【单选题】
绿茶揉捻是成形、滋味形成的重要工序,如投叶量过多会___。
A. 产生焦味
B. 产生红变
C. 产生松、扁、碎
D. 产生水分
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相关试题
【单选题】
绿茶杀青不足,叶温上升缓慢,会使茶多酚发生酶促反应,导致产生___.
A. 烟焦气
B. 红变
C. 水分散失过多
D. 色变
【单选题】
绿茶杀青时,因水蒸汽没有及时透发,叶绿素遭破坏,干茶色泽___。
【单选题】
红茶加工中发酵工序是使多酚类物质在酶促作用下产生聚合作用,若发酵过度会产生___。
【单选题】
红茶发酵不足,干茶会有___。
A. 青气
B. 红变
C. 过多水分
D. 烟焦气
【单选题】
乌龙茶的炒青工序主要是抑制鲜叶中酶活性,若温度过高,会使叶片___
【单选题】
摇青是乌龙茶加工中形成绿叶红边的重要步骤,摇青过度则会___。
A. 香气不足
B. 红梗红叶
C. 叶了破碎
D. 叶了变软
【单选题】
茶叶中小包装材料有多种,其中保质性能最好的是___。
A. 复合袋
B. 纸袋
C. 塑料袋
D. 布袋
【单选题】
使茶叶隔绝空气,避免茶叶氧化变质,最好的方法是___。
A. 避光包装
B. 吸塑包装
C. 真空包装
D. 充气包装
【单选题】
利用金属材料制成隔绝空气的___可以使茶叶保质较好。
A. 复合包装
B. 蒸煮包装
C. 易拉罐
D. 避光包装
【单选题】
低密度聚乙烯因具有较好防潮性能,但透氧性强,能作___的包装茶叶用。
A. 长时间
B. 短时间
C. 永久
D. 一个月
【单选题】
在评定乌龙茶外形色泽时,一般用到___术语。
【单选题】
发酵程度较轻的乌龙茶茶汤,明亮光泽,一般用___。
【单选题】
在铁观音的香气、滋味中特有的幽雅风味,称之为___。
A. 祁门香
B. 音韵
C. 透兰
D. 桂圆香
【单选题】
花茶的花香气不足,透露出茶叶本身的香气,称为___。
【单选题】
杂异味被茶叶所吸附,我们称之为___。
【单选题】
下列___不属于果味茶。
A. 荔枝红茶
B. 柠檬红茶
C. 山楂汁
D. 椰汁茶
【单选题】
下列属于保健茶的是___。
A. 冰红茶
B. 富硒茶
C. 山核茶
D. 冰绿茶
【单选题】
下列___属于含茶饮料。
A. 绿茶汽水
B. 可乐
C. 雪碧
D. 芬达
【单选题】
茶可乐、茶汽水、冰红茶、冰绿茶等都属于___.
A. 饮料
B. 茶饮料
C. 茶叶食品
D. 茶叶菜肴
【单选题】
法门寺地宫中,发掘出___时代的银质鎏金茶具。
【单选题】
法门寺唐代宫廷茶具共___.
A. 13种14件
B. 11种12件
C. 10种11件
D. 15种16件
【单选题】
唐代宫廷茶具中,用于存放待烹茶末的是___。
A. 龟形茶盒
B. 茶槽子
C. 茶罗子
D. 金色银丝结条笼子
【单选题】
法门寺宫廷茶具中碾器的用途___。
A. 烤茶饼
B. 煮茶用
C. 碾碎茶饼
D. 调茶用
【单选题】
法门寺宫廷茶具中大部分是___制成的。
A. 金属原料
B. 玉石原料
C. 竹木原料
D. 脱胎漆原料
【单选题】
职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与___紧密相联系的道德原则和规范总和。
A. 法律法规
B. 文化修养
C. 职业活动
D. 政策规定
【单选题】
职业道德品质的含义应包括___。
A. 职业观念、职业技能和职业良心
B. 职业良心、职业技能和职业自豪感
C. 职业良心、职业观念和职业自豪感
D. 职业观念、职业服务和受教育的程度
【单选题】
遵守职业道德的必要性和作用,体现在___。
A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
【单选题】
茶艺师职业道德的基本准则,就是指___。
A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力钻研业务,追求经济效益第
D. 提高自身修养,实现自我提高
【单选题】
开展道德评价具体体现在茶艺人员之间___。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
【单选题】
下列选项中,___不属于培养职业道德修养的主要途径。
A. 积极参加社会实践
B. 强化道德意识
C. 提高自己的学历水平
D. 开展道德评价
【单选题】
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是___。
A. 尽力使品茶客人感到满意
B. 尽力发挥主观能动性
C. 尽力宣传表现自己
D. 尽力完成自己的工作任务
【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的湖泡方法
【单选题】
《神农本草》是最早记载茶为___的书籍。
【单选题】
清代茶叶已齐全___。
A. 七大茶类
B. 两大茶类
C. 六大茶类
D. 五大茶类
【单选题】
世界上第一部茶书的书名是___。
A. 《品茶要录》
B. 《茶具图赞》
C. 《榷茶》
D. 《茶经》
【单选题】
唐代饼茶的制作需经过的工序是___。
A. 煮、煎、滤
B. 炙、碾、罗
C. 蒸、春、煮
D. 烤、烫、切
【单选题】
宋代斗茶的主要内容是看___。
A. 香味、滋味
B. 汤色、汤花
C. 叶片、叶底
D. 汤稠、汤散
推荐试题
【单选题】
习近平在第14期《求是》发表的《增强推进党的政治建设的自觉性和坚定性》文章指出，营造良好政治生态是一项长期任务，必须作为党的政治建设的基础性、经常性工作。要把树立正确___导向作为重要着力点。
A. 选人用人
B. 绩效考核
C. 组织考核
D. 政治建设
【单选题】
坚持党的政治领导，最重要的是___，这要作为党的政治建设的首要任务。
A. 坚持党中央集中统一指挥
B. 坚持党的先进性和纯洁性
C. 坚持以人民为中心
D. 坚持党中央权威和集中统一领导
【单选题】
党的政治建设是一个永恒课题，来不得半点松懈。我们党历来注重从政治上建设党。从___会议上毛泽东同志提出思想建党、政治建军原则，到1945年党的七大提出“首先着重在思想上、政治上进行建设，同时也在组织上进行建设”；从新中国成立后毛泽东同志提出“政治工作是一切经济工作的生命线”，到改革开放后邓小平同志强调“到什么时候都得讲政治”，都表明注重从政治上建设党是我们党不断发展壮大、从胜利走向胜利的重要保证。
【单选题】
2019年7月15日，日前教育部会同多部门联合印发了《关于规范（）的实施意见》（以下简称实施意见），这是中国在国家层面颁布的第一个专门针对___活动的规范性文件。
A. 校外线上培训
B. 线上培训机构
C. 校外托管机构
D. 线上培训班
【单选题】
2019年7月15日，国具有完全自主知识产权的三代核电技术一—___全球首堆高度达到73.98米，成为福清核电现场“新地标”。
A. 秦山二号
B. 田湾一号
C. 岭澳二号
D. 华龙一号
【单选题】
2019年7月15日，中科院左建平、李英等人通过优化青蒿素结构，近日创制出拥有完全自主知识产权的___。
A. 炭疽候选新药
B. 疟疾候选新药
C. 脑膜炎候选新药
D. 红斑狼疮候选新药
【单选题】
___大学作为我们党在民族地区创办的第一所综合性大学，为民族地区人才培养和经济社会发展作出了贡献。
【单选题】
___是我国重要的生态安全屏障，林地面积、森林面积均居全国第一位。
A. 新疆
B. 西藏
C. 黑龙江
D. 内蒙古
【单选题】
___高铁将于年底通车，与京张高铁联通后，内蒙古将结束无进京高铁的历史。
【单选题】
世界上最长的史诗是《___》。
A. 狮子王
B. 格萨（斯）尔
C. 摩诃婆罗多
D. 荷马史诗
【单选题】
中国文联和中国作协均成立于___年7月。中国文联由56个团体会员组成，现有全国性文艺家协会个人会员13.5万人。中国作协有团体会员46个，个人会员1.2万人。
A. 1949
B. 1950
C. 1951
D. 1952
【单选题】
___是中国第一个“太空教室”，在神舟十号飞行任务期间，航天员王亚平在聂海胜、张晓光的配合下，为全国6000多万中小学生进行太空授课。在约45分钟的“神舟课堂”上，王亚平展示了“质量测量”“单摆运动”“陀螺运动”“制作水膜与水球”等多项试验，并以“天地对话”的形式与孩子们进行了互动交流。
A. 天宫二号
B. 墨子号
C. 悟空号
D. 天宫一号
【单选题】
2019年7月16日，中科院合肥研究院固体物理研究所刘长松课题组吴学邦与麦吉尔大学宋俊合作，首次建立了体心立方金属中纳米孔洞（）俘获和聚集起泡的定量预测模型，为设计新型抗___致损伤材料提供了可靠的理论基础和工具。
【单选题】
2019年7月15日，近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《党政主要领导干部和国 有企事业单位主要领导人员___规定》(以下简称《规定》)，并发出通知，通知指出，经济责任审计是中国特色社会主义审计监督制度的重要组成部分。
A. 两个维护责任审计
B. 环境责任审计
C. 政治责任审计
D. 经济责任审计
【单选题】
2019年7月16日，近日，财政部、国家税务总局联合印发公告，对企业向个人发放的带有中奖性质的___，按照“偶然所得”项目计算缴纳（）个人所得税。
A. 网络红包20%
B. 现金红包10%
C. 各类消费券15%
D. 各类代金券25%
【单选题】
2019年7月17日，国务院总理李克强主持召开国务院常务会议，会议指出，___是生产力新的组织方式。
A. 掌上管理
B. 互联网经济
C. 互联网平台经济
D. 云平台经济
【单选题】
2019年7月18日，近日人社部、国家发改委等七部门决定联合开展根治欠薪夏季专项行动。这次行动自7月16日至8月26日，为期40天，聚焦___领域的欠薪问题。
A. 工程建设
B. 文化产业
C. 项目信息
D. 非物质性
【单选题】
中俄首条国际___于7月18日开工，标志着中俄两国重大交通基础设施互联互通取得了新进展。
A. 快速轨道
B. 海底隧道
C. 高架道路
D. 跨境索道
【单选题】
7月16日，国家邮政局发展研究中心与北京大学时空大数据创新中心共同启动科技部重大专项“新型邮编”子课题项目。未来，每个人在每个位置空间都能建立统一且精准唯一的“___(新邮政编码）”。
A. 个人地址ID
B. 个人邮编
C. 个人code
D. 个人编码
【单选题】
2019年7月19日上午，财政部等部门公开2018年度部门决算，今年是首次按改革后的支出___公开财政拨款基本支出决算。
A. 专项资金
B. 项目资金调整
C. 功能类科目
D. 经济分类科目
【单选题】
2019年7月19日，中国银保监会、证监会联合发文，进一步优化中国___优先股发行相关制度，这有利于保障中小银行信贷投放，进一步提高实体经济服务能力。
A. 商业银行
B. 上市银行
C. 中小银行
D. 融资银行
【单选题】
2019年7月20日，教育部国际合作与交流司负责人近日表示，鼓励第三方行业组织开展来华留学质量认证工作，建立完善激励、认证、评估等质量保障机制。打造“___”品牌，切实提升来华留学教育质量与管理水平。
A. 中国留学
B. 留学中国
C. 来华留学
D. 留学中华
【单选题】
2019国际泳联世锦赛跳水项目女子3米板决赛中，中国选手___以总分391.00分夺冠，实现世锦赛女子三米板三连冠，也帮助中国队实现了该项目十连冠。另一名中国选手王涵收获亚军。在已经结束的11个跳水决赛中，中国跳水队包揽了全部金牌。
A. 施廷懋
B. 何姿
C. 邓琳琳
D. 张曼
【单选题】
2019年7月19日第十五届中国南京国际软件产品和信息服务交易博览会开幕，以___为主题，共有来自30多个国家和地区的1200多家企业参展，预计参观人数超过12万人。
A. 数字经济智慧未来
B. 数字世界智领未来
C. 软件定义世界数据驱动未来
D. 软件与信息消费
【单选题】
欧洲议会7月16日投票选举德国人___为下届欧盟委员会主席。
A. 里亚布科夫
B. 冯德莱恩
C. 安德亚斯
D. 弗雷德克
【单选题】
2019年7月20日，___南引桥最后一片T型梁吊装就位，标志着目前世界最大跨度钢箱桁架推力式拱桥全线贯通。该桥跨度全球第一，净空高度亚洲第一，桥身全长883.2米，主跨531.2米。
A. 种归长江大桥
B. 胶州湾跨海大桥
C. 北盘江大桥
D. 丹昆特大桥
【单选题】
2019年7月20日，世界最深的极深地下实验室——“中国___地下实验室”正式启动国家重大科技基础设施项目的建设。该项目将为暗物质等基础前沿重大深地科学实验提供国际最好的平台支撑。
【单选题】
2019年7月20 日，中国已退役5年的网球名将 ___ 正式入驻国际网球名人堂 ，成为第一个 来自亚洲的网球名人堂成员 。
【单选题】
2019年7月20 日，“2019 . 山东威海湾 ___遗址第一期调查项目” 在威海刘公岛启动 ，此 次水下考古调查将历时 60天。
A. 甲午沉舰
B. 甲午战争
C. 经远舰沉舰
D. 战国
【单选题】
2019年7月21 日，在韩国光州举行的第十八届游泳世锦赛开始了游泳项目的争夺 。中国队选手___在男子400米自由泳决赛中以 3分42秒44的成绩摘金，获得该项目四连冠 。
A. 宁泽涛
B. 孙杨
C. 戴骏
D. 徐嘉余
【单选题】
2019年7月22日上午9点30分许，伴随开市锣声的响起，首批只科创板股票在___证券交易所上市交易，科创板正式开市。
【单选题】
2019年7月22日，国家统计局发布新中国成立周年经济社会发展成就报告。我国___规模日益壮大，已经由昔日处于辅助和从属地位跃升为中国经济第一大产业，成为中国经济稳定增长的重要基础。
A. 制造业
B. 金融业
C. 快递业
D. 服务业
【单选题】
2019年7月22日，日然贫源部台开新国友有会衣示，国务院办公厅日前甲发的《天丁元普建设用地使用权转让、出租、抵押（）的指导意见》，是我国首个专门规范土地___的重要文件。
A. 一级市场
B. 二级市场
C. 政府供应基地
D. 农村宅基地
【单选题】
2019年7月22日，自然资源部、财政部、生态环境部、水利部、国家林业和草原局近日联合印发《___登记暂行办法》，这标志着我国开始全面实行自然资源统一确权登记制度，自然资源确权登记迈入法治化轨道。
A. 自然资源统一确权
B. 海洋地域使用权
C. 生态空间统一确权
D. 林业和草原地域化
【单选题】
2019年7月23日，___在保守党内选举中当选新的保守党领袖，并将成为下一任英国首相。
A. 鲍里斯·约翰逊
B. 格罗夫斯
C. 帕里斯
D. 吉列姆
【单选题】
2019年7月23日，国家统计局友作新中国成立70周年经济社会发展成就报告。中国___总量在2013年超过美国，已连续6年稳居世界第一位。
A. 专利申请
B. 研发人员
C. 外汇储备余额
D. GDP
【单选题】
2019年7月24日，商务部中国服务外包研究中心发布报告显示，中国已成为全球最大的___服务外包发包国。
A. 制造业
B. 轻工业
C. IT
D. 市场营销
【单选题】
2019年7月24日，近日国家___科技成果转化综合服务平台正式启动上线运行。
A. 绿色环保
B. 空气污染
C. 煤改气
D. 生态环境
【单选题】
2019年7月24日，近日，世界最深的极深地下实验室——“中国锦屏地下实验室”正式启动国家重大科技基础设施项目的建设。该项目将为___等基础前沿重大深地科学实验提供国际最好的平台支撑。
A. 核聚变
B. 暗物质
C. 中微子
D. 量子通讯
