【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
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相关试题
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
推荐试题
【单选题】
___可以检测泄漏液化石油气的浓度。
A. 可燃气体探测仪
B. 核放射探测仪
C. 红外夜视仪
D. 漏电监测仪
【单选题】
MX21有毒气体探测仪维护过程中___。
A. 不需要标定
B. 可以自己标定
C. 需要用专门仪器进行标定
D. 需要用专门仪器进行定期标定
【单选题】
GT-AP2C军事毒剂侦检仪采用___原理，主要由侦检器.氢气罐.电池报警器和取样器组成。
A. 比色
B. 惠斯登电路
C. 电流热效应
D. 焰色反应
【单选题】
下列化学战剂属于糜烂性战剂的是___。
A. GB.
B. GD.
C. HD.
D. VX
【单选题】
化学灾害事故处置辅助决策系统包括___.处置方案.应用计算.毒物查询.信息管理和系统服务六大部分。
A. 现场评估
B. 地图显示
C. 气象条件显示
D. 训练考评
【单选题】
15升均混桶利用___，通过均混桶的阀门控制流量，加入适当比例的洗消液。
A. 杠杆原理
B. 帕斯卡定律
C. 虹吸原理
D. 中和反应
【单选题】
在有珍贵文物.贵重仪器.图书档案资料等___储存场所发生火灾时，严禁射水灭火。
A. 忌水物质
B. 贵重物资
C. 军事物资
D. 难以搬运物资
【单选题】
放射性物品防护的处置对策有：___。①距离防护；②时间防护；③屏蔽防护；④空间防护
A. ①②③④
B. ①②③
C. ①②④
D. ②③④
【单选题】
可燃气体泄漏处置时，外围警戒人员要切断电源，消除___。
A. 水源
B. 火种
C. 通讯
D. 围观人员
【单选题】
火场指挥员有权根据扑救灾害的需要划定警戒区，实行___。
A. 局部交通管制
B. 交通管制
C. 严打
D. 宵禁
【单选题】
警戒带为塑料加工而成，长___m，宽40mm，表面红白反光漆。
A. 100
B. 300
C. 400
D. 500
【单选题】
心脏复苏中的情况判定不包括下列哪一个___。
A. 判定反应
B. 判定呼吸
C. 判定性别
D. 判定循环
【单选题】
判定伤员有无自主呼吸，应在保持伤者气道开放的情况下，进行判定，下列哪一个不属于判定内容___。
A. 观看胸部有无起伏
B. 聆听呼吸有无气流声
C. 测试口.鼻部有无气流
D. 测试有无脉搏
【单选题】
判定伤员有无脉搏最可靠最简便迅速的有效方法是___。
A. 试测颈总动脉有无搏动
B. 测试挠动脉有无搏动
C. 听心脏有无搏动
D. 测定血压
【单选题】
胸外按压时，对于一般成年人，胸骨压陷___Cm，效果最好。
A. 1.5－2
B. 2.5－7
C. 3.8－5
D. 4－6
【单选题】
胸外按压频率___为最好。
A. 60－70
B. 80－100
C. 70－80
D. 75
【单选题】
双人复苏操作，按压通气比例为___。
A. 1：1
B. 1：5
C. 5：1
D. 2：1
【单选题】
多功能毒液抽吸泵可迅速抽取各种液体，特别是___.有毒液体。
【单选题】
液体吸附垫，吸附能力为自重的___倍，吸附后不外渗。
【单选题】
手动隔膜抽吸泵每次可抽取液体___L。
【单选题】
可燃（有毒）气体泄漏事故救护的基本程序有：___。①将染毒者迅速撤离现场，转移到上风或侧风方向空气无污染地区，脱去被污染者的服装；②对呼吸.心跳停止者，应立即进行人工呼吸和心脏挤压，采取心肺复苏措施；③排查周围人员的被困情况；④有条件时应立即进行呼吸道及全身防护，防止继续染毒。
A. ①②③④
B. ①②③
C. ①②④
D. ②③④
【单选题】
下列不属于洗消装备器材种类的是___。
A. 高压清洗机
B. 5升均混罐
C. 热水器
D. 空气加热机
【单选题】
利用视频生命探测仪可以反馈的情况有：___。①塌陷建筑物.深井.矿井等有限空间里被困者情况；②变形的汽车里，飞机.火车.轮船的失事及肉眼难以看到的地方；③在下水管线.矿井.地下位置寻找失踪人员。④在黑暗.浓烟条件下探测。
A. ①②③④
B. ①③④
C. ①②④
D. ①②③
【单选题】
设有自动喷水灭火系统一.二级耐火等级多层医院，位于尽端的直接通向疏散走道的病房疏散门至最近的安全出口的最大允许距离为___m。
【单选题】
内攻灭火安全注意事项___。
A. 内攻灭火时，在出入口处一定要认真清点战斗员人数
B. 严格控制非战斗人员进入地下建筑
C. 应充分考虑呼吸器的有效使用时间，并随时注意内攻人员的体力消耗状况
D. 以上都是
【单选题】
扑救一.二.三级耐火等级的丙类火灾危险厂房和库房，三级耐火等级的民用建筑物火灾，灭火用水供给强度为___L/S.m2。
A. 0.1-0.15
B. 0.15-0.25
C. 0.1-0.25
D. 0.12-0.2
【单选题】
机动链锯可用于切割___。
A. 木质结构
B. 玻璃幕墙
C. 金属门窗
D. 混凝土
【单选题】
下列不属于消防人员基本防护装备的是___。
A. 消防头盔
B. 灭火防护服
C. 空气呼吸器
D. 封闭式防化服
【单选题】
下列器材中，不属于侦检器材的是___。
A. 热成像仪
B. 音频生命探测仪
C. 消防强光手电
D. 漏电探测仪
【单选题】
___为无色透明.具有苦杏仁味的易燃液体。
【单选题】
抢险救援力量编成一般以作业组为基本作战单元，每个作业组人员不得少于___人，并应确定1名组长负责。
【单选题】
在需要采取关阀断料.开阀导流.降温降压.点火放空.紧急停车等措施时，应当掩护配合___实施，严禁盲目行动。
A. 报警人
B. 工作人员
C. 攻坚组队员
D. 起火单位工程技术人员
【单选题】
铺设水带时，在水枪阵地可多铺设___m的机动水带，以利于水枪手在进攻或转移阵地时延伸使用。
A. 10-15
B. 15-20
C. 20-25
D. 25-30
【单选题】
登高疏散救助人员时，应首先考虑使用___。
A. 举高车
B. 消防电梯
C. 楼梯
D. 挂钩梯.二节拉梯
【单选题】
高倍数泡沫的发泡倍数不低于___倍。
A. 20
B. 200
C. 250
D. 300
【单选题】
压缩气体和液化气体根据危险特性可分为易燃气体.___.有毒气体。
A. 难燃气体
B. 可燃气体
C. 不燃气体
D. 无毒气体
【单选题】
多层民用建筑中超过___w的白炽灯不应直接设置在可燃装修材料或可燃构件上。
A. 60
B. 100
C. 150
D. 200
【单选题】
下列不属于输转装备器材的是___。
A. 多功能毒液抽吸泵
B. 液面吸附泵
C. 手动隔膜抽吸泵
D. 自动压力泵
