【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
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相关试题
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是___ 。
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
___是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用___方式处置和运送。
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
___不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在___开始病媒生物监测。
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括___。
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是___。
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后_____内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由___陪同人员确认。
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放___。
【单选题】
___不属于口岸区域鼠类常用监测方法。
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
___是仓鼠科特征。
A. 背部有背囊
B. 尾部有尾囊
C. 口中两侧有颊囊
D. 腹部腹面有腹囊
【单选题】
___鉴别特征是：体型较大，前胸背板具褐色蝶形大斑，其后缘中央向后延伸不达后缘，且前缘具“T”型黄斑。
A. 黑胸大蠊
B. 美洲大蠊
C. 德国小蠊
D. 褐斑大蠊
【单选题】
___是指在入境口岸采取卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、设施、物品和邮包中存在的传播人类疾病的啮齿类媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___是指采用卫生措施利用化学或物理制剂的直接作用控制或杀灭人体或动物身体表面或行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中上的传染性病原体的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___是指采用卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中传播人类疾病的昆虫媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
国境卫生检疫机关对来自疫区的、被检疫传染病污染的或者可能成为检疫传染病传播媒介的行李、货物、邮包等物品，应当进行___，实施消毒、除鼠、除虫或者其他卫生处理。
A. 卫生检查
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 除污
【单选题】
卫生处理是指___。
A. 隔离、留验和就地诊验等医学措施
B. 消毒、杀虫、灭鼠等卫生措施
C. 消毒、杀虫、灭鼠的简称
D. 隔离、留验和就地诊验等医学措施以及消毒、杀虫、灭鼠等卫生措施
【单选题】
根据《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》的规定， ___须经消毒、除鼠、除虫或其他卫生处理，方准入境。
A. 装载新鲜水产品的集装箱
B. 来自非疫区的入境集装箱
C. 发现与人类健康有关的啮齿动物或病媒昆虫的集装箱
D. 装载进口粮食的集装箱
【单选题】
下列关于国境口岸卫生监督员职责的表述，正确的是：___
A. 对造成传染病传播、啮齿动物和病媒昆虫扩散等事故开展调查
B. 对病媒生物密度不超标的情况采取控制措施
C. 对停留在国境口岸范围以外的交通工具进行卫生监督
D. 对食物中毒事故进行调查，不需要提出控制措施
【单选题】
来自疫区、有染疫或者染疫嫌疑或者夹带能传播传染病的病媒昆虫和啮齿动物的货物，应当接受___和必要的________。
A. 卫生检查；卫生处理
B. 清洁；消毒
C. 消毒；熏蒸
D. 流行病学调查；卫生处理
【单选题】
___ ，应对入境、出境的交通工具实施消毒、除鼠、除虫或者其他卫生处理。
A. 发现冰箱内存放过期食品的
B. 发现厨房内有已腐烂的果蔬的
C. 发现有与人类健康有关的啮齿动物或者病媒昆虫，超过国家卫生标准的
D. 发现卫生间有沾满油污的工作服的
【单选题】
卫生检疫机关对入境、出境的废旧物品和曾行驶于境外港口的废旧交通工具，根据___，分别实施消毒、除鼠、除虫，对污染严重的实施销毁。
A. 卫生标准
B. 医学媒介生物指标
C. 卫生状况
D. 污染程度
【单选题】
国际航行船舶的船长，必须每隔___向卫生检疫机关申请一次鼠患检查，卫生检疫机关根据检查结果实施除鼠或者免予除鼠，并且分别发给除鼠证书或者免予除鼠证书。
A. 3个月
B. 6个月
C. 1年
D. 2年
【单选题】
为了控制鼠疫疫情，对染疫入境航空器应当采取___措施。
A. 灭鼠＋除污
B. 灭鼠＋灭蚊
C. 灭鼠＋灭蚤
D. 灭鼠＋灭蝇
【单选题】
对染有黄热病的船舶,在没有完成灭蚊以前限制该船与陆地和其他船舶的距离不少于___。
A. 100米
B. 200米
C. 300米
D. 400米
【单选题】
尚未取得或者已被吊销《出入境检疫处理单位核准证书》《从业证》和营业执照，擅自从事出入境检疫处理工作的，由海关责令改正，处以___罚款。
A. 1万元以下
B. 3万元以下
C. 5万元以下
D. 10万元以下
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【多选题】
以保本型理财产品办理理财产品质押贷款的，理财产品质押贷款的质押率原则上不应超过理财产品合同交易金额的（ ）。___
A. 50%
B. 70%
C. 90%
D. 100%
【多选题】
抵质押品出库交易码为：___
A. 3801
B. 3802
C. 3803
D. 3804
【多选题】
出入库类别选项的选择类型有___
A. 未入库
B. 入库
C. 临时出库
D. 入库中
E. 临时出库中
F. 出库
【多选题】
下列表述正确的是：___
A. 抵、质押品管理是对抵质押品分类、价值评估、担保设立与变更、保管、贷后监管、风险预警、返还与处置等全流程管理。
B. 抵、质押品价值评估应按照国家有关法律、法规和我行相关制度，运用适当的评估方法，对评估基准日抵质押品价值进行分析、估算并发表评估意见。
C. 抵、质押品贷后监管是在贷款发放后，对抵质押品进行现场检查、价值重估和合同履约管理。
D. 抵、质押品管理应遵循合法性、有效性、审慎性原则。
【多选题】
保证金追减锁定业务，打印二联通用空白凭证，一联作主凭证，调整通知书作附件；一联交 ___留存。
【多选题】
银承维护交易不能在___操作保证金追加减业务
A. 银承签发日
B. 银承签发日次日
C. 银承到期日
D. 银承到期日前一天
【多选题】
当选择___时，可以针对不指定的业务进行保证金锁定，但需手工锁定和解锁。
A. 纸质汇票
B. 电子汇票
C. 国际业务
D. 其他业务
【多选题】
保证金子账号账户余额减锁定金额应___本次追加金额
A. 大于
B. 大于等于
C. 小于
D. 小于等于
【多选题】
电子银行承兑汇票承兑时如需使用保证金的，在信贷部门审批后，需通过___追加保证金交易追加锁定对应的保证金，会计人员方可在电票系统进行审核处理。
A. 信贷系统
B. 信贷审核系统
C. 核心系统
D. 票据系统
【多选题】
第二次活期保证金追加，票据系统维护时，保证金金额应输入___
A. 本次追加的金额
B. 两次追加的金额之和
C. 票面金额
【多选题】
保证金追加锁定业务适用于柜面哪些业务？___
A. 纸质汇票
B. 电子汇票
C. 国际业务
D. 国内证业务
【多选题】
保证金修改功能有哪些？___
A. 保证金追加锁定业务
B. 保证金修改业务
C. 保证金追减锁定业务
D. 保证金开户业务
【多选题】
履约付款时，履约付款金额应小于等于合同金额，如实际履约付款___合同金额时，表外销的仍是合同金额
A. 大于
B. 小于
C. 等于
D. 以上均错
【多选题】
履约付款时先支付___再支付（），若保证金销户时金额（）履约付款金额，则剩余部分返回申请人账户。
A. 结算帐户；保证金；大于
B. 保证金；结算帐户；大于
C. 保证金；结算帐户；小于
D. 结算帐户；保证金；小于
【多选题】
银行保函业务是指银行应客户申请而开立的具有担保性质的书面承诺文件，一旦申请人未按其与受益人签订的合同的约定偿还债务或履行约定义务时，由___履行担保责任。
A. 申请人
B. 银行
C. 受益人
D. 客户
【多选题】
全额保证金及全额存单质押开具保函时手续费一次性收取，每笔___元。
A. 300
B. 250
C. 200
D. 100
【多选题】
如客户需要对保函进行展期的，申请人应在保函有效期满前___，向我行提出书面申请。
A. 一周
B. 15天
C. 20天
D. 一个月
【多选题】
开立保函时，需要申请人交足一定的保证金，保证金账户为___
A. 活期账户
B. 定期账户
C. 活期或定期账户
D. 一年
【多选题】
关于保函业务，下列说法错误的是___
A. 保证金锁定金额应小于等于保证金可用余额；
B. 履约付款时，履约付款金额应小于合同金额，如实际履约付款小于合同金额时，表外销的仍是合同金额；
C. 履约付款时，申请人账号为活期账户，保证金本息与申请人账户可用余额应足以支付履约金额。余额不足时产生垫款；
D. 履约付款时先支付保证金再支付结算帐户，若保证金销户时金额大于履约付款金额，则剩余部分返回申请人账户。
【多选题】
申请保函业务的客户对象为经我国工商行政管理机关（或主管机关）核准登记的企事业法人、其他经济组织、个体工商户及自然人。___仅可以申请办理低风险的非融资性保函业务。
A. 企事业法人
B. 其他经济组织
C. 个体工商户
D. 自然人
【多选题】
目前我行贷款产品宽限期默认设置___天，如果个人贷款产品中的贷款账户需要设置宽限期，可维护。
【多选题】
处理贷款维护业务，在贷款利率调整时，基准年利率___修改。
【多选题】
还款账号可做变更/新增/删除，一个贷款最多可以关联___个还款账号。
【多选题】
下列哪种维护不用客户经理在信贷系统进行审批___
A. 贷款利率
B. 还款账号
C. 欠款顺序调整
D. 按揭还款方式变更5
【多选题】
在贷款维护中，以下哪下业务可以不通过信贷系统审批，由客户提出申请在柜面办理。___
A. 还款账号
B. 宽限期
C. 欠款顺序调整
D. 自主还款计划变更
【多选题】
新利率调整生效时间有 ___等几种方式
A. 不生效
B. 次年1月1日调整
C. 次年对月对日调整
D. 下一结息日生效
E. 立即生效
【多选题】
贷款维护是指对已发放的贷款借据进行维护修改。可维护修改___
A. 贷款利率
B. 还款账号
C. 自主还款计划变更
D. 按揭还款方式变更
E. 宽限期
F. 利率调整生效时间
G. 欠款顺序调整
【多选题】
贷款的还款顺序为___
A. 非减值时先还息再还本
B. 非减值时先还本再还息
C. 减值时先还本再还息
D. 减值时先还息再还本
【多选题】
按揭还款方式变更支持___，但在变更前如有欠款，需先将欠款归还。
A. 等额本息按月与等额本息按季互换
B. 等额本金按月与等额本金按季互换
C. 等额本息按月与等额本金按月互换
D. 等额本息按季与等额本金按季互换
【多选题】
预收本息签约后在本息扣收日，如果账户余额仍然不足，系统将预收本息日产生的冻结金额全额解冻，扣除该账户可用余额，差额部分___进行追缴，直到贷款欠款归还完毕。
A. 每日
B. 每周
C. 代发工资当日
D. 贷款本息扣收日
【多选题】
预收本息的贷款客户2016年7月12日代发工资2100元，应冻金额和应还本息金额为2500元，则系统在工资发放后会冻结该账户___元
A. 2100
B. 400
C. 2000
D. 2500
【多选题】
D、在本息扣收日，若账户余额仍然不足，系统将预收本息日产生的冻结金额部分解冻，扣除该账户可用余额，差额部分每日进行追缴，直到贷款欠款归还完毕。5、办理预收本息业务时客户一笔借据能关联几个签约存款账户___
【多选题】
预收本息签约业务中，以下___为正确。
A. 月预收金额即预扣本息日（工资发放日）冻结金额，可大于月还款金额。
B. 一笔借据只能关联一个签约存款账户，一个签约存款账户可以关联多笔借据。
C. 预收本息签约仅支持还款方式为等额本金按月以及等额本息按月的贷款。
D. 如果签约账号/卡号不是该借据号的还款账号，需要在“3004借据查询维护”交易中将签约账号/卡号维护为该借据号的第一还款账号。
【多选题】
资产卖断业务自信贷资产转让之日起，我行在原贷款合同项下所转让资产的相应权利义务由___承担，贷款风险亦由（）承担。
A. 转让方
B. 受让方
C. 中间商
D. 坐市商
【多选题】
资产卖断业务查询交易支持___机构内资产卖断业务的查询。
A. 本网点
B. 支行本级
C. 辖内网点
D. 全行
【多选题】
采用___方式发放的贷款不得开展信贷资产买断、卖断业务。
A. 信用担保
B. 保证担保
C. 最高额担保
D. 抵押
【多选题】
柜员在办理资产卖断业务时，买方转入账号为___
A. 单位结算账号
B. 单位贷款账号
C. 科目号
D. 银行内部账号
【多选题】
资产卖断冲账___
A. 确认冲账的必要性，完成必要的冲正审批流程，
B. 仅限于对当日进行的资产卖断交易冲账
C. 该交易需集中授权
D. 凭相关有权人签署的冲正审批单进行冲正交易
【多选题】
资产卖断业务查询交易支持___
A. 单笔查询
B. 批量查询
C. 次日资产卖断查询
D. 全行机构内资产卖断业务的查询
