相关试题
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是___ 。
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
___是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用___方式处置和运送。
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
___不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在___开始病媒生物监测。
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括___。
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是___。
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
推荐试题
【多选题】
What are the three types of nodes in a vCenterServer HA cluster? (Choose three.)___
A. Master
B. Replica
C. Witness
D. Active
E. Passive
【多选题】
What are two consequences of turning off vSphere DRS on a cluster? (Choose two.)___
A. vMotion capability will be lost.
B. Resource pools will be lost.
C. vApps will be lost.
D. Affinity rules will be lost.
【多选题】
Which two protocols can be used to back up vCenter Server Appliance Instance? (Choose two.)___
A. iSCSI
B. HTTPS
C. FTP
D. NFS
【多选题】
What are two requirements to enable EVC in a vSphere DRS cluster? (Choose two.)___
A. CPU must be in the same family and of the same speed.
B. CPUs must be from the same vendor.
C. EVC must use the lowest possible baseline supported by the hardware.
D. No VMs may be running in the cluster.
【多选题】
In Advanced settings on a vSphere host, Security.Password Quality Control set as retry=3 min=disabled, disabled, disabled, 7, 7 . Which two passwords are valid? (Choose two.)___
A. xQaT3#A
B. P@ssw0rd
C. xQaTEh2
D. Xqat3h!
E. xQaTEhb!
【多选题】
To support Auto-Deploy, which two network requirements must be met? (Choose two.)___
A. IP multicast support
B. IPv4 or IPv6
C. PXE boot
D. 10 GbE networking
【多选题】
A vSphere administrator receives reports of a virtual machine performing extremely slowly, with CPU usage being the suspected bottleneck. After reviewing esxtop (view the Exhibit), which two scenarios could cause a performance problem for the virtual machine? (Choose two.)___
A. A processor affinity is configured for the virtual machine.
B. A virtual machine CPU limit is configured.
C. A virtual machine reservation is configured.
D. A virtual machine memory limit is configured.
E. A virtual machine CPU reservation is configured.
【多选题】
Which three source object types are available for subscription when creating a subscribed content library in vSphere 6.5? (Choose three.)___
A. vSphere 6 library
B. HTTP server
C. vCD 5.5 catalog
D. CIFS repository
E. 3rd-party library
【多选题】
药学服务的主要实施内容正确的是___
A. 医、药、护有机结合，共同承担医疗责任
B. 药学服务只是针对患者个人
C. 协助医护人员制定和实施药物治疗方案
D. 定期对药物的使用和管理进行科学评估
E. 主要是积极参与疾病的治疗，预防和保健则与药学服务关系不大
【多选题】
药学服务的对象包括___
A. 医生
B. 患者及其家属
C. 护士
D. 公众
E. 健康人群
【多选题】
药历的作用有___
A. 客观记录药师为保证患者合理用药所采取的措施
B. 药师解决临床相关问题的技术档案
C. 开展个体化药物治疗的重要依据
D. 保证患者用药安全、经济、有效
E. 便于药师开展药学服务
【多选题】
药历的内容包括___
A. 用药方案和经过
B. 用药指导
C. 药效表现和不良反应
D. 各种实验室检查数据
E. 对患者的健康教育忠告
【多选题】
以下哪些项目必须在药品说明书中注明___
A. 药品通用名、成分、规格
B. 适应症或功能主治
C. 不良反应和注意事项
D. 生产日期和有效期
E. 生产企业和批准文号
【多选题】
处方药说明书中【药品名称】项下包括___
A. 通用名
B. 英文名
C. 化学名
D. 商品名
E. 汉语拼音
【多选题】
药品说明书中的注意事项包括的内容是___
A. 影响药物疗效的因素
B. 药品慎用的情况
C. 用药过程中需观察的情况
D. 用药对于临床检验的影响
E. 药品的相互作用
【多选题】
我国药品说明书的内容包括___
A. 药品名称、药品成分
B. 药品的药理、毒理作用及药物动力学
C. 药品适应症、用法用量
D. 不良反应、禁忌、注意事项
E. 有效期、批准文号
【多选题】
个人发现新的或严重的药品不良反应可以向___
A. 经治医师报告
B. 药品生产企业报告
C. 药品经营企业报告
D. 当地的药品监督管理部门或卫生行政部门报告
E. 当地的药品不良反应监测机构报告
【多选题】
对新药监测期已满的国产药品，应报告的不良反应包括___
A. 药物的相互作用引起的不良反应
B. 说明书中未载明的不良反应
C. 服用后导致死亡的不良反应
D. 服用后导致住院时间延长的不良反应
E. 所有可疑的不良反应
【多选题】
下列情形属于药品严重不良反应的有___
A. 因服用药品导致住院或住院时间延长的不良反应
B. 因服用药品导致显著的或者永久的器官功能损伤的不良反应
C. 因服用药品导致显著的或者永久的人体伤残的不良反应
D. 因服用药品产生致畸、致癌、致突变的不良反应
E. 因服用药品危及生命的不良反应
【多选题】
下列哪些情况下，应对患者进行提示___
A. 合并用药较多
B. 既往有不良反应
C. 使用特殊管理药品的患者
D. 使用临近效期的药品
E. 药品被重新分装，而包装的表示物不清
【多选题】
对患者提供咨询服务时需要特别关注的问题错误的是___
A. 尽可能不要使用任何医学术语
B. 应多使用数字
C. 对用药依从性不好的患者应提供书面材料
D. 应保护患者隐私
E. 应有效利用资源，用较少的时间回答问题
【多选题】
患者用药咨询的内容包括___
A. 药品名称
B. 适应症
C. 药品价格
D. 药品的鉴定辨别
E. 有否替代药品或其他疗法
【多选题】
处方审查的内容有___
A. 药品名称、剂型、规格、数量的审查
B. 药物剂量的审查
C. 药品用法的审查
D. 药物配伍禁忌的审查
E. 药品外包装的审查
【多选题】
关于处方调剂下列说法正确的是___
A. 调剂处方过程中须做到“四查十对”
B. 一般处方3日有效
C. 药师调配完处方后需由另一位药师进行核查
D. 药师必须按照说明书上的用法用量向患者交代服法
E. 药师在审查处方时发现不利于患者用药处，应拒绝调配
【多选题】
有关重复用药的叙述正确的是___
A. 重复用药是指两种或两种以上同类药物，同时或序贯应用，导致药物作用重复
B. 重复用药易发生药品不良反应和用药过量
C. 一药多名现象是导致重复用药的原因之一
D. 西药与中成药合用不会发生重复用药现象
E. 西药与中成药合用会发生重复用药现象
【多选题】
常见的睡眠障碍有___
A. 入睡困难
B. 早醒
C. 易醒且醒后入睡困难
D. 嗜睡
E. 睡行证
【多选题】
关于苯二氮卓类的药理作用，正确的是___
A. 抗焦虑作用
B. 作用于大脑5-羟色胺受体
C. 镇静、催眠作用
D. 抗惊厥作用
E. 镇痛作用
【多选题】
抗抑郁药物包括___
A. 三环类抗抑郁药
B. 单胺氧化酶抑制剂
C. 选择性5-羟色胺再摄取抑制剂
D. 5-HT和NA再摄取抑制剂
E. 四环类抗抑郁药
【多选题】
抑郁发作的临床特征有___
A. 情绪低落，自我感觉差
B. 思维迟缓，反应迟钝
C. 生活疏懒，不修边幅
D. 意志活动减退
E. 情绪高涨
【多选题】
高血压的非药物治疗包括下列哪些___
A. 低盐饮食
B. 减少脂肪摄入，多吃蔬菜水果
C. 限制饮酒
D. 控制体重
E. 合适的运动
【多选题】
常用的5大类高血压药物___
A. 钙拮抗剂
B. ACEI
C. ARB
D. 噻嗪类利尿剂
E. 受体阻滞剂
【多选题】
冠心病心肌梗死后患者需长期口服下列哪些药物___
A. 阿司匹林
B. 美托洛尔
C. 辛伐他汀
D. 硝酸异山梨醇
E. 依那普利
F. 硝酸甘油
【多选题】
硝酸酯类药物的药理作用有哪些___
A. 扩张冠状动脉
B. 增加心脏侧支循环血流
C. 扩张周围血管，减低心脏前后负荷
D. 降低血小板黏附
E. 抗动脉粥样硬化
【多选题】
血脂包括___
A. 胆固醇
B. 三酰甘油酯
C. 磷脂
D. 游离脂肪酸
E. 脂蛋白
【多选题】
脂蛋白可分为___
A. 乳糜微粒
B. 极低密度脂蛋白
C. 中密度脂蛋白
D. 高密度脂蛋白
E. 低密度脂蛋白
【多选题】
氨茶碱可引起___
A. 恶心呕吐
B. 心律失常
C. 血压下降
D. 中枢兴奋
E. 中枢抑制
【多选题】
能选择性兴奋受体的药物是___
A. 肾上腺素
B. 克仑特罗
C. 去甲肾上腺素
D. 舒喘宁
E. 麻黄碱
【多选题】
平喘药物包括___
A. 二丙酸倍氯米松
B. 沙丁胺醇
C. 异丙肾上腺素
D. 色甘酸钠
E. 氨茶碱
【多选题】
根除幽门螺杆菌感染联合用药治疗方案中包括以下哪三种药物___
A. 奥美拉唑
B. 阿莫西林
C. 雷尼替丁
D. 甲硝唑
E. 硫糖铝
【多选题】
消化性溃疡病的常见并发症有___
A. 出血
B. 穿孔
C. 幽门梗阻
D. 栓塞
E. 癌变
