相关试题
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是___ 。
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
___是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用___方式处置和运送。
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
___不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在___开始病媒生物监测。
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括___。
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是___。
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后_____内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由___陪同人员确认。
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
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【单选题】
包含减记条款的资本工具，当二级资本工具触发事件发生时，其他一级资本工具和二级资本工具的本金应立即按合同的约定进行（）减记。___
A. 全额
B. 部分
C. 全额或部分
D. 以上都不正确
【单选题】
包含减记条款的资本工具，若对因减记导致的资本工具投资者损失进行补偿，应当采取（）的形式立即支付。___
A. 优先股
B. 普通股
C. 优先股或普通股
D. 以上都不正确
【单选题】
包含转股条款的资本工具，当其他一级资本工具触发事件发生时，其他一级资本工具的本金应立即按照合同约定转化为（）。___
A. 普通股
B. 优先股
C. 普通股或优先股
D. 以上都不正确
【单选题】
包含转股条款的资本工具，当二级资本工具触发事件发生时，其他一级资本工具和二级资本工具的本金应立即按合同的约定（）转为普通股。___
A. 部分
B. 全额
C. 全额或部分
D. 以上都不正确
【单选题】
依据《中国银监会关于印发商业银行内部审计指引的通知》规定，董事会应下设审计委员会，审计委员会成员不少于___人，多数成员应为独立董事___
【单选题】
依据《中国银监会关于印发商业银行内部审计指引的通知》规定，_____对内部审计的独立性和有效性承担最终责任。___
A. 董事会
B. 监事会
C. 股东大会
D. 高级管理层
【单选题】
依据《中国银监会关于印发商业银行内部审计指引的通知》规定，商业银行应配备充足的内部审计人员，原则上不得少于员工总数的_____％。___
【单选题】
按照《中国银监会办公厅关于进一步强化内控合规管理防范案件风险的通知》，银行业金融机构要高度重视内控及合规文化建设，真正发挥内部规章制度___的作用。___
A. 第一道闸门
B. 第二道闸门
C. 第三道闸门
D. 第四道闸门
【单选题】
按照《中国银监会关于印发商业银行押品管理指引的通知》规定，以下 物品可以作为押品。___
A. 森林资源
B. 电子和通信测量仪器
C. 设施类在建工程
D. 以上皆可
【单选题】
按照《中国银监会关于印发商业银行押品管理指引的通知》规定，商业银行应根据不同押品的价值波动特性，合理确定价值重估频率，每年应至少重估 次。___
【单选题】
按照《中国银监会关于印发商业银行押品管理指引的通知》规定，商业银行应明确 各业务部门的押品管理职责，内审部门应将押品管理纳入内部审计范畴定期进行审计。___
A. 前台
B. 中台
C. 后台
D. 以上皆是
【单选题】
按照《中国银监会关于印发商业银行押品管理指引的通知》规定，商业银行应明确外部评估机构的准入条件，选择符合法定要求、取得相应专业资质的评估机构，实行 管理。 ___
A. 投标制
B. 名单制
C. 积分制
D. 责任制
【单选题】
按照《中国银监会关于印发商业银行押品管理指引的通知》规定，商业银行各类表内外业务采用抵质押担保的，应对押品情况进行调查与评估，主要包括受理、 、估值、审批等环节。___
【单选题】
按照《中国银监会关于印发商业银行押品管理指引的通知》规定，按照《中国银监会关于提升银行业服务实体经济质效的指导意见》规定，强化考核评估要制定可操作、能 的工作方案和具体措施，对服务实体经济的成效、不足等进行定期评估考核，提出整改方向，并将结果每半年一次向相关监管机构报告。___
【单选题】
按照《中国银监会关于印发商业银行押品管理指引的通知》规定，下列 说法错误。___
A. 押品是指债务人或第三方为担保商业银行相关债权实现，抵押或质押给商业银行，用于缓释信用风险的财产或权利
B. 商业银行应健全押品管理的治理架构，明确董事会、高级管理层、相关部门和岗位人员的押品管理职责。
C. 押品调查方式包括现场调查和非现场调查，原则上以非现场调查为主，现场调查为辅
D. 高级管理层应规范押品管理制度流程，落实各项押品管理措施，确保押品管理体系与业务发展、风险管理水平相适应。
【单选题】
按照《中国银监会办公厅关于加强信用卡预借现金业务风险管理的通知》规定，银行发放的个人信用卡（不含惠农信用卡）贷款不应当用于 。___
A. 商场购物
B. 购买保险
C. 购买珠宝
D. 购买教育产品
【单选题】
按照《中国银监会办公厅关于加强信用卡预借现金业务风险管理的通知》规定，某持卡人总授信额度有15万元，现如今确有需要对预借现金(5万元)申请分期还款的，银行业金融机构应在重新评估持卡人信用状况和还款能力的基础上，签订业务合同。在新签订的业务合同中，该持卡人还可以享受 总授信额度.___
A. 15万元
B. 10万元
C. 5万元
D. 在还款前无额度
【单选题】
按照《最高人民法院 司法部 中国银监会 关于充分发挥公证书的强制执行效力服务银行金融债权风险防控的通知》规定，公证机构对符合条件的申请，应当在受理后_____内出具执行证书，需要补充材料、核实相关情况所需的时间不计算在期限内。___
A. 10日
B. 15日
C. 10个工作日
D. 15个工作日
【单选题】
按照《中国银监会办公厅关于做好当前部分领域风险防控工作的通知》规定，要综合评估企业集团（含并表附属机构） ，审慎开展授信决策，防止企业过度融资。___
A. 整体负债率
B. 流动性比率
C. 资产利润率
D. 成本收入比
【单选题】
按照《中国银监会办公厅关于做好当前部分领域风险防控工作的通知》规定，要防止企业通过设立“空壳公司”承接关联企业债务，掩盖不良贷款。以下 情况的企业客户需要高度关注。___
A. 成立时间较短
B. 无实质经营活动
C. 经营规模与融资余额明显不匹配
D. 以上均是
【单选题】
按照《中国银监会办公厅关于做好当前部分领域风险防控工作的通知》规定，以下行为错误的是 。___
A. 定期开展相关业务内部控制有效性评估
B. 科学设定年末时点考核指标
C. 不定期开展基层网点、重点业务岗位的审计监督
D. 坚持实质重于形式的原则，准确界定集团客户边界，绘制集团客户图谱。
【单选题】
按照《中国银监会办公厅关于做好当前部分领域风险防控工作的通知》规定，要严格落实关键岗位轮岗要求。以下 银行业金融机构不需要做出明确规定。___
A. 重要岗位认定
B. 普通岗位认定
C. 轮岗年限
D. 轮岗方式
【单选题】
按照《中国银监会办公厅关于做好当前部分领域风险防控工作的通知》规定，在发生风险事件时，及时启动处置机制，认真迅速地开展核查，及时全面地向 报告核查结果。___
A. 国务院
B. 地方政府
C. 监管机构
D. 总行领导
【单选题】
按照《中国银监会办公厅关于做好当前部分领域风险防控工作的通知》规定，银行业金融机构要按照监管要求，切实加大对违法违规行为的排查力度，严肃追究责任，对授信管理、内部审计、履职考核、重要岗位轮岗等方面存在制度缺陷或监督不力的，要按照上追 原则，追究上级行直至总行相关部门和高级管理人员的责任。___
【单选题】
按照《福建银监局关于票据业务风险管理的通知》规定，银行业金融机构办理票据承兑业务应当在______内补齐增值税发票等资料。___
A. 15天
B. 1个月
C. 2个月
D. 3个月
【单选题】
按照《福建银监局关于票据业务风险管理的通知》规定，下列说法错误的是？___
A. 银行业金融机构不得在空白的票据业务合同上加盖印章。
B. 银行业金融机构不得携带本行印章前往营业场所外办理票据业务。
C. 银行业金融机构不得为不留印鉴、不核印鉴、印鉴不符的客户办理票据业务。
D. 银行业金融机构不得代为保管客户银监和将本行印鉴委托他行代为保管。
【单选题】
按照中国银监会国土资源部关于印发农村集体经营性建设用地使用权抵押货款管理暂行办法的通知（银监发〔2016〕26号）规定，以下 暂无国家确定的入市改革试点地区，暂不允许开展农村集体经营性建设用地抵押贷款。___
A. 福建省
B. 浙江省
C. 广东省
D. 海南省
【单选题】
某农机厂在某农信社办理公司贷款40万元已逾期，经追索______以上，仍无法收回债权,依据《金融企业呆账核销管理办法（2017年修订版）》，某农信社可以申请呆帐核销。___
A. 90天
B. 180天
C. 1年
D. 2年
【单选题】
依据《金融企业呆账核销管理办法（2017年修订版）》规定，形成不良资产超过______年，经尽职追索后仍未收回的剩余债权和股权，经金融企业采取必要措施和实施必要程序后，可以认定为呆账。___
【单选题】
依据《金融企业呆账核销管理办法（2017年修订版）》规定，银行卡透支单户贷款在10万元及以下的，逾期后经追索______以上，并且不少于______次追索，仍未能收回的剩余债权。___
A. 1年，6
B. 180天，7
C. 90天，5
D. 2年，6
【单选题】
商业银行应当对____进行评估，确定客户风险承受能力评级，并只能向客户销售等于或低于其风险承受能力的代销产品___
A. 风险偏好
B. 客户风险承受能力
C. 客户收入水平
D. 客户损失补偿能力
【单选题】
___"
A. 定时监测
B. 名单制管理
C. 重要合作机构重点管理
D. 按期评估管理
【单选题】
商业银行原则上应当由其总行承担代销产品的审批职责，并以____对分支机构代销产品范围进行明确授权。___
A. 电子沟通形式
B. 系统权限分配
C. 书面形式
D. 行政命令形式
【单选题】
商业银行应当依法履行____，防止客户信息被不当使用。___
A. 客户信息定期存档
B. 客户信息定期更新
C. 客户信息J定期核对
D. 客户信息保密义务
【单选题】
商业银行应当在代销业务与其他业务之间建立____，确保代销业务与其他业务在账户、资金和会计核算等方面严格分离___
A. 风险隔离制度
B. 人员岗位分离
C. 考核分离制度
D. 管理制度
【单选题】
商业银行应当于每年度结束后____个月内向银监会报送代销业务年度报告___
【单选题】
信贷资产收益权转让应遵守_____等要求___
A. 报备办法、报告产品和登记交易
B. 报备办法、报告风险和产品交易
C. 报备风险、报告办法和产品交易
D. 报备办法、报告产品和风险交易
【单选题】
银行业金融机构应当向银登中心____报送产品相关信息___
【单选题】
银行业金融机构开展信贷资产收益权转让业务，应当在_____办理集中登记。___
A. 属地监管机构
B. 银登中心
C. 人民银行
D. 银监会
【单选题】
银行业金融机构转让信贷资产收益权，应当实行＿＿＿原则。___
A. 嵌套原则
B. 穿透原则
C. 透明度原则
D. 风险原则
