相关试题
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是___ 。
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
___是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用___方式处置和运送。
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
___不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在___开始病媒生物监测。
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括___。
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是___。
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后_____内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由___陪同人员确认。
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放___。
【单选题】
___不属于口岸区域鼠类常用监测方法。
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
___是仓鼠科特征。
A. 背部有背囊
B. 尾部有尾囊
C. 口中两侧有颊囊
D. 腹部腹面有腹囊
【单选题】
___鉴别特征是：体型较大，前胸背板具褐色蝶形大斑，其后缘中央向后延伸不达后缘，且前缘具“T”型黄斑。
A. 黑胸大蠊
B. 美洲大蠊
C. 德国小蠊
D. 褐斑大蠊
【单选题】
___是指在入境口岸采取卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、设施、物品和邮包中存在的传播人类疾病的啮齿类媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___是指采用卫生措施利用化学或物理制剂的直接作用控制或杀灭人体或动物身体表面或行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中上的传染性病原体的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___是指采用卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中传播人类疾病的昆虫媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
国境卫生检疫机关对来自疫区的、被检疫传染病污染的或者可能成为检疫传染病传播媒介的行李、货物、邮包等物品，应当进行___，实施消毒、除鼠、除虫或者其他卫生处理。
A. 卫生检查
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 除污
【单选题】
卫生处理是指___。
A. 隔离、留验和就地诊验等医学措施
B. 消毒、杀虫、灭鼠等卫生措施
C. 消毒、杀虫、灭鼠的简称
D. 隔离、留验和就地诊验等医学措施以及消毒、杀虫、灭鼠等卫生措施
【单选题】
根据《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》的规定， ___须经消毒、除鼠、除虫或其他卫生处理，方准入境。
A. 装载新鲜水产品的集装箱
B. 来自非疫区的入境集装箱
C. 发现与人类健康有关的啮齿动物或病媒昆虫的集装箱
D. 装载进口粮食的集装箱
【单选题】
下列关于国境口岸卫生监督员职责的表述，正确的是：___
A. 对造成传染病传播、啮齿动物和病媒昆虫扩散等事故开展调查
B. 对病媒生物密度不超标的情况采取控制措施
C. 对停留在国境口岸范围以外的交通工具进行卫生监督
D. 对食物中毒事故进行调查，不需要提出控制措施
【单选题】
来自疫区、有染疫或者染疫嫌疑或者夹带能传播传染病的病媒昆虫和啮齿动物的货物，应当接受___和必要的________。
A. 卫生检查；卫生处理
B. 清洁；消毒
C. 消毒；熏蒸
D. 流行病学调查；卫生处理
【单选题】
___ ，应对入境、出境的交通工具实施消毒、除鼠、除虫或者其他卫生处理。
A. 发现冰箱内存放过期食品的
B. 发现厨房内有已腐烂的果蔬的
C. 发现有与人类健康有关的啮齿动物或者病媒昆虫，超过国家卫生标准的
D. 发现卫生间有沾满油污的工作服的
推荐试题
【单选题】
(32614)交流接触器的作用是( )。(1.0分)___
A. 频繁通断主回路
B. 频繁通断控制回路
C. 保护主回路
D. 保护控制回路
【单选题】
(32615)在攻螺纹时，丝锥每转1/2圈至1圈时，丝锥要倒转( )圈，将切屑切断并挤出，尤其是攻不通螺纹孔时，要及时退出丝锥排屑。(1.0分)___
A. 1/2
B. 3/4
C. 1/4
D. 1/3
【单选题】
(32616)攻丝前的底孔直径应（ ）螺纹小径。(1.0分)___
A. 略大于
B. 略小于
C. 等于
D. 以上都不对
【单选题】
(32617)关于滑动摩擦力，下列说法正确的是( )。(1.0分)___
A. 压力越大，滑动摩擦力越大
B. 压力不变，动摩擦因数不变，接触面积越大，滑动摩擦力越大
C. 压力不变，动摩擦因数不变，速度越大，滑动摩擦力越大
D. 动摩擦因数不变，压力越大，滑动摩擦力越大
【单选题】
(32618)置于水平地面上的物体在沿水平方向的拉力作用下，仍处于静止，则物体所受静摩擦力的大小( )。(1.0分)___
A. 与压力成正比
B. 等于水平拉力
C. 大于水平拉力
D. 小于滑动摩擦力
【单选题】
(32619)置于水平地面上的物体，在水平方向的拉力作用下向前运动，当拉力增大时，物体的运动速度也随之变大，则该物体所受的滑动摩擦力将( )。(1.0分)___
A. 增大
B. 不变
C. 减小
D. 无法确定
【单选题】
(32620)四冲程内燃机活塞往复( )个行程完成一个工作循环。(1.0分)___
【单选题】
(32621)我国铁路柴油发电车用柴油机都是（ ）柴油机。(1.0分)___
A. 低速
B. 高速
C. 中速
D. 有低速又有高速
【单选题】
(32622)发电车起动蓄电池起动前电解液比重不得低于( )。(1.0分)___
A. 1.10g/cm 3
B. 1.20g/cm 3
C. 1.23g/cm 3
D. 1.08g/cm 3
【单选题】
(32623)带电灭火时，不得使用( )。(1.0分)___
A. 干式灭火器
B. 二氧化碳灭火器
C. 泡沫灭火器
D. 接地了的喷雾水枪
【单选题】
(32624)以下不是润滑油作用的是( )。(1.0分)___
A. 减少磨损
B. 冷却作用
C. 防锈作用
D. 防止穴蚀
【单选题】
(32625)以下几种类型的润滑油使用的温度最广的是( )。(1.0分)___
A. CD 15W40
B. SG 10W40
C. SM 0W40
D. SL 10W40
【单选题】
(32626)在机油的粘度等级中，“W”代表的意思是( )。(1.0分)___
【单选题】
(32627)在机油的标牌10W40、15W40、20W50中，“W”后面的数字越大代表( )。(1.0分)___
A. 其适用的温度越广，越可以在低温使用，低温流动性能越好
B. 代表粘度，其数字越大说明其粘度越大
C. 粘度越稀，粘度指数越高
D. 质量等级越高，价钱越贵
【单选题】
(32628)十六烷值是评定柴油（ ）的指标。(1.0分)___
A. 流动性
B. 自燃性
C. 蒸发性能
D. 腐蚀性( )
【单选题】
(32629)柴油的质量指标中是以（ ）来评定柴油的蒸发性能的。(1.0分)___
A. 粘度
B. 凝点
C. 馏程
D. 十六烷值
【单选题】
(32630)当温度下降到使柴油凝固而失去流动性时，此时的温度称为柴油的( )。(1.0分)___
【单选题】
(32631)水冷柴油机工作时，随缸套高频振动而频繁产生和破灭的气泡反复作用于缸套外表，会使气缸套产生（ ）。(1.0分)___
A. 穴蚀损坏
B. 磨耗损坏
C. 腐蚀损坏
D. 振动损坏
【单选题】
(32632)柴油机在某一转速发出的功率与同一转速下所可能发出的最大功率之比称这为( )。(1.0分)___
A. 柴油机的工况
B. 有效功率
C. 工作效率
D. 柴油机负荷
【单选题】
(32633)燃油消耗率最低的负荷是( )。(1.0分)___
A. 柴油机怠速时
B. 柴油机大负荷时
C. 柴油机中等负荷时
D. 柴油机小负荷时
【单选题】
(32634)柴油机活塞从上止点移动到下止点所走过的气缸容积叫做柴油机的（ ）。(1.0分)___
A. 工作容积
B. 燃烧室容积
C. 气缸总容积
D. 活塞行程
【单选题】
(32635)柴油机进排气门重叠出现在（ ）。(1.0分)___
A. 进气末期
B. 排气初期
C. 进气全期
D. 进气初期、排气末期
【单选题】
(32636)四冲程柴油机完成一个工作循环，曲轴需旋转（ ）。(1.0分)___
【单选题】
(32637)柴油机的活塞行程等于曲柄半径的（ ）倍。(1.0分)___
【单选题】
(32638)柴油机在机加工时（ ）是配对加工的。(1.0分)___
A. 气门、气门导管
B. 活塞、活塞环
C. 连杆盖、连杆体
D. 连杆、活塞肖
【单选题】
(32639)对四冲程柴油机来说，柱塞式喷油泵凸轮轴的转速等于曲轴转速的（ ）。(1.0分)___
A. 1倍
B. 2倍
C. 1.5倍
D. 0.5倍
【单选题】
(32640)柴油经喷油器雾化成越细越均匀的油束，那么柴油机燃烧就（ ）。(1.0分)___
A. 不充分
B. 越充分
C. 无关
D. 积碳
【单选题】
(32641)发电车KTA19-G2型柴油机采用电压为（ ）的执行器。(1.0分)___
A. 48V
B. 12Ｖ
C. 24Ｖ
D. 12V或24V
【单选题】
(32642)发电车KTA19-G2型柴油机采用电压为（ ）的执行器。(1.0分)___
A. 48V
B. 12Ｖ
C. 24Ｖ
D. 12V或24V
【单选题】
(32643)PT喷油器工作供油是受到（ ）作用的。(1.0分)___
A. 高压燃油压力
B. 低压燃油压力
C. 弹簧力
D. 喷油器摇臂推动力
【单选题】
(32644)KTA19-G2型柴油机的凸轮轴是采用机油（ ）润滑。(1.0分)___
【单选题】
(32645)柴油机对机油进行强制冷却的部件是（ ）。(1.0分)___
A. 机油冷却器
B. 冷却塔
C. 中冷器
D. 油
【单选题】
(32646)发电车KTA19-G2型柴油机冷却水内外循环转换部件是( )。(1.0分)___
A. 温度继电器
B. 中冷器
C. 节温器
D. 油温传感器
【单选题】
(32647)电动机是把( )的设备。(1.0分)___
A. 机械能转换成电能
B. 电能转换成机械能
C. 化学能转换成电能
D. 化学能转换成机械能
【单选题】
(32648)调节发电机励磁电流的目的是为了（ ）。(1.0分)___
A. 改变输出电压
B. 改变输出电流
C. 改变输出频率
D. 改变功率因数
【单选题】
(32649)三相异步电动机的转速，与( )无关。(1.0分)___
A. 电机重量
B. 电源频率
C. 电机极对数
D. 电动机的转差率
【单选题】
(32650)异步电动机定子主要由( )组成。(1.0分)___
A. 铁芯、绕组
B. 铁芯、机座
C. 铁芯、绕组、机座
D. 铁芯、绕组、转轴
【单选题】
(32651)三角形联结的三相鼠笼式异步电动机，若误接成星形，那么，它的输出功率( )。(1.0分)___
A. 下降
B. 不变
C. 增大
D. 视具体情况而定
【单选题】
(32652)转子绕组串电阻启动适用于（ ）。(1.0分)___
A. 笼型异步电动机
B. 绕线式异步电动机
C. 串励直流电动机
D. 并励直流电动机
【单选题】
(32653)三相异步电动机正反转控制的关键是改变（ ）。(1.0分)___
A. 电源电压
B. 电源相序
C. 电源电流
D. 负载大小
