相关试题
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是___ 。
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
___是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用___方式处置和运送。
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
___不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在___开始病媒生物监测。
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括___。
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是___。
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后_____内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由___陪同人员确认。
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放___。
【单选题】
___不属于口岸区域鼠类常用监测方法。
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
___是仓鼠科特征。
A. 背部有背囊
B. 尾部有尾囊
C. 口中两侧有颊囊
D. 腹部腹面有腹囊
【单选题】
___鉴别特征是：体型较大，前胸背板具褐色蝶形大斑，其后缘中央向后延伸不达后缘，且前缘具“T”型黄斑。
A. 黑胸大蠊
B. 美洲大蠊
C. 德国小蠊
D. 褐斑大蠊
【单选题】
___是指在入境口岸采取卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、设施、物品和邮包中存在的传播人类疾病的啮齿类媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___是指采用卫生措施利用化学或物理制剂的直接作用控制或杀灭人体或动物身体表面或行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中上的传染性病原体的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___是指采用卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中传播人类疾病的昆虫媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
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【单选题】
送达回证中最关键的内容是___
A. 签收人及收件日期
B. 送达文件名称及编号
C. 送达人姓名
D. 送达的具体方式
【单选题】
某县卫生行政部门因某饭馆的卫生质量存在问题，遂以违反《公共场所卫生管理条例》为由，对其作出吊销卫生许可证的处罚决定。这一行为属于___
A. 行政处罚
B. 行政强制措施
C. 行政强制执行
D. 行政检查
【单选题】
李某因违规驾驶被交通警察房某口头作出罚款200元的处罚决定，并要求当场缴纳。李某要求出具书面处罚决定和罚款收据，房某拒绝。关于该处罚决定，下列说法正确的是：___
A. 该处罚决定不能成立
B. 该处罚决定有效
C. 该处罚决定可撤销
D. 该处罚决定无效
【单选题】
当事人被处以罚款，但其确有经济困难，经本人申请和行政机关批准，可以___
A. 免除罚款
B. 适当减少罚款数额
C. 暂缓或者分期缴纳
D. 变更行政处罚
【单选题】
执法人员当场收缴的罚款，应当交至___
A. 行政机关
B. 财政部门
C. 指定的银行
D. 人民法院
【单选题】
关于行政处罚法律文书的法律依据的引用，下列说法错误的是___
A. 确认行为违法的依据与进行处罚的依据均要予以区分
B. 同时适用二个以上处罚依据的，相互之间应当排除矛盾
C. 处罚依据应当写明具体的条、款、项
D. 处罚依据可用该依据的文号来代替
【单选题】
下列选项中，违法事实确凿，行政机关可以当场处罚的有___
A. 驾驶员甲某违章驾车，对其罚款人民币50元
B. 市民乙某故意毁坏绿化标志，对其罚款100元
C. 丙企业销售变质食品，对其罚款1500元
D. 丁企业违反劳动安全法规，对其责令停产整顿
【单选题】
某县村民胡某生产假酒进行销售，致使多位村民中毒，对身体造成严重危害。受害人向该县工商局举报，县工商局后认为胡某的行为已经构成犯罪。对此，县工商局应当___
A. 对胡某进行最严厉的行政处罚
B. 自行侦察，然后移送司法机关
C. 立即移送司法机关，由司法机关依法追究胡某的刑事责任
D. 对胡某进行行政处罚，然后移送司法机关
【单选题】
关于行政处罚决定书，下列说法错误的是___
A. 当事人的姓名或单位的名称应当书写完整
B. 适用法律法规的名称应当写全称
C. 罚款的数额及履行期限应当使用中文大写数字
D. 可以加盖行政机关或者承办机构的印章
【单选题】
某音像店被人举报曾销售盗版音像制品，县工商局经查实，该店是在两年前曾代人销售过盗版音像制品200盘，获利1000元。对此行为，县工商局应当___
A. 给予行政处罚
B. 不再给予行政处罚
C. 从轻处罚
D. 减轻处罚
【单选题】
法律文书的制作中，如果对财物的数量记录不清，可能会造成___不清。
A. 认定事实
B. 事实理由
C. 处理理由
D. 适用依据
【单选题】
1997年5月，万达公司凭借一份虚假验资报告在某省工商局办理了增资的变更登记，此后连续四年通过了工商局的年检。2001年7月，工商局以办理变更登记时提供虚假验资报告为由对万达公司作出罚款1万元，责令提交真实验资报告的行政处罚决定。2002年4月，工商局又作出撤销公司变更登记，恢复到变更前状态的决定。2004年6月，工商局又就同一问题作出吊销营业执照的行政处罚决定。关于工商局的行为，下列说法正确的是___
A. 2001年7月工商局的处罚决定违反了行政处罚法关于追溯时效的规定
B. 2002年4月工商局的处罚决定违反了一事不再罚原则
C. 2004年6月工商局的处罚决定是对前两次处罚决定的补充和修改，属于合法的行政行为
D. 对于万达公司拒绝纠正自己违法行为的情形，工商局可以违法行为处于持续状态为由作出处罚
【单选题】
当事人对行政处罚决定不服申请行政复议或者提起行政诉讼的,下列说法正确的是___
A. 行政处罚暂停执行
B. 行政处罚不停止执行，法律另有规定的除外
C. 对提起行政复议的，行政处罚停止执行；对提起行政诉讼的，行政处罚不停止执行
D. 对提起行政诉讼的，行政处罚停止执行；对提起行政复议的，行政处罚不停止执行
【单选题】
在行政处罚听证程序中，行政机关应当在听证的___前，通知当事人举行听证的时间、地点。
【单选题】
行政机关对当事人进行处罚时，当事人当场拒收的，行政执法人员首先采取的送达方式___
A. 留置送达
B. 邮寄送达
C. 委托送达
D. 公告送达
【单选题】
行政处罚法律文书制作的合法性，包括两层意思，一是必须由___制作，二是要依法制作
A. 法人
B. 行政机关
C. 法定的行政执法主体
D. 司法机关
【单选题】
关于行政处罚事先告知书和行政处罚听证告知书，下列说法中正确的是___
A. 这两种文书的适用条件相同
B. 这两种文书的适用条件不同
C. 对符合听证条件的案件，应当先制作行政处罚事先告知书，再制作行政处罚听证告知书
D. 这两种文书的制作单位一定不同
【单选题】
工人李某骑自行车误闯红灯，被执勤交警发现当场作出罚款20元的处罚决定。下列说法正确的是___
A. 本案不可以适用当场处罚程序
B. 李某应到指定银行缴纳罚款
C. 李某申辩，可能提高罚款额
D. 李某应当当场交纳罚款
【单选题】
李某因销售变质的食品而被当地区卫生局拟处以罚款1万元，李某不服，可以在法定期限内要求___举行听证。
A. 市卫生局
B. 区卫生局
C. 市人民政府
D. 区人民政府
【单选题】
行政机关对当事人进行处罚时使用非财政部门的罚款收据的，当事人___
A. 有权拒绝缴纳罚款
B. 应当缴纳罚款
C. 应先接受处罚，然后再依法申请行政复议或提起行政诉讼
D. 应先接受处罚，然后可以向其上级行政机关进行检举
【单选题】
王某擅自在海上捕鱼，被某县渔政执法人员发现，当场对王某作出罚款50元的行政处罚，并当场收缴了该罚款。关于收缴的罚款，下列说法正确的是___
A. 执法人员应当自抵岸之日起2日内将罚款交至指定银行
B. 执法人员应当自抵岸之日起5日内将罚款交至指定银行
C. 执法人员应当自抵岸之日起2日内将罚款交至所在行政机关，由行政机关在2日内缴付指定银行
D. 执法人员应当自抵岸之日起5日内将罚款交至所在行政机关，由行政机关在5日内缴付指定银行
【单选题】
某县交警大队以赵某酒后驾车为由，依法暂扣赵某1个月的驾驶执照。这一行为属于___
A. 行政检查
B. 行政强制措施
C. 行政强制执行
D. 行政处罚
【单选题】
行政执法人员对法人或者其他组织作出___以下罚款或者警告的行政处罚的，可以当场作出行政处罚决定。
A. 1000元
B. 2000元
C. 3000元
D. 5000元
【单选题】
尚未制定法律、法规的，省、自治区、直辖市人民政府和省、自治区人民政府所在地的市人民政府以及经国务院批准的较大的市人民政府制定的规章对违反行政管理秩序的行为，可以设定警告或者一定数量罚款的行政处罚。罚款的限额由下列哪一机构规定：___。
A. 省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会
B. 省、自治区、直辖市人民政府
C. 省、自治区、直辖市人民政府法制机构
D. 省、自治区、直辖市人民政府办公厅
【单选题】
被处以罚款行政处罚的当事人到期不缴纳罚款的，每日按罚款数额的___加处罚款。
【单选题】
行政处罚听证程序应当公开进行，但___除外。
A. 涉及个人隐私的
B. 当事人申请的
C. 听证人数很少时
D. 听证人数很多时
【单选题】
对当事人的同一违法行为不得给予两次以上___的行政处罚。
A. 罚款
B. 警告
C. 没收非法财物
D. 拘留
【单选题】
下列违法行为中，属于法定应当从轻或者减轻行政处罚的情形是___
A. 情节轻微的
B. 初犯
C. 主动承认违法的
D. 受他人胁迫有违法行为的
【单选题】
吴某在公共场所吐痰，被城管执法人员李某发现，当场罚款100元。下列选项正确的是___
A. 当场罚款至少应当是由两位城管执法人员在场
B. 城管执法人员李某对吴某当场罚款100元合法
C. 罚款100元应当适用一般处罚程序
D. 城管执法人员李某在征得吴某同意后，可以当场罚款100元
【单选题】
关于行政处罚下列表述正确的是___
A. 行政机关可以因当事人的申辩而加重对其的行政处罚
B. 规范性文件可以作为行政处罚的依据
C. 行政机关发现自己作出的行政处罚有错误的，应当主动改正
D. 行政处罚当事人对当场处罚决定不服的，有权要求听证
【单选题】
下列属于限制人身自由的行政处罚是___
A. 收容教育
B. 强制戒毒
C. 拘役
D. 行政拘留
【单选题】
行政机关作出___行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利
A. 责令停产停业
B. 行政拘留
C. 没收非法财物
D. 警告
【单选题】
关于当事人未在送达的文书上签收，下列说法正确的是___
A. 一律由执法人员代签
B. 可以由执法人员代签
C. 邀请在场人员在送达的文书上签字，并注明情况
D. 直接由两名以上执法人员在送达的文书上签字，并注明情况
【单选题】
行政机关申请人民法院强制执行行政处罚决定规定的义务，应当自被执行人的法定起诉期限届满之日起___内，向人民法院提交强制执行申请书。
A. 2个月
B. 3个月
C. 半年
D. 1年
【单选题】
行政处罚决定书应当在宣告后当场交付当事人；当事人不在场的，行政机关应当在___内依照民事诉讼法的有关规定，将行政处罚决定书送达当事人。
【单选题】
在制作陈述笔录过程中，当执法人员提问后，当事人不愿回答，记录人应当___
A. 使用械具
B. 在笔录上书写“当事人不回答”等意思的语句
C. 反复提问，直到当事人回答为止
D. 删去对询问人提问所作的记录
【单选题】
王某家住甲地，在乙地制作盗版光盘经过丙地运输到丁地进行销售。对王某的这一系列违法行为进行处罚，下列无行政处罚管辖权的机关是___
A. 甲地行政机关
B. 乙地行政机关
C. 丙地行政机关
D. 丁地行政机关
【单选题】
按照地域管辖原则，行政处罚由___的县级以上地方人民政府是有行政处罚权的行政机关管辖。
A. 违法行为人户籍地
B. 违法行为发生地
C. 违法行为人所在地
D. 行政机关所在地
【单选题】
行政机关因管辖发生争议的应当___
A. 报请共同的上一级行政机关指定管辖
B. 报请各自的上一级行政机关指定管辖
C. 由法院决定
D. 由立法机关决定
【单选题】
根据《行政处罚法》，下列行为属于不予行政处罚的法定情形是___
A. 李某醉酒违反治安管理的
B. 王某16岁有违法行为的
C. 钱某的违法行为是因过失造成的
D. 精神病人崔某在患病期间有违法行为的
