C. 小于等于
D. 不小于
【单选题】
试用期收费员在试用期第二个月出现的误操作，对收费所月度营运质量考核时按考核标准___扣分
【单选题】
当班过程中，收费员发现设备设施出现故障的，应及时报告当班班长，同时记录故障情况，若未对故障设备设施进行记录和及时报告，由 ___承担相应责任。
A. 当班收费员
B. 交班收费员
C. 当班班长
D. 交班班长
【单选题】
车道设备中最核心的设备是___
A. 显示器
B. 非接触IC 卡读写器
C. 车辆检测器
D. 车道控制器
【单选题】
以下哪种情况不可以进行销票处理___
A. 绿通车误打印发票
B. 免费车误打印发票
C. 拖车处理后误打印发票
D. 车型误判打印发票
【单选题】
对于混装的非免绿农产品超过核定载质量或容积___按普通车辆收费。
A. 5%
B. 10%
C. 20%
D. 混装都要收费
【单选题】
适用于绿色通道运输政策的车辆为：___、无超限现象且证照齐全有效的鲜活农产品运输车辆。
A. 合法装载
B. 整车装载
C. 整备装载
D. 合理装载
【单选题】
实施按实际行驶路径收费以后，对于由于系统误差、交通管制等非车辆用户人为因素导致复合通行卡内路径标识信息不准确而无法确定行驶路径的，以其可能通行的（）作为车辆的行驶路径。___
A. 最短路径
B. 实际行驶路径
C. 可能行驶的最远路径
D. 全程收费
【单选题】
收费软件新增功能键___,进行地图查询功能。
A. 系统功能键
B. F4键
C. 特情处理键
D. ALT+L键
【单选题】
计重费率计算出结果为307.5，请问最终收费为___元。
A. 305元
B. 307元
C. 308元
D. 310元
【单选题】
下列___灭火剂是扑救精密仪器火灾的最佳选择。
A. 二氧化碳
B. 干粉
C. 泡沫
D. 普通车
【单选题】
国道的命名和编号，由国务院___确定。
A. 公安部门
B. 交通主管部门
C. 地质部门
D. 地方政府
【单选题】
持CPU卡支付的车辆，出口判定车牌和CPU卡内车牌号码不一致，确定CPU卡不属于当前车辆时，该如何操作？___
A. 销票处理
B. 要求司机改为现金等其它方式支付通行费
C. 按正常CPU卡支付操作
D. 没收CPU卡
【单选题】
ETC车道当有车辆倒车后，或车道内无车但车道车辆交易区有交易记录时，按___处理。
A. 清车辆队列
B. CPU卡支付
C. RSU重新初始化
D. 手动放行车辆
【单选题】
根据规定，行驶高速公路的邮政专用车辆，下列说法准确的是___。
A. 带有“中国邮政”标识的车辆都可以免费
B. 带有“中国邮政”标识并持有《免费通行证》的邮政专用车辆都可以免费
C. 带有“中国邮政”标识并同时持有《免费通行证》和高速公路有效“专用免费卡” 的邮政专用车辆才可以免费
D. 带有“中国邮政”标识并同时持有高速公路有效“专用免费卡” 的邮政专用车辆才可以免费
【单选题】
厂牌型号中车辆类别代号为1，说明该车属于___汽车。
【单选题】
以下车辆哪种属于免费车辆? ___
A. 持有国安GA33.81标志车辆
B. 持有警通证的车辆
C. 未执行任务的救护车
D. 车牌为白底浙C1255警的黑色桑塔纳
【单选题】
下列关于预销票的理解错误的是___。
A. 预销票功能只能在同一个工班中有效
B. 预销票产生流水的通行卡状态与销票票据所对应的通行卡状态是一样的
C. 预销票对应的通行卡应登记为不可读卡
D. 预销票是在车辆已经驶离后线圈但确实有理由是判错车型 的情况下使用的一种操作流程，其所产生的流水是正常的收费流水
【单选题】
下列不属于公务卡特殊情况操作规范的是___
A. 在打印发票后司机才出示公务卡，将打印出来发票作销票处理，操作见《销票、空票、废票处理规范》清账销票操作规范；
B. 刷公务卡时显示公务卡车牌号与实际车牌号不一致，则按规定收费，操作方法同普通车（没收公务卡，记录有关信息，报班长，上报营运监控管理中心）；
C. 发现公务车U 型，直接刷公务卡放行。
D. 刷公务卡时显示公务卡超过有效路段，则按免费操作；
【单选题】
ETC全国联网后，对外省货车使用储值卡交费，可以在普通车道使用吗？___
A. 不可以
B. 可以
C. 不一定
D. 未持通行卡时可以
【单选题】
持CPU卡车辆U型车在收取第二笔通行费时的操作是纸卷车输入CPU卡号的几位数___
A. 全号
B. 后8位数
C. 后6位数
D. 后10位数
【单选题】
交接班时（后），若交接班双方对《交接班记录》产生异议，异议部分产生的责任和损失由___负责。
A. 交班人
B. 接班人
C. 已签字确认方
D. 当班班长
【单选题】
收费人员上岗时胸前挂由___下发的上岗证，岗亭外悬挂服务证，做到上岗人证相符。
A. 省公路管理局
B. 省公路交通局
C. 路政
D. 温州公路管理局
【单选题】
集装箱的尺寸代码必须用两个字符表示，第一位：用数字或拉丁字母表示是___，常见的有2和4。
A. 箱体高度
B. 箱体长度
C. 箱体宽度
D. 箱体深度
【单选题】
封道分流期间，各收费所单岗亭面额100元的总金额均为___元
A. 3000
B. 4000
C. 5000
D. 6000
【单选题】
为加强备用金管理，严格执行公司备用金管理制度，以下哪一点是正确的备用金管理流程___
A. 对存放备用金的保险箱实行密码与钥匙分开保管，值班人员保管钥匙，班长保管密码
B. 提取或存放备用金时，值班人员可单独进行操作
C. 开启保险箱提取或存放备用金时，必须值班人员和班长两人同时在场
D. 开启保险箱提取或存放备用金时，必须收费人员和班长两人同时在场
【单选题】
文明服务考核周期___
A. 上月21日到当月20日
B. 上月20日到当月20日
C. 自然月
D. 上月20日到当月21日
