【单选题】
摇青是乌龙茶加工中形成绿叶红边的重要步骤,摇青过度则会___。
A. 香气不足
B. 红梗红叶
C. 叶了破碎
D. 叶了变软
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相关试题
【单选题】
茶叶中小包装材料有多种,其中保质性能最好的是___。
A. 复合袋
B. 纸袋
C. 塑料袋
D. 布袋
【单选题】
使茶叶隔绝空气,避免茶叶氧化变质,最好的方法是___。
A. 避光包装
B. 吸塑包装
C. 真空包装
D. 充气包装
【单选题】
利用金属材料制成隔绝空气的___可以使茶叶保质较好。
A. 复合包装
B. 蒸煮包装
C. 易拉罐
D. 避光包装
【单选题】
低密度聚乙烯因具有较好防潮性能,但透氧性强,能作___的包装茶叶用。
A. 长时间
B. 短时间
C. 永久
D. 一个月
【单选题】
在评定乌龙茶外形色泽时,一般用到___术语。
【单选题】
发酵程度较轻的乌龙茶茶汤,明亮光泽,一般用___。
【单选题】
在铁观音的香气、滋味中特有的幽雅风味,称之为___。
A. 祁门香
B. 音韵
C. 透兰
D. 桂圆香
【单选题】
花茶的花香气不足,透露出茶叶本身的香气,称为___。
【单选题】
杂异味被茶叶所吸附,我们称之为___。
【单选题】
下列___不属于果味茶。
A. 荔枝红茶
B. 柠檬红茶
C. 山楂汁
D. 椰汁茶
【单选题】
下列属于保健茶的是___。
A. 冰红茶
B. 富硒茶
C. 山核茶
D. 冰绿茶
【单选题】
下列___属于含茶饮料。
A. 绿茶汽水
B. 可乐
C. 雪碧
D. 芬达
【单选题】
茶可乐、茶汽水、冰红茶、冰绿茶等都属于___.
A. 饮料
B. 茶饮料
C. 茶叶食品
D. 茶叶菜肴
【单选题】
法门寺地宫中,发掘出___时代的银质鎏金茶具。
【单选题】
法门寺唐代宫廷茶具共___.
A. 13种14件
B. 11种12件
C. 10种11件
D. 15种16件
【单选题】
唐代宫廷茶具中,用于存放待烹茶末的是___。
A. 龟形茶盒
B. 茶槽子
C. 茶罗子
D. 金色银丝结条笼子
【单选题】
法门寺宫廷茶具中碾器的用途___。
A. 烤茶饼
B. 煮茶用
C. 碾碎茶饼
D. 调茶用
【单选题】
法门寺宫廷茶具中大部分是___制成的。
A. 金属原料
B. 玉石原料
C. 竹木原料
D. 脱胎漆原料
【单选题】
职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与___紧密相联系的道德原则和规范总和。
A. 法律法规
B. 文化修养
C. 职业活动
D. 政策规定
【单选题】
职业道德品质的含义应包括___。
A. 职业观念、职业技能和职业良心
B. 职业良心、职业技能和职业自豪感
C. 职业良心、职业观念和职业自豪感
D. 职业观念、职业服务和受教育的程度
【单选题】
遵守职业道德的必要性和作用,体现在___。
A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
【单选题】
茶艺师职业道德的基本准则,就是指___。
A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力钻研业务,追求经济效益第
D. 提高自身修养,实现自我提高
【单选题】
开展道德评价具体体现在茶艺人员之间___。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
【单选题】
下列选项中,___不属于培养职业道德修养的主要途径。
A. 积极参加社会实践
B. 强化道德意识
C. 提高自己的学历水平
D. 开展道德评价
【单选题】
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是___。
A. 尽力使品茶客人感到满意
B. 尽力发挥主观能动性
C. 尽力宣传表现自己
D. 尽力完成自己的工作任务
【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的湖泡方法
【单选题】
《神农本草》是最早记载茶为___的书籍。
【单选题】
清代茶叶已齐全___。
A. 七大茶类
B. 两大茶类
C. 六大茶类
D. 五大茶类
【单选题】
世界上第一部茶书的书名是___。
A. 《品茶要录》
B. 《茶具图赞》
C. 《榷茶》
D. 《茶经》
【单选题】
唐代饼茶的制作需经过的工序是___。
A. 煮、煎、滤
B. 炙、碾、罗
C. 蒸、春、煮
D. 烤、烫、切
【单选题】
宋代斗茶的主要内容是看___。
A. 香味、滋味
B. 汤色、汤花
C. 叶片、叶底
D. 汤稠、汤散
【单选题】
宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为___
A. 《大观茶论》
B. 《品茗要录》
C. 《茶经》
D. 《茶谱》
【单选题】
茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的___。
A. 早生早采的特性
B. 晚生迟采的特性
C. 高产和优质的特性
D. 性状和特性
【单选题】
茶树适宜在土质疏松,排水良好的___土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5-5.5之间为最佳。
A. 中性
B. 酸性
C. 偏酸性
D. 微酸性
【单选题】
绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤___
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或___色。
【单选题】
___茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。
A. 原始社会
B. 西汉时期
C. 三国时期
D. 战国时期
推荐试题
【单选题】
低压试电笔检测的电压范围为___V。
A. 直流100
B. 直流100～500
C. 交流60～500
D. 交流10～500
【单选题】
按防潮程度IP编码分类，不属于此类的是___。
A. IPX5
B. IP44
C. IP2X
D. IP23S
【单选题】
带电部分在工作人员后面或___无可靠安全措施的设备，必须停电。
【单选题】
设备内部布线一般推荐黑色线，因此不能把黑色线作为___。
A. 保护线
B. 保护中性线
C. 中性线
D. 地线
【单选题】
检修线路停电后，应在变电室控制该回路的开关操作手柄上悬挂___标示牌。
A. “止步，高压危险！”
B. 已接地
C. “禁止合闸，有人工作！”
D. “禁止合闸，线路有人工作！”
【单选题】
部分电路欧姆定律指出，当导体温度不变时，通过导体的电流与加在导体两端的电压成___。
【单选题】
大小和方向随时间按正弦曲线的规律发生周期变化的电路称为___。
A. 稳态电路
B. 脉动电路
C. 直流电路
D. 交流电路
【单选题】
并列安装的相同型号的开关距地面的高度应一致，高度差不应大于___mm。
【单选题】
照明分支线路应采用铜芯绝缘电线，分支线截面积不应小于___mm2。
A. 0.5
B. 0.75
C. 1.5
D. 2.5
【单选题】
通过人体电流的大小取决于外加电压和___。
A. 接触面积
B. 电流峰值
C. 人体电阻
D. 皮肤电容
【单选题】
工作监护人应由技术级别较高的人员，一般由___担任。
A. 工作票签发人
B. 工作负责人
C. 部门负责人
D. 值班负责人
【单选题】
万用表大多选用___系表头，也即测量机构。
【单选题】
电源插座___和普通照明灯接在同一分支回路。
A. 可以
B. 视具体情况
C. 不宜
D. 严禁
【单选题】
总油量超过___kg的屋内的油浸电力变压器，应安装在单独的变压器间内，并设置灭火措施。
A. 100
B. 200
C. 300
D. 400
【单选题】
同一场所安装的插座高度差不宜大干___mm。
【单选题】
防雷装置的引下线应满足机械强度、耐腐蚀、热稳定和___的要求。
A. 过电压
B. 通流能力
C. 泄漏电流能力
D. 剩余电流
【单选题】
当接地电阻测量仪测量刻度盘调至最小刻度时，指针仍不能“拉回”中心线，应将“倍率标度”___。
A. 调小一档
B. 调大一档
C. 重新校正零位
D. 检查探针位置
【单选题】
工作票工作范围以___个电气连接部分为限。
【单选题】
安全指示牌是由___文字、图形、符号、所组成，以表达特定的安全信息。
【单选题】
不属于行程开关的基本结构的是___。
A. 触点部分
B. 操作部分
C. 反力系统
D. 磁力系统
【单选题】
在发生人身触电事故时，为了解救触电人，可以不经许可，即断开有关设备的电源，但事后必须___。
A. 写出书面说明
B. 写出书面检查
C. 立即报告上级
D. 记入操作记录薄内
【单选题】
并联电容器运行中，当电流超过额定电流___倍时，应立即退出运行。
A. 1.1
B. 1.2
C. 1.3
D. 1.5
【单选题】
吸收电流和充电电流在一定时间后都趋近于___。
【单选题】
运行中的电流互感器类似工作在___状态的变压器。
【单选题】
E类火灾场所（物体带电燃烧的火灾）的灭火器最低配置标准不应低于___m2/A。
A. 20～100
B. 40～100
C. 50～100
D. 60~100
【单选题】
频敏变阻器是一种有独特结构的___。
A. 磁元件
B. 电元件
C. 有触点元件
D. 无触点元件
【单选题】
胸外按压法要以均匀速度进行，每分钟至少___次，按压和放松时间相等。
【单选题】
隔离开关是指___接通和断开电流任务，将电路与电源隔离，以保证检修人员检修时的安全开关。
【单选题】
室内单台电气设备的油量在100kg以上时设置档油设施的容积应按容纳___油量设计。
A. 0.05
B. 0.1
C. 0.15
D. 0.2
【单选题】
在NPN型晶体三极管放大电路中，基极与发射极短路，则晶体管___。
A. 深度饱和
B. 将截止
C. 集电极正偏
D. 发射结反偏
【单选题】
抗静电添加剂，加入产生静电的绝缘材料以后，能增加材料的___。
A. 吸湿性
B. 干燥
C. 绝缘电阻
D. 导电体
【单选题】
检查10kV及以下电力电缆的耐压强度，应进行___试验。
A. 工频耐压
B. 绝缘电阻
C. 直流耐压
D. 泄漏电流
【单选题】
兆欧表由于导入可动线圈的游丝不产生力矩，所以摇表在使用之前的指针可以停留在___位置。
A. 固定在零位
B. 固定在无穷大
C. 中间
D. 任意
【单选题】
用脚扣在杆上作业只宜___使用。
A. 长时间
B. 水泥电杆
C. 木杆
D. 短时间
【单选题】
按工作状态指示和工作情况要求，选择按钮的___。
【单选题】
由于雷电放电途径受很多因数的影响，一般要求保护范围内被冲击中的概率在___以下即可。
A. 0.5%
B. 0.4%
C. 0.2%
D. 0.1%
【单选题】
金属外壳的II类设备，有基本上连城一体的金属外壳，其内部采用___。
A. 基本绝缘
B. 附加绝缘
C. 双重绝缘
D. 加强绝缘
【单选题】
电弧温度可高达___。
A. 1000℃
B. 3000℃
C. 3000～6000℃
D. 6000℃以上
【单选题】
触电者神志不清，有呼吸，但心跳停止，应立即进行___。
A. 人工呼吸
B. 胸外胸脏按压
C. 心肺复苏
D. 电话联系医生
【单选题】
用高压验电器时要防止发生相间短路事故，人体与带电体应保持足够的安全距离如10kV高压___m以上。
A. 0.4
B. 0.5
C. 0.7
D. 1
