【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
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相关试题
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是___ 。
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
___是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用___方式处置和运送。
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
___不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在___开始病媒生物监测。
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括___。
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是___。
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后_____内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由___陪同人员确认。
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放___。
【单选题】
___不属于口岸区域鼠类常用监测方法。
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
___是仓鼠科特征。
A. 背部有背囊
B. 尾部有尾囊
C. 口中两侧有颊囊
D. 腹部腹面有腹囊
【单选题】
___鉴别特征是：体型较大，前胸背板具褐色蝶形大斑，其后缘中央向后延伸不达后缘，且前缘具“T”型黄斑。
A. 黑胸大蠊
B. 美洲大蠊
C. 德国小蠊
D. 褐斑大蠊
【单选题】
___是指在入境口岸采取卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、设施、物品和邮包中存在的传播人类疾病的啮齿类媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___是指采用卫生措施利用化学或物理制剂的直接作用控制或杀灭人体或动物身体表面或行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中上的传染性病原体的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___是指采用卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中传播人类疾病的昆虫媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
国境卫生检疫机关对来自疫区的、被检疫传染病污染的或者可能成为检疫传染病传播媒介的行李、货物、邮包等物品，应当进行___，实施消毒、除鼠、除虫或者其他卫生处理。
A. 卫生检查
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 除污
推荐试题
【多选题】
下列说法正确的有___
A. 个人结汇和境内个人购汇实行年度总额管理，年度总额分别为每人每年等值5万美元；
B. 境外个人经常项目项下非经营性结汇单笔等值5万美元以上的，应将结汇所得人民币资金直接划转至交易对方的境内人民币账户；
C. 可以持汇票、旅行支票、信用卡等携出境外，当日累计最高可以直接提取等值5000美元（含5000美元）的外币现钞；
D. 我行结汇和购汇的币种暂办理英镑、美元、港币、日元、欧元。
【多选题】
境内个人超过年度总额购汇的应注意以下几点：___
A. 补购项下的境外消费或支出应为经常项目外汇支出，并应于返回境内后1个月内在银行办理
B. 境内个人必须提供标有交易价格的经常项目跨境交易真实性证明材料办理购汇，银行按照证明上所列明金额进行供汇，不得超过证明材料上标注的金额
C. 前往对我国实行落地签证、免签证的国家或地区而无法在出境前提供签证的，银行可凭境内个人的因私护照直接办理
【多选题】
企业办理对外贸易付汇时资金可以从 ___直接对外支付。
A. 经常项目结算账户
B. 待核查账户
C. 资本金账户
D. 贷款专户
【多选题】
办理单笔等值___的服务贸易售付汇业务，金融机构原则上可不审核交易单证，但对于资金性质不明确的售付汇业务，金融机构应要求境内机构和境内个人提交交易单证进行合理审查。
A. 1万美元以下
B. 1万美元（含）以下
C. 5万美元以下
D. 5万美元（含）以下
【多选题】
办理贸易项下售付汇后，国际业务部或外汇经办行（部）应当按外汇管理局要求留存相应的有效凭证和有效商业单据正本或复印件___年备查；
【多选题】
贸易项下售付汇对应的外汇支出不包括___。
A. 对外索赔收入的外汇、退回的外汇保证金等
B. 向境外、境内保税监管区域支付的进口货款
C. 向离岸账户、境外机构境内账户支付的进口货款
D. 深加工结转项下境内付款
【多选题】
对于退汇日期与原付款日期间隔在___天（不含）以上或由于特殊情况无法按照本条规定办理退汇的，企业应当先到外汇局办理贸易外汇业务登记手续。
A. 90
B. 120
C. 180
D. 360
【多选题】
同一合同项下转口贸易收入超过相应支出金额___%（不含）的，我行应当凭外汇局出具的《登记表》办理待核查账户资金的结汇或划出手续。
A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 40%
【多选题】
C类企业贸易外汇收入从待核查账户结汇、划出前，企业应到___办理登记手续。
A. 所在地外汇局
B. 所在地开户行
C. 所在地人民银行
D. 所在地海关
【多选题】
7具有关联关系的境内外机构代垫或分摊的服务贸易费用项下：原始交易合同、代垫或分摊合同（协议或说明）、发票（支付通知），代垫或分摊期限不得超过___个月；
【多选题】
企业待核查账户资金结汇或划出时，我行经办人员应查询企业名录及分类信息后，以下情况正确的是___。
A. 不在名录的企业，不得办理结汇或划出手续。
B. 对A、B类企业，都可直接按规定办理结汇或划出手续，C类企业需实施电子数据核查
C. 对B类企业，我行应实施电子数据核查并按规定审核相关单证后，方可为其办理待核查账户资金结汇或划出手续。
D. 对A类企业，可直接按规定办理结汇或划出手续
【多选题】
贸易项下售付汇对应的外汇支出包括：___。
A. 向境外、境内保税监管区域支付的进口货款；
B. 向离岸账户、境外机构境内账户支付的进口货款；
C. 深加工结转项下境内付款；
D. 转口贸易项下付款；
E. 其他与贸易相关的付款。
【多选题】
对于B类企业贸易项下的售付汇业务，我行经办人员应当按以下规定办理：___
A. 对于以汇款方式结算的（预付货款除外），我行经办人员应当审核相应的进口货物报关单和进口合同；对于以信用证、托收方式结算的，除按国际结算惯例审核有关商业单据外，还应当审核相应的进口合同；对于以预付货款结算的，应当审核进口合同和发票。
B. 我行经办人员应当对其贸易外汇支出进行电子数据核查；超过可付汇额度的贸易外汇支出业务，金融机构应当凭《登记表》办理。
C. 对于转口贸易外汇支出，我行经办人员应当审核买卖合同、支出申报凭证及相关货权凭证；同一合同项下转口贸易收入金额超过相应支出金额20%（不含）的贸易外汇支出业务，应当凭《登记表》办理。
D. 我行不得为企业办理90天以上（不含）的延期付款业务，不得为企业办理收支日期间隔超过90天（不含）的转口贸易外汇收支业务。
【多选题】
办理经常项目外汇结汇，具体按照如下规定办理：___
A. 企业贸易外汇收入应当先进入我行直接以该企业名义开立的出口收入待核查账户（以下简称待核查账户）。
B. 出口收汇进入待核查账户后，需要结汇或者划出的，企业需向我行提交加盖公章的结汇或划出申请资料。
C. 企业待核查账户资金结汇或划出时，我行经办人员应查询企业名录及分类信息后，区分以下情况办理：1、不在名录的企业，不得办理结汇或划出手续。2、对A类企业，可直接按规定办理结汇或划出手续。3、对B类企业，我行应当实施电子数据核查并按规定审核相关单证后，方可为其办理待核查账户资金结汇或划出手续。
【多选题】
经营机构办理直接投资外汇业务应严格遵守国家外汇管理规定,履行真实性与合规性审核职责,按照“___”的展业三原则要求对相关材料进行审核
A. 了解客户、了解业务、尽职审查
B. 尽职尽责、诚实守信、遵章守纪
C. 公平竞争、严格自律、清正廉洁
【多选题】
BH.经营机构在办理直接投资业务后,应及时向___报送相关业务信息,完成相关国际收支统计申报工作。
A. 外汇局资本项目信息系统
B. ASONE系统
C. 人民银行资本项目信息系统
【多选题】
BI.直接投资外汇登记（含现汇与人民币，下同）是指___
A. 经营机构按照相关外汇管理规定在外汇局资本项目信息系统中为市场主体（即境内外商投资企业、境外投资项下的境内机构等市场主体）办理的直接投资项下各类基本信息登记、变更、注销等业务。
B. 经营机构为开户主体办理直接投资项下账户开立、使用和资金汇兑的业务。
C. 经营机构为开户主题办理境内直接投资项下外汇登记和境外直接投资项下外汇登记的业务。
【多选题】
BJ.外商投资企业、境外投资企业（含境内居民个人在境外设立的特殊目的公司）通过我行办理境内/境外直接投资存量权益登记的，经营机构应于每年___期间，通过外汇局资本项目信息系统向外汇局报送该企业上年度境内/境外直接投资存量权益相关数据
A. 1月1日至3月31日（含）
B. 1月1日至6月30日（含）
C. 1月1日至9月30日（含）
D. 1月1日至12月31日（含）
【多选题】
BK.直接投资外汇登记的审核材料，除申请表留存正本外，其他材料应留存加盖企业公章（申请人为个人的应亲笔签名）的复印件。登记完成后经营机构应打印业务登记凭证___
A. 一式两份，一份交企业，另一份留存备查
B. 一式两份，一份交外管局，另一份留存备查
C. 一式两份，一份交企业，另一份交外管局
D. 一式三份，一份交企业，一份交外管局，一份留存备查
【多选题】
外商投资企业外汇资本金意愿结汇比例为___，国家外汇管理局核定比例如有调整将作相应调整。
A. 20%
B. 50%
C. 80%
D. 100%
【多选题】
办理直接投资外汇登记业务涉及金额的，按以下分级审批规定进行审批后（业务审批表见附件1）方予办理___
A. 等值在200万美元以下的，须由分支行行长或总行国际业务部副总经理审批；
B. 等值200万美元以上（含200万美元）、500万美元以下的，须由总行国际业务部总经理审批；
C. 金额在等值500万美元以上（含500万美元）的，须报总行分管行长审批。
【多选题】
以下关于不得结汇情形的描述，正确的有___
A. 境内机构以其境内资产变现账户内资金进行境内股权投资的，可原币划转至被投资企业开立的境内再投资专用账户，不得结汇支付
B. 保证金专用外汇账户资金仅作为交易保证用途，不得结汇
C. 境内代表机构经常项目账户资金不得结汇购买商品房
D. 前期费用外汇账户资金不得结汇
【多选题】
BP.除外汇资本金账户外，其他直接投资账户资金结汇及使用管理原则包括：___
A. 外国投资者前期费用账户资金结汇按支付结汇原则办理。
B. 境内机构开立的境内资产账户和境内再投资账户内资金结汇参照外商投资企业资本金账户管理。
C. 境内个人开立的境内资产变现账户和境内再投资账户，以及境内机构和个人开立的境外资产变现账户可凭相关业务登记凭证直接在银行办理结汇。
D. 境外汇入保证金专用账户和境内划入保证金专用账户内的外汇资金不得结汇使用。如发生担保履约或违约扣款，相关保证金应划入接收保证金一方经外汇局（银行）登记后或外汇局核准开立的其他资本项目外汇账户并按照相关规定使用。
【多选题】
境内机构为其境外分支、代表机构等非独立核算机构购买境外房产的，需审核：___
A. 境外直接投资外汇登记业务申请表
B. 境外设立分支、代表等非独立核算机构的批准/备案文件或注册证明文件
C. 境外购房合同或协议
D. 其他真实性证明材料
【多选题】
境内机构境外直接投资外汇变更登记需审核：___
A. 境外直接投资外汇登记业务申请表。
B. 非金融类境外投资的，提交商务主管部门对变更事项的批准或备案文件。
C. 金融类境外投资的，提交相关行业主管部门对变更事项的批准或备案文件。
D. 如有新增境内投资者，提交境内投资者的营业执照和组织机构代码证。
【多选题】
境内机构境外直接投资外汇登记需审核：___
A. 境外直接投资外汇登记业务申请表。
B. 营业执照或注册登记证明及组织机构代码证（多个境内机构共同实施一项境外直接投资的，应提交各境内机构的营业执照或注册登记证明及组织机构代码证）。
C. 非金融企业境外投资的，商务主管部门颁发的《企业境外投资证书》；金融类境外投资的，相关金融主管部门对该项投资的批准文件或无异议函。
D. 外国投资者以境外股权并购境内公司导致境内公司或其股东持有境外公司股权的另需提供加注的外商投资企业批准证书和加注的外商投资企业营业执照。
【多选题】
转贴现利息公式___。
A. 票面金额×转贴现天数×（转贴现月利率÷30）
B. 票面金额×转贴现天数×（转贴现月利率÷360）
C. 票面金额×转贴现天数×（转贴现年利率÷30）
D. 票面金额×转贴现天数×转贴现月利率
【多选题】
汇票应使用___统一印制的汇票凭证。
A. 中国人民银行
B. 总行
C. 银监会
D. 证监会
【多选题】
转贴现天数指转贴现银行向转贴现申请行支付转贴现金额之日起至该转贴现商业汇票到期日或回购___止的天数，如遇节假日顺延。
A. 到期日前一天
B. 到期日
C. 到期日后一天
D. 以上都不对
【多选题】
下列说法错误的是___。
A. 我行系统内转贴现业务只有买断式系统内转贴现业务，无回购式系统内转贴现业务；
B. 转贴现利息＝票面金额×转贴现天数×（转贴现月利率÷30）；
C. 票据背面记载“不得转让”，背书人栏记载“质押”或“委托收款”字样的汇票不得办理贴现；
D. 本行办理商业汇票转贴现业务的操作坚持“授权管理、规范操作、手续完备、防范风险”的原则。
【多选题】
四十三、下列说法错误的是___。
A. M、票交所系统完成资金清算后返售到期日当日记账的柜员在“买入返售到期－返售记账”进行记账处理。
B. 逾期记账的柜员在“买入返售到期－逾期记账”交易进行记账处理。
C. 票交所系统将在返售到期时自动完成票据权属的交割和资金的清算。
D. 转贴现在票据系统“买入申请”菜单进行业务发起，导入票据清单后系统自动进行利息计算，不可使用“利息调整”、“手动调整顺延”进行利息修改。审核无误后提交。
【多选题】
票据转贴现分___等方式。
A. 买断
B. 买入返售
C. 卖断
D. 卖出回购
【多选题】
本行办理商业汇票转贴现业务的操作坚持以下哪几个原则___。
A. 授权管理
B. 规范操作
C. 手续完备
D. 防范风险
【多选题】
AR、系统内转贴现票据来源有___。
A. 已贴现票据
B. 已系统内转贴现贴入票据
C. 已系统外转贴现贴入票据
D. 企业客户提供的银行承兑汇票
【多选题】
只有定期类未到期的协议和同业存款可以有___这个功能，一经账户到期，这个功能就无法实施。
A. 协议、同业存款手工结息
B. 活期账户临时结息
C. 活期账户结清
D. 定期销户
【多选题】
关于同业存款手工结息，以下说法错误的是___
A. 该交易相当于一个预约结息，预约某个时间结息，“单户结息日”就是指“某个时间结息日”，结息时间段为上一个结息日----单户结息日。
B. 因为结息处理在晚上批处理时，所以单户结息日不能是交易当日。自动结息后，可以在回单打印里打印结息回单。
C. 只有定期类未到期的协议和同业可以有这个功能，一经账户到期，这个功能就无法实施。
D. 显示的利息是指手工结息结出来的利息，若手工结息结了两次，该利息不累计。
【多选题】
以下说法正确的是：___。
A. 必须在单位定期账户的开户行进行签发凭证。
B. 定期存款可以直接开立有值账户，无需置换。
C. 开立的定期零值账户，在未存入钱之前，当日可以销户。
D. 外币时无法校验与转出账号为同币种、同钞汇标志。
【多选题】
同业存款开户，客户需提供以下哪些资料 ___。
A. 营业执照正本
B. 税务登记证
C. 组织机构代码证
D. 开户许可证
E. 机构信用代码证
F. 金融许可证
G. 若三、五证合一的无需提供税务登记证和组织机构代码证
【多选题】
对于同业存款手工结算，以下说法正确的是：___
A. 只有定期类未到期的协议和同业可以有这个功能，一经账户到期，这个功能就无法实施。
B. 该交易相当于一个预约结息，预约某个时间结息，“单户结息日”就是指“某个时间结息日”，结息时间段为上一个结息日----单户结息日。
C. 结息处理在晚上批处理时，所以单户结息日不能是交易当日。
D. 2607-协议、同业存款手工结息”，进入交易界面后显示的利息是指手工结息结出来的利息，若手工结息结了两次，则该利息为累计额。
【多选题】
同业存款开户行至少采取下列___种方式对存款银行开户意愿的真实性进行核实：
A. 通过小额支付系统向存款银行一级法人进行核实
B. 通过大额支付系统向存款银行一级法人进行核实
C. 到存款银行上门核实
D. 通过本银行在异地的分支机构上门核实。
