【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池___以上，环境整洁。
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
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相关试题
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错误的是___：
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施，冷冻室内结霜厚度不得大于___。
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是___：
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的，并处货值金额___以上（ ）以下罚款。
A. 1倍；5倍
B. 1倍；10倍
C. 2倍；5倍
D. 5倍；10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，___，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于（ ）。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供___。
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处___罚款。
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于（）且水分活度大于___，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于___，设有温控装置。
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是___：
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
推荐试题
【单选题】
为防止电渣焊时产生爆渣或漏渣引起的烧伤,应___
A. 选用氟化钙含量低的焊剂
B. 焊前检查变压器冷却水畅通情况
C. 提高装配质量
【单选题】
关于氧气管道的管材规定,下列正确的是___
A. 氧气管道的管材一般应选用无缝钢管、铜管(如黄铜管)
B. 不论架空或地沟敷设或埋设,一般工作压力在3Mha以者,多采用铜管（如黄铜管）
C. 工作压力在3Mpa以上者,多采用无缝钢管
【单选题】
二氧化碳气体预热器所使用的电压不得高于___V
【单选题】
氢气瓶是贮存和运输氢气的高压压力容器,瓶体表面为___
【单选题】
细丝(≤1.6mm)短路过渡焊接时的保护气体流量一般为___L/min。
【单选题】
关于隐弧排烟罩,下列说法正确的是___
A. 这类排烟罩适用于焊接大而长的焊件时排除电焊烟尘和有毒气体
B. 这类排烟罩对焊接区实行密闭,能最大限度地减少臭氧等有毒气体的弥散
C. 利用压缩空气从主管中高速喷出时,在副管形成负压区,从而将电焊烟尘和有毒气体吸出
【单选题】
用MU2-1000型悬臂式单头纵环缝带极埋弧堆焊机堆焊的设,其堆焊内径为最小___
【单选题】
下列可用于等离子焊接冷却系统中冷却剂是___
【单选题】
焊接作业时,丙烷瓶要远离火源___m以上
【单选题】
关于熔化极气体保护电弧焊用的焊丝,以下不正确的是___
A. 直径较大
B. 焊接电流比较大
C. 熔化速度很高
【单选题】
以气体为置换介质时的需用量一般为被置换介原容积的___倍以上
【单选题】
关于钎焊从业人员的权利,说法错误的是___
A. 从业人员享有拒绝违章指挥和强令冒险作业权
B. 发生生产安全事故后,从业人员首先自行商量,待无法达成一致时再依照劳动合同和工伤社会保险合同的约定,享有相应的赔付金
C. 从业人员享有停止作业和紧急撤离的权利
【单选题】
关于焊条的选用,下列说法错误的是___
A. 焊条电弧焊是焊接工作中的主要方法,在焊接工作中占有重要地位
B. 虽然焊条的种类很多,但是其使用要求简单,使用不当也不会对成本都有很大影响
C. 焊条电弧焊时,焊条既作为电极,在焊条熔化后又作为填充金属直接过渡到熔池,与液态的母材熔合后形成焊缝
【单选题】
普通黄铜中加入___元素,可使合金的切削加工性能特别好,称快切黄铜
【单选题】
乙炔气瓶是贮存和运输乙炔气的专用压力容器,瓶体表面为___
【单选题】
焊接车间焊工作业面积不应该小于___平方米
【单选题】
与氩弧焊相比,等离子弧焊钨极烧损程度___
【单选题】
水下干法焊接是采用大型气室罩住___,焊工在室内施焊的方法。
【单选题】
含碳量小于___的钢,不易淬火形成马氏体
A. 0.60%
B. 0.40%
C. 0.25%
【单选题】
目前的《工伤保险条例》是自2011___起开始实施的。
【单选题】
熔化焊是在焊接过程中,将焊件接头加热至___状态而完成的焊接方法。
【单选题】
装配焊接时应___。当焊工引燃电弧时,配合工要做好保护工作,避免受弧光的照射
【单选题】
遇有四级风力、浓雾时,___进行高处作业。
【单选题】
采用钨极氩弧焊焊接铜合金时,一般采用___
【单选题】
脉宽一般指一个脉冲激光持续的时间,增加脉宽可以增加激光___
【单选题】
采用___A以下焊接电流的熔透型等离子弧焊,称为微束等离子弧焊
【单选题】
关于钎焊作业安全生产通用规程,说法正确的是___
A. 在焊接工作场所,必须有防火设备
B. 附近有与明火作业相抵触的工种在作业(如油漆等)可以进行钎焊操作
C. 施工人员配带安全带并遵守高空作业的其他有关规定可,不用办理高空作业许可证
【单选题】
置换焊补时,周围应距易燃易爆设备、管道___m以上
【单选题】
当判定触电者呼吸和心跳停止时,应立即就地抢救,可采用___
A. 受迫呼吸法
B. 强制呼吸法
C. 心肺复苏法
【单选题】
带压不置换焊补作业时,周围滞留空间可燃气体的适宜含量是小于___%。
【单选题】
有关氩气瓶的安全使用要求,下列错误的是___
A. 氩气钢瓶规定漆成银灰色,上写绿色(氩)字
B. 氩气钢瓶在使用中可以敲击、碰撞
C. 瓶阀冻结时,不得用火烘烤
【单选题】
下列情况不属于物体打击事故原因的是___
A. 揽风绳、地锚埋设不牢或揽风绳不符合规范要求
B. 施工人员不注意自我保护,老坐在高空无护栏处
C. 起重吊装未按"十不吊"规定执行
【单选题】
采用水再压缩等离子弧切割时,引燃电弧后,送入的是___
A. 离子主体
B. 压缩空气
C. 大流量高压水隔离
【单选题】
关于间接触电的防护措施,下列错误的是___
A. 采用安全特低电压
B. 实行电气隔离
C. 采取不等电位均压措施
【单选题】
用氧熔剂切割器切割不锈钢时,在进行切割的氧乙炔焰气流不断加入的氧熔剂形状是___
【单选题】
对于相同厚度的结构钢,采用激光火焰切割可得到的切割速率比熔化切割要___
【单选题】
埋弧焊时,一般要求交流电源的空载电压达到___
