【单选题】
摇青是乌龙茶加工中形成绿叶红边的重要步骤,摇青过度则会___。
A. 香气不足
B. 红梗红叶
C. 叶了破碎
D. 叶了变软
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相关试题
【单选题】
茶叶中小包装材料有多种,其中保质性能最好的是___。
A. 复合袋
B. 纸袋
C. 塑料袋
D. 布袋
【单选题】
使茶叶隔绝空气,避免茶叶氧化变质,最好的方法是___。
A. 避光包装
B. 吸塑包装
C. 真空包装
D. 充气包装
【单选题】
利用金属材料制成隔绝空气的___可以使茶叶保质较好。
A. 复合包装
B. 蒸煮包装
C. 易拉罐
D. 避光包装
【单选题】
低密度聚乙烯因具有较好防潮性能,但透氧性强,能作___的包装茶叶用。
A. 长时间
B. 短时间
C. 永久
D. 一个月
【单选题】
在评定乌龙茶外形色泽时,一般用到___术语。
【单选题】
发酵程度较轻的乌龙茶茶汤,明亮光泽,一般用___。
【单选题】
在铁观音的香气、滋味中特有的幽雅风味,称之为___。
A. 祁门香
B. 音韵
C. 透兰
D. 桂圆香
【单选题】
花茶的花香气不足,透露出茶叶本身的香气,称为___。
【单选题】
杂异味被茶叶所吸附,我们称之为___。
【单选题】
下列___不属于果味茶。
A. 荔枝红茶
B. 柠檬红茶
C. 山楂汁
D. 椰汁茶
【单选题】
下列属于保健茶的是___。
A. 冰红茶
B. 富硒茶
C. 山核茶
D. 冰绿茶
【单选题】
下列___属于含茶饮料。
A. 绿茶汽水
B. 可乐
C. 雪碧
D. 芬达
【单选题】
茶可乐、茶汽水、冰红茶、冰绿茶等都属于___.
A. 饮料
B. 茶饮料
C. 茶叶食品
D. 茶叶菜肴
【单选题】
法门寺地宫中,发掘出___时代的银质鎏金茶具。
【单选题】
法门寺唐代宫廷茶具共___.
A. 13种14件
B. 11种12件
C. 10种11件
D. 15种16件
【单选题】
唐代宫廷茶具中,用于存放待烹茶末的是___。
A. 龟形茶盒
B. 茶槽子
C. 茶罗子
D. 金色银丝结条笼子
【单选题】
法门寺宫廷茶具中碾器的用途___。
A. 烤茶饼
B. 煮茶用
C. 碾碎茶饼
D. 调茶用
【单选题】
法门寺宫廷茶具中大部分是___制成的。
A. 金属原料
B. 玉石原料
C. 竹木原料
D. 脱胎漆原料
【单选题】
职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与___紧密相联系的道德原则和规范总和。
A. 法律法规
B. 文化修养
C. 职业活动
D. 政策规定
【单选题】
职业道德品质的含义应包括___。
A. 职业观念、职业技能和职业良心
B. 职业良心、职业技能和职业自豪感
C. 职业良心、职业观念和职业自豪感
D. 职业观念、职业服务和受教育的程度
【单选题】
遵守职业道德的必要性和作用,体现在___。
A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
【单选题】
茶艺师职业道德的基本准则,就是指___。
A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力钻研业务,追求经济效益第
D. 提高自身修养,实现自我提高
【单选题】
开展道德评价具体体现在茶艺人员之间___。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
【单选题】
下列选项中,___不属于培养职业道德修养的主要途径。
A. 积极参加社会实践
B. 强化道德意识
C. 提高自己的学历水平
D. 开展道德评价
【单选题】
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是___。
A. 尽力使品茶客人感到满意
B. 尽力发挥主观能动性
C. 尽力宣传表现自己
D. 尽力完成自己的工作任务
【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的湖泡方法
【单选题】
《神农本草》是最早记载茶为___的书籍。
【单选题】
清代茶叶已齐全___。
A. 七大茶类
B. 两大茶类
C. 六大茶类
D. 五大茶类
【单选题】
世界上第一部茶书的书名是___。
A. 《品茶要录》
B. 《茶具图赞》
C. 《榷茶》
D. 《茶经》
【单选题】
唐代饼茶的制作需经过的工序是___。
A. 煮、煎、滤
B. 炙、碾、罗
C. 蒸、春、煮
D. 烤、烫、切
【单选题】
宋代斗茶的主要内容是看___。
A. 香味、滋味
B. 汤色、汤花
C. 叶片、叶底
D. 汤稠、汤散
【单选题】
宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为___
A. 《大观茶论》
B. 《品茗要录》
C. 《茶经》
D. 《茶谱》
【单选题】
茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的___。
A. 早生早采的特性
B. 晚生迟采的特性
C. 高产和优质的特性
D. 性状和特性
【单选题】
茶树适宜在土质疏松,排水良好的___土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5-5.5之间为最佳。
A. 中性
B. 酸性
C. 偏酸性
D. 微酸性
【单选题】
绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤___
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或___色。
【单选题】
___茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。
A. 原始社会
B. 西汉时期
C. 三国时期
D. 战国时期
推荐试题
【多选题】
企业（ ）组成三级安全网。___
A. 安全监督人员
B. 车间安全员
C. 班组安全员
D. 行政正职
【多选题】
在5级及以上的大风以及( )、沙尘暴等恶劣天气下，应停止露天高处作业。___
【多选题】
用户发生下列（ ）用电事故，应及时向供电企业报告。 ___
A. 人生触电死亡
B. 电气火灾
C. 专线掉闸或全厂停电
D. 重要或大型设备损坏
E. 停电期间向电力系统倒送电
F. 导致电力系统停电
【多选题】
电力运行事故由下列（ ）原因之一造成的，电力企业不承担赔偿责任。 ___
A. 电网调度事故
B. 用户自身过错
C. 电网设备事故
D. 不可抗力
【多选题】
反违章工作贯彻（ ）基本原则。___
A. 查防结合
B. 以防为主
C. 落实责任
D. 健全机制
【多选题】
现场作业人员应具备必要的（ ），学会（ ），特别要学会（ ）。___
A. 安全生产知识
B. 紧急救护法
C. 心肺复苏法
D. 触电急救
【多选题】
运用中的电气设备，系指( )的电气设备。___
A. 全部带有电压
B. 一部分带有电压
C. 一经操作即带有电压
D. 检修中
【多选题】
骨折急救时，肢体骨折可用( )等将断骨上、下方两个关节固定，也可利用伤员身体进行固定，避免骨折部位移动，以减少疼痛，防止伤势恶化。___
【多选题】
( )、泥石流等灾害发生后，如需要对设备进行巡视时，应制定必要的安全措施，得到设备运维管理单位批准，并至少两人一组，巡视人员应与派出部门之间保持通信联络。___
【多选题】
在运用中的高压设备上工作，分为( )。___
A. 计划停电的工作
B. 部分停电的工作
C. 不停电工作
D. 全部停电的工作
【多选题】
下列( )工作需填用变电站(发电厂)第二种工作票。___
A. 控制盘和低压配电盘、配电箱、电源干线上的
B. 高压设备上工作需要部分停电者
C. 二次系统和照明等回路上的工作，无需将高压设备停电者或做安全措施者
D. 高压电力电缆不需停电的
【多选题】
工作票可由( )签发。___
A. 经设备运维管理单位审核合格且经批准的检修单位
B. 设备运维管理单位
C. 电力调度控制中心
D. 经设备运维管理单位审核合格且经批准的基建单位
【多选题】
工作票签发人应是( )，并具有相关工作经验的生产领导人、技术人员或经本单位批准的人员。___
A. 熟悉工作班成员的工作能力
B. 熟悉人员技术水平
C. 熟悉设备情况
D. 熟悉本规程
【多选题】
在电气设备上工作，保证安全的技术措施由( )执行。___
A. 调控人员
B. 检修人员
C. 运维人员
D. 有权执行操作的人员
【多选题】
工《中华人民共和国安全生产法》规定，工会依法组织职工参加本单位安全生产工作的( )，维护职工在安全生产方面的合法权益。 ___
A. 民主协商
B. 民主管理
C. 民主协调
D. 民主监督
【多选题】
违章按照性质分为（ ）。 ___
A. 技术违章
B. 管理违章
C. 行为违章
D. 装置违章
【多选题】
《中华人民共和国安全生产法》规定，生产经营单位必须为从业人员提供符合国家标准或者行业标准的劳动防护用品，并( )从业人员按照使用规则佩戴、使用。 ___
【多选题】
当验明设备确已无电压后，应立即将检修设备( )。___
A. 挂标示牌
B. 装设围栏
C. 接地
D. 三相短路
【多选题】
装拆接地线，以下做法正确的是( )。___
A. 装设接地线应先接接地端，后接导体端，接地线应接触良好，连接应可靠
B. 装设接地线应先接导体端，后接接地端，接地线应接触良好，连接应可靠
C. 装、拆接地线导体端均应使用绝缘棒和戴绝缘手套
D. 人体不得碰触接地线或未接地的导线，以防止触电
【多选题】
触电急救应分秒必争，一经明确伤员( )停止的，立即就地迅速用心肺复苏法进行抢救。 ___
A. 心跳
B. 身体动作
C. 呼吸
D. 意识
【判断题】
无论高压设备是否带电，工作人员不得单独移开或越过遮栏进行工作。( )
【判断题】
装设接地线应先接接地端，后接导体端，接地线应接触良好，连接应可靠。( )
【判断题】
工作票由工作负责人填写，也可以由工作票签发人填写。( )
【判断题】
工作负责人应熟悉工作班成员的工作能力。( )
【判断题】
用户变、配电站的工作许可人应是持有效证书的高压电气工作人员。( )
【判断题】
户外10kV高压配电装置场所的行车通道上，应设置行车安全限高标志的安全距离为0.95米。( )
【判断题】
一张工作票上所列的检修设备应同时停、送电，开工前工作票内的全部安全措施应一次完成。( )
【判断题】
供电单位或施工单位到用户变电站内施工时，工作票应由有权签发工作票的供电单位、施工单位或用户单位签发。( )
【判断题】
10、20、35kV户外(内)配电装置的裸露部分在跨越人行过道或作业区时，若导电部分对地高度分别小于2.7(2.5)、2.8(2.5)、2.9m(2.6m)，该裸露部分两侧和底部应装设护网。( )
【判断题】
在电气设备上工作，保证安全的组织措施包括：工作票制度、工作许可制度、工作监护制度和工作终结制度。( )
【判断题】
新参加电气工作的人员、实习人员和临时参加劳动的人员(管理人员、非全日制用工等)，可下现场单独进行指定的工作。( )
【判断题】
工作许可人应将工作票的编号、工作任务、许可及终结时间记入登记簿。( )
【判断题】
属于同一电压、位于同一平面场所，工作中不会触及带电导体的几个电气连接部分的设备同时停、送电，可以使用同一张工作票。( )
【判断题】
低压配电盘、配电箱和电源干线上的工作，应填用变电站(发电厂)第二种工作票。( )
【判断题】
作业现场的生产条件和安全设施等应符合有关标准、规范的要求，工作人员的劳动防护用品应合格、齐备。( )
【判断题】
一张工作票中，工作票签发人、工作负责人和工作许可人三者不得互相兼任。( )
【判断题】
新参加电气工作的人员、实习人员和临时参加劳动的人员(管理人员、非全日制用工等)，应经过安全知识教育后，方可下现场参加指定的工作，可单独进行指定的工作。( )
【判断题】
10kV户外配电装置的裸露部分在跨越人行过道或作业区时，若导电部分对地高度小于3m，该裸露部分两侧和底部应装设护网。( )
【判断题】
在电气设备上的工作，应填用工作票或事故应急抢修单。( )
