【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
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【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间与食品贮存区域直接连通
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
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【单选题】
下列选项中，不符合个人经营贷款借款人条件的是（ ）。___
A. 具有稳定的收入来源和按时足额偿还贷款本息的能力
B. 能提供贷款人认可的合法、有效、可靠的贷款担保
C. 借款人在银行开立个人结算账户
D. 借款人的年龄在 18～65 岁之间
【单选题】
农户贷款期限的确定应根据的因素不包括（ ）。___
A. 项目生产周期
B. 综合还款能力
C. 项目的利润率
D. 销售周期
【单选题】
农村金融机构应当建立贷款档案管理制度，及时汇集更新客户信息及贷款情况，确保农户贷款档案资料的（ ）。___
A. 完整性、有效性、连续性
B. 及时性、有效性、连续性
C. 及时性、完整性、连续性
D. 谨慎性、有效性、完整性
【单选题】
借款人变更还款方式，（ ）条件是不需要满足的。___
A. 应向银行提交还款方式变更申请书
B. 借款人的贷款账户中没有拖欠本息及其他费用
C. 借款人在变更还款方式前已还清所有贷款利息
D. 借款人在变更还款方式前应归还当期的贷款本息
【单选题】
个人商用房贷款期限最长不超过（ ）年。___
【单选题】
个人经营贷款信用风险的主要内容不包括（ ）。___
A. 借款人所控制企业经营情况发生变化
B. 抵押物价值发生变化
C. 借款人还款能力发生变化
D. 贷款人贷款能力发生变化
【单选题】
贷款人应根据（ ），完善授权管理制度，规范审批操作流程，明确贷款审批权限，实行审贷分离和授权审批，确保贷款审批人按照授权独立审批贷款。___
A. 可靠性原则
B. 相关性原则
C. 准确性原则
D. 审慎性原则
【单选题】
（ ）是指借款人按借款合同约定的还款计划、还款方式及时、足额地偿还贷款本息。___
A. 贷款的提前偿还
B. 贷款的发放
C. 贷款的回收
D. 贷款的缴存
【单选题】
贷款支付管理中的风险不包括（ ）。___
A. 贷款资金发放前，未审核借款人相关交易资料和凭证
B. 业务不合规，业务风险和效益不匹配
C. 直接将贷款资金发放至借款人账户
D. 在未接到借款人支付申请和支付委托的情况下，直接将贷款资金支付给汽车经销商
【单选题】
（ ）不属于个人征信系统的社会功能。___
A. 随着该系统的建设和完善，通过对个人重要经济活动的影响和规范，逐步形成诚实守信、遵纪守法、重合同讲信用的社会风气
B. 推动社会信用体系建设
C. 提高社会诚信水平，促进文明社会建设
D. 帮助商业银行等金融机构控制信用风险
【单选题】
是征信机构把依法采集的信息，依法进行加工整理，最后依法向合法的信息查询人提供的个人信用历史记录。___
A. 个人信用征信
B. 个人征信系统
C. 个人信用报告
D. 个人征信报告
【单选题】
个人基础数据库信用信息查询主体不包括（ ）。___
A. 个人
B. 企业
C. 商业银行
D. 政府机构
【单选题】
一手个人住房交易时，在借款人购买的房屋办好抵押登记之前，由（ ）提供阶段性或全程担保。___
A. 经纪公司
B. 有担保能力的第三人
C. 开发商
D. 借款人
【单选题】
对开发商及楼盘项目本身的审查内容不包括（ ）。___
A. 项目资料的完整性审查
B. 项目合法性审查
C. 项目工程进度审查
D. 项目实地考察
【单选题】
关于个人住房贷款信用风险防范的说法，正确的是（ ）。___
A. 保持“重抵押物、轻还款能力”的审批思路
B. 可靠的证明材料包括至少过去 3 个月的工资单、工资卡或存折入账流水等
C. 借款人收入审核是指审核借款人的工资收入和租金收入两个方面
D. 由于自雇人士收入水平高．在审核此类个人住房贷款申请时，可放松其收入证明审核
【单选题】
在个人住房贷款中，合作机构的主要风险表现形式不包括（ ）。___
A. 担保公司担保放大倍数过大
B. 评估机构房产评估价值失实
C. 开发商的“假个贷”
D. 住房公积金管理中心贷款期限调整
【单选题】
下列不属于个人住房贷款合作机构风险的是（ ）。___
A. 担保公司的担保风险
B. 房产交易中心的操作风险
C. 房地产开发商的欺诈风险
D. 中介机构的欺诈风险
【单选题】
个人贷款是指银行向个人发放的用于满足其（ ）的贷款。___
A. 各种资金需求
B. 购买自住房
C. 购买商用房
D. 投资需要
【单选题】
个人贷款业务是以（ ）为标准进行贷款分类的一种结果。___
A. 贷款对象
B. 主体特征
C. 贷款主体
D. 贷款额度
【单选题】
关于我国现有个人贷款业务的特征，下列说法不正确的是（ ）。___
A. 个人贷款业务的办理较为便利
B. 客户可在网上银行、金融超市办理个人贷款业务
C. 可采取灵活多样的还款方式,但还款方式一经确定中途不可变更
D. 还款方式有等额本息还款法、等额本金还款法、等比累进还款法、等额累进还款法及组合还款法等多种方法
【单选题】
个人经营类贷款不能用于（ ）。___
A. 定向购买或租赁商用房、机械设备
B. 满足个人控制的企业生产经营流动资金需求
C. 个人购买耐用消费品
D. 个人助业贷款
【单选题】
下列不属于按照担保方式划分的个人贷款产品的是（ ）。___
A. 个人抵押贷款
B. 个人质押贷款
C. 个人信用贷款
D. 个人流动资金贷款
【单选题】
个人信用贷款主要依据个人信用记录和（ ）确定贷款额度和贷款期限。___
A. 个人工作单位
B. 个人资产
C. 个人信用等级
D. 个人月收入
【单选题】
对于 1 年以上的个人贷款，下列说法正确的是（ ）。___
A. 展期期限累计不得超过原贷款期限
B. 原贷款期限不得超过累计展期期限
C. 展期期限累计与原贷款期限相加．不得超过该贷款品种规定的最长贷款期限
D. 展期期限累计与原贷款期限相加．可以超过该贷款品种规定的最长贷款期限
【单选题】
每月的还款本金固定，而利息越来越少，贷款人起初还款压力比较大，但是随着时间的推移，每月还款数也越来越少，这种还款方式称为（ ）。___
A. 等额本息
B. 等额本金
C. 等额递减
D. 等比递增
【单选题】
个人贷款产品有不同的还款方式供借款人选择，可以比较灵活地按照借款人的还款能力规划还款，且满足个性化需求程度最高的还款方式是（ ）．___
A. 组合还款法
B. 等额累进还款法
C. 等额本金还款法
D. 等额本息还款法
【单选题】
到期一次还本付息法一般适用于期限在（ ）的贷款。___
A. 1 年以内(含 1 年)
B. 1 年以上
C. 3 年以内(合 3 年)
D. 3 年以上
【单选题】
（ ）是指借款人或第三人不转移对法定财产的占有，将该财产作为贷款的担保。___
A. 质押担保
B. 抵押担保
C. 保证担保
D. 信用担保
【单选题】
动产质押是指借款人或第三人将其动产移交（ ）占用，将该动产作为贷款的担保，借款人不履行还款义务时，贷款银行有权依法以动产折价或者拍卖、变卖动产的价款优先受偿。___
A. 担保公司
B. 保险公司
C. 贷款银行
D. 中国人民银行
【单选题】
关于个人住房贷款，下列说法错误的是（ ）。___
A. 公积金个人住房贷款不以营利为目的，实行“低进低出”的利率政策，带有较强的政策性，贷款额度不受限制
B. 个人住房贷款包括自营性个人住房贷款、公积金个人住房贷款和个人住房组合贷款
C. 个人住房组合贷款是指按时足额缴存住房公积金的职工在购买、建造或大修住房时，可以同时申请公积金个人住房贷款和自营性个人住房贷款
D. 个人住房贷款是指银行向自然人发放的用于购买、建造和大修理各类型住房的贷款
【单选题】
李先生是做体育器械生意的，自己的公司近两年的营业状况良好，并且刚和某健身房签订进货合同，但如果从厂家直接进货额要首付定金 500 万元，因为最近资金周转紧张一时间拿不出这么多钱。李先生家庭经济情况良好，拥有市值 800 万元左右，评估价为 650 万元的高档住宅，李先生本人为公司股东，且公司运营情况良好：李先生资金使用时间为 3～6 个月，且以后可能会有不定期资金需求。若李先生向银行申请 1 年期个人经营贷款，最适合李先生申请的贷款种类为（ ）。___
A. 个人单笔贷款
B. 个人不可循环授信额度
C. 个人可循环授信额度
D. 个人信用贷款
【单选题】
期限在 1 年以内(含 1 年)的贷款，一般使用的还款方式是（ ）。___
A. 等比累进还款法
B. 等额本息还款法
C. 到期一次还本付息法
D. 等额本金还款法
【单选题】
个人贷款的担保方式不包括（ ）。___
A. 信用担保
B. 保证担保
C. 抵押担保
D. 质押担保
【单选题】
借款人或第三人转移对法定财产的占有，将该财产作为贷款的担保，属于（ ）。___
A. 质押担保
B. 抵押担保
C. 保证担保
D. 信用贷款
【单选题】
关于互联网个人贷款业务，下列说法错误的是（ ）。___
A. 商业银行互联网个人贷款具有“在线申请”、“实时审批”、“自助签约”、“随债随还”以及“额度高”、“期限长”等特点
B. 互联网个人贷款业务中，商业银行通过互联网平台完成个人贷款审批、发放、监管等各环节
C. 个体网络借款是指个体和个体之间通过互联网平台实现的直接借贷
D. 网络小额贷款是指互联网企业通过其控制的小额贷款公司，利用互联网向客户提供的小额贷款
【单选题】
个人商用房贷款属于（ ）。___
A. 个人耐用消费品贷款
B. 个人住房贷款
C. 个人消费贷款
D. 个人经营类贷款
【单选题】
个人贷款按产品用途分类，不包括（ ）。___
A. 个人住房贷款
B. 个人消费贷款
C. 个人经营类贷款
D. 个人信用贷款
【单选题】
经贷款人同意，个人贷款可以展期。一年以内(含)的个人贷款，展期期限累计不得超过_____；一年以上的个人贷款，展期期限累计与原贷款期限相加，不得超过_____。（ ）___
A. 原贷款期限；3 年
B. 1 年；原贷款期限
C. 原贷款期限；该贷款品种规定的最长贷款期限
D. 1 年；该贷款品种规定的最长贷款期限
【单选题】
下列能做质押担保权利质物的是（ ）。___
A. 纪念币和邮票
B. 债券
C. 名人字画
D. 发票
【单选题】
在一手房贷款中开发商提供阶段性担保的时间是（ ）。___
A. 贷款发放日至贷款行收到房产证期间
B. 贷款发放日至借款人取得契证期间
C. 贷款发放日至贷款行取得他项权证期间
D. 办妥抵押登记前
