【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了___。
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
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【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满___前，向原发证海关书面提出延续申请。
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为___。
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
【单选题】
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当___进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
A. 每半年
B. 每年
C. 每二年
D. 每三年
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和___。
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池___以上，环境整洁。
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间与食品贮存区域直接连通
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
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【多选题】
《中国共产党纪律处分条例》列出的形式主义、官僚主义典型行为有哪些？___
A. 贯彻党中央决策部署只表态不落实
B. 热衷于搞舆论造势、浮在表面
C. 单纯以会议贯彻会议、以文件落实文件，在实际工作中不见诸行动
D. 其他形式主义、官僚主义行为
【多选题】
制定《中国共产党纪律处分条例》的目的包括___。
A. 维护党的章程和其他党内法规
B. 严肃党的纪律，纯洁党的组织
C. 保障党员民主权利，教育党员遵纪守法，维护党的团结统一
D. 保证党的路线、方针、政策、决议和国家法律法规的贯彻执行
【多选题】
党要实现的三大历史任务是___
A. 全面建成小康社会
B. 完成祖国统一
C. 维护世界和平与促进共同发展
D. 推进现代化建设
【多选题】
党的基层组织，根据工作需要和党员人数，经上级党组织批准，分别设立 。___
A. 党的基层委员会
B. 支部委员会
C. 党小组
D. 总支部委员会
【多选题】
全国人民代表大会行使下列哪些职权？___
A. 选举中华人民共和国主席、副主席
B. 选举中华人民共和国总理、副总理
C. 选举国家监察委员会主任
D. 选举最高人民法院院长、最高人民检察院检察长
【多选题】
高级干部要清醒认识自己岗位的特殊重要性，增强 、 、 ，模范遵守党章。___
A. 自律意识
B. 标杆意识
C. 表率意识
D. 法律意识
【多选题】
对“七个有之”问题高度警觉,坚决清除对党不忠诚不老实、阳奉阴违的两面人、两面派。聚焦 、 、 和 ,强化监督执纪问责,严把选人用人政治关、廉洁关、形象关,全面净化党内政治生态。___
A. 政治立场
B. 政治原则
C. 政治担当
D. 政治纪律
【多选题】
实践没有止境，理论创新也没有止境。世界每时每刻都在发生变化，中国也每时每刻都在发生变化，我们必须在理论上跟上时代，不断认识规律，不断推进 以及其他各方面创新。___
A. 理论创新
B. 实践创新
C. 制度创新
D. 文化创新
【多选题】
水平。___
A. 社会化
B. 法治化
C. 智能化
D. 专业化
【多选题】
要深刻认识党面临的 的长期性和复杂性。___
A. 执政考验
B. 改革开放考验
C. 市场经济考验
D. 外部环境考验
【多选题】
下列关于全国人大代表大会常务委员会表述正确的是___
A. 负责解释宪法、监督宪法的实施；
B. 组成人员中应当有适当名额的少数民族代表；
C. 可撤销国务院制定的同宪法、法律相抵触的行政法规、决定和命令；
D. 组成成员可担任国家行政机关职务。
【多选题】
党章规定，各项工作都要把 作为总的出发点和检验标准。___
A. 有利于发展社会主义社会的生产力
B. 有利于推进现代化建设
C. 有利于提高人民的生活水平
D. 有利于增强社会主义国家的综合国力
【多选题】
对“党纪面前一律平等”原则理解正确的是。___
A. 各级党组织和全体党员都必须受党纪约束
B. 党内不允许有任何不受纪律约束的党组织和党员
C. 不管你是正式党员，还是预备党员，违反党的纪律，同样受党纪处分
D. 对违犯党纪的党组织和党员必须严肃、公正执行纪律
【多选题】
党的十九大报告指出，我们党最鲜明的品格是 。___
A. 勇于自我革新
B. 勇于自我革命
C. 从严管党治党
D. 勇于自我纠错
【多选题】
我们党面临的执政环境是复杂的，影响党的先进性、弱化党的纯洁性的因素也是复杂的，党内存在的 等突出问题尚未得到根本解决。___
A. 思想不纯
B. 组织不纯
C. 党性不纯
D. 作风不纯
【多选题】
在党内搞 等非组织活动，或者通过搞利益交换、为自己营造声势等活动捞取政治资本的，给予严重警告或者撤销党内职务处分；导致本地区、本部门、本单位政治生态恶化的，给予留党察看或者开除党籍处分。___
A. 团团伙伙
B. 结党营私
C. 拉帮结派
D. 培植个人势力
【多选题】
“不忘初心、牢记使命”主题教育中漠视侵害群众利益问题专项整治涉及哪几方面？___
A. 扶贫领域腐败和作风问题
B. 教育医疗、环境保护、食品药品安全等民生领域侵害群众利益问题
C. 发生在群众身边的不正之风和“微腐败”问题
D. 统计造假问题
【多选题】
2012年12月4日，十八届中央政治局第一次会议审议通过《关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定》的八项规定是指哪些？___
A. 改进调查研究，改进警卫工作
B. 改进新闻报道，精简会议活动
C. 精简文件简报，规范出访活动
D. 严格文稿发表，厉行勤俭节约
【多选题】
改革开放以来我们取得一切成绩和进步的根本原因是：___
A. 开辟了中国特色社会主义道路
B. 形成了中国特色社会主义理论体系
C. 确立了中国特色社会主义制度
D. 发展了中国特色社会主义文化
【多选题】
涉黑涉恶腐败和“保护伞”主要有哪三类问题，是纪检监察机关在扫黑除恶专项斗争中重点打击的方向？___
A. 群众身边的涉黑涉恶腐败
B. 充当黑恶势力“保护伞”
C. 专项斗争不力等失职失责问题
D. 威胁政治安全
【单选题】
长期计划的期限一般在___
A. 2 年以上
B. 5 年以上
C. 8 年以上
D. 10 年以上
【单选题】
为了达到组织总目标而采取的行动和利用资源的总计划，属于计划形式中的___
【单选题】
短期计划的时间一般为___
A. 1 年以下
B. 1 年以上
C. 3 年以下
D. 3 年以上
【单选题】
战略计划的时间通常为___以上
A. 4 年
B. 5 年
C. 6 年
D. 7 年
【单选题】
古人言“运筹帷幄”形象地概括了管理职能的___
A. 计划职能
B. 组织职能
C. 领导职能
D. 控制职能
【单选题】
下列计划中更为具体且操作性强,并减少了风险因素的是___
A. 长期计划
B. 短期计划
C. 中期计划
D. 专项计划
【单选题】
根据计划内容的明确性,可以将计划分为___
A. 长期计划和短期计划
B. 战略性计划和战术性计划
C. 具体性计划和指导性计划
D. 程序性计划和非程序性计划
【单选题】
将计划划分为业务计划、财务计划和人事计划，其分类标准是___
A. 按职能空间分类
B. 按综合性程度分类
C. 按内容明确性分类
D. 按时间长短分类
【单选题】
狭义的计划是指___
A. 计划工作
B. 制订计划
C. 检查计划
D. 执行计划
【单选题】
为了达到组织总目标而采取的行动和利用资源的总计划是___
【单选题】
指导或沟通决策思想的全面的陈述书或理解书是___
【单选题】
根据计划内容的明确性标准，可以将计划分类为___
A. 业务计划、财务计划和人事计划
B. 战略性计划和战术性计划
C. 具体性计划和指导性计划
D. 程序性计划和非程序性计划
【单选题】
制定处理未来活动的一种必需方法的计划是___
【多选题】
计划类型的划分标准主要有___
A. 时间长短
B. 职能空间
C. 综合程度
D. 明确程度
E. 抽象程度
【多选题】
计划根据明确性程度可以分为___
A. 战略性计划
B. 战术性计划
C. 具体性计划
D. 程序性计划
E. 指导性计划
【多选题】
计划的表现形式包括___
A. 组织的目标
B. 组织的战路
C. 组织的预算
D. 组织的政策
E. 组织的使命
【多选题】
从职能空间分类，可以将计划分为___
A. 业务计划
B. 财务计划
C. 人事计划
D. 工作计划
E. 流程计划
