【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和___。
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
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相关试题
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池___以上，环境整洁。
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错误的是___：
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施，冷冻室内结霜厚度不得大于___。
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是___：
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的，并处货值金额___以上（ ）以下罚款。
A. 1倍；5倍
B. 1倍；10倍
C. 2倍；5倍
D. 5倍；10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，___，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于（ ）。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供___。
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处___罚款。
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于（）且水分活度大于___，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于___，设有温控装置。
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是___：
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
推荐试题
【单选题】
___0131.隐患治理要做到“五落实一评价”，其内涵是（ ）。
A. 落实时限、方案、措施、预案、资金，评价隐患治理效果
B. 落实时限、方案、措施、责任人、资金，评价隐患治理效果
C. 落实时限、措施、责任单位、责任人、资金，评价隐患治理效果
D. 落实资金、时限、责任人、措施、预案，评价隐患治理效果
【单选题】
___0132.北京安监精神中的“六个坚持”内容不包括（ ）。
A. 坚持无怨无悔的奉献精神
B. 坚持清正廉洁的道德操守
C. 坚持善于创新的优良传统
D. 坚持敢于担当的鲜明品格
【单选题】
___0133.下列关于“六个坚持”的内涵实质和基本要求说法有误的一项是（ ）。
A. 善作善成切合安监人精益求精、力争上游、敬终如始的好传统
B. 雷厉风行切合安监人敢于担责、敢于迎难、敢于亮剑的好品格
C. 问题导向切合安监人找准问题，明确目标，有的放矢的好方法
D. 无怨无悔切合安监人甘于奉献、甘当绿叶、甘守清贫的好精神
【单选题】
___0134.“四化三体系双基”中的“四化”指的是（ ）。
A. 安全生产法制化、标准化、信息化、社会化
B. 安全生产法制化、标准化、信息化、现代化
C. 安全生产法制化、标准化、社会化、现代化
D. 安全生产法制化、标准化、透明化、现代化
【单选题】
___0135.安全生产检查中提到的“五小企业”不包括的一项是（ ）。
A. 小作坊
B. 小木器
C. 小矿山
D. 小化工
【单选题】
___0136.属于安全生产检查中提到的“六小场所”的是（ ）。
A. 小公司
B. 小发廊
C. 小广场
D. 小作坊
【单选题】
___0137.“两学一做”是指（ ）。
A. 学法律规章、学系列讲话、做合格党员
B. 学党规党章、学系列讲话、做合格党员
C. 学法律规章、学系列讲话、做合格安全员
D. 学党规党章、学系列讲话、做合格安全员
【单选题】
___0138.“十二字责任体系”是指（ ）。
A. 预防为主、防治结合、综合治理
B. 党政同责、一岗双责、齐抓共管
C. 解放思想、实事求是、与时俱进
D. 预防为主、防治结合、安全生产
【单选题】
___0139.“五个全覆盖”不包括（ ）。
A. “党政同责”全覆盖
B. “一岗双责”全覆盖
C. “三个必须”全覆盖
D. 各级安监部门向上级组织部门通报安全生产情况全覆盖
【单选题】
___0140.依据《北京市生产经营单位安全生产主体责任规范》，危险物品的生产、储存单位和矿山、（ ）安全生产管理人员的任免，应当告知政府相关主管部门。
A. 建筑行业
B. 纺织企业
C. 轻工企业
D. 金属冶炼单位
【单选题】
___0141.北京市日常检维修防护器具与事故应急防护器具应（ ）放置，并有专人负责保管，（ ）校验和维护。
A. 分开；不定期
B. 分开；定期
C. 集中；不定期
D. 集中；定期
【单选题】
___0142.安全生产举报奖励遵循方便群众、（ ）、适当奖励的原则。
A. 分级负责
B. 同一负责
C. 分类管理
D. 属地管理
【单选题】
___0143.北京市安全生产监督管理部门对含有高处悬吊作业的生产经营单位安全生产工作实施（ ）。
A. 专项管理
B. 分级监管
C. 属地监管
D. 综合监管
【单选题】
___0144.北京市建立健全生产安全事故隐患排查治理信息系统，全过程记录生产经营单位事故隐患排查治理情况，分析、预测安全生产形势，实现事故隐患排查治理和监督管理的（ ）。
A. 网络化
B. 信息化
C. 统一化
D. 规范化
【单选题】
___0145.北京市区县安全生产监督管理局应当对生产经营单位报备的重大危险源资料进行（ ）。
A. 形式审查
B. 内容核查
C. 现场考察
D. 询问调查
【单选题】
___0146.北京市印刷企业折页作业时可能存在的主要职业危害因素有（ ）。
A. 生产性毒物
B. 烟尘
C. 噪声
D. 非电离辐射
【单选题】
___0147.北京市餐饮经营单位应当建立（ ）制度，定期研究本单位安全生产工作；制定有效的安全生产措施，并对措施的落实情况进行检查。
A. 安全生产报告
B. 安全生产例会
C. 安全生产检查
D. 安全生产研究
【单选题】
___0148.北京市委十一届四次全会审议通过的《中共北京市委关于认真学习贯彻党的十八届三中全会精神全面深化改革的决定》提出了全市安全生产工作“四化三体系双基”，“四化”是指（ ）。
A. 法治化、标准化、信息化、制度化
B. 法治化、标准化、信息化、社会化
C. 法治化、规范化、信息化、社会化
D. 法治化、标准化、规范化、社会化
【单选题】
___0149.北京市安全生产“四化三体系双基”中的“三体系”是指（ ）。
A. 安全生产制度体系、隐患排查治理体系、安全预防控制体系
B. 安全生产制度体系、隐患排查治理体系、安全生产预防体系
C. 安全生产责任体系、隐患排查治理体系、安全预防控制体系
D. 安全生产责任体系、隐患排查治理体系、安全生产预防体系
【单选题】
___0150.北京市安全生产“四化三体系双基”中的“双基”是指（ ）。
A. 提升基层安全生产水平、夯实安全生产基础工作
B. 提升基层安全监管水平、夯实基层基础工作
C. 提升基层安全监管水平、夯实安全生产基础工作
D. 提升基层安全监管水平、提升基础工作
【单选题】
___0151.某机械厂机加工车间车工甲，3年半前调整到该厂浇铸车间从事浇铸工作，现又调回机加工车间做车工。甲应重新接受（ ）安全生产教育培训。
A. 厂级、车间级
B. 车间级、班组级
C. 厂级、班组级
D. 厂级、车间级、班组级
【单选题】
___0152.某机械厂在桥式起重机检修中，一名检修工不慎从桥式起重机滑轨上坠落地面，经抢救无效身亡，这起死亡事故属于（ ）类型的事故。
A. 车辆伤害
B. 触电
C. 起重伤害
D. 高处坠落
【单选题】
___0153.某铸造厂生产的铸铁管在使用过程中经常出现裂纹，为从本质上提高钢铁管的安全性，应在铸造的( )阶段开展相关完善工作。
【单选题】
___0154.北京市安全监管监察部门应当按照规定履行的考核职责不包括（ ）。
A. 特种作业人员操作资格认定，包括特种设备作业人员
B. 危险化学品经营许可
C. 烟花爆竹经营许可
D. 危险化学品和烟花爆竹生产企业的安全生产许可
【单选题】
___0155.乡镇、街道（园区）专职安全员（ ）应佩戴于外衣左袖缀订处。
【单选题】
___0156.乡镇、街道（园区）专职安全员戴安全帽时，帽子应当（ ），帽檐前缘约与眉同高。在被检查单位会议室、办公室谈话时（ ）脱帽。
A. 戴正；禁止
B. 完好；禁止
C. 戴正；应当
D. 整洁；经允许后方可
【单选题】
___0157.礼节礼貌、仪容仪表、行为举止、（ ）是我市安全生产执法监察队伍综合素质的外在表现，是执法监察工作和管理教育队伍的重要内容。
A. 专业素质
B. 规范用语
C. 检查能力
D. 廉洁自律
【单选题】
___0158.专职安全员除工作需要或者其他特殊情形外，应当穿着（ ）。
A. 棕色皮鞋
B. 黑色皮鞋
C. 绝缘鞋
D. 防砸鞋
【单选题】
___0159.专职安全员检查时，应当（ ）举止端正，姿态良好。不得袖手、背手、将手插入衣袋，不得吸烟、吃东西，不得搭肩挽臂、嬉笑打闹、高声喧哗。
A. 精神振作
B. 自然大方
C. 谦虚谨慎
D. 有礼有节
【单选题】
___0160.专职安全员在向被检查单位表明身份，说明来意，告知检查内容和范围以及需要对方提供的有关资料和配合检查的要求时，应当做到语言文明、（ ）。
A. 声音洪亮
B. 口齿清楚
C. 语速适当
D. 说话和气
【单选题】
___0161.立正的动作要求头要正，颈要直，口要闭，下颌微收，两眼向前（ ）。
【单选题】
___0162.各区县（ ）负责安全生产检查员资格申请的初步审核、申报和日常管理，负责安全生产检查员的在岗培训工作。
A. 人民政府
B. 安全生产监督管理局
C. 政府职能部门
D. 教育局
【单选题】
___0163.北京市乡镇、街道（园区）安全生产专职安全员工作时存档的文件、材料应按照（ ）的原则，并按文件内容进行编目编号。
A. 个人管理范围
B. 分类管理
C. 真实准确
D. 自然形成、保持历史联系
【单选题】
___0164.北京市乡镇、街道（园区）安全生产专职安全员档案的保存期限应为（ ）。
【单选题】
___0165.根据《北京市乡镇、街道（园区）安全生产专职安全员管理暂行办法》规定，检查队队长由（ ）任命。
A. 乡镇、街道（园区）
B. 区县（开发区）安全监管局
C. 北京市安全监管局
D. 国家安全生产监督管理总局
【单选题】
___0166.根据《北京市乡镇、街道（园区）安全生产专职安全员管理暂行办法》规定，下列选项中不属于安全生产检查队负责人工作任务是（ ）。
A. 落实安全生产日常检查工作
B. 及时向所在乡镇、街道（园区）报告检查情况
C. 完成所在乡镇、街道（园区）交办的其它安全生产任务
D. 建立工作档案等内部管理事务
【单选题】
___0167.根据《北京市乡镇、街道（园区）安全生产专职安全员管理暂行办法》规定，专职安全员应（ ）。
A. 协助党政办公室做好各部门协调工作
B. 专职专用，职安全员要严格履行《北京市人民政府办公厅关于建立乡镇、街道（园区）安全生产专职安全员队伍的意见》（京政办发〔2014〕31号）规定的职责
C. 做好社会治安综合治理工作
D. 组织开展镇文化体育活动
【单选题】
___0168.根据《北京市乡镇、街道（园区）安全生产专职安全员管理暂行办法》规定，各乡镇安全检查队向（ ）申请提供经费保障，纳入本单位年度财政预算。
A. 北京市人民政府
B. 北京市安全监管局
C. 区县人民政府或管委会
D. 各乡镇人民政府
【单选题】
___0169.根据《北京市乡镇、街道（园区）安全生产专职安全员管理暂行办法》规定，由（ ）成立专职安全员协调指导办公室，专门负责专职安全员的管理工作。
A. 北京市人民政府
B. 北京市安全监管局
C. 各区县人民政府
D. 各区县工会
【单选题】
___0170.依据《北京市人民政府办公厅关于建立乡镇、街道（园区）安全生产专职安全员队伍的意见》（京政办发〔2014〕31号）的规定，专职安全员的工资由（ ）财政负担。
A. 北京市人民政府
B. 北京市安全监管局
C. 区县（开发区）财政
D. 各乡镇、街道（园区）
