【填空题】
134.[31714)喷油器针阀座因磨损而下沉时对喷油器工作的影响是___。
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【填空题】
135.[31715)康明斯KTA-19G2柴油机的喷油器中共有___橡胶密封圈。
【填空题】
136.[31716)在康明斯电子调速器调速板中,GAIN是一个用来调整柴油机转速反应___的电位计。
【填空题】
137.[31717)在康明斯电子调速器调速板中,IDLE SPD旋钮是用来调整柴油机___的。
【填空题】
138.[31718)安装EFC电子调速器的转速传感器时,先将传感器拧入碰到飞轮再拧回___圈。
【填空题】
139.[31719)示波器中扫描发生器产生的是___。
【填空题】
140.[31720)在康明斯发电车配电屏内的电路中,7字头线号的导线中一般为___电。141.[31721)柴油发动机启动困难,应从___、燃油雾化、压缩终了时的气缸压力温度等方面查找原因。
【填空题】
141.[31721)柴油发动机启动困难,应从___、燃油雾化、压缩终了时的气缸压力度等方面查找原因。
【填空题】
142.[31722)柴油发动机不能启动的现象表现为利用启动机启动时___。
【填空题】
143.[31723)若气门与气门导管间隙过大,发动机的排气将会是___。
【填空题】
144.[31724)以曲轴转角表示的进排气门开始打开和关闭终了的时刻和持续时间的是___。
【填空题】
145.[31725)康明斯KTA-19G2柴油机中高水温预报警传感器的接线有___。
【填空题】
146.[31726)康明斯KTA-19G2柴油机中高水温停机报警传感器的接线有___。
【填空题】
147.[31727)在康明斯KTA-19G2柴油机中,若机油泵中的压力阀失控造成无法关闭将造成机油压力___。
【填空题】
148.[31728)康明斯发电车中,当机油压力低于___时,将发生低油压预报警保护。
【填空题】
149.[31729)康明斯发电车中,若低油压停机保护传感器发生故障时仍需使用该机组时,可采取拆除超速保护板后短接箱中___端子的措施强行起机。
【填空题】
150.[31730)气缸套外表面出现蜂窝状孔群的故障叫___。
【填空题】
151.[31731)柴油机气缸套穴蚀较容易产生在气缸套的连杆摆动面、水腔较窄处及___材质疏松处。
【填空题】
152.[31732)康明斯发电车所使用的1FC5356发电机的稳压精度是___ 。
【填空题】
153.[31733)康明斯发电车1FC5356发电机中的AVR上有三个整定电位器,其中USOL是负责___调整。
【填空题】
154.[31734)MP-T系列发电机进行电压调整时连接调压器6、7点跨线,调节电压调整电位器,使发电机电压在___范围内变化。
【填空题】
155.[31735)MP-T系列发电机进行电压调整时按电压调整电位器箭头方向电压___。
【填空题】
156.[31736)无刷发电机电压振荡故障的原因可能是柴油机___。
【填空题】
157.[31737)无刷发电机电压振荡故障的原因可能是___发生故障或接线不良、错误
【填空题】
158.[31738)各缸___不一致会使柴油机振动大。
【填空题】
159.[31739)各缸喷油量不均匀,喷油___不一致会导致柴油机振动大。
【填空题】
160.[31740)因曲轴不平衡造成柴油机振动大可通过检查并调整曲轴___进行处理。
【填空题】
161.[31741)因轴承间隙过大造成柴油机振动大可通过检查并更换___进行处理。
【填空题】
162.[31742)___调节错误可使柴油机游车。
【填空题】
163.[31743)执行器电压高于___时可使柴油机起机即为高速。
【填空题】
164.[31744)如发电机没有带充磁电路,取用蓄电池或干电池在发电机___引出端短时间接通进行激磁。
【填空题】
165.[31745)如发电机带有充磁电路,将充磁开关置于___,待发电机电压正常后,将开关置于断位。
【填空题】
166.[31746)喷油器调压螺钉松可使喷油压力___。
【填空题】
167.[31747)喷油器油针被粘住会使喷油压力___。
【填空题】
168.[31748)车辆乘务员在执行职务时,必须坚守岗位,穿着规定的服装,佩戴臂章,讲___。
【填空题】
169.[31749)车辆乘务员接班前须充分休息,严禁饮酒,如有违反,立即___。
【填空题】
170.[31750)发电车乘务员在库停、折返站、运行中需___本部门上级领导对发电车的检查并汇报工作。
【填空题】
171.[31751)发电车乘务员出乘时、执乘中不得___工作岗位。
【填空题】
172.[31752)根据《客车空调三机检修及运用管理规程》的规定,空调发电车检修分大修、中修和___三级修程。
【填空题】
173.[31753)小功率风冷机组的中修机时为___h。
【填空题】
174.[31754)发电车执乘人员以外的允许登乘发电车的人员进入发电车时,一律实行___,注明进出发电车时间、姓名、单位、目的。
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【单选题】
列车上的乘务员及饮食服务人员上岗前必须进行相关卫生知识的培训,必须进行___体检,体检合格后方可上岗。
A. 半年一次
B. 每年一次
C. 2年一次
D. 5年一次
【单选题】
对列车车厢检查不包括:___
A. 车厢卫生:开展车厢内微小气候监测工作;检查啮齿动物和病媒昆虫及孳生情况;地面整洁、无垃圾、无污垢、无痰迹;检查车厢门窗及厢体内清洁程度
B. 卧具卫生:整洁整齐,一客一换;检查虱、蚤等病媒昆虫孳生情况
C. 盥洗室和厕所卫生:检查盥洗室和厕所整洁,是否有臭味,地面积水情况;检查清洗消毒坐便器情况;检查倾倒污水、污物情况
D. 厨房卫生:整体整洁程度、天花板的冷凝水以及照明灯的完整性、地面的潮湿度(有无明显积水)、工作人员着装及清洁程度、多少水池、是否有具体操作等
【单选题】
对列车厨房和配餐间进行监督时,___不属于重点检查的风险。
A. 生物性风险
B. 化学性风险
C. 设备材料不安全的风险
D. 食品供应不足风险
【单选题】
对列车餐车进行监督时,应询问食谱或者菜品清单:可先向厨师询问食谱清单,重点关注___等,必要时开展食品安全快速检测。
【单选题】
对机上饮用水进行采样,需采样后___检测。
A. 24小时内
B. 12小时内
C. 8小时内
D. 4小时内
【单选题】
饮用水卫生监督需选派___及以上卫生监督人员。
【单选题】
检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括___。
A. 涂指甲油
B. 涂口红
C. 戴戒指
D. 用手接触直接入口食物
【单选题】
口岸区域内供水单位应能够提供___的全水水质检测报告。
A. 3个月内
B. 6个月内
C. 9个月内
D. 一年内
【单选题】
蓄水池(箱)周围___以内没有渗水坑,周围____内没有污水管线及污染物,水站周围环境整洁。
A. 20米;5米
B. 20米;2米
C. 10米;5米
D. 10米;2米
【单选题】
所有涉水工作人员均需___后方能上岗。
A. 持有合格、有效健康证
B. 经卫生知识培训合格
C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格
D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格
【单选题】
凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员,应___。
A. 立即辞退,不得从事直接供、管水服务工作
B. 立即调离岗位,不得从事直接供、管水服务工作
C. 立即辞退,不得从事任何供、管水服务工作
D. 立即调离岗位,不得从事任何供、管水服务工作
【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶(袋)中加入硫代硫酸钠是为了___。
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满___前,向原发证海关书面提出延续申请。
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为___。
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
【单选题】
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当___进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
A. 每半年
B. 每年
C. 每二年
D. 每三年
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和___。
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源,距离暴露垃圾堆(场)、坑式厕所、粪池___以上,环境整洁。
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述,错的是:___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的,直接吊销卫生许可证,负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述,错的是:___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间与食品贮存区域直接连通
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可,临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品,应当在___条件下,尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___;没有明确保质期的,保存期限不得少于______。
A. 3个月;1年
B. 3个月;2年
C. 6个月;1年
D. 6个月;2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所,不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品,通常pH大于___且水分活度大于_____,易于微生物生长或产生毒素。
A. 6;0.85
B. 5.6;0.85
C. 4.6;0.8
D. 4.6;0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施,确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机