【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
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相关试题
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是___ 。
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
___是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用___方式处置和运送。
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
___不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在___开始病媒生物监测。
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括___。
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是___。
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后_____内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由___陪同人员确认。
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放___。
【单选题】
___不属于口岸区域鼠类常用监测方法。
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
___是仓鼠科特征。
A. 背部有背囊
B. 尾部有尾囊
C. 口中两侧有颊囊
D. 腹部腹面有腹囊
【单选题】
___鉴别特征是：体型较大，前胸背板具褐色蝶形大斑，其后缘中央向后延伸不达后缘，且前缘具“T”型黄斑。
A. 黑胸大蠊
B. 美洲大蠊
C. 德国小蠊
D. 褐斑大蠊
【单选题】
___是指在入境口岸采取卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、设施、物品和邮包中存在的传播人类疾病的啮齿类媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___是指采用卫生措施利用化学或物理制剂的直接作用控制或杀灭人体或动物身体表面或行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中上的传染性病原体的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___是指采用卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中传播人类疾病的昆虫媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
国境卫生检疫机关对来自疫区的、被检疫传染病污染的或者可能成为检疫传染病传播媒介的行李、货物、邮包等物品，应当进行___，实施消毒、除鼠、除虫或者其他卫生处理。
A. 卫生检查
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 除污
推荐试题
【多选题】
下列关于公务卡片状态表述正确的有___
A. A 表示正常可用
B. L表示正常挂失
C. S表示损坏挂失
D. Q表示申请销户
E. 空白则表示未激活
【多选题】
公务卡转账还款的操作为：录入公务卡卡号，现转标志选择1转账，交易金额，请问以下可以选择的卡类型有___
A. 兰花一卡通
B. 金融IC卡、
C. 市民卡
D. 白金卡
E. 存折
F. 对公账户
【多选题】
目前，我行公务卡发卡对象包括___
A. 财政预算单位正式编制员工；
B. 事业单位正式编制员工；
C. 部分公用事业单位（具体包括：电力、供水、燃气供应、污水处理、通讯运营商）正式编制员工。
D. 国有银行正式员工
【多选题】
公务卡个人客户业务申请书必须记载的各项内容是否完整准确，包括申请日期、申请人姓名、证件类型、证件号码、出生年月、工作单位、固定电话、手机号码、兰花公务卡卡号___
A. 联系地址
B. 邮政编码
C. 固定电话
D. 卡片CVV2
【多选题】
下列公务卡业务中不允许代理人办理的有___
A. 激活
B. 密码申请/重置
C. 公务卡还款
D. 公务卡转账
【多选题】
针对公务卡还款情况，以下说法正确的是___
A. 全额还款方式下，持卡人在到期还款日前足额还款的，当期享受免息还款（预借现金交易除外）；
B. 未能足额还款的，应按每日万分之五的利率向本行支付利息。
C. 持卡人选择最低额还款方式的，当期不享受免息，持卡人应按每日万分之十的利率向本行支付利息。
D. 持卡人在到期还款日前未能足额偿还最低还款额的，还应向本行支付最低还款额未还部分5％、最低10元，最高500 元的违约金。
【多选题】
下列关于一次性现金分期额度和循环现金分期额度的区别哪些是正确的___
A. 一次性现金分期额度超过5万，循环现金分期额度5万（含）以内
B. 一次性现金分期额度和循环现金分期额度均占公务卡原有的信用额度
C. 一次性现金分期额度只可使用一次，超过3个月未请款的，现金分期额度失效，循环现金分期额度在公务卡有效期内可循环使用
D. 在一次性现金分期额度和循环现金分期额度内均可请款多笔
【多选题】
客户若遗失公务卡，来我行柜面办理挂失手续，柜员需要操作以下几个交易___
A. 公务卡挂失
B. 银行业务收费
C. 公务卡补卡
D. 凭证交接
【多选题】
询密码在___使用。
A. 自助机具相询时
B. 电话银行通过语音自助查询
C. 客户前来办量密码业务时
D. 柜面查询界面时
【多选题】
挂牌利率一次性支取的定期存款，起存金额___，多存不限。
A. 1元
B. 10元
C. 50元
D. 100元
【多选题】
定期部提的次数有几次？___
A. 不能部提
B. 一次
C. 二次
D. 没有次数限制
【多选题】
整存整取定期储蓄转账开户时，转账金额超过___元，需提供转出人身份证件并进行联网核查。
A. 1万
B. 5万
C. 10万
D. 50万
【多选题】
整存整取起存金额___
A. 10元
B. 20元
C. 50元
D. 100元
【多选题】
可以开立整存整取定期储蓄的凭证有___
A. 公务卡
B. 存单
C. 存折
D. 借记卡
【多选题】
整存整取存期有哪些___
A. 三个月
B. 半年
C. 一年
D. 二年
E. 三年
F. 五年
【多选题】
下列说法正确的有___
A. 定期存单支持销户冲正
B. 人民币账户部提，转入账户与定期账户必须是同一客户
C. 存单转账销户，转入账户可以为个人储蓄账户
D. 当日存单销户冲账后，凭证状态恢复
【多选题】
关于整存整取销户下列说法正确的是___
A. 通过1603查询出该账户为“不可销户”的，则要在2105里的可销户标识维户项进行维护
B. 外币账户销户，不控制双方必须是同一客户，但不同客户时要审核相关材料
C. 人民币账户转账销户，转入账户与定期账户必须是同一客户
D. 可以当日冲账，凭证状态恢复，建议在2901更换凭证
【多选题】
不可以开立整存整取定期储蓄的凭证有___。
A. 公务卡
B. 储蓄存单
C. 存折
D. 市民卡
E. 兰花易贷卡F、乡贤卡
【多选题】
通知存款需一次存入，个人通知存款的起存金额为___万元。
【多选题】
关于个人通知存款的说法正确的是___
A. 通知存款按期限分为一天通知存款和七天通知存款
B. 通知存款须一次存入，起存金额为5万元
C. 通知存款可以一次或分次支取，分次支取的最低支取金额为5万元
D. 通知存款部提时留存部分低于起存金额的予以销户，不低于起存金额的更换新存单
E. 通知存款存期内如遇利率调整，要分段计息
【多选题】
可以开立通知存款的卡有___。
A. 公务卡
B. 金融IC卡
C. 兰花一卡通
D. 兰花白金卡
E. 兰花易贷卡
【多选题】
定活两便起存金额___元。
A. 50
B. 100
C. 500
D. 1000
【多选题】
以下关于定活两便说法正确的是___
A. 存期不满三个月，按活期利率的六折计算
B. 存期三个以上（含），不满半年的，按存入日定期三个月利率打六折
C. 存期满半年（含），不满一年的，按存入日是定期半年利率打六折
D. 定活两便不支持部提
【多选题】
支取日定期整存整取三个月存款利率打___计算。
【多选题】
定活两便存期一年以上，利率为___
A. 按支取日定期整存整取一年期存款利率打六折计算
B. 按支取日定期整存整取一年期存款利率计算
C. 按存款日定期整存整取一年期存款利率打六折计算
D. 按存款日定期整存整取一年期存款利率计算
【多选题】
定活两便利息计算方式正确的是___
A. 存期不满三个月，按活期计算利息
B. 存期三个月以上(含三个月)，不满半年的，按支取日定期整存整取三个月存款利率打六折计算，打六折后低于活期储蓄存款利率的按活期存款利率计算
C. 存期半年以上(含半年)，不满一年的，按支取日定期整存整取半年期存款利率打六折计算
D. 存期一年以上(含一年)，无论存期多长，按支取日定期整存整取一年期存款利率打六折计算。
【多选题】
定活两便的存放介质___
A. 存单
B. 存折
C. 兰花一卡通
D. 金融IC卡
E. 市民卡
【多选题】
零存整取___起存，最高（ ），每月存入一次，每次必须以约定的金额存入。
A. 5元，100万
B. 10元，100万
C. 5元，不限
D. 10元，不限
【多选题】
个人零存整取的存期分___三个档次，凭证为存折。
A. 一年、两年、三年
B. 一年、三年、五年
C. 两年、四年、六年
D. 两年、三年、五年
【多选题】
我行零存整取定期储蓄计息方法为“日积数计息”法：利息=累计计息积数×日利率，其中累计计息积数=账户每日余额合计数，日利率为___。
A. 日利率（‰）=年利率（%）÷360=月利率（‰）÷30
B. 日利率（‰）=年利率（%）÷365=月利率（‰）÷30
C. 日利率（‰）=年利率（%）÷360=月利率（‰）
D. 日利率（‰）=年利率（%）÷365=月利率（‰）
【多选题】
关于零存整取的说法正确的是___
A. 50元起存
B. 每月存入一次，每次以约定的金额存入
C. 存期可分为一年、二年、三年三个档次
D. 凭证可为金融IC卡
【多选题】
零存整取漏存一次可在次月补齐，未补存或漏存次数超过___次的视为违约。
【多选题】
个人零存整取的存期分一年、三年、五年三个档次，仅限___。
A. 存折
B. 金融IC卡
C. 白金卡
D. 市民卡
【多选题】
个人零存整取的存期分___三个档次，凭证为存折。
【多选题】
关于零存整取的说法正确的是___
A. 零存整取5元起存
B. 个人零存整取的存期分一年、三年、五年三个档次
C. 零存整取存期内漏存一次可在次月补存
D. 凭证可为金融IC卡或存折
【多选题】
零存整取支取方式是凭___方式支取的，若为代理人办理，只能回开户网点销户。
【多选题】
Z.教育储蓄最低起存金额为___
A. 10元
B. 20元
C. 50元
D. 100元
【多选题】
十六、教育储蓄本金合计最高限额为___万元。
【多选题】
教育储蓄的起存金额为___元，本金合计最高限额为（ ）元。
A. 100元 20000元
B. 100元 30000元
C. 50元 20000元
D. 50元 30000元
