【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
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相关试题
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是___ 。
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
___是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用___方式处置和运送。
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
___不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在___开始病媒生物监测。
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括___。
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是___。
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后_____内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由___陪同人员确认。
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放___。
【单选题】
___不属于口岸区域鼠类常用监测方法。
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
推荐试题
【判断题】
提供公众服务并且直接关系公共利益的职业、行业，需要确定具备特殊信誉、特殊条件或者特殊技能等资格、资质的事项，不可以设定行政许可。
【判断题】
行政机关作出行政许可决定，依法需要听证、招标、检验、检测、检疫、鉴定和专家评审的，所需时间应当计入行政许可期限内。
【判断题】
依法应当先经下级行政机关审查后报上级行政机关决定的行政许可，下级行政机关应当在法定期限内将初步审查意见和全部申请材料直接报送上级机关。上级机关可以要求申请人重复提供材料。
【判断题】
根据法定条件和程序，需要对申请材料的实质内容进行核实的，行政机关可以指派一名工作人员进行核查。
【判断题】
行政机关在作出行政许可决定前，申请人、利害关系人申请听证的，应当承担行政机关组织听证的费用。
【判断题】
上级行政机关应当加强对下级行政机关实施行政许可的监督检查，及时纠正行政许可实施中的违法行为。
【判断题】
行政许可只能由具有行政许可权的行政机关实施，其他任何组织不能实施行政许可。
【判断题】
设定行政许可，应当规定行政许可的实施机关、条件、程序、期限。
【判断题】
行政机关办理行政许可，不得索取或者收受申请人的财物，不得谋取其他利益。
【判断题】
行政机关实施行政许可，可以向申请人提出购买指定商品、接受有偿服务等要求。
【判断题】
行政法规可以在法律设定的行政许可事项范围内，对实施该行政许可作出具体规定。
【判断题】
行政许可听证均为依申请人的听证，行政机关不能主动进行听证。
【判断题】
被许可人对行政机关拒绝延续许可有效期的决定，可以向法院提出行政诉讼。
【判断题】
决定一经送达即发生法律效力，当事人对人民法院的决定一律不准上诉。
【判断题】
实施行政许可，应当遵循公开、公平、公正原则，提高办事效率，提供优质服务。
【判断题】
申请人提出的申请材料不符合法定形式情形的，行政机关不予受理。
【判断题】
注销是行政许可被撤销和撤回后的法定程序。
【判断题】
因行政机关工作人员滥用职权授予的行政许可被撤销的，行政机关应予赔偿。
【判断题】
规章的修改可以作为行政机关撤回已经生效的行政许可的理由。
【单选题】
郑某携带港币9万元出境，未向海关申报，海关认定郑某构成走私，对其作出没收9万元港币、并罚款1000元人民币的处罚。海关的上述处罚___。
A. 是错误的，只能实施没收8．1万元港币的处罚
B. 是错误的，只能实施罚款1000元人民币的处罚
C. 是错误的，只能在没收与罚款中选择一种实施处罚
D. 是正确的，不违反《行政处罚法》所规定的一事不再罚的原则
【单选题】
温某在一家医院偷了一老人携带的400元钱，当他准备离开医院时，听见被偷老人在医院大门口大哭，向周围的人诉说自己用来给孙子看病的钱被人偷了。温某动了恻隐之心，将偷来的钱还给了老人。对温某的违法行为，行政机关应当___。
A. 不予处罚
B. 从轻处罚
C. 减轻处罚
D. 给予处罚
【单选题】
有一居民周某，某日将自用的石油液化气瓶从房内搬出，准备将瓶内未用完的液化气残液倒掉。经人劝阻无效，执意将液化气瓶提至公用厕所倾倒，倾倒时，刘烟瘾发作，遂将液化气瓶倒扣在厕所蹲坑上任其自流，自己到厕所外吸烟。当刘叼着香烟去厕所取液化气瓶时，引起溢散体起火，火势冲出厕所，烧毁房屋等物，价值约15万元，刘本人亦被烧伤。根据案情，公安机关应作何种处理？___
A. 仅责令周某赔偿因失火造成的经济损失
B. 仅对周某拘留10日，罚款100元
C. 不仅应将周某拘留10日，罚款100元，还应责令周某赔偿因失火造成的经济损失
D. 将案件侦查终结移交检察机关，由检察机关向人民法院提起公诉
【单选题】
在行政处罚中，对情节复杂或者重大违法行为将给予较重的处罚的，处罚机关应如何作出决定？___
A. 由处罚机关的行政首长决定
B. 由办案人员集体讨论决定
C. 报上级机关决定
D. 由处罚机关负责人集体讨论决定
【单选题】
杨某推着小车在街边卖早点，被市综合执法局执法队员肖某和李某发现而认定为无照经营，不符合卫生管理和市容管理规定。鉴于杨某属流动经营，为防日后难以处罚肖某与李某口头作出罚款100元的决定。对此杨某辩解说家里有营业执照，肖某和李某认为杨某属于强词夺理，根本不愿听其陈述和申辩。对于该行政处罚决定，下列说法正确的是：___
A. 该行政处罚决定无效，杨某可以拒绝
B. 该行政处罚决定违法，杨某可以拒绝缴纳罚款
C. 该行政处罚决定不成立，杨某可以缴纳罚款后直接提起诉讼
D. 该行政处罚决定违法，杨某可以在缴纳罚款后，申请行政复议
【单选题】
某县城一交通警察王某在执勤时，发现一辆轿车闯红灯，便将该车拦住。王某向车主出示了自己的证件，随后告诉车主刘某闯红灯应该罚款30元，并告诉刘某，如果不服可向交通管理局申请行政复议或提起行政诉讼。刘某不愿掏罚款，在王某要开罚单时，用手拉住王某的手央求王某不要开罚单，反复强调自己是无意的，而且没有造成任何危害。由于王某还要继续执勤，对刘某的行为特别的反感，推开刘某的手，以其态度不好为由，加罚了10元，开了一张40元的罚单，并当场将罚款收缴。下面对本案分析正确的选项有：___
A. 王某的处罚应当适用一般处罚程序，至少应当是2人在场，因而王某的处罚程序不合法
B. 王某当场收缴罚款的行为是合法的
C. 王某对刘某加罚10元的行为是违法的
D. 王某的处罚行为及其适用的处罚程序是合法的
【单选题】
下列选项中属于违反《行政处罚法》中一事不再罚原则的是：___
A. 焦某超载运输被交管部门罚款200元后，又被查出其运输的物品是国家一级文物，被人民法院依法判刑并处以罚款2000元，实际执行了1800元
B. 工商局和卫生局在联合执法检查中以无照经营为由对陈某罚款400元，卫生局以卫生不合格为由对陈某罚款300元
C. 章某醉酒驾车，造成人员伤亡，公安机关以交通肇事罪提请检察院批捕，之前交通部门对他进行了行政拘留
D. 工商局发现陆某无照经营罚款 400元。一周后，工商局以处罚过轻，要求陆某再缴纳罚款300元
【单选题】
个体户华某在某市A区取得经营许可证，在B区违法经营。下列哪一选项是正确的?___
A. B区行政机关应当在得到A区作出行政许可决定的行政机关委托后依法对华某的违法行为予以处理
B. B区行政机关应当依法将案件移送A区作出行政许可决定的行政机关处理
C. 此案应由A、B区有关行政机关共同处理
D. B区行政机关应当依法将华某的违法事实和处理结果抄告A区作出行政许可决定的机关
【单选题】
某区公安局派出所突击检查孔某经营的娱乐城，孔某向正在赌博的人员通风报信，派出所突击检查一无所获。派出所工作人员将孔某带回调查，孔某因受到逼供而说出实情。派出所据此决定对孔某拘留10日，孔某不服提起诉讼。下列哪一选项是正确的?___
A. 在作出拘留决定前，孔某有权要求举行听证
B. 对孔某的拘留决定违法
C. 某区公安分局派出所是本案被告
D. 因孔某起诉，公安机关应暂缓执行拘留决定
【单选题】
行政机关作出___行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求听证的权利。
A. 没收违法所得
B. 没收非法财物
C. 拘留
D. 吊销许可证
【单选题】
行政机关作出___行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利。
A. 责令停产停业
B. 行政拘留
C. 非经营活动中，对法人处以10000元以上的罚款
D. 经营活动中，对法人处以10000元以上的罚款
【单选题】
下列___不是法定可以从轻或者免予行政处罚的情形。
A. 情节特别轻微的
B. 初犯、偶犯
C. 主动承认错误及时改正的
D. 由于他人胁迫或诱骗的
【单选题】
驾驶员吴某违章，被交警李某拦住，当场罚款300元。下列对本案分析正确的选项是___。
A. 当场罚款至少应当是由两位民警在场
B. 交警李某对吴某当场罚款300元合法
C. 罚款300元应当适用一般处罚程序
D. 民警李某在征得吴某同意后，可以当场罚款300元
【单选题】
关于行政法的比例原则，下列哪一说法是正确的？___
A. 是权责统一原则的基本内容之一
B. 主要适用于羁束行政行为
C. 是合法行政的必然要求
D. 属于实质行政法治范畴
【单选题】
经甲公司申请，市建设局给其颁发建设工程规划许可证。后该局在复核中发现甲公司在申请时报送的企业法人营业执照已经超过有效期，遂依据《行政许可法》规定，撤销该公司的规划许可证，并予以注销。甲公司不服，向法院提起诉讼。市建设局撤销甲公司规划许可证的行为属于下列哪一类别？___
A. 行政处罚
B. 行政强制措施
C. 行政行为的撤销
D. 行政检查
【单选题】
某县公安局民警甲在一次治安检查中被乙打伤，公安局认定乙的行为构成妨碍公务，据此对乙处以200元罚款。甲认为该处罚决定过轻。下列哪种说法是正确的？___
A. 对乙受到的处罚决定，甲既不能申请复议，也不能提起行政诉讼
B. 甲可以对乙提起民事诉讼
C. 对乙受到的处罚决定，甲可以申请复议，但不能提起行政诉讼
D. 对乙受到的处罚决定，甲应当先申请复议，对复议决定不服可提起行政诉讼
【单选题】
张某委托刘某购书，并将一本存有1.3万元人民币的全国通兑活期存折交给刘某用于买书。刘某在途中取出该存折的3000元用于购买毒品，被公安机关当场抓获。审讯中，刘某供述存折中余下的1万元仍打算用于购买毒品。县法院对刘某判处有期徒刑15年。随后，公安机关作出行政处罚决定，关于当场查获的3000元和存折内的余款，正确的处理方法是___。
A. 没收用于购买毒品的3000元，将存折内余款返还刘某
B. 没收用于购买毒品的3000元和准备用于购买毒品的存折内余款
C. 将刘某用于购买毒品的3000元和存折内余款返还张某
D. 没收用于购买毒品的3000元，将存折内余款返还张某
【单选题】
王某擅自使用机动渔船渡客。渔船行驶过程中，被某港航监督站的执法人员发现，当场对王某作出罚款50元的行政处罚，并立即收缴了该罚款。关于缴纳罚款，下列哪一做法是正确的___。
A. 执法人员应当自抵岸之日起2日内将罚款交至指定银行
B. 执法人员应当自抵岸之日起5日内将罚款交至指定银行
C. 执法人员应当自抵岸之日起2日内将罚款交至所在行政机关，由行政机关在2日内缴付指定银行
D. 执法人员应当自抵岸之日起2日内将罚款交至所在行政机关，由行政机关在5日内缴付指定银行
【单选题】
某食品店被人举报销售不符合卫生标准的食品，经工商机关查实，该店两年前确有出售不卫生的食品的行为，获利2000元。对此行为，工商机关应怎样处理?___
A. 不再给予行政处罚
B. 给予行政处罚，但应从轻处罚
C. 给予行政处罚，但应减轻处罚
D. 给予行政处罚
【单选题】
钱某出售劣药，使购买其劣药的李某吃后中毒住院抢救，钱某这一违法行为尚未构成犯罪，对此，钱某应当___
A. 受到行政处罚
B. 依法承担给李某造成损害的民事责任
C. 受到刑事责任的追究
D. 既要受到行政处罚，又要依法承担给李某造成损害的民事责任
【单选题】
下列事项中，行政机关在作出处罚决定前不必告知当事人的是哪一项？___
A. 作出行政处罚决定的事实和理由
B. 作出行政处罚的依据
C. 行政处罚的履行方式和期限
D. 当事人依法享有的权利
