相关试题
【单选题】
饮用水卫生监督需选派___及以上卫生监督人员。
【单选题】
检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括___。
A. 涂指甲油
B. 涂口红
C. 戴戒指
D. 用手接触直接入口食物
【单选题】
口岸区域内供水单位应能够提供___的全水水质检测报告。
A. 3个月内
B. 6个月内
C. 9个月内
D. 一年内
【单选题】
蓄水池（箱）周围___以内没有渗水坑，周围____内没有污水管线及污染物，水站周围环境整洁。
A. 20米；5米
B. 20米；2米
C. 10米；5米
D. 10米；2米
【单选题】
所有涉水工作人员均需___后方能上岗。
A. 持有合格、有效健康证
B. 经卫生知识培训合格
C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格
D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格
【单选题】
凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员，应___。
A. 立即辞退，不得从事直接供、管水服务工作
B. 立即调离岗位，不得从事直接供、管水服务工作
C. 立即辞退，不得从事任何供、管水服务工作
D. 立即调离岗位，不得从事任何供、管水服务工作
【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了___。
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满___前，向原发证海关书面提出延续申请。
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为___。
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
【单选题】
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当___进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
A. 每半年
B. 每年
C. 每二年
D. 每三年
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和___。
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池___以上，环境整洁。
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间与食品贮存区域直接连通
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
推荐试题
【单选题】
下列情况不属于高处坠落事故原因的是___
A. 施工人员患有不适合高处作业的疾病，如高血压、心脏病、贫血等
B. 洞口、临边防护措施不到位
C. 未安装防雷装置
【单选题】
在气瓶运输过程中，下列操作不正确的是___
A. 装运气瓶中，横向放置时，头部朝向一方
B. 通车装载不同性质的气瓶，并尽量多装
C. 车上备有灭火器材
【单选题】
减压器的作用是___
A. 调节压力
B. 减压和稳压
C. 便于链接胶管
【单选题】
焊接带有气压的锅炉储气罐及带压附件,会造成___
【单选题】
紫外线对人体的危害主要是造成___的伤害
【单选题】
下列病例肯定不属于电磁场伤害造成的是___
【单选题】
钨极氩弧焊的工艺参数不包括___
A. 焊接电流种类及极性
B. 钨极直径
C. 焊接电压
【单选题】
关于焊条直径的选择依据,下列说法错误的是___
A. 在不影响焊接质量的前提下,为了提高劳动生产率，一般倾向于选择较大直径的焊条
B. 焊条直径的选择主要取决于焊件厚度、接头型式、焊缝位置及焊接层次等因素
C. 厚度较大的焊件,应选用较小直径的煤条
【单选题】
黄铜主要是铜元素与___元素组成的合金
【单选题】
我国现行的消防技术标准不包括___
A. 消防产品的标准体系
B. 工程建筑消防技术规范
C. 产品质量消防技术规范
【单选题】
电弧焊电机导线接触处过热的原因是接触处___过大或接线处螺丝过松
【单选题】
射吸式焊炬适用于___
A. 低压、中及高压乙炔气
B. 低压及中压乙炔气
C. 高压及中压乙炔气
【单选题】
下列选项中关于局部机械排气说法错误的是___
A. 是将所产生的有害物质用机械的力量由室内(焊接区域带）排出
B. 此种方法使用效果良好,操作灵活方便,设备费用昴贵
C. 经过滤净化后的空气再送入室内
【单选题】
触电金属化后的皮肤表面变得粗糙坚硬,肤色呈灰黄,是___引起的。
【单选题】
熔化焊机所用频率波动在电压为额定值时需不大于土___%
【单选题】
下列关于激光危害的工程控制说法错误的是___
A. 应将整个激光系统置于不透光的罩子中
B. 对激光器装配防护罩或防护围封
C. 维护或检修激光器时可暂时拆除激光安全标志
【单选题】
水下___焊接,是将焊接区周围的水排开,焊工在水中施焊的水下焊接方法。
【单选题】
获得"阴极破碎"作用时,采用的是___
【单选题】
下列___适合盛装易燃液体。
A. 玻璃容器
B. 瓷器
C. 具有防腐功能的金属容器
【单选题】
在下列三种材料中,空气等离子弧切割更适用于___。
【单选题】
置换焊补时,必须保证盲板有足够的___
【单选题】
可燃物质在混合物中发生爆炸的最低浓度称为___
【单选题】
金属材料在破坏前所承受的最大拉应力，叫作材料的___
【单选题】
当焊接热导率高的原材料属材料(如铝、铜)时,可以考虑选用有较高热穿透性的___
【单选题】
压力焊是利用焊接时施加一定___而完成的焊接方法
【单选题】
由于二氧化碳气体保护堆焊属于明弧焊接,因此要防止___
A. 有害气体产生
B. 火灾发生
C. 弧光伤害
【单选题】
埋弧焊焊接时,采用的焊丝较细的是___
A. 自动埋弧焊
B. 氩弧焊
C. 半自动埋弧焊
【单选题】
下列选项中在职业病诊断时不需要考虑的因素是___
A. 职业病危害接触史
B. 临床表现和医学检查结果
C. 劳动者家庭背景
【单选题】
在焊接中碳钢和某些合金钢时,热影响区中可能发生淬火现象而变硬,易形成___
【单选题】
与其他铜合金相比,机械性能和物理性能都较好的是___
【单选题】
719不属于置换焊补时常用的置换介质的是___
