【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
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相关试题
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间与食品贮存区域直接连通
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
推荐试题
【判断题】
运营安全监察室负责段场一级重大施工配套行车方案及安全措施的评估、监督。
【判断题】
运营期间，在乘客服务区内实施动火作业，车站应无需另设专人负责现场监督、疏导乘客。
【判断题】
二级重大施工需经技术管理部、运营设施设备管理部、运营管理部、运营安全监察室进行施工技术方案、施工影响和运营风险的评估，并经集团分管领导审批同意后方可申报。
【判断题】
正线轨行区施工范围内，运管中心负责施工区段外的行车组织以及施工区段内的行车配合。
【判断题】
在轨道交通运营车站、联络通道、区间线路、变电站、控制中心、车辆基地等运营场所因生产、施工、维修需要进行的动火作业。由动火作业及管控工作的责任主体单位，负责本管理区域内动火作业的审核。
【判断题】
工完场清指所有作业人员已撤离，设备、设施已恢复正常，工器具、物料已撤离、防护措施已撤除，无妨碍行车和设备安全的因素。
【判断题】
涉及检修库、镟轮库区域（车辆检修用库房内）股道接触网停电类施工作业，施工主体单位必须将施工作业计划报维保中心车辆公司（生产调度），由运管中心负责批复。
【填空题】
可以加装车顶行李架，出入口踏步件，换装散热器面罩/或保险杠，更换轮毂
【填空题】
在换发行驶证工作流程中，在制作《机动车查验记录表》时应在备注栏标注
【填空题】
在非注册登记车查验时，未按规定配备机动车三角警告牌和/或反光背心的，应予以通过检查
【填空题】
在转移登记时对所有 和 底盘改装的专项作业车进行整备质量测量判定
【填空题】
在转移登记中对发动机中置＿进行外廓尺寸检查
【填空题】
轻微型货车整备质量误差原则为——或——且轻型货车的空气质量不应大于等于——。
【填空题】
乘用车加装出入口踏步件时，横向上——超过车辆侧面应小于或等于50mm
【填空题】
乘用车——保险杠时，不应改变车辆长度宽度。
【填空题】
乘用车换装轮毂后不得改变已注册登记的——。
【填空题】
社会辅助中级查验员可以承担社会辅助初级查验员检查工作，以及除——车辆——外的所有车型的转移登记业务。
【单选题】
红外线维修工，必须经___组织的技术培训且培训考试合格，持有《铁路岗位培训合格证书》方可进行本岗位工作。
A. 铁路局
B. 总公司
C. 车辆段
D. 班组
【单选题】
对THDS-B双光子设备进行月检维修保养。分___部分。
A. 室外部分和室内
B. 机械部分和电气部分
C. 光子部分和热敏部分
D. 磁钢部分和探头部分
【单选题】
THDS-B双光子设备进行月检维修保养时，___部分主要检查磁钢及支架、引线、探头箱体、探头、保护门联动机构、环温箱、简配车号天线等部件
【单选题】
THDS-B双光子设备进行月检维修保养时，对发生异常的情况现场及时___。
【单选题】
THDS-B双光子设备月检对探头___进行检查时、保证角度符合规定，发生偏差，及时进行调整。
A. 方位角
B. 元温
C. 箱温
D. 偏移量
【单选题】
对THDS-B双光子设备进行月检维修保养时，对探头进行定标，保证测温精度在___以内。
【单选题】
THDS-B双光子红外轴温探测系统中探头插头松动不会造成___。
A. 元件温度异常
B. 环温异常
C. 背景异常
D. 测温异常
【单选题】
THDS-B双光子设备进行月检维修保养作业准备时，要按规定着防护服，佩带___
【单选题】
HTK-B双探设备进行月检维修保养作业准备时，清点___，检查仪器仪表。
【单选题】
THDS-B双光子双探设备进行月检维修保养作业准备时，与___及段复示中心联系
A. 班组工长
B. 车间领导
C. 车辆运行安全检测中心
D. 班组复示中心
【单选题】
THDS-B双光子设备进行月检维修保养作业时，设驻站___和现场防护员各1 人。
A. 防护员
B. 工长
C. 领导
D. 值班员
【单选题】
THDS-B双光子设备进行月检维修保养作业时，设驻站防护员和现场防护员各1 人、作业人员___人。
【单选题】
THDS-B双光子设备进行月检维修保养作业时，在___后，方可进行上线作业。
A. 主任批准
B. 值班员批准
C. 工长批准
D. 天窗点
【单选题】
对THDS-B双光子设备进行月检维修保养时，___部分主要检查擦拭设备、电源防雷、通道防雷、UPS及参稳、电源箱、工控机箱、控制箱及相应电路板、无线发射主机及智能跟踪装置主机。
【单选题】
THDS-B双光子设备进行月检维修保养时，测试设备各项参数，对超标部分及时___。
【单选题】
上班前严禁___，充分休息，保证工作时精力充沛、思想集中。
【单选题】
红外线维修工___、正点到达车间，参加班组点名会。
【单选题】
THDS-B双光子设备进行月检维修保养作业准备时，工长___安排设备检修任务，明确作业人员。
A. 副工长
B. 值班员
C. 车间主任
D. 段领导
【单选题】
THDS-B双光子设备进行月检维修保养作业准备时，负责人除安排设备检修任务，还要结合___等情况进行安全预想，提出安全措施和注意事项。
A. 设备质量
B. 人员素质
C. 天气、历史
D. 规章制度
【单选题】
THDS-B双光子设备进行月检维修保养作业安排工作：每___红外线维修工认真听取工长（副工长）传达的文件、电报精神和要求，以及安全风险预警内容，对当班工作结合本岗位实际，做到心中有数，清楚当班工作重点及安全风险预警事项等。
【单选题】
THDS-B双光子设备进行月检维修保养作业着装标准：按着装标准穿戴段统一发放带有___的工作服，衣着整齐、干净；鞋带系紧，禁止穿凉鞋、高跟鞋。
A. 段标志
B. 工种标志
C. 人员信息标志
D. 反光条
【单选题】
THDS-B双光子设备进行月检维修保养作业着装标准：按着装标准穿戴段统一发放的工作服，___系紧，禁止穿凉鞋、高跟鞋。
A. 鞋带
B. 腰带
C. 臂章带
D. 工具包带
【单选题】
THDS-B双光子设备进行月检维修保养作业臂章佩戴:臂章配戴于___臂，字样朝向外侧。
A. 左臂
B. 右臂
C. 左上臂
D. 右上臂
