【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
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相关试题
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是___ 。
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
___是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用___方式处置和运送。
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
___不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在___开始病媒生物监测。
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括___。
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是___。
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后_____内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由___陪同人员确认。
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放___。
【单选题】
___不属于口岸区域鼠类常用监测方法。
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
___是仓鼠科特征。
A. 背部有背囊
B. 尾部有尾囊
C. 口中两侧有颊囊
D. 腹部腹面有腹囊
【单选题】
___鉴别特征是：体型较大，前胸背板具褐色蝶形大斑，其后缘中央向后延伸不达后缘，且前缘具“T”型黄斑。
A. 黑胸大蠊
B. 美洲大蠊
C. 德国小蠊
D. 褐斑大蠊
【单选题】
___是指在入境口岸采取卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、设施、物品和邮包中存在的传播人类疾病的啮齿类媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___是指采用卫生措施利用化学或物理制剂的直接作用控制或杀灭人体或动物身体表面或行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中上的传染性病原体的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___是指采用卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中传播人类疾病的昆虫媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
国境卫生检疫机关对来自疫区的、被检疫传染病污染的或者可能成为检疫传染病传播媒介的行李、货物、邮包等物品，应当进行___，实施消毒、除鼠、除虫或者其他卫生处理。
A. 卫生检查
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 除污
推荐试题
【多选题】
电子银行营销途径包括（ ）。___
A. 利用搜索引擎扩大银行网站的知名度
B. 利用电子邮件推广实施主动营销和客户关系管理
C. 利用网络广告开展银行形象、产品和服务的宣传
D. 利用交互链接和广告互换增加银行网站的访问量
E. 建立形象统一、功能齐全的商业银行网站
【多选题】
市场细分的原则一般有（ ）。___
A. 可比性原则
B. 可衡量性原则
C. 差异性原则
D. 经济性原则
E. 可进入性原则
【多选题】
以下不属于银行市场环境分析中微观环境分析的有（ ）。___
A. 客户的信贷需求和信贷动机
B. 经济与技术环境
C. 政治与法律环境
D. 信贷资金的供求状况
E. 银行同业竞争对手的实力与策略
【多选题】
银行市场的微观环境是指（ ）。___
A. 信贷资金的供求状况
B. 银行内部拥有资源
C. 银行同业竞争对手的实力与策略
D. 银行自身实力
E. 客户的信贷需求和信贷动机
【多选题】
银行在进行营销决策前首先应当对（ ）进行调查分析。___
A. 客户需求
B. 竞争对手实力
C. 金融市场变化趋势
D. 宏观经济环境
E. 其他银行利率
【多选题】
申请个人经营贷款，借款人需要提供一定的担保措施，其方式有（ ）。___
A. 抵押
B. 保证
C. 留置
D. 定金
E. 质押
【多选题】
个人征信系统依法采集和保存的全国银行信贷信用信息，主要包括（ ）。___
A. 个人在商业银行的身份验证信息
B. 个人在商业银行的借款信息
C. 个人的存款信息
D. 个人在商业银行的担保信息
E. 个人在商业银行的抵押信息
【多选题】
根据《个人信用信息基础数据库管理暂行办法》的规定，商业银行在（ ）时，才可查看个人的信用报告。___
A. 办理贷款业务
B. 办理存款业务
C. 贷后管理
D. 办理信用卡业务
E. 办理担保业务
【多选题】
建立个人征信系统的意义，主要包括（ ）。___
A. 个人征信系统的建立有助于商业银行准确判断个人信贷客户的还款能力
B. 个人征信系统的建立，为规范金融秩序，防范金融风险提供了有力保障
C. 个人征信系统的发展，有助于识别和跟踪风险、激励借款人按时还债，支持金融业发展
D. 个人征信系统的建立也是为了保护消费者本身的利益，提高透明度
E. 全国统一的个人征信系统可以为商业银行提供风险预警分析
【多选题】
随着信息系统的不断发展和完善，个人征信系统将收录（ ）。___
A. 个人的信贷信息
B. 个人基本身份信息
C. 民事案件强制执行信息
D. 缴纳的住房公积金信息
E. 已公告的欠税信息
【多选题】
为防范“假个贷”，一线经办人员应严格执行贷款准入条件，审查内容包括（ ）。___
A. 各类证件的真实性
B. 借款人信用情况
C. 房屋开发商销售情况
D. 借款人身份的真实性
E. 申报价格的合理性
【多选题】
“假个贷”行为具有若干共性特征，包括（ ）。___
A. 借款人首付款非自己交付或实际没有交付
B. 没有特殊原因．滞销楼盘突然热销
C. 开发企业员工或关联方集中购买同一楼盘．或一人购买多套
D. 借款人收入证明与年龄、职业明显不相称，在一段时间内集中申请办理贷款
E. 没有特殊原因．楼盘售价与周围楼盘相比明显偏高
【多选题】
下列情形中，抵押无效的有（ ）。___
A. 李四以自家宅基地使用权作为抵押．贷款 10 万元装修住房
B. 张三以其名下房产作为抵押申请汽车贷款．其配偶并不知道
C. 某幢房产在 2002 年的交易价格为 50 万元．银行按照 2009 年的评估价 60 万元核算贷款金额
D. 某公司老总以公司为自己购买的汽车提供抵押担保
E. 红星中学提出以学校操场为抵押．贷款 50 万元翻新校舍
【多选题】
受托支付的操作要点包括（ ）。___
A. 明确借款人应提交的资料要求
B. 完善操作流程
C. 合理确定流动资金贷款的受托支付标准
D. 要合规使用放款专户
E. 明确支付审核要求
【多选题】
银行对借款人收入来源审查侧重点不适当的有（ ）。___
A. 张三经营一家私人石材厂，银行经办人员侧重考察生产、经营净现金流是否可靠、稳定、足额
B. 李四是一家外企职工，银行经办人员侧重考察李四的职务，所在公司收入的稳定性等
C. 王五是一家效益不好企业的员工。其名下有诸多房产用于出租，银行经办人员主要考察王五的工资收入
D. 方明是一家股份有限公司中层领导，且有权在股东大会召开一日前提出临时提案并书面提交董事会，银行经办人员只考虑其工资收入
E. 小杨是机械厂技工，同时大量投资于基金，银行经办人员综合考察其工资收入和基金净值总额
【多选题】
下列属于个人贷款营销渠道的有（ ）。___
A. 自动柜员机
B. 电话银行
C. 网上银行
D. 自助银行
E. 手机银行
【多选题】
银行个人住房贷款业务的合作机构有（ ）。___
A. 担保公司
B. 证券公司
C. 房地产开发企业
D. 房地产经纪公司
E. 资产评估公司
【多选题】
抵押人对抵押物占有不合法的有（ ）。___
A. 抵押物价格高
B. 财产共有人不同意抵押
C. 抵押物所有权不完整
D. 抵押物不为抵押人所拥有
E. 抵押物不可存续
【多选题】
采取保证担保方式的，以下说法正确的有（ ）。___
A. 保证人为法人的，要调查保证人是否具备保证人资格
B. 对开发商提供阶段性保证担保的，要调查开发商的经营情况、信用情况等
C. 对保证人为自然人的，应查验贷款保证人提供的资信证明材料是否真实有效
D. 与银行合作情况主要包括是否在银行有房地产开发贷款、以前合作是否顺利等
E. 保证人为法人，则其一定具备保证资格
【多选题】
资产组合的风险监控通过观测风险指标变化进行。关键风险指标有（ ）。___
A. 不良资产率指标
B. 贷款迁徙率指标
C. 不良贷款拨备覆盖率指标
D. 风险运营效率指标
E. 次级贷款率指标
【多选题】
个人贷款定价的一般原则有（ ）。___
A. 成本收益原则
B. 风险定价原则
C. 参照市场价格原则
D. 组合定价原则
E. 与宏观经济政策一致原则
【多选题】
影响个人贷款定价的因素有（ ）。___
A. 资金成本
B. 风险
C. 担保
D. 规模
E. 市场竞争
【多选题】
金融质押品主要包括（ ）。___
A. 现金及其等价物
B. 贵金属
C. 债券、票据
D. 股票／基金
E. 保单、保本型理财产品
【多选题】
个人贷款的贷前调查是控制贷款风险最重要的环节，贷前调查的方式主要有（ ）。___
A. 与借款申请人面谈
B. 审查借款申请材料
C. 电话调查
D. 实地调查
E. 登记台账
【多选题】
根据贷款审批人的审批意见，业务部门应做好的工作有（ ）。___
A. 对经审批同意或有条件同意的贷款，及时通知借款人并落实相关授信条件
B. 未获批准的申请资料不通知借款人，自行销毁
C. 帮助不具备贷款条件的借款人完善材料，重新上报审批
D. 对未获批准的借款申请，贷前调查人应及时告知借款人
E. 对需补充材料的，贷前调查人应按要求及时补充材料
【多选题】
下列信息中，属于客户关系信息的有（ ）。___
A. 定期存款余额
B. 活期存款余额
C. 信用卡汇总信息
D. 准贷记卡汇总信息
E. 信用卡使用情况
【多选题】
下列授信业务项下的押品中，可采用直接评估方式的有（ ）。___
A. 首次交易住房做抵押的个人住房贷款(贷款金额在 1000 万元以下)
B. 低信用风险信贷业务
C. 保证金、存单的质押授信业务
D. 个人助业贷款
E. 个人消费贷款
【多选题】
借款人，担保人因发生（ ）特殊事件而不能正常履行偿还贷款本息的义务时，贷款银行有权采取停止发放尚未使用的贷款和提前收回贷款本息等措施。___
A. 借款人、担保人(自然人)死亡或宣告死亡而无继承人或遗赠人或宣告失踪而无财产代管人
B. 借款人、担保人(自然人)破产、受刑事拘留、监禁，以致影响债务清偿的
C. 担保人(非自然人)经营和财务状况发生重大的不利变化或已经法律程序宣告破产．影响债务清偿或丧失了代为清偿债务的能力
D. 借款人、担保人对其他债务有违约行为或因其他债务的履行．影响贷款银行权利实现的
E. 以上选项都正确
【多选题】
下列抵押物中，银行应谨慎受理的包括（ ）。___
A. 自建住房
B. 集体土地使用权
C. 划拨土地及地上定着物
D. 工业土地及地上定着物
E. 工业用房及仓库
【多选题】
个人经营贷款的担保方式有（ ）。___
A. 抵押担保
B. 质押担保
C. 保证担保
D. 信用担保
E. 推荐人担保
【多选题】
关于个人经营贷款的表述，正确的有（ ）。___
A. 贷款期限一般较短．通常为 1～3 年
B. 银行需要对借款人自身情况加以了解
C. 贷款受宏观环境、行业景气程度、企业本身经营状况等不确定因素影响较多
D. 银行需要对借款人经营企业的运作情况有详细的了解
E. 银行不干涉企业资金的运作情况
【多选题】
借款人申请个人经营贷款须符合的条件包括（ ）。___
A. 具有稳定的收入来源和按时足额偿还贷款本息的能力
B. 借款人具有合法的经营资格
C. 具有完全民事行为能力的自然人
D. 借款人在银行开立单位结算账户
E. 具有良好的信用记录和还款意愿
【多选题】
银行发现个人商用房贷款的抵押物价值表现出较大波动，并可能危及银行贷款安全时，可采取的措施有（ ）。___
A. 提前收回部分贷款本息
B. 将借款人纳入银行不包信用客户名单库
C. 追加银行认可的其他抵押物
D. 提前收回全部贷款本息
E. 追加银行认可的质押物
【多选题】
个人经营贷款借款人不能妥善保管、合理使用银行贷款抵押物的，银行可以要求借款人停止其行为，恢复抵押物价值，借款人不予履行的，应（ ）。___
A. 把借款人列入黑名单公布
B. 对借款人加收罚息
C. 依法提前收回贷款
D. 按合同约定提前收回贷款
E. 向法院提起诉讼
【多选题】
在个人经营贷款业务操作中，对抵押物的调查和审查要重点关注（ ）。___
A. 抵押文件资料的真实有效性
B. 抵押物存续状况的完好性
C. 抵押物的合法性
D. 抵押物的易变现性
E. 抵押物权属的完整性
【多选题】
对个人经营贷款进行贷前调查时，应重点调查的内容包括（ ）。___
A. 借款申请人所提供的资料是否真实、合法和有效，通过面谈了解借款人申请是否自愿、属实，贷款用途是否真实合理，是否符合银行规定
B. 借款人收入来源是否稳定，是否具备按时足额偿还贷款本息的能力
C. 通过查询银行特别关注客户信息系统、人民银行个人信息基础数据库，判断借款人资信状况是否良好，是否具有较好的还款意愿
D. 借款人及其经营实体信誉是否良好，经营是否正常
E. 对借款人拟提供的贷款抵押房产进行双人现场核实，调查借款人拟提供的抵押房产权属证书记载事项与登记机关不动产登记簿相关内容是否一致
【多选题】
下列关于个人贷款的利率说法正确的有（ ）。___
A. 贷款期限在 1 年以内(含 1 年)的实行合同利率，遇法定利率调整分段计息
B. 贷款期限在 1 年以内(含 1 年)的实行合同利率，遇法定利率调整执行原合同利率
C. 贷款期限在 1 年以上的，可在合同期间按月、按季、按年调整，也可采用固定利率的确定方式
D. 按中国人民银行规定的同档次贷款利率和浮动利率执行．
【多选题】
个人贷款的特征有（ ）。___
A. 风险水平较低
B. 还款方式灵活
C. 贷款便利
D. 收益水平较高
E. 贷款品种多、用途广
【多选题】
合同复核人员负责根据审批意见复核合同文本及附件填写的完整性、准确性和合规性，主要包括（ ）。___
A. 文本书写是否规范
B. 合同条款填写是否齐全、准确
C. 文字表达是否清晰
D. 主从合同及附件是否齐全
E. 内容是否与审批意见一致
【多选题】
为了有效规避抵押物价值变化而带来的信用风险，应采取的措施有（ ）。___
A. 要求借款人恢复抵押物价值
B. 更换为其他足值抵押物
C. 按合同约定或依法提前收回贷款
D. 要求借款人保证抵押物价值不变
E. 重新评估抵押物价值,择机及时处置抵押物
