【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满___前，向原发证海关书面提出延续申请。
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
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相关试题
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为___。
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
【单选题】
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当___进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
A. 每半年
B. 每年
C. 每二年
D. 每三年
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和___。
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池___以上，环境整洁。
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间与食品贮存区域直接连通
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
推荐试题
【单选题】
社会历史观的基本问题： ___
A. 生产力和生产关系的问题
B. 社会规律和主观意识的关系问题
C. 社会存在和社会意识的关系问题
D. 自然和社会的关系问题
【单选题】
在人类社会发展中起决定作用的因素是： ___
A. 生产方式
B. 地理条件
C. 先进的社会意识
D. 人口因素
【单选题】
生产方式指人类借以向自然界谋取物质生活资料的方式，包括： ___
A. 劳动者和劳动工具两个方面
B. 劳动资料和劳动对象两个方面
C. 生产关系和生产资料两个方面
D. 生产力和生产关系两个方面
【单选题】
地理环境对社会发展的作用主要通过： ___
A. 对人的心理素质的影响得以实现
B. 对人的生理结构的影响得以实现
C. 对民族气质的影响得以实现
D. 对生产过程的影响得以实现
【单选题】
人口因素在社会发展中的作用是： ___
A. 决定社会制度的性质
B. 决定社会制度的更替
C. 制约和影响社会发展
D. 决定国家的贫富强弱
【单选题】
人类社会存在和发展的物质基础是： ___
A. 社会生产
B. 自然环境的物质基础
C. 从事物质生产活动的人
D. 物质资料的生产方式
【单选题】
一切社会意识所共有的本质特征在于： ___
A. 它们具有阶级性
B. 它们是对社会存在的反映
C. 它们是上层建筑的组成部分
D. 一视同仁地为一切经济基础服务
【单选题】
社会意识相对独立性的最突出表现在： ___
A. 与社会存在发展的不平衡性
B. 具有历史的继承性
C. 对社会存在具有能动的反作用
D. 社会意识各形式之间相互影响
【单选题】
大众心理影响经济走势，能正确解释这一现象的观点“是： ___
A. 社会意识对社会存在具有决定作用
B. 社会心理可以左右社会发展发向
C. 只有正确的社会意识才能影响社会发展
D. 社会意识反作用于社会存在
【单选题】
列宁说：“意识到自己的奴隶地位而与之作斗争，是革命家。没有意识到自己的奴隶地位而过着默默无言、浑浑噩噩、忍气吞声的奴隶生活的奴隶，是十足的奴隶。对奴隶生活的各种好处津津乐道并对和善的好主人感激不尽以至垂涎欲滴的奴隶是奴才，无耻之徒。”这三种奴隶的思想意识之所有有如此巨大的差异，是由于：___
A. 社会意识并不都是社会存在的反映
B. 社会意识与社会存在的发展具有不平衡性
C. 社会意识各种形式之间相互影响及各自具有历史继承性
D. 社会意识对社会存在具有能动的反作用
【单选题】
先进的社会意识推动社会进步的根本原因是： ___
A. 先进的社会意识不受社会物质生活条件限制
B. 先进的社会意识在阶级社会里是超阶级的
C. 先进的社会意识有相对独立性
D. 先进的社会意识正确反映了社会发展的客观要求
【单选题】
生产力范畴反映的是： ___
A. 人与社会之间的关系
B. 人与自然之间的关系
C. 人与人之间的社会关系
D. 人与劳动产品之间的关系
【单选题】
衡量生产力水平的客观尺度是： ___
A. 劳动工具的状况
B. 劳动者的素质
C. 劳动对象的广度和深度
D. 劳动产品的数量和质量
【单选题】
劳动资料作为物的要素，是“死的劳动”。“自然界没有制造出任何机器，没有制造出机车、铁路、电报、走锭精纺机等等。它们是人类劳动的产物，是变成了人类意志驾驭自然的器官或人类在自然界活动的器官的自然物质。它们是人类的手创造出来的人类头脑的器官；是物化的知识力量。”这些话是要说明： ___
A. 科学技术是生产力的第一要素
B. 劳动资料是不重要的
C. 劳动者是生产力的第一要素
D. 人工自然（如机车、铁路等）是人的意志的产物
【单选题】
先进生产力的集中体现和主要标志是： ___
A. 劳动者
B. 劳动对象
C. 科学技术
D. 管理方式
【单选题】
人类全部社会关系中最基础的关系是： ___
A. 生产关系
B. 血缘关系
C. 政治关系
D. 思想关系
【单选题】
生产关系是人们在生产过程中结成的： ___
A. 人与自然的关系
B. 人与人的物质利益关系
C. 管理与被管理的关系
D. 分工协作关系
【单选题】
在生产关系中起决定作用的是： ___
A. 生产资料所有制
B. 产品的分配和交换
C. 在生产中人与人的关系
D. 管理者和生产者的不同地位
【单选题】
划分生产关系类型的基本标志是： ___
A. 产品的分配形式
B. 生产资料的所有制形式
C. 人们在生产中的地位
D. 生产关系与生产力的矛盾性质
【单选题】
生产力发展的社会条件中，最基本最重要的是： ___
A. 政治法律制度
B. 生产关系
C. 历史文化传统
D. 伦理道德规范
【单选题】
人类社会发展的一般规律是： ___
A. 生产方式内部的矛盾规律
B. 社会存在和社会意识的矛盾规律
C. 物质生产和精神生产的矛盾规律
D. 生产力和生产关系、经济基础和上层建筑之间的矛盾运动规律
【单选题】
我国社会主义初级阶段实行以公有制为主体、多种所有制经济共同发展的基本经济制度，促进了生产力的发展，说明实行这种制度遵循了： ___
A. 社会存在决定社会意识的原理
B. 经济基础决定上层建筑的原理
C. 生产关系一定要适合生产力状况的规律
D. 上层建筑一定要适合经济制度状况的规律
【单选题】
一定社会形态的经济基础是： ___
A. 生产力
B. 该社会的各种生产关系
C. 政治制度和法律制度
D. 由社会一定发展阶段的生产力所决定的生产关系的总和
【单选题】
上层建筑是指： ___
A. 社会的经济制度
B. 科学技术
C. 社会生产关系
D. 建立在一定社会经济基础之上的意识形态及相应的制度、组织和和设施
【单选题】
上层建筑的核心是： ___
A. 社会意识形态
B. 政治法律思想
C. 国家政权
D. 政体
【单选题】
下列各组社会意识形式中，完全不属于意识形态的有： ___
A. 道德、逻辑学、政治思想
B. 法律思想、文学、逻辑学
C. 哲学、艺术、宗教
D. 自然科学、逻辑学、语言学
【单选题】
上层建筑对社会发展是否起促进作用，取决于： ___
A. 国家政权的阶级属性
B. 社会意识形态的性质
C. 它是否能有效地为自己的经济基础服务
D. 它所维护的经济基础是否适合生产力发展的客观要求
【单选题】
资本主义政体的现状说明： ___
A. 政体和国体是没有联系的
B. 有何种国体就有何种政体
C. 有何种政体就有何种国体
D. 政体和国体既有联系又有区别
【单选题】
社会形态是： ___
A. 生产力和生产关系的统一
B. 社会存在和社会意识的统一
C. 物质世界和精神世界的统一
D. 同生产力发展一定阶段相适应的经济基础和上层建筑的统一体
【单选题】
在历史发展进程中，欧洲许多国家按顺序经历了原始社会、奴隶社会、封建社会和资本主义社会的发展历程。中国大部分地区由封建社会未经资本主义社会直接过渡到社会主义社会，而西藏、云南等部分小数民族地区却直接由奴隶社会直接进入社会主义社会。这些情况说明了： ___
A. 社会历史发展道路的统一性
B. 社会历史发展道路的多样性
C. 社会历史发展道路的曲折性
D. 社会历史发展道路的决定性
【单选题】
阶级在实质上是一个： ___
A. 思想范畴
B. 经济范畴
C. 政治范畴
D. 文化范畴
【单选题】
划分阶级的主要标志是各种社会集团： ___
A. 在国家政权中的不同地位
B. 在劳动组织中的不同作用
C. 取得劳动产品的不同方式
D. 对生产资料的不同关系
【单选题】
推动阶级社会发展的直接动力是： ___
A. 社会基本矛盾
B. 阶级斗争
C. 社会改革
D. 科学技术
【单选题】
阶级斗争对阶级社会发展的推动作用突出表现在： ___
A. 生产力的发展
B. 生产关系的变革
C. 社会形态的更替
D. 科技的进步
【单选题】
社会革命根源于： ___
A. 人口太多
B. 少数英雄人物组织暴动
C. 先进思想和革命理论的传播
D. 社会基本矛盾的尖锐化
【单选题】
社会主义改革的根本目的在于： ___
A. 改变社会主义制度
B. 完善社会主义制度
C. 解放和发展生产力
D. 实现社会公平
【单选题】
“蒸汽、电力和自动纺织机甚至是比巴尔贝斯、拉斯拜尔和布朗基诸位公民更危险万分的革命家。”这一论断的含义是： ___
A. 科学技术是历史上起推动作用的革命力量
B. 科学技术是历史变革中的唯一决定性力量
C. 滥用科技革命的成果会对人类造成“危险”
D. 科学技术是一切社会变革中的自主性力量
【单选题】
人民群众既是历史的“剧中人”，又是历史的“剧作者”，这是：___
A. 唯心主义的观点
B. 折中主义的观点
C. 历史唯物主义的观点
D. 历史循环论的观点
【单选题】
英雄史观的理论出发点是： ___
A. 社会意识对社会存在具有能动作用
B. 人是社会历史的主体
C. 社会意识决定社会存在
D. 社会运动受偶然性支配
【单选题】
梁启超说：“大人物心理之动进稍易其轨而全部历史可以改观”。胡适说：英雄人物“一言可以兴邦，一言可以丧邦”。这些观点是： ___
A. 群众史观
B. 英雄史观
C. 杰出人物有重大历史作用的观点
D. 机械论观点
