【单选题】
国境卫生检疫机关根据国家规定的卫生标准，对国境口岸的卫生状况和___入境、出境的交通工具的卫生状况实施卫生监督。
A. 停留在国境口岸的
B. 驶入国境口岸的
C. 离开国境口岸的
D. 往返国境口岸的
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【单选题】
列车上食品卫生监督要求不包括：___
A. 列车餐车制做的食品及车上销售的食品必须符合国家规定的食品卫生标准，餐车必须获得有效的经营许可
B. 列车上饮用水必须符合国家规定的《生活饮用水卫生标准》。车上的饮水设施，如贮水箱、管网、茶炉等应符合卫生要求，不得对水质造成污染
C. 列车上的餐具、茶具、酒具应采用一次性或经过洗净消毒的器具
D. 列车上应备有足够数量的除鼠、除虫药物器械，应具有防鼠、防虫设施
【单选题】
列车上的乘务员及饮食服务人员上岗前必须进行相关卫生知识的培训，必须进行___体检，体检合格后方可上岗。
A. 半年一次
B. 每年一次
C. 2年一次
D. 5年一次
【单选题】
对列车车厢检查不包括：___
A. 车厢卫生：开展车厢内微小气候监测工作；检查啮齿动物和病媒昆虫及孳生情况；地面整洁、无垃圾、无污垢、无痰迹；检查车厢门窗及厢体内清洁程度
B. 卧具卫生：整洁整齐，一客一换；检查虱、蚤等病媒昆虫孳生情况
C. 盥洗室和厕所卫生：检查盥洗室和厕所整洁，是否有臭味，地面积水情况；检查清洗消毒坐便器情况；检查倾倒污水、污物情况
D. 厨房卫生：整体整洁程度、天花板的冷凝水以及照明灯的完整性、地面的潮湿度（有无明显积水）、工作人员着装及清洁程度、多少水池、是否有具体操作等
【单选题】
对列车厨房和配餐间进行监督时，___不属于重点检查的风险。
A. 生物性风险
B. 化学性风险
C. 设备材料不安全的风险
D. 食品供应不足风险
【单选题】
对列车餐车进行监督时，应询问食谱或者菜品清单：可先向厨师询问食谱清单，重点关注___等，必要时开展食品安全快速检测。
【单选题】
对机上饮用水进行采样，需采样后___检测。
A. 24小时内
B. 12小时内
C. 8小时内
D. 4小时内
【单选题】
饮用水卫生监督需选派___及以上卫生监督人员。
【单选题】
检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括___。
A. 涂指甲油
B. 涂口红
C. 戴戒指
D. 用手接触直接入口食物
【单选题】
口岸区域内供水单位应能够提供___的全水水质检测报告。
A. 3个月内
B. 6个月内
C. 9个月内
D. 一年内
【单选题】
蓄水池（箱）周围___以内没有渗水坑，周围____内没有污水管线及污染物，水站周围环境整洁。
A. 20米；5米
B. 20米；2米
C. 10米；5米
D. 10米；2米
【单选题】
所有涉水工作人员均需___后方能上岗。
A. 持有合格、有效健康证
B. 经卫生知识培训合格
C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格
D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格
【单选题】
凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员，应___。
A. 立即辞退，不得从事直接供、管水服务工作
B. 立即调离岗位，不得从事直接供、管水服务工作
C. 立即辞退，不得从事任何供、管水服务工作
D. 立即调离岗位，不得从事任何供、管水服务工作
【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了___。
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满___前，向原发证海关书面提出延续申请。
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为___。
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
【单选题】
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当___进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
A. 每半年
B. 每年
C. 每二年
D. 每三年
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和___。
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池___以上，环境整洁。
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间与食品贮存区域直接连通
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
推荐试题
【单选题】
反“三违”是为了防范事故的发生而采取的重要措施。“三违”是指___
A. 违章指挥、违章操作、违反法律法规
B. 违反工艺文件、违反质量标准、违反操作规程
C. 违章指挥、违章操作、违反作业流程
D. 违章指挥、违章作业、违反劳动纪律
【单选题】
“大安全”文化主题口号是___
A. 大安全观立于心 四零一无践于行
B. 绿色装备引领大安全 四零一无同行新智造
C. 创造安全健康作业条件 实现优质安全文明生产
D. 夯实基础管理 打造大安全型企业
【单选题】
安全标志分为___四类。
A. 禁止、警告、命令、提示
B. 禁止、警告、指示、提醒
C. 禁止、警告、指令、提示
D. 禁止、命令、指令、提示
【单选题】
安全色分为“红、黄、蓝、绿”四种颜色，其中___表示传递禁止、停止、危险或提示消防防备、设施的信息，（ ）表示传递注意、警告的信息，（ ）表示传递必须遵守规定的指令性信息，（ ）表示传递安全的提示性信息。
A. 黄色 红色 蓝色 绿色
B. 红色 黄色 蓝色 绿色
C. 红色 黄色 绿色 蓝色
D. 红色 蓝色 黄色 绿色
【单选题】
未经___的从业人员，不得上岗作业。
A. 技能考试合格
B. 安全生产教育
C. 取得安全资格证
【单选题】
发生安全生产事故后，正确的做法是___。
A. 抢救伤员，保护事故现场，迅速报告上报
B. 抢救伤员，保护公司财产，迅速报告上报
C. 逃离现场
D. 不顾危险，抢救伤员和保护公司财产
【单选题】
公司现有的危险废弃物不包括：___
A. 家用一次性干电池
B. 含油废棉纱和抹布
C. 废过滤棉和废活性炭
【单选题】
公司内中心路机动车辆限速每小时为___公里。
【单选题】
为了不影响铁路安全行车，铁路线距离铁路轨道两边___米范围内不得堆放物品，停放车辆等。
【单选题】
动火作业时，氧气瓶应距离火源至少___米。
【单选题】
___是造成火灾中人员伤亡的主要因素。
【单选题】
用灭火器进行灭火的最佳位置是___
A. 下风位置
B. 上风或侧风位置
C. 离起火点10米以上的位置
【单选题】
以下不属于本质安全理念应用的是___。
A. 使用安全电压
B. 设置安全联锁
C. 设置警示标识
D. 安装隔离网
【单选题】
根据事故轨迹交叉理论，一般情况下，吊物伤人至少具备___两大条件。
A. 钢丝绳拉断和违章操作
B. 吊钩脱落和违章操作
C. 绑扎不牢和违章操作
D. 吊物坠落和人在吊物坠落范围内
【单选题】
一般生产经营单位新上岗的从业人员，岗前培训时间不得少于___学时。
【单选题】
发生轻伤事故，负伤人员或最先发现的人员要立即直接或逐级报告单位领导及安全环境与生产保卫部，安全管理人员于___小时内填写《湖南省工伤事故备案表》，经审批后，与医生诊断证明一并存档。
【单选题】
作业现场的气瓶，同一地点放置数量不应超过___瓶；若超过（ ）瓶，但不超过（ ）瓶时，应有防火防爆措施；超过（ ）瓶以上时，必须设置二级瓶库。
A. 10 10 20 20
B. 5 5 15 15
C. 5 5 20 20
D. 10 10 15 15
【单选题】
行灯电压不得超过___V，在特别潮湿场所或导电良好的地面上，若工作地点狭窄（如锅炉内、金属容器内），行动不便，行灯电压不得超过（ ）V。
A. 36 18
B. 36 12
C. 24 12
D. 24 18
【单选题】
电气施工必须坚持在动力配电箱分闸后，悬挂___牌后方可进行。
A. 注意安全
B. 设备维修
C. 有人作业、禁止合闸
D. 禁止进入
【单选题】
发生重伤或死亡事故，单位领导及安全环境与生产保卫部要___报告公司主要负责人，同时（ ）将事故概况上报地方政府安全生产行政主管部门、同级总工会、行业主管部门。
A. 立即 立即
B. 1小时内 立即
C. 立即 1小时内
D. 1小时内 1小时内
【单选题】
《生产安全事故报告和调查处理条例》根据生产安全事故造成的人员伤亡或者直接经济损失，将生产安全事故分为___四个等级。
A. 特别重大事故、特大事故、较大事故和一般事故
B. 死亡事故、重伤事故、轻伤事故和轻微伤事故
C. 特大事故、较大事故、一般事故和轻微事故
D. 特别重大事故、重大事故、较大事故和一般事故
【单选题】
以下不属于天车安全附属装置的是___。
A. 超载限制器
B. 上、下卷扬限制器
C. 大、小车行程限位器
D. 限载牌
【单选题】
在平台、通道或工作面上可能使用工具、机器部件或物品场合，应在所有敞开边缘设置___。
A. 带踢脚板的防护栏杆
B. 防护栏杆
C. 踢脚板
D. 围挡
【单选题】
___是一项最基本的安全生产制度，是各级安全生产规章制度的核心。
A. 安全生产标准化
B. 安全生产责任制
C. 安全管理体系
D. 安全检查制度
【单选题】
三级安全教育是指___安全教育。
A. 公司级、事业部（车间级）、班组级安全教育
B. 国家级、省级、市级
C. 中车级、公司级、部门级
D. 厂级、分厂级、车间级
【单选题】
特种作业人员证书每___年复审一次，连续从事10年以上，每6年复审一次，特种设备操作人员证书每（ ）年复审一次。
A. 3 4
B. 3 5
C. 4 4
D. 4 5
【单选题】
在人机系统中，人始终起着核心作用。解决人机系统安全问题的根本途径是：实现生产过程___和（ ）。
A. 机械化 自动化
B. 机械化 智能化
C. 机电一体化 自动化
D. 机械化 电气化
【单选题】
工件、物料摆放不得超高，在垛底与垛高之比为（ ）的前提下，垛高不超过___m。
A. 1：2 1.5
B. 1：2 2
C. 2：1 1.5
D. 2：1 2
【单选题】
以下哪项行为是正确的___。
A. 拒绝违章指挥和强令冒险作业
B. 隐瞒从业人员劳动安全、防止职业危害的事项
C. 强令他人违章、冒险作业
D. 迟报、漏报、谎报、瞒报生产安全事故
【单选题】
精益安全工位是指在工位建立的基础上，将___、管理标准、（ ）通过各类目视化文件落实到工位，同时，明确各级管理者及员工的（ ）、管控范围、管控流程，实现现场安全管理常态化。
A. 安全技术 作业规范 管理权限
B. 作业标准 作业规范 管理职责
C. 安全技术 作业规程 管理权限
D. 安全技术 作业规范 管理职责
【单选题】
公司的环境保护方针是：___
A. 建设环境良好企业，提供节能环保交通装备，追求人与自然和谐统一
B. 建设环境友好企业，提供绿色交通装备，追求人与自然和谐统一
C. 建设环境良好企业，提供绿色交通装备，追求人与自然和谐统一
【单选题】
危险源主要来源于人的不安全行为、物的不安全状态、___缺陷和管理缺陷。
【单选题】
中车安全生产十二条禁令中禁止的六个作业指的是：___
A. 严禁违章指挥和强令他人冒险作业、严禁无证从事特种（设备）作业、严禁接触网下登顶作业、严禁未经许可进入有限空间作业、严禁不系安全带进行高处作业和严禁酒后上岗作业
B. 严禁违章指挥和强令他人冒险作业、严禁无证从事特种（设备）作业、严禁接触网下私自登顶作业、严禁进入有限空间作业、严禁不系安全带进行高处作业和严禁酒后上岗作业
C. 严禁违章指挥和强令他人冒险作业、严禁无证从事特种（设备）作业、严禁接触网下私自登顶作业、严禁未经许可进入有限空间作业、严禁不系安全带进行高处作业和严禁酒后上岗作业
【单选题】
采取适当的措施，使燃烧因缺乏或隔绝氧气而熄灭，这种方法称作___。
A. 窒息灭火法
B. 隔离灭火法
C. 冷却灭火法
【单选题】
ABC类干粉灭火器代表能扑灭___。
A. 固体火灾
B. 气体火灾
C. 液体火灾
D. ABC都正确
【单选题】
消防安全重点部位主要是指发生火灾后的___部位、人员或物质集中的部位、性质重要的部位。
A. 容易发生火灾的部位
B. 对消防安全有重大影响
C. A和B都正确
