【单选题】
对列车车厢检查不包括：___
A. 车厢卫生：开展车厢内微小气候监测工作；检查啮齿动物和病媒昆虫及孳生情况；地面整洁、无垃圾、无污垢、无痰迹；检查车厢门窗及厢体内清洁程度
B. 卧具卫生：整洁整齐，一客一换；检查虱、蚤等病媒昆虫孳生情况
C. 盥洗室和厕所卫生：检查盥洗室和厕所整洁，是否有臭味，地面积水情况；检查清洗消毒坐便器情况；检查倾倒污水、污物情况
D. 厨房卫生：整体整洁程度、天花板的冷凝水以及照明灯的完整性、地面的潮湿度（有无明显积水）、工作人员着装及清洁程度、多少水池、是否有具体操作等
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【单选题】
对列车厨房和配餐间进行监督时，___不属于重点检查的风险。
A. 生物性风险
B. 化学性风险
C. 设备材料不安全的风险
D. 食品供应不足风险
【单选题】
对列车餐车进行监督时，应询问食谱或者菜品清单：可先向厨师询问食谱清单，重点关注___等，必要时开展食品安全快速检测。
【单选题】
对机上饮用水进行采样，需采样后___检测。
A. 24小时内
B. 12小时内
C. 8小时内
D. 4小时内
【单选题】
饮用水卫生监督需选派___及以上卫生监督人员。
【单选题】
检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括___。
A. 涂指甲油
B. 涂口红
C. 戴戒指
D. 用手接触直接入口食物
【单选题】
口岸区域内供水单位应能够提供___的全水水质检测报告。
A. 3个月内
B. 6个月内
C. 9个月内
D. 一年内
【单选题】
蓄水池（箱）周围___以内没有渗水坑，周围____内没有污水管线及污染物，水站周围环境整洁。
A. 20米；5米
B. 20米；2米
C. 10米；5米
D. 10米；2米
【单选题】
所有涉水工作人员均需___后方能上岗。
A. 持有合格、有效健康证
B. 经卫生知识培训合格
C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格
D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格
【单选题】
凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员，应___。
A. 立即辞退，不得从事直接供、管水服务工作
B. 立即调离岗位，不得从事直接供、管水服务工作
C. 立即辞退，不得从事任何供、管水服务工作
D. 立即调离岗位，不得从事任何供、管水服务工作
【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了___。
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满___前，向原发证海关书面提出延续申请。
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为___。
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
【单选题】
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当___进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
A. 每半年
B. 每年
C. 每二年
D. 每三年
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和___。
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池___以上，环境整洁。
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间与食品贮存区域直接连通
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
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【多选题】
流动资金贷款原则上应采用贷款人受托支付方式的情形包括（）。___
A. 与借款人新建立信贷业务关系且借款人信用状况一般
B. 贷款资金支付频繁
C. 支付对象明确且单笔支付金额较大
D. 贷款人设定的其它情形
【多选题】
审查主责任人有下列行为之一的，无论是否造成损失，一律撤职，形成不良信贷资产的要负责清收。（）.___
A. 不按照制度规定进行审查，误导有权审批人
B. 没有审查出调查报告和评估报告中的明显遗漏，误导有权审批人
C. 不坚持独立审查原则，按照领导或有关方面授意进行审查
D. 与客户串通向有权审批人提供虚假审查报告
【多选题】
调查主责任人有下列行为之一的，无论是否造成损失，一律撤职，形成不良信贷资产的要负责清收。（）.___
A. 帮助客户伪造有关文件套骗银行信用的
B. 不按照有关制度规定进行调查，误导审查和审批的
C. 对客户的财务、资信等状况调查不细不实，误导审查和审批的
D. 默许客户伪造有关条件套骗银行信用的
【多选题】
下列哪些贷款属于严重违规贷款（）。___
A. 超越审批权限发放的贷款
B. 以贷还息
C. 借冒名贷款
D. 违反规定展期的贷款
【多选题】
以下属于信用贷款的特点的有（）。___
A. 以信用作为贷款偿还的保证
B. 体现多边信用关系
C. 风险大，利率高
D. 手续简便
【多选题】
申请保证贷款、抵押贷款、质押贷款展期的，必须由（）出具同意的书面证明。___
A. 保证人
B. 抵押人
C. 出质人
D. 贷款人
【多选题】
固定资产贷款在发放和支付过程中，借款人出现以下（）情形的，贷款人应与借款人协商补充贷款发放和支付条件，或根据合同约定停止贷款资金的发放和支付。___
A. 不按合同约定支付贷款资金
B. 信用状况下降
C. 项目进度落后于资金使用进度
D. 违反合同约定，以化整为零的方式规避贷款人受托支付
【多选题】
根据《固定资产贷款管理暂行办法》、《流动资金贷款管理暂行办法》规定，贷款人的贷款审批流程和权限应当遵循（）原则。___
A. 诚信申贷
B. 审贷分离
C. 分级审批
D. 贷放分控
【多选题】
按办法规定，以下描述中哪些是对的（）。___
A. 采取贷款人受托支付的，贷款人应审核支付申请的信息是否与合同相符
B. 按照《固定资产贷款管理暂行办法》的要求，贷款人放款前，贷款人只需与借款人签订书面借款合同、担保合同等相关合同
C. 采用借款人自主支付的，贷款人应对借款人提交的提款申请进行审核
D. 采取贷款人受托支付的，贷款人审核同意后，将贷款资金通过借款人账户支付给借款人交易对手
【多选题】
《流动资金贷款管理暂行办法》中规定，贷款人在完善内部控制机制方面，应做到（）。___
A. 实行贷款全流程管理
B. 建立流动资金贷款风险管理制度和有效的岗位制衡机制
C. 全面了解客户信息
D. 将贷款管理各环节的责任落实到具体部门和岗位，并建立各岗位的考核和问责机制
【多选题】
《流动资金贷款管理暂行办法》中规定，贷款人不得有哪些行为（）。___
A. 制订不合理的贷款规模指标
B. 突击放贷
C. 对于不良贷款进行重组
D. 市场化竞争
【多选题】
流动资金贷款不得用于哪些用途（）。___
A. 购买原材料
B. 土地收购、整理和储备
C. 投资水电站建设项目
D. 企业增资
【多选题】
按照《流动资金贷款管理暂行办法》规定，为维护贷款人债权，贷款人可根据法律法规规定和借款合同约定，参与借款人（）重要活动。___
A. 借款人大额融资
B. 资产出售以及兼并、分立
C. 破产清算
D. 更换高管层
【多选题】
按照办法关于合同的有关规定，借款人方面发生（）重大事项需事前征得贷款人同意。___
A. 对外投资
B. 合并、分立
C. 实质性增加债务融资
D. 发生影响借款人偿债能力的重大不利事项
【多选题】
流动资金贷款不得用于（）用途。___
A. 固定资产投资
B. 股权投资
C. 国家禁止生产、经营的领域
D. 支付租金
【多选题】
尽职调查的现实意义有（）。___
A. 是银行业金融机构开展信贷业务、管理信贷风险的基本保障
B. 是降低贷款人与借款人之间信息不对称，减少贷款风险隐患的重要手段
C. 有助于银行业金融机构作出对决策
D. 尽职调查工作质量直接决定贷款质量和风险承担水平
【多选题】
在信贷业务调查过程中，有哪种情况的，视情节轻重给予调查主责任人记大过以上的纪律处分（）。___
A. 不按规定对贷款的合法性、安全性、流动性和效益性进行调查的。
B. 未核实抵（质）押物的真实性和变现能力，
C. 未核实保证人的经济情况和担保能力的。
D. 向审查岗提交的调查报告内容不完整、不真实，对借款人生产经营中存在的问题不在调查材料中如实反映的。
E. 帮助客户编造虚假材料套取信用社信用或故意隐瞒重大问题误导贷款审查、审批的
【多选题】
在信贷业务审批过程中，有下列情况之一的，视情节轻重给予审批主责任人记过以上的纪律处分（）。___
A. 该集体审批的贷款未经集体审批的。
B. 违反法律、法规及信贷制度规定发放贷款的。
C. 违规干预调查岗、审查岗、贷管委工作的。
D. 审批通过没有具体调查、审查主责任人信贷业务的。
E. 审批通过不符合国家产业政策、信贷政策和贷款条件的信贷业务的。
F. 发放贷款用于收回借款人所欠利息的。
【多选题】
流动资产贷款期限应根据（）等因素合理确定。___
A. 借款人需求
B. 借款人生产经营特点
C. 周期
D. 贷款规定
【多选题】
客户经理应采取（）相结合的形式履行尽职调查，形成书面报告。___
A. 现场
B. 非现场
C. 定期
D. 不定期
【多选题】
借款合同中应约定由借款人承诺以下事项：（）。___
A. 向农信社提供完整、真实、有效的材料
B. 配合农信社进行贷款支付管理、贷后管理及相关检查
C. 进行对外投资、实质性增加债务融资，以及进行合并、分立、股权转让等重大事项前征得农信社同意
D. 农信社有权根据借款人资金回笼情况提前收回贷款
【多选题】
客户经理通过定期与不定期现场检查与非现场监测，分析借款人（）等状况，掌握各种影响借款人偿债能力的风险因素。___
【多选题】
依《银行业业人员职业操守》规定，下列各项属于从业基本准则的是，( )。___
A. 诚实信用
B. 守法合规
C. 专业胜任
D. 勤勉尽职
E. 公平对待
【多选题】
对于银行业从业人员的行为，《银行业从业人员职业操守》规定的监督者有( )。___
A. 从业人员所在机构
B. 银行业自律组织
C. 银行业监管机构
D. 社会公众
【多选题】
银行业金融机构要完善员工行为管理制度，禁止员工( )。___
A. 参与融资中介活动
B. 个人理财
C. 利用工作、职务之便，为融资中介提供便利
D. 对外提供、泄露客户信息
【判断题】
借款人提供的抵押物适用性越强，变现能力越强，适用的抵押率越高
【判断题】
保证期间，债权人依法将主债权转让给第三人的，保证人在原保证担保的范围内继续承担保证责任
【判断题】
已经承担保证责任的保证人，有权向债务人追偿，或者要求承担连带责任的其他保证人清偿其应当承担的份额
【判断题】
根据《担保法》的规定，国家机关、学校、幼儿园、医院等以公益为目的的事业单位、社会团体可以担任保证人
【判断题】
《征信业管理条例》规定，从事信贷业务的机构向金融信用信息基础数据库或者其他主体提供信贷信息，应当事先取得信息主体的书面同意
【判断题】
固定资产贷款借款人违反合同约定，以化整为零方式规避农信社受托支付农信社应与借款人协商补充贷款发放和支付条件，或根据合同约定停止贷款资金的发放和支付
【判断题】
担保法规定，订立抵押合同时，抵押权人和抵押人在合同中不得约定在债务履行期届满抵押权人未受清偿时，抵押物的所有权转移为债权人所有
【判断题】
担保合同是主合同的从合同，主合同无效，担保合同无效
【判断题】
根据贷款通则，对实行整体股份制改造的借款人，应当明确其所欠贷款债务由改造后公司全部承担；对实行部分股份制改造借款人，应当要求改造后的股份公司按占用借款人的资本金或资产的比例承担原借款人的贷款债务
【判断题】
国家权力机关，军事机关和司法机关可以作保证人
【判断题】
按照《物权法》的规定，同一动产向两个以上债权人抵押的，当事人未办理抵押物登记，实现抵押权时，各抵押权人按照债权比例受偿
【判断题】
当事人以权利设立质权的，自权利凭证交付质权人时设立；没有权利凭证的，质权自有关部分办理出质登记时设立
【判断题】
抵押权可以与债权分离而单独转让或者作为其他债权的担保
