相关试题
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是___ 。
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
___是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。
推荐试题
【判断题】
居民个人因移居境外注销中国户籍的，应当在申请注销户籍后，向户籍所在地主管税务机关办理注销中国户籍纳税申报。
【判断题】
居民个人取得中国境外所得的，应当在取得所得的次年1月1日至1月31日内，向税务机关办理纳税申报。
【判断题】
居民个人取得中国境外所得，如在中国境内没有任职、受雇单位，并且户籍所在地与中国境内经常居住地不一致的，选择其中一地主管税务机关申报。
【判断题】
纳税人在注销户籍年度取得经营所得的，应当在申请注销户籍前，办理当年经营所得的汇算清缴。
【判断题】
持外国护照的外籍人士可以通过“个人所得税”手机APP，以人脸识别的方式进行实名认证。
【判断题】
享受大病医疗专项附加扣除的时间为医疗票据中记录的医药费用实际支出的当年。
【判断题】
享受住房租金专项附加扣除的时间为租赁合同（或协议）约定支付租金的次月至租赁行为终止的当月。
【判断题】
享受赡养老人专项附加扣除的时间为被赡养人年满60周岁的当月至赡养义务终止的次月。
【判断题】
扣缴义务人办理工资、薪金所得预扣预缴税款时，应当根据纳税人报送的《个人所得税专项附加扣除信息表》为纳税人办理专项附加扣除。
【判断题】
纳税人年度中间更换工作单位的，已经享受过的专项附加扣除，不得在新任职、受雇单位重复享受。
【判断题】
原扣缴义务人应当自纳税人离职不再发放工资薪金所得的次月起，停止办理专项附加扣除。
【判断题】
一个纳税年度内，纳税人在扣缴义务人预扣预缴税款环节未享受或未足额享受专项附加扣除的，既可以在当年内向该扣缴义务人申请补充扣除，也可以在次年3月1日至6月30日内，向汇缴地主管税务机关办理汇算清缴时申报扣除。
【判断题】
纳税人选择在扣缴义务人发放工资、薪金所得时享受专项附加扣除的，每年享受时应内容完整地填写并向扣缴义务人报送《个人所得税专项附加扣除信息表》。
【判断题】
纳税人次年需要由扣缴义务人继续办理专项附加扣除的，应及时对次年享受专项附加扣除的内容进行确认，并报送扣缴义务人。纳税人未及时确认的，次年1月起暂停扣除，待纳税人确认后再行办理专项附加扣除。
【判断题】
经向主管税务机关备案，符合规定条件的非上市公司员工在取得股权激励时可暂不纳税，递延至转让该股权时纳税。
【判断题】
扣缴义务人向非居民个人支付工资、薪金所得时，应当按照累计预扣法计算预扣税款，并按月办理扣缴申报。
【判断题】
计算累计应预扣预缴税额时，余额为负值时，暂不退税。纳税年度终了后余额仍为负值时，由纳税人通过办理综合所得年度汇算清缴，多退少补。
【判断题】
居民个人提供有关信息并依法要求办理专项附加扣除的，扣缴义务人可以拒绝。
【判断题】
纳税人可以年度中间要求扣缴义务人提供其个人所得和已扣缴税款等信息。
【简答题】
（一）2019年1月1日起新个人所得税法已全面实施，请概括介绍一下此次个人所得税改革的主要内容（变化）是什么？（要简要写出变化的内容。
【单选题】
习近平指出，全面深化改革必须着眼创造更加公平正义的社会环境，使改革发展成果更多更公平惠及全体人民。十八届三中全会着眼完善收入分配调控体制机制和政策体系，缩小城乡、区域、行业收入分配差距，提出推动分配格局呈现为___。
A. 金字塔型
B. 橄榄型
C. 丁字型
D. 一字型
【单选题】
2019年国务院政府工作报告提到，2018年深化了供给侧结构性改革，实体经济活力不断释放。下列关于简政方面的举措表述不正确的是___。
A. 取消一批行政许可事项
B. “证照分离”改革在全国推开
C. 企业开办时间大幅压缩
D. 工业生产许可证种类全面压减
【单选题】
2019年国务院政府工作报告提到，2018年加大改革开放力度，发展动力继续增强。其中，推进财税体制改革方面，已全面启动的改革是___。
A. 预算绩效管理改革
B. 金融监管体制改革
C. 教育体制改革
D. 医药卫生体制改革
【单选题】
国务院总理李克强指出，2019年将采取普惠性减税与结构性减税并举的措施，减税的重点对象是___。
A. 制造业和小微企业
B. 服务业和中型企业
C. 餐饮业和大型企业
D. 建筑业和外资企业
【单选题】
2019年国务院政府工作报告提到，实施更大规模的减税。这次减税，着眼“放水养鱼”，增强发展后劲并考虑财政的可持续性。关于减税，下列表述不正确的是___。
A. 减轻企业负担、激发市场活力的重大举措
B. 完善税制、优化收入分配格局的重要改革
C. 宏观政策支持稳增长、保就业、调结构的重大抉择
D. 解决中央与地方财政事权和支出责任问题的重要部署
【单选题】
为落实习近平主席在2019年新年贺词中提出的“减税降费政策措施要落地生根”要求，国务院常务会议针对小微企业推出的减税政策是___。
A. 普惠性减税政策
B. 结构性减税政策
C. 选择性减税政策
D. 帮扶性减税政策
【单选题】
为深入贯彻落实党中央、国务院优化营商环境决策部署，《全国税务系统进一步优化税收营商环境行动方案（2018年-2022年）》提出了一系列进一步优化税收营商环境的基本原则。下列不属于该基本原则的是___。
A. 坚持全面推开
B. 坚持对标先进
C. 坚持试点先行
D. 坚持共治格局
【单选题】
关于深化增值税改革的意义和作用，下列表述中不正确的是___。
A. 是2019年实施更大规模减税降费的“重头戏”
B. 是引导有关产品生产与消费，节约资源的重大举措
C. 是完善税制、优化收入分配格局的重要改革
D. 是宏观政策支持稳增长、保就业、调结构的重大抉择
【单选题】
新个人所得税法已由十三届全国人大常务委员会第五次会议通过，自2019年1月1日起施行。这次修改后，个人所得税制实现的重大转变是___。
A. 从分类税制向综合与分类相结合税制的转变
B. 从综合税制向综合与分类相结合税制的转变
C. 从分类税制向综合税制的转变
D. 从综合税制向分类税制的转变
【单选题】
关于新税收征管体制下国际税收工作的基本原则，下列表述中，不正确的是___。
A. 坚持试点开放
B. 坚持创新发展
C. 坚持内外统筹
D. 坚持依法行政
【多选题】
党的十八大以来，通过全面深化改革，我国加快推进生态文明顶层设计和制度体系建设。下列属于构建生态文明相关环境经济政策的有___。
A. 绿色金融改革
B. 自然资源资产负债表编制
C. 环境保护税开征
D. 生态保护补偿
E. 污染防治问责制度
【多选题】
生态文明建设是关系中华民族永续发展的根本大计。为加强生态文明建设，我国制定和修改的相关法律包括___。
A. 环境保护法
B. 环境保护税法
C. 大气、水污染防治法
D. 核安全法
E. 个人所得税法
【多选题】
党的十八届三中全会提出，要健全以国家发展战略和规划为导向、以相关政策为主要手段的宏观调控体系。下列表述中，属于宏观调控主要政策手段的有___。
A. 财政政策
B. 货币政策
C. 科技政策
D. 环保政策
E. 教育政策
【多选题】
十八届三中全会对科学的财税体制的重要意义和作用做出了精辟论述。下列表述符合这一论述的有___。
A. 是优化资源配置的制度保障
B. 是维护市场统一的制度保障
C. 是促进社会公平的制度保障
D. 是实现国家长治久安的制度保障
E. 是打造健康生活的制度保障
【多选题】
党的十八届三中全会明确，要深化财税体制改革。其中，加强对税收优惠的规范管理应遵循的原则有___。
A. 统一税制
B. 公平税负
C. 促进公平竞争
D. 优化服务
E. 明确职责
【多选题】
十八届五中全会提出，深化财税体制改革，建立健全有利于转变经济发展方式、形成全国统一市场、促进社会公平正义的现代财政制度。其中，建立的税收制度具备的特征有___。
A. 税种科学
B. 结构优化
C. 对标国际
D. 规范公平
E. 征管高效
【多选题】
十八届五中全会提出，形成对外开放新体制。其中，在构建海外利益保护体系方面，应完善的监管措施包括___。
A. 反洗钱
B. 反恐怖融资
C. 反逃税
D. 反移民
E. 反黑客攻击
【多选题】
十三五规划提出，创新和完善宏观调控，发挥国家发展规划的战略导向作用，需要健全系列经济政策协调机制。该类经济政策协调机制包括___。
A. 财政经济政策协调机制
B. 货币经济政策协调机制
C. 产业经济政策协调机制
D. 区域经济政策协调机制
E. 创新经济政策协调机制
【多选题】
2018年新个人所得税法落地，新增6项专项附加扣除。下列属于6项专项附加扣除内容的有___。
A. 子女教育
B. 大病医疗
C. 住房租金
D. 子女抚养
E. 赡养老人
【多选题】
2019年政府工作报告明确，坚持实施积极的财政政策，着力减税降费、补短板调结构。下列减税降费措施中属于税收政策的有___。
A. 降低企业社保缴费负担
B. 下调增值税税率
C. 扩大享受税收优惠小微企业范围
D. 出台鼓励研发创新的税收政策
E. 盘活财政存量资金
