【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
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相关试题
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间与食品贮存区域直接连通
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
推荐试题
【单选题】
《党章》规定,党选拔干部坚持 、任人唯贤，反对任人唯亲。___
A. 五湖四海
B. 政绩突出
C. 政治性强
D. 以德为先
【单选题】
《党章》规定,党选拔干部努力实现干部队伍的革命化、 、知识化、专业化。___
A. 年轻化
B. 青年化
C. 科学化
D. 制度化
【单选题】
《党章》规定，党的各级领导干部要正确行使人民赋予的权力， ，依法办事，清正廉洁，勤政为民，以身作则，艰苦朴素，密切联系群众，坚持党的群众路线，自觉地接受党和群众的批评和监督。___
A. 追求卓越
B. 坚持原则
C. 稳重为先
D. 量力而为
【单选题】
《党章》规定,党的纪律是党的 必须遵守的行为规则，是维护党的团结统一、完成党的任务的保证。___
A. 基层组织
B. 所有干部
C. 各级组织和全体党员
D. 领导干部
【单选题】
《党章》规定,党组织对违犯党的纪律的党员，应当坚持 ，按照错误性质和情节轻重，给以批评教育直至纪律处分。___
A. 从严治党
B. 批评与自我批评
C. 惩前毖后、治病救人，执纪必严、违纪必究，抓早抓小、防微杜渐
D. 严肃纪律
【单选题】
《党章》规定,对于严重触犯刑律的党员，必须 。___
A. 开除党籍
B. 留党察看
C. 撤销党内职务
D. 开除公职
【单选题】
《党章》规定,党内严格禁止用违反 的手段对待党员，严格禁止打击报复和诬告陷害。违反这些规定的组织或个人必须受到党的纪律和国家法律的追究。___
A. 规章
B. 道德
C. 党章和国家法律
D. 政策
【单选题】
《党章》规定,党的纪律处分有：警告、严重警告、 、留党察看、开除党籍。___
A. 撤销党内外一切职务
B. 撤销党内职务
C. 记过
D. 开除公职
【单选题】
《党章》规定,留党察看的期限最长不超过 。___
【单选题】
《党章》中关于留党察看党员的权利，表述正确的是 。___
A. 党员在留党察看期间没有表决权、选举权和被选举权
B. 党员在留党察看期间没有表决权，但有选举权和被选举权
C. 党员在留党察看期间有表决权，但没有选举权和被选举权
D. 党员在留党察看期间有表决权、选举权和被选举权
【单选题】
《党章》规定,党员经过留党察看，确已改正错误的，应当恢复其党员的权利；坚持错误不改的，应当 。___
A. 严重警告
B. 撤销党内职务
C. 开除党籍
D. 撤销党内外职务
【单选题】
《党章》规定,对党员的纪律处分，必须经过 讨论决定，报党的基层委员会批准。___
A. 支部大会
B. 委员会会议
C. 总支部委员会会议
D. 以上都不是
【单选题】
《党章》规定,党组织对党员作出处分决定所依据的事实材料和处分决定 同本人见面。___
【单选题】
《党章》规定,党员对党组织作出的处分决定不服，可以提出 ，有关党组织必须负责处理或者迅速转递，不得扣压。___
【单选题】
预备党员的预备期，从 之日算起。___
A. 递交入党申请书
B. 递交入党志愿书
C. 支部大会通过他为预备党员
D. 支部大会通过他为预备党员次日
【单选题】
党员要求退党，应当经支部大会讨论后宣布 ，并报上级党组织备案。___
A. 开除
B. 除名
C. 给予党纪处分
D. 罢免
【单选题】
入党誓词如下：我志愿加入中国共产党，拥护党的纲领， ，履行党员义务，执行党的决定，严守党的纪律，保守党的秘密，对党忠诚，积极工作，为共产主义奋斗终身，随时准备为党和人民牺牲一切，永不叛党。___
A. 遵守国家的法律
B. 遵守党的章程
C. 遵守党的纪律
D. 维护党的尊严
【单选题】
预备党员预备期满，党组织认为需要继续考察和教育的，可以延长预备期，但不能超过 。___
【单选题】
《宪法》规定：国家的____是沿着中国特色社会主义道路，集中力量进行社会主义现代化建设。___
A. 基本任务
B. 根本任务
C. 特殊任务
D. 权利和义务
【单选题】
《宪法》规定：把我国建设成为富强民主文明和谐美丽的社会主义现代化____，实现中华民族伟大复兴。___
【单选题】
《宪法》规定：一切国家机关和武装力量、各政党和各社会团体、各企事业组织，都必须以____为根本的活动准则。___
【单选题】
《宪法》规定：在宪法中增设国家机构监察委员会是在_______。
A. 1988年宪法修正案
B. 1994年宪法修正案
C. 1999年宪法修正案
D. 2018年宪法修正案
【单选题】
《宪法》规定：监察机关办理职务违法和职务犯罪案件，应当与审判机关、检察机关、执法部门____。___
A. 互相配合、互相制约
B. 互相配合
C. 互相制约、互相监督
D. 互相制衡
【单选题】
《宪法》规定：中国共产党领导是中国特色社会主义____的特征。___
A. 最根本
B. 最基本
C. 最重要
D. 最本质
【单选题】
《宪法》规定：中华人民共和国主席、副主席每届任期同____每届任期相同。___
A. 全国人民代表大会
B. 中央军委主席
C. 全国人民代表大会常务委员会
D. 国务院总理、副总理
【单选题】
《宪法》规定：____是我国的根本制度。___
A. 人民民主专政
B. 生产资料公有制
C. 社会主义制度
D. 人民代表大会制度
【单选题】
《宪法》规定：国家工作人员就职时应当依照法律规定公开进行____。___
A. 宪法宣誓
B. 就职宣誓
C. 党校学习
D. 宪法学习
【单选题】
2018年宪法修正案，宪法第六十二条“全民人民代表大会行使下列职权”中增加________
A. 选举最高人民法院院长
B. 选举国家监察委员会主任
C. 选举中央军事委员会主席
D. 选举最高人民检察院检察长
【单选题】
《宪法》规定：中华人民共和国的一切权力属于____。___
A. 公民
B. 人民
C. 人民代表大会
D. 工农联盟
【单选题】
宪法以____的形式确认了中国各族人民奋斗的成果，规定了国家的根本制度和根本任务，是国家的根本法，具有最高的法律效力。___
【单选题】
宪法是国家的根本法，具有____的法律效力。 ___
【单选题】
《宪法》规定：国家倡导____，提倡爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义的公德。___
A. 核心价值观
B. 爱国主义教育
C. 社会主义核心价值观
D. 共产主义教育
【单选题】
《宪法》规定：中华人民共和国是全国各族人民共同缔造的____。___
A. 统一的单一民族国家
B. 统一的联邦制国家
C. 统一的多民族国家
D. 多民族国家
【单选题】
《宪法》规定：宪法的解释权属于____。___
A. 全国人民代表大会
B. 国务院
C. 全国人大常委会
D. 全国人民代表大会法律委员会
【单选题】
《宪法》规定：由于国家机关和国家工作人员侵犯公民权利而受到损失的人，有依照法律规定取得____的权利。___
A. 赔偿
B. 对价
C. 补偿
D. 惩罚性赔偿
【单选题】
《宪法》规定：中华人民共和国全国武装力量由____领导。___
A. 中央军委
B. 中央军委主席
C. 国务院
D. 全国人民代表大会和国务院
【单选题】
《宪法》规定：国家监察委员会主任连续任职不得超过____。___
【单选题】
《宪法》规定：宗教团体和宗教事务不受……的支配。___
A. 外国政府
B. 外国政党
C. 外国势力
D. 个人
【单选题】
《宪法》规定：全国人大和地方各级人大都由____产生，对人民负责，受人民监督。___
A. 民主选举
B. 直接选举
C. 间接选举
D. 差额选举
【单选题】
《宪法》规定：地方各级人民代表大会每届任期____年。___
