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【单选题】
口岸区域内供水单位应能够提供___的全水水质检测报告。
A. 3个月内
B. 6个月内
C. 9个月内
D. 一年内
【单选题】
蓄水池（箱）周围___以内没有渗水坑，周围____内没有污水管线及污染物，水站周围环境整洁。
A. 20米；5米
B. 20米；2米
C. 10米；5米
D. 10米；2米
【单选题】
所有涉水工作人员均需___后方能上岗。
A. 持有合格、有效健康证
B. 经卫生知识培训合格
C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格
D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格
【单选题】
凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员，应___。
A. 立即辞退，不得从事直接供、管水服务工作
B. 立即调离岗位，不得从事直接供、管水服务工作
C. 立即辞退，不得从事任何供、管水服务工作
D. 立即调离岗位，不得从事任何供、管水服务工作
【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了___。
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满___前，向原发证海关书面提出延续申请。
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为___。
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
【单选题】
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当___进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
A. 每半年
B. 每年
C. 每二年
D. 每三年
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和___。
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池___以上，环境整洁。
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间与食品贮存区域直接连通
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
推荐试题
【单选题】
行政机关实施行政处罚时，（ ）责令当事人改正或限期改正违法行为。___
A. 应当
B. 并可
C. 可以
D. 视情况而定
【单选题】
依照简易程序当场作出行政处罚决定，下列哪种情形，执法人员可以当场收缴罚款：（ ）___
A. 依法给予50元以下的罚款的
B. 依法给予100元以下的罚款的
C. 依法给予20元以下的罚款的
D. 依法给予200元以下的罚款的
【单选题】
国务院某部门制定一件行政规章，规定对某种违法行为，除处罚单位以外，还要给予直接责任人罚款的行政处罚，但设定这一违法行为处罚所依据的上位法即国务院行政法规并没有规定要对直接责任人给予行政处罚。这件规章属于（ ）___
A. 违法。因为规章无权规定行政处罚
B. 违法。因为规章无权规定罚款的行政处罚
C. 违法。因为本规章超出了行政法规规定的行政处罚范围
D. 不违法
【单选题】
某行政规章明确规定，将对某一违法行为的行政处罚由行政机关委托给某组织行使。该组织实施行政处罚（ ）___
A. 应以自己的名义实施行政处罚
B. 应以委托机关的名义
C. 可以自由地行使处罚权
D. 对自己的行为后果独立地承担法律责任
【单选题】
某厂因污染事故被环境保护部门作出以下处理，属于行政处罚的是（ ）___
A. 责令限期治理
B. 罚款5000元
C. 责令赔偿受污染单位损失6000元
D. 通报批评
【单选题】
当事人对罚款的行政处罚决定不服的，直接提起诉讼，应向（ ）法院起诉。___
A. 行政机关所在地
B. 当事人户籍所在地
C. 复议机关所在地
D. 违法行为所在地
【单选题】
按照规章规定，某县农业局可以委托该县农业技术推广站对贩卖假种子的违法行为行使行政处罚权，县农业技术推广站实施行政处罚的名义是（ ）___
A. 县农业局
B. 县农业技术推广站
C. 县农业技术推广站执法队
D. 县人民政府
【单选题】
适用简易程序当场作出的行政处罚决定，下列说法正确的是（ ）___
A. 必须制作行政处罚事先告知书
B. 必须制作行政处罚听证告知书
C. 必须由行政机关负责人做出决定
D. 必须由行政执法人员签名
【单选题】
在证据可能灭失的情况下，行政机关可对该证据先行登记保存，但必须在（ ）内及时做出处理决定。___
A. 5日
B. 7日
C. 15日
D. 30日
【单选题】
受行政机关委托的组织实施行政处罚的法律后果由下列机关承担（ ）___
A. 受委托组织
B. 委托行政机关
C. 委托行政机关的上一级行政机关
D. 以上都不是
【单选题】
农民吕某自筹资金开办了一家小型化肥厂，取得了营业执照，由于其不具备污水处理设施，化肥厂污水随意外流，严重污染了附近的一条小河，对此，河两岸的群众反映强烈，纷纷要求乡政府采取措施，予以行政处罚，对化肥厂的这种行为有权予以处罚的行政机关（ ）___
A. 乡人民政府
B. 乡公安镇派出所
C. 县工商行政管理局
D. 县环保局
【单选题】
法律、法规授权的组织进行行政处罚，其法律后果由下列机关承担的是（ ）___
A. 法律、法规授权的组织
B. 法律、法规授权组织的上级机关
C. 法律、法规授权组织的同级人民政府
D. 复议机关
【单选题】
根据《行政处罚法》，下列行为属于不予行政处罚的法定情形是（ ）___
A. 李某醉酒违反治安管理的
B. 王某16岁有违法行为的
C. 钱某的违法行为是因过失造成的
D. 精神病人崔某在患病期间有违法行为的
【单选题】
行政机关因管辖发生争议的应当（ ）___
A. 报请共同的上一级行政机关指定管辖
B. 报请各自的上一级行政机关指定管辖
C. 由法院决定
D. 由立法机关决定
【单选题】
按照地域管辖原则，行政处罚由（ ）的县级以上地方人民政府是有行政处罚权的行政机关管辖。___
A. 违法行为人户籍地
B. 违法行为发生地
C. 违法行为人所在地
D. 行政机关所在地
【单选题】
王某家住甲地，在乙地制作盗版光盘经过丙地运输到丁地进行销售。对王某的这一系列违法行为进行处罚，下列无行政处罚管辖权的机关是（ ）___
A. 甲地行政机关
B. 乙地行政机关
C. 丙地行政机关
D. 丁地行政机关
【单选题】
在制作陈述笔录过程中，当执法人员提问后，当事人不愿回答，记录人应当（ ）___
A. 使用械具
B. 在笔录上书写“当事人不回答”等意思的语句
C. 反复提问，直到当事人回答为止
D. 删去对询问人提问所作的记录
【单选题】
行政处罚决定书应当在宣告后当场交付当事人；当事人不在场的，行政机关应当在（ ）内依照民事诉讼法的有关规定，将行政处罚决定书送达当事人。___
【单选题】
行政机关申请人民法院强制执行行政处罚决定规定的义务，应当自被执行人的法定起诉期限届满之日起（ ）内，向人民法院提交强制执行申请书。___
A. 2个月
B. 3个月
C. 半年
D. 1年
【单选题】
关于当事人未在送达的文书上签收，下列说法正确的是（ ）___
A. 一律由执法人员代签
B. 可以由执法人员代签
C. 邀请在场人员在送达的文书上签字，并注明情况
D. 直接由两名以上执法人员在送达的文书上签字，并注明情况
【单选题】
行政机关作出（ ）行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利___
A. 责令停产停业
B. 行政拘留
C. 没收非法财物
D. 警告
【单选题】
下列属于限制人身自由的行政处罚是（ ）___
A. 收容教育
B. 强制戒毒
C. 拘役
D. 行政拘留
【单选题】
关于行政处罚下列表述正确的是（ ）___
A. 行政机关可以因当事人的申辩而加重对其的行政处罚
B. 规范性文件可以作为行政处罚的依据
C. 行政机关发现自己作出的行政处罚有错误的，应当主动改正
D. 行政处罚当事人对当场处罚决定不服的，有权要求听证
【单选题】
吴某在公共场所吐痰，被城管执法人员李某发现，当场罚款100元。下列选项正确的是（ ）___
A. 当场罚款至少应当是由两位城管执法人员在场
B. 城管执法人员李某对吴某当场罚款100元合法
C. 罚款100元应当适用一般处罚程序
D. 城管执法人员李某在征得吴某同意后，可以当场罚款100元
【单选题】
下列违法行为中，属于法定应当从轻或者减轻行政处罚的情形是（ ）___
A. 情节轻微的
B. 初犯
C. 主动承认违法的
D. 受他人胁迫有违法行为的
【单选题】
对当事人的同一违法行为不得给予两次以上（ ）的行政处罚。 ___
A. 罚款
B. 警告
C. 没收非法财物
D. 拘留
【单选题】
行政处罚听证程序应当公开进行，但（ ）除外。___
A. 涉及个人隐私的
B. 当事人申请的
C. 听证人数很少时
D. 听证人数很多时
【单选题】
被处以罚款行政处罚的当事人到期不缴纳罚款的，每日按罚款数额的（ ）加处罚款。___
【单选题】
尚未制定法律、法规的，省、自治区、直辖市人民政府和省、自治区人民政府所在地的市人民政府以及经国务院批准的较大的市人民政府制定的规章对违反行政管理秩序的行为，可以设定警告或者一定数量罚款的行政处罚。罚款的限额由下列哪一机构规定：（ ）。___
A. 省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会
B. 省、自治区、直辖市人民政府
C. 省、自治区、直辖市人民政府法制机构
D. 省、自治区、直辖市人民政府办公厅
【单选题】
行政执法人员对法人或者其他组织作出（ ）以下罚款或者警告的行政处罚的，可以当场作出行政处罚决定。___
A. 1000元
B. 2000元
C. 3000元
D. 5000元
【单选题】
某县交警大队以赵某酒后驾车为由，依法暂扣赵某1个月的驾驶执照。这一行为属于（ ）___
A. 行政检查
B. 行政强制措施
C. 行政强制执行
D. 行政处罚
【单选题】
王某擅自在海上捕鱼，被某县渔政执法人员发现，当场对王某作出罚款50元的行政处罚，并当场收缴了该罚款。关于收缴的罚款，下列说法正确的是（ ）___
A. 执法人员应当自抵岸之日起2日内将罚款交至指定银行
B. 执法人员应当自抵岸之日起5日内将罚款交至指定银行
C. 执法人员应当自抵岸之日起2日内将罚款交至所在行政机关，由行政机关在2日内缴付指定银行
D. 执法人员应当自抵岸之日起5日内将罚款交至所在行政机关，由行政机关在5日内缴付指定银行
【单选题】
行政机关对当事人进行处罚时使用非财政部门的罚款收据的，当事人（ ）___
A. 有权拒绝缴纳罚款
B. 应当缴纳罚款
C. 应先接受处罚，然后再依法申请行政复议或提起行政诉讼
D. 应先接受处罚，然后可以向其上级行政机关进行检举
【单选题】
李某因销售变质的食品而被当地区卫生局拟处以罚款1万元，李某不服，可以在法定期限内要求（ ）举行听证。___
A. 市卫生局
B. 区卫生局
C. 市人民政府
D. 区人民政府
【单选题】
工人李某骑自行车误闯红灯，被执勤交警发现当场作出罚款20元的处罚决定。下列说法正确的是（ ）___
A. 本案不可以适用当场处罚程序
B. 李某应到指定银行缴纳罚款
C. 李某申辩，可能提高罚款额
D. 李某应当当场交纳罚款
【单选题】
关于行政处罚事先告知书和行政处罚听证告知书，下列说法中正确的是（ ）___
A. 这两种文书的适用条件相同
B. 这两种文书的适用条件不同
C. 对符合听证条件的案件，应当先制作行政处罚事先告知书，再制作行政处罚听证告知书
D. 这两种文书的制作单位一定不同
【单选题】
行政处罚法律文书制作的合法性，包括两层意思，一是必须由（ ）制作，二是要依法制作___
A. 法人
B. 行政机关
C. 法定的行政执法主体
D. 司法机关
【单选题】
行政机关对当事人进行处罚时，当事人当场拒收的，行政执法人员首先采取的送达方式（ ）___
A. 留置送达
B. 邮寄送达
C. 委托送达
D. 公告送达
【单选题】
在行政处罚听证程序中，行政机关应当在听证的（ ）前，通知当事人举行听证的时间、地点。___
【单选题】
当事人对行政处罚决定不服申请行政复议或者提起行政诉讼的,下列说法正确的是（ ）___
A. 行政处罚暂停执行
B. 行政处罚不停止执行，法律另有规定的除外
C. 对提起行政复议的，行政处罚停止执行；对提起行政诉讼的，行政处罚不停止执行
D. 对提起行政诉讼的，行政处罚停止执行；对提起行政复议的，行政处罚不停止执行
