【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
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相关试题
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间与食品贮存区域直接连通
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
推荐试题
【简答题】
党的各级纪律检查委员会是党内监督的专责机关，其主要职责是什么？
【简答题】
简述党的十九届四中全会提出的坚持和完善中国特色社会主义制度、推进国家治理体系和治理能力现代化的总体目标。
【简答题】
党的建设必须坚决实现的基本要求有哪些？
【简答题】
经批准案件审理部门可以提前介入的情形有？
【简答题】
地方各级纪委监委监督检查和审查调查的对象包括哪些？
【简答题】
十九届中央第四轮巡视提出要聚焦被巡视党组织职责使命，围绕“四个落实”方面强化政治监督。其中，“四个落实”的内容是什么？
【单选题】
“所有制崇拜”，其中冲破“计划经济崇拜”的关键事件是___
A. 中共十五大
B. 中共十二大
C. 中共十三大
D. 中共十四大
【单选题】
习近平强调，___。我们要坚持把人民对美好生活的向往作为我们的奋斗目标，始终为人民不懈奋斗、同人民一起奋斗，形成竞相奋斗、团结奋斗的生动局面。
A. 新时代是创业者的时代
B. 新时代是奋斗者的时代
C. 新时代是职业者的时代
D. 新时代是科学家的时代
【单选题】
中共中央办公厅印发《关于解决形式主义突出问题为基层减负的通知》，决定将 2019 年作为___。
A. 基层工作减压年
B. 基层干部减负年
C. 基层减负年
D. 基层工作减负年
【单选题】
第 7 期《求是》杂志发表习近平的重要文章《关于坚持和发展中国特色社会主义的几个问题》。文章强调，___问题是关系党的事业兴衰成败第一位的问题。
【单选题】
2019 年 4 月 30 日，习近平出席纪念五四运动 100 周年大会并发表重要讲话。他指出，五四运动孕育了以___为主要内容的伟大五四精神。
A. 爱国、进步、民主、科学
B. 爱国、进步、文明、发展
C. 团结、奋进、民主、科学
D. 团结、奋进、文明、发展
【单选题】
5 月 12 日是汶川地震 11 周年，时光虽逝，伤痕难愈，大地震带给我们诸多思考。经国务院批准，自 2009 年起，每年 5 月 12 日为全国___
A. 防灾减灾日
B. 地震预警日
C. 国家哀悼日
D. 感恩日
【单选题】
6 月 16 日出版的第 12 期《求是》杂志发表习近平的重要文章《坚定文化自信，建设社会主义文化强国》。文章指出，___是更基础、更广泛、更深厚的自信，是更基本、更深沉、更持久的力量。
A. 文化自信
B. 道路自信
C. 制度自信
D. 理论自信
【单选题】
中共中央对外联络部 6 月 27 日在___举办“（）”主题宣讲会。这是党的十八大以来首次向外国政党宣讲中国共产党开展党内集中教育情况。
A. 上海浦东、不忘初心，牢记使命
B. ft东威海、中国共产党砥砺前行 70 年
C. 河南郑州、中国共产党的初心和使命
D. 浙江杭州、不忘初心，牢记使命
【单选题】
2019 年 7 月 23 日，全国政协在京召开___专题协商会，会议强调，加强农村基本公共文化服务建设，是实施乡村振兴战略和建设社会主义精神文明的重要内容，是社会主义制度优越性的集中体现。
A. “加强农村基础文化服务建设”
B. “加强和改善农村公共文化服务”
C. “提升农村基本公共文化服务水平”
D. “加强农村基本公共文化服务建设”
【单选题】
坚决打赢脱贫攻坚战，确保到___我国现行标准下农村贫困人口实现脱贫，让贫困人口和贫困地区同全国一道进入全面小康社会，是我们党的庄严承诺。
A. 2020 年
B. 2021 年
C. 2025 年
D. 2030 年
【单选题】
毛泽东作《中国人民站起来了》的重要讲话，是在___上。
A. 旧政协会议闭幕式
B. 中共七大开幕式
C. 中国人民政治协商会议第一届全国委员会开幕式
D. 开国大典
【单选题】
第一届政协的五年是比较特殊的五年，这一时期的政协代行着___的一些职权。
A. 中共中央
B. 人民代表大会
C. 统战部
D. 最高人民法院
【单选题】
政协大会与全国人民代表大会同步召开，并列席人大会议听取重要报告是从___届政协开始的。
【单选题】
1978 年 2 月，根据中共中央的建议，政协第五届全国委员会第一次会议召开，___当选为五届全国政协主席。
A. 周恩来
B. 毛泽东
C. 李先念
D. 邓小平
【单选题】
1994 年全国政协修改了政协章程。强调指出，人民政协的“主要职能是政治协商和民主监督，组织参加本会的各党派、团体和各族各界人士___”。
A. 参政议政
B. 民主投票
C. 网上评价
D. 制造舆论
【单选题】
“___重要渠道”是新时代政协功能的点睛之笔。
A. 民主监督
B. 参政议政
C. 选举民主
D. 协商民主
【单选题】
2012 年，党的___大报告首次提出“协商民主”，指出“健全社会主义协商民主制度。完善协商民主制度和工作机制，推进协商民主广泛、多层、制度化发展。”
A. 十七大
B. 十六大
C. 十八大
D. 十九大
【单选题】
2017 年 10 月，习近平在党的___大报告中指出，协商民主是实现党的领导的重要方式，是我国社会主义民主政治的特有形式和独特优势。
A. 十七大
B. 十六大
C. 十八大
D. 十九大
【单选题】
人民政协是___的组织，是多党合作和政治协商的机构，是人民民主的重要实现形式。
A. 统一战线
B. 基层民主
C. 协商民主
D. 议会民主
【单选题】
___是统一战线的本质要求，是人民政协组织的重要特征。
A. 大团结大争论
B. 大团结大联合
C. 最大公约数
D. 共画同心圆
【单选题】
今年是中华人民共和国成立___
A. 60 周年
B. 70 周年
C. 65 周年
D. 75 周年
【单选题】
今年是我国第一颗原子弹爆炸成功___。
A. 50 周年
B. 55 周年
C. 45 周年
D. 40 周年
【单选题】
自___鸦片战争以来，我国逐步沦为半殖民地半封建社会。
A. 1840 年
B. 1856 年
C. 1895 年
D. 1990 年
【单选题】
今年是纪念五四运动___。
A. 100 周年
B. 110 周年
C. 105 周年
D. 120 周年
【单选题】
在纪念五四运动 100 周年大会上，___作了重要讲话。
A. 习近平
B. 李克强
C. 胡锦涛
D. 江泽民
【单选题】
___10 月 25 日，中国恢复联合国合法席位。
A. 1971 年
B. 1981 年
C. 1961 年
D. 1991 年
【单选题】
党的十八届五中全会通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十三个五年规划的建议》，确定了“十三五”时期是全面建成小康社会决胜阶段，我们要全面把握新的目标要求，坚持___、协调发展、绿色发展、开放发展、共享发展，统筹做好各项工作，确保如期全面建成小康社会，实现中华民族伟大复兴的中国梦奠定更加坚实的基础。
A. 共同发展
B. 创新发展
C. 统筹发展
D. 全面发展
【单选题】
1956 年底毛泽东发表的《论十大关系》成为探索中国特色的社会主义建设道路的先声，文章中提出我国社会主义建设必须围绕着一个基本方针，就是___
A. 调动国内外一切积极因素，把中国建设成为社会主义强国
B. “调整、巩固、充实、提高”的方针
C. 中国共产党和民主党派“长期共存、互相监督”
D. 正确区分和处理两类不同性质的矛盾
【单选题】
实现中国梦必须走中国道路，这就是？ 实现中国梦必须凝聚中国力量,这就是 ？ ___
A. 中国特色社会主义道路 ,中国精神
B. 中国特色社会主义道路 ,各族人民大团结的力量
C. 和平崛起道路 ,中国精神
D. 马克思主义道路,各族人民大团结的力量
【单选题】
党的十八大描绘了全面建成小康社会，加快推进社会主义现代化的宏伟蓝图，发出了向现实“___”奋斗目标进军的时代号召。
A. “两个五十年”
B. “两个二十年”
C. “两个一百年”
D. “两个三十年”
【单选题】
联合国第 26 届大会上，以 76 票赞成，35 票反对地压倒多数获得通过恢复中华人民共和国在联合国合法席位地提案。___
A. 1971 年 10 月
B. 1972 年 10 月
C. 1975 年 10 月
D. 1969 年 10 月
