相关试题
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是___ 。
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
___是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用___方式处置和运送。
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
___不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在___开始病媒生物监测。
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括___。
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是___。
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后_____内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由___陪同人员确认。
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放___。
【单选题】
___不属于口岸区域鼠类常用监测方法。
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
___是仓鼠科特征。
A. 背部有背囊
B. 尾部有尾囊
C. 口中两侧有颊囊
D. 腹部腹面有腹囊
【单选题】
___鉴别特征是：体型较大，前胸背板具褐色蝶形大斑，其后缘中央向后延伸不达后缘，且前缘具“T”型黄斑。
A. 黑胸大蠊
B. 美洲大蠊
C. 德国小蠊
D. 褐斑大蠊
【单选题】
___是指在入境口岸采取卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、设施、物品和邮包中存在的传播人类疾病的啮齿类媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___是指采用卫生措施利用化学或物理制剂的直接作用控制或杀灭人体或动物身体表面或行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中上的传染性病原体的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___是指采用卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中传播人类疾病的昆虫媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
国境卫生检疫机关对来自疫区的、被检疫传染病污染的或者可能成为检疫传染病传播媒介的行李、货物、邮包等物品，应当进行___，实施消毒、除鼠、除虫或者其他卫生处理。
A. 卫生检查
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 除污
【单选题】
卫生处理是指___。
A. 隔离、留验和就地诊验等医学措施
B. 消毒、杀虫、灭鼠等卫生措施
C. 消毒、杀虫、灭鼠的简称
D. 隔离、留验和就地诊验等医学措施以及消毒、杀虫、灭鼠等卫生措施
【单选题】
根据《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》的规定， ___须经消毒、除鼠、除虫或其他卫生处理，方准入境。
A. 装载新鲜水产品的集装箱
B. 来自非疫区的入境集装箱
C. 发现与人类健康有关的啮齿动物或病媒昆虫的集装箱
D. 装载进口粮食的集装箱
【单选题】
下列关于国境口岸卫生监督员职责的表述，正确的是：___
A. 对造成传染病传播、啮齿动物和病媒昆虫扩散等事故开展调查
B. 对病媒生物密度不超标的情况采取控制措施
C. 对停留在国境口岸范围以外的交通工具进行卫生监督
D. 对食物中毒事故进行调查，不需要提出控制措施
【单选题】
来自疫区、有染疫或者染疫嫌疑或者夹带能传播传染病的病媒昆虫和啮齿动物的货物，应当接受___和必要的________。
A. 卫生检查；卫生处理
B. 清洁；消毒
C. 消毒；熏蒸
D. 流行病学调查；卫生处理
【单选题】
___ ，应对入境、出境的交通工具实施消毒、除鼠、除虫或者其他卫生处理。
A. 发现冰箱内存放过期食品的
B. 发现厨房内有已腐烂的果蔬的
C. 发现有与人类健康有关的啮齿动物或者病媒昆虫，超过国家卫生标准的
D. 发现卫生间有沾满油污的工作服的
推荐试题
【多选题】
维新派撰写了大量的宣传启蒙救国思想的著作，他们是___
A. 《天演论》
B. 《仁学》
C. 《日本变政考》
D. 《变法通议》
【多选题】
太平天国运动与义和团运动的共同点是___
A. 运动的兴起都与侵略有关
B. 都曾一度控制了清朝统治中心
C. 都是农民的反封建反侵略活动
D. 都因没有科学理论指导而失败
【多选题】
辛亥革命爆发的历史条件包括 ___
A. 民族危机加剧
B. 社会矛盾激化
C. 清政府的新政及其破产
D. 资产阶级革命派的壮大
【多选题】
20世纪初，由民族资产阶级领导的爱国运动影响较大的有 ___
A. 拒俄运动
B. 保路运动
C. 抵制外货运动
D. 收回利权运动
【多选题】
20世纪初，资产阶级革命派和改良派之间的论战主要围绕着以下内容 ___
A. 要不要以革命手段推翻清王朝
B. 要不要推翻帝制，实行共和
C. 要不要社会革命
D. 要不要保皇
【多选题】
20世纪初期，为挽救封建专制统治，清政府实行了 ___
A. “新政”
B. 预备立宪
C. 举办洋务运动
D. 发展资本主义经济
【多选题】
中国同盟会的政治纲领是 ___
A. 驱除挞虏，恢复中华
B. 创立民国
C. 平均地权
D. 节制资本
【多选题】
下列哪些组织是由孙中山组建的 ___
A. 光复会
B. 同盟会
C. 兴中会
D. 中华革命党
【多选题】
孙中山所设计的资产阶级共和国方案，在中国近代思想史上占有重要地位，主要体现在以下几方面 ___
A. 冲破了几千年的专制体制束缚，提供了一个崭新的国家模式
B. 以“天下为公”思想冲破了封建等级观念
C. 富国强民的政治理想，给未来的国家发展指明了方向
D. 试图吸收西方政治思想的精华，同时避免西方社会的弊病
【多选题】
1911年清政府与以下国家签订了《粤汉、川汉铁路借款合同》 ___
【多选题】
在北洋军阀系统中，存在着的主要派系有 ___
A. 以段祺瑞为首的皖系军阀
B. 以冯国璋为首的直系军阀
C. 以张作霖为首的奉系军阀
D. 以阎锡山、冯玉祥、唐继尧、陆荣廷等为首的晋系、冯系、滇系、桂系等军阀
【多选题】
南京政府成立后颁布的政策有 ___
A. 奖励工商业
B. 兴办近代教育
C. 提倡自由平等
D. 言论自由
【多选题】
孙中山的全部思想和社会斗争实践，贯穿两个最基本的主题是 ___
A. 革命民主主义
B. 自由主义
C. 爱国主义
D. 社会主义
【多选题】
下列哪些运动是针对袁世凯的 ___
A. 二次革命
B. 护国运动
C. 护法运动
D. 辛亥革命
【多选题】
资产阶级革命派的骨干力量是 ___
A. 地主阶级
B. 资产阶级知识分子
C. 小资产阶级知识分子
D. 工农阶级
【多选题】
20世纪初期，在中国宣传资产阶级民主革命思想的代表人物有 ___
A. 孙中山
B. 章炳麟
C. 邹容
D. 陈天华
【多选题】
孙中山提出的三民主义是 ___
A. 民主主义
B. 民生主义
C. 民族主义
D. 民权主义
【多选题】
辛亥革命失败后资产阶级革命派继续进行了哪些革命活动 ___
A. 二次革命
B. 护国运动
C. 护法战争
D. 抗税斗争
【多选题】
袁世凯窃取政权，实行军阀专制统治，其主要表现在 ___
A. 扩充军阀军队，建立警察特务系统
B. 制造“宋案”
C. 废除《中华民国临时约法》
D. 复辟帝制
【多选题】
中华民国南京临时政府具有局限性，体现在 ___
A. 企图用承认列强与清政府签订的不平等条约和外债来换取帝国主义的承认
B. 没有提出可以满足农民土地要求的政策和措施
C. 以保护私有财产为借口，维护封建土地制度以及官僚、地主所占有的上地和财产
D. 没有提出鼓励发展资本主义经济的措施
【多选题】
以下对辛亥革命后成立的南京临时政府的表述，正确的是 ___
A. 是资产阶级共和国性质的革命政权
B. 是过渡时期的政权
C. 有其局限性
D. 政权实行维护封建土地制度的政策
【多选题】
三民主义中民族主义的基本含义是 ___
A. 反对帝国主义
B. 推翻实行民族歧视政策的清政府
C. 主张民族平等
D. 推翻投靠帝国主义的清政府
【多选题】
1904年至1905年,为争夺中国东北而在中国国土上进行战争的国家有 ___
【多选题】
1911年，决定在武昌举行起义的革命团体有 ___
A. 共进会
B. 岳王会
C. 文学社
D. 光复会
【多选题】
20世纪初宣传资产阶级民主革命思想的陈天华写下了 ___
A. 《猛回头》
B. 《革命军》
C. 《警世钟》
D. 《驳康有为论革命书》
【多选题】
武昌起义后，各省独立政权情况复杂，有 ___
A. 革命党人主动把权力让给立宪派和旧官僚、旧军官
B. 政权被立宪派和旧官僚、旧军官篡夺
C. 旧官僚和旧军官改头换面地维持着旧政权
D. 虽是革命党人掌权，但很快蜕变为新军阀、新官僚
【多选题】
辛亥革命失败后中国曾发生的复辟帝制的活动有 ___
A. 袁世凯复辟
B. 张勋复辟
C. 段祺瑞复辟
D. 黎元洪复辟
【多选题】
孙中山为了防止袁世凯专制而提出的条件有 ___
A. 奠都南京
B. 新总统到南京就职
C. 遵守临时约法
D. 清帝退位
【多选题】
“二次革命”起因是 ___
A. 反对袁世凯刺杀宋教仁
B. 反对“善后大借款”
C. 反对袁世凯称帝
D. 反对张勋复辟帝制
【多选题】
传播资产阶级民主革命思想的宣传家和代表作是___
A. 严复：《天演论》
B. 邹容：《革命军》
C. 陈天华：《猛回头》《警世钟 》
D. 章炳麟：《驳康有为论革命书》
【多选题】
20世纪初建立的资产阶级革命团体是___
A. 华兴会
B. 光复会
C. 科学补习所
D. 岳王会
【多选题】
反对北洋军阀统治的革命斗争有___
A. 武昌起义
B. 二次革命
C. 护法运动
D. 护国运动
【多选题】
辛亥革命失败的原因包括___
A. 没有彻底的反帝反封建纲领，不能建立坚强的革命政党
B. 不能充分发动和依靠群众
C. 民族资产阶级的软弱和妥协
D. 中外反动势力勾结，过于强大
【多选题】
辛亥革命的历史意义有___
A. 推翻了清政府的封建统治，结束了中国两千年的封建帝制
B. 给中国人带来了一次思想的解放
C. 打击了帝国主义侵略势力
D. 促使了社会经济、思想习惯和社会风俗等方面发生了积极变化
【多选题】
戊戌变法和辛亥革命共同的特点有___
A. 是爱国救亡的政治运动
B. 是资产阶级性质的政治运动
C. 未提出彻底的反帝反封建纲领
D. 促进了思想解放
【多选题】
1911年10月10日凌晨处决的辛亥三烈士是___
A. 彭楚藩
B. 刘公
C. 刘复基
D. 杨宏胜
【多选题】
府院之争主要是___和（ B ）之争。
A. 段祺瑞
B. 黎元洪
C. 张作霖
D. 冯国璋
【多选题】
与中国近代史上的太平天国农民起义和戊戌维新运动相比，虽然都是为了反帝反封，但辛亥革命有着本质的不同,表现在：___
A. 有一个完整的资产阶级革命纲领：三民主义
B. 有一个统一的资产阶级革命政党：同盟会
C. 有一个明确的资产阶级革命目标：中华民国
D. 充分地依赖和发动人民群众
【多选题】
袁世凯专制独裁的行径有___
A. 解散国民党
B. 解散国会
C. 制定颁布《中华民国约法》
D. 接受帝位
【多选题】
以下属于《中华民国临时约法》的内容有___
A. 中华民国主权在民；国内各民族平等
B. 国民有人身、居住、财产、言论、出版、集会、结社、宗教信仰自由
C. 有选举和被选举的权利
D. 参议院行使立法权，有弹劾总统的权力
