相关试题
【单选题】
饮用水卫生监督需选派___及以上卫生监督人员。
【单选题】
检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括___。
A. 涂指甲油
B. 涂口红
C. 戴戒指
D. 用手接触直接入口食物
【单选题】
口岸区域内供水单位应能够提供___的全水水质检测报告。
A. 3个月内
B. 6个月内
C. 9个月内
D. 一年内
【单选题】
所有涉水工作人员均需___后方能上岗。
A. 持有合格、有效健康证
B. 经卫生知识培训合格
C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格
D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格
【单选题】
凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员，应___。
A. 立即辞退，不得从事直接供、管水服务工作
B. 立即调离岗位，不得从事直接供、管水服务工作
C. 立即辞退，不得从事任何供、管水服务工作
D. 立即调离岗位，不得从事任何供、管水服务工作
【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了___。
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满___前，向原发证海关书面提出延续申请。
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为___。
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和___。
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池___以上，环境整洁。
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错误的是___：
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施，冷冻室内结霜厚度不得大于___。
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是___：
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的，并处货值金额___以上（ ）以下罚款。
A. 1倍；5倍
B. 1倍；10倍
C. 2倍；5倍
D. 5倍；10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，___，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于（ ）。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供___。
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处___罚款。
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于（）且水分活度大于___，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
推荐试题
【单选题】
被称为新时期“领导干部的楷模”的是 ___。
A. 任长霞
B. 吴天祥
C. 王瑛
D. 孔繁森
【单选题】
中国第一颗原子弹爆炸成功是哪一年？___
A. 1962年
B. 1963年
C. 1964年
D. 1965年
【单选题】
2003年10月15日，我国第一艘载人飞船 ___成功发射。中国首位航天员杨利伟成为浩瀚太空的第一位中国访客。
A. 神舟四号
B. 神舟五号
C. 神舟六号
D. 神舟七号
【单选题】
1970年4月24日，中国成功发射第一颗人造地球卫星“东方红一号”，成为世界上第 ___个独立研制和发射卫星的国家，从此揭开了中国航天活动的序幕。
【单选题】
1985年2月20日，中国第一座南极考察站 ___在乔治王岛举行了隆重的落成典礼。
A. 中山站
B. 北京站
C. 长城站D、昆仑站
【单选题】
我国自行设计制造的第一座核电站是 ___。
A. 秦山核电站
B. 大亚湾核电站
C. 田湾核电站
D. 宁德核电站
【单选题】
1955年10月，我国著名物理学家 ___，冲破重重阻挠，从美国返回中国，回到祖国的怀抱。
A. 钱三强
B. 邓稼先
C. 王选
D. 钱学森
【单选题】
1956年第一个打破世界纪录的中国运动员是 ___。
A. 刘长春
B. 许海峰
C. 陈镜开
D. 容国团
【单选题】
西藏自古以来就是中国的领土，中国在元、明、清和国民政府时期都在这里设制派员管辖。 ___年5月23日，西藏地方政府派出的和平谈判代表团在北京签订《中央人民政府和西藏地方政府关于和平解放西藏办法的协议》(简称“十七条协议”)，宣告了西藏的和平解放。
A. 1949年
B. 1950年
C. 1951年
D. 1952年
【单选题】
民族区域自治是我们党解决民族问题的基本政策，是国家的一项基本政治制度。新中国成立后建立的第一个省级的民族自治区是___。
A. 新疆维吾尔自治区
B. 内蒙古自治区
C. 广西壮族自治区
D. 宁夏回族自治区
【单选题】
1999年3月22日，国务院发布《国务院关于进一步推进西部大开发的若干意见》，这标志着 ___正式启动。
A. 西部扶贫工作
B. 西部大开发战略
C. 退耕还林工作
D. 全面建设小康社会
【单选题】
1953年12月，周恩来在接见印度政府代表团时，首次提出中华人民共和国对外关系的基本准则，这就是___。
A. 和平共处五项原则
B. 自力更生
C. 独立自主
D. 互惠互利
【单选题】
“一国两制”构想首先成功地运用于 ___。
A. 台湾问题
B. 香港问题
C. 澳门问题
D. 深圳问题
【单选题】
无论社会发展到什么程度， 我们都要毫不动摇把___ 写在医疗卫生事业的旗帜上， 不能走全盘市场化、 商业化的路子。
【单选题】
治贫先治愚， 扶贫先扶志。 ___ 是阻断贫困待际传递的治本之策。
【单选题】
毛泽东同志的诗“敢叫日月换新天” 的上一句是___ 。
A. 别梦依稀咒逝川
B. 红旗卷起农奴戟 JI
C. 为有牺牲多壮烈
D. 喜看稻菽 SHU 千重浪
【单选题】
经济体制改革是全面深化改革的重点， 其核心问题是___
A. 处理好政府和市场关系
B. 处理好竞争和垄断的关系
【单选题】
把生态文明建设纳入中国特色社会主义事业总体布局的是___
A. 党的十八大
B. 党的十八届三中全会
C. 党的十九大
【单选题】
“咬定青山不放松， 立根原在破岩中。 千磨万击还坚劲， 任尔东西南北风” 写的植物是___ 。
【单选题】
我国货币政策目标是___
A. 保持货币币值的稳定， 并以此促进经济增长
B. 充分就业
C. 经济增长
D. 国际收支平衡
【单选题】
股票市场上常常被提到的“IPO” 的意思是___ 。
A. 首次公开发行， 即公司第一次公募股票
B. 公司第一次私募股票
C. 已有股票的公司再次公募股票
D. 已有股票的公司再次私募股票
【单选题】
___ 率领团队打造了全球最大电子商务平台， 创建了互联网支付和物流体系， 建立全球领先移动支付网络， 被称为“数字经济的创新者” 。
【单选题】
风雨送春归，飞雪迎春到。___，犹有花枝俏。
A. 已是悬崖百丈冰
B. 已是黄昏独自愁
C. 瀚海阑干百丈冰
D. 六出冰花滚似绵
【单选题】
毛泽东同志的词中“到中流击水，浪遏飞舟”是在哪一条江河？___
【单选题】
“大江歌罢掉东头”的作者是___
A. 朱德
B. 周恩来
C. 毛泽东
D. 陈毅
【单选题】
依据党的十九大报告，生态环境质量实现根本好转，美丽中国目标基本实现的时间节点是___
A. 2020
B. 2022
C. 2035
D. 2050
【单选题】
戚继光的诗句“繁霜尽是心头血，洒向千峰秋叶丹”可以用来譬喻下面哪个情境：___
A. 知难而上的奋斗勇气
B. 艰苦奋斗的创业精神
C. 诚实守信的可贵品质
D. 深厚的爱国主义情怀
【单选题】
5000年的中华文明孕育着丰富的生态智慧。“子钓而不纲，弋不射宿”的提出者是___
【单选题】
毛泽东同志的名句“万类霜天竞自由”可以用来譬喻下面哪个情境:___
A. 良好的创新创业环境
B. 慷慨激昂的革命事业
C. 艰苦卓绝的反抗战争
D. 筚路蓝缕的建设时期
【单选题】
“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”的作者是谁？___
【单选题】
刘禹锡的诗句“芳林新叶催陈叶,流水前波让后波”歌颂的是以下哪种精神:___
A. 自我革新的担当精神
B. 坚持不懈的拼搏精神
C. 无私奉献的奋斗精神
D. 筚路蓝缕的建设精神
【单选题】
“山郡逢春复乍晴，陂塘分出几泉清？郭边万户皆临水，雪后千峰半入城。”清代诗人王士祯这首诗写的是___。
【单选题】
“我家洗砚池头树，朵朵花开淡墨痕。不要人夸颜色好，只留清气满乾坤。”写的植物是___
【单选题】
“春蝉到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”的作者是___。
A. 唐，杜牧
B. 唐，杜甫
C. 唐，李商隐
D. 宋，王安石
【单选题】
“___风来满眼春，花城柳暗愁杀人”，请选择正确的词补全诗句.
【单选题】
夏明翰的《就义诗》中写道“砍头不要紧，只要主义真”，表达的精神是___。
A. 积极向上的乐观
B. 筚路蓝缕的建设
C. 视死如归的坚贞
D. 脚踏实地的奋斗
【单选题】
预备党员的预备期，从___他为预备党员之日算起。
A. 支部大会上报
B. 支部大会讨论
C. 支部大会通过
D. 上级党组织批准
【单选题】
“我们不要过分陶醉于我们人类对自然界的胜利。 对于每一次这样的胜利， 自然界都对我们进行报复。 ” 这个论断的提出者是___
【多选题】
党的十八届三中全会提出， 全面深化改革的总目标是___
A. 完善和发展中国特色社会主义制度
B. 推进国家治理体系和治理能力现代化
C. 实现“两个一百年” 奋斗目标和中华民族伟大复兴的中国梦
【多选题】
构成中国特色社会主义法治道路的核心要义， 并规定和确保着中国特色社会主义法治体系的制度属性和前进方向的是___
A. 党的领导
B. 中国特色社会主义制度
C. 中国特色社会主义法治理论
