【单选题】
对列车厨房和配餐间进行监督时，______不属于重点检查的风险。___
A. 生物性风险
B. 化学性风险
C. 设备材料不安全的风险
D. 食品供应不足风险
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相关试题
【单选题】
对列车餐车进行监督时，应询问食谱或者菜品清单：可先向厨师询问食谱清单，重点关注_______等，必要时开展食品安全快速检测。___
【单选题】
对机上饮用水进行采样，需采样后_____检测。___
A. 24小时内
B. 12小时内
C. 8小时内
D. 4小时内
【单选题】
饮用水卫生监督需选派______及以上卫生监督人员。___
【单选题】
检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括______。___
A. 涂指甲油
B. 涂口红
C. 戴戒指
D. 用手接触直接入口食物
【单选题】
口岸区域内供水单位应能够提供_____的全水水质检测报告。___
A. 3个月内
B. 6个月内
C. 9个月内
D. 一年内
【单选题】
蓄水池（箱）周围____以内没有渗水坑，周围____内没有污水管线及污染物，水站周围环境整洁。___
A. 20米；5米
B. 20米；2米
C. 10米；5米
D. 10米；2米
【单选题】
所有涉水工作人员均需_______后方能上岗。___
A. 持有合格、有效健康证
B. 经卫生知识培训合格
C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格
D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格
【单选题】
凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员，应_______。___
A. 立即辞退，不得从事直接供、管水服务工作
B. 立即调离岗位，不得从事直接供、管水服务工作
C. 立即辞退，不得从事任何供、管水服务工作
D. 立即调离岗位，不得从事任何供、管水服务工作
【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了________。___
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满______前，向原发证海关书面提出延续申请。___
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为______。___
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和_______。___
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池__________以上，环境整洁。___
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错误的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起_______不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。___
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施，冷冻室内结霜厚度不得大于_______。 ___
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的，并处货值金额________以上_______以下罚款。___
A. 1倍；5倍
B. 1倍；10倍
C. 2倍；5倍
D. 5倍；10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过______。___
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，_______，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。___
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行_______。___
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
_____不会引起食物中毒。___
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为_____。___
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在______条件下，尽快送达实验室。___
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的______负责。___
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后______；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。___
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有______不需要调离工作岗位。___
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合______的规定。___
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。___
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括_______。___
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供______。___
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处______罚款。___
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指______。___
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
推荐试题
【多选题】
现阶段，我国人民要实现建设中国特色社会主义的共同理想，就要___。
A. 坚定对中国共产党的信任
B. 坚定走中国特色社会主义信念
C. 将对共产主义理想的宣传放在第一位
D. 坚定实现中华民族伟大复兴的信心
【多选题】
现阶段，我们之所以要坚定马克思主义的信念，是因为___。
A. 马克思主义是万能的精神良药
B. 马克思主义是科学的又是崇高的
C. 马克思主义具有持久的生命力
D. 马克思主义以改造世界为己任
【多选题】
人生信念多种多样，按其性质可分为科学信念与非科学信念。下列选项中属于非科学信念的是___
A. 金钱是伟大的，人是渺小的
B. 人生充满苦难和罪恶，尘世很难有幸福，幸福只能在天国
C. 社会主义必然代替资本主义，全世界最终必然实现共产主义
D. 个人本身就是目的，具有最高价值，社会只是个人达到目的的一种手段
【多选题】
对于理想和现实的关系，正确的理解有___。
A. 理想不等同于现实，不是立即可以实现的
B. 在任何条件下，理想都能够转化为现实
C. 现实是理想的基础，理想是由对现实的认识发展而来的
D. 现实是不完善和有缺陷的，理想的生命力表现为对现实的否定
【多选题】
下列说法正确的是___。
A. 为理想而献身，是人生的最高境界，也是理想实现的重要条件
B. 当代大学生要把敢于吃苦、勇于奋斗的精神落实到日常的学习、生活和工作中。
C. 讲艰苦奋斗，就是要“忆苦思甜”，多找苦吃。
D. 坚定的信念是实现理想的重要条件
【多选题】
勇于实践、艰苦奋斗是实现理想的根本途径，下面关于艰苦奋斗的表述，不正确的是___
A. 艰苦奋斗的主旨在于奋斗，其价值在于为事业而奉献
B. 艰苦奋斗是老一辈的事，当代青年不需要艰苦奋斗
C. 艰苦奋斗的说法和人追求自由自觉的本质是背道而驰的
D. 艰苦奋斗始终是激励我们为实现国家富强、民族振兴而共同奋斗的强大精神力量。
【多选题】
理想和现实的关系是___。
A. 理想源于现实
B. 理想高于现实
C. 理想超脱于现实
D. 理想是对现实的否定
【多选题】
邓小平在总结中国历史经验时曾深刻地指出：“我们过去几十年艰苦奋斗，就是靠用坚定的信念把人民团结起来，为人民自己的利益而奋斗。没有这样的信念，就没有凝聚力。”这表明___
A. 信念是强大的精神力量
B. 凡坚定的信念都是科学的信念
C. 有了坚定的信念，理想就能自动变为现实
D. 信念是人们追求理想目标的强大动力
【多选题】
理想的实现是一个过程，下列说法错误的是___。
A. 一般说来，理想越是高远，其实现过程就越复杂，需要的时间就越长
B. 一般说来，个人理想越是符合社会发展的规律，其实现的时间就越短
C. 理想实现的路途是艰难曲折的，远大理想的实现需要一代一代人不懈努力
D. 世界社会主义运动遭受的重大挫折，说明符合历史发展规律的理想也不一定能够实现
【多选题】
祖国是由一定历史阶段、一定区域内的___等基本要素构成的人类生存的社会共同体。
A. 国土
B. 国民
C. 国家机器
D. 资源
【多选题】
文化传统作为一个民族群体意识的载体，常常被称为国家和民族的“胎记”，是一个民族得以延续的“精神基因”，能培养___
A. 民族心理
B. 民族个性
C. 民族精神
D. 民族主义
【多选题】
中华民族的爱国主义优良传统源远流长。这些优良传统集中起来主要有___
A. 热爱祖国、矢志不渝
B. 天下兴亡、匹夫有责
C. 维护统一、反对分裂
D. 同仇敌忾、抗御外侮
【多选题】
所谓民族精神，是指一个民族在长期共同生活和实践基础上形成和发展的，为本民族大多数成员所认同和接受的___
A. 价值取向
B. 思维方式
C. 道德规范
D. 精神气质
【多选题】
我国的民族精神的主要包括___
A. 伟大的创造精神
B. 伟大的奋斗精神
C. 伟大的团结精神
D. 伟大的梦想精神
【多选题】
新时期爱国统一战线的范围包括___
A. 全体社会主义劳动者
B. 社会主义事业的建设者
C. 拥护社会主义的爱国者
D. 拥护祖国统一的爱国者
【多选题】
爱国主义是人们对自己___的归属感、认同感、尊严感与荣誉感的统一。
A. 故土家园
B. 种族
C. 文化
D. 历史
【多选题】
爱国主义是调节个人与祖国之间关系的重要___
A. 道德要求
B. 政治原则
C. 价值标准
D. 法律规范
【多选题】
爱国主义的基本要求是___
A. 爱祖国的大好河山
B. 爱自己的骨肉同胞
C. 爱祖国的灿烂文化
D. 爱自己的国家
【多选题】
改革创新主要体现为___
A. 理论创新
B. 制度创新
C. 科技创新
D. 文化创新
【多选题】
构建社会主义和谐社会，是推进经济社会发展的重要目标，是社会主义现代化建设的客观要求，是广大人民群众的共同愿望。在工作中，必须做到___
A. 统筹城乡发展和区域发展
B. 经济社会发展
C. 人与自然和谐发展
D. 国内发展和对外开放
【多选题】
理论创新必须坚持以马克思主义为指导，坚持解放思想、实事求是、与时俱进，坚持以实践来检验一切，自觉地把思想认识从___中解放出来，不断有所发现、有所创造、有所前进。
A. 那些不合时宜的观念、做法和体制的束缚
B. 对马克思主义的错误的和教条式的理解
C. 主观主义和形而上学的桎梏
D. 任何一种限制
【多选题】
弘扬改革创新精神，就要努力为培养创新型人才营造良好的社会氛围。要在全社会形成___的制度环境、文化环境和舆论环境。
A. 尊重人才
B. 吸引人才
C. 用好人才
D. 学习人才
【多选题】
自觉维护国家利益，就要做到___
A. 承担起对国家应尽的义务
B. 树立民族自尊心和自豪感
C. 维护改革发展稳定的大局
D. 学好科学文化知识
【多选题】
党的十八大提出的社会主义核心价值观的主要内容包括___。
A. 倡导富强、民主、文明、和谐
B. 倡导自由、平等、公正、法治
C. 倡导爱国、敬业、诚信、友善
D. 倡导价值、奉献、为公、利民
【多选题】
社会主义核心价值体系主要包括___。
A. 马克思主义指导思想
B. 中国特色社会主义共同理想
C. 以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神
D. 社会主义荣辱观
【多选题】
社会主义核心价值观涉及___三个层面。
【多选题】
培育和践行社会主义核心价值观，是有效___的重大举措，是保证我国经济社会沿着正确的方向发展、实现中华民族伟大复兴的价值支撑。
A. 整合我国社会意识
B. 凝聚社会价值共识
C. 解决和化解社会矛盾
D. 聚合磅礴之力
【多选题】
社会主义核心价值观___为我们坚定核心价值观自信提供了充分的理由。
A. 多样的理论来源
B. 丰厚的历史底蕴
C. 坚实的现实基础
D. 强大的道义力量
【多选题】
社会主义核心价值观的道义力量体现在它的___。
A. 先进性
B. 纯洁性
C. 人民性
D. 真实性
【多选题】
社会主义核心价值观的人民性体现在它___。
A. 所代表的最广大人民的根本利益
B. 反映的最广大人民的价值诉求
C. 实现着最广大人民对美好生活的期待
D. 引导着最广大人民为实现美好社会理想而奋斗
【多选题】
坚定社会主义核心价值观自信，要求我们___。
A. 充分认识社会主义核心价值观的优越性及其在中华民族实现自己梦想的奋斗中所具有的重大意义，自觉以社会主义核心价值观来引领我们的接力前行
B. 自觉以社会主义核心价值观引领多样化的社会思潮，运用马克思主义客观辩证地分析各种错误价值观的实质，增强抵御错误价值观侵蚀的能力，不断增强社会凝聚力和价值共识
C. 尽快以武力推进祖国统一进程，奠定中国特色社会主义现代化强国的基础，早日实现中华民族伟大复兴的中国梦
D. 在发展的进程中虚心学习借鉴人类社会创造的一切文明成果，但不能数典忘祖，不能照抄照搬别国的发展模式，也绝不会接受任何外国颐指气使的说教
【多选题】
在全社会培育和弘扬社会主义核心价值观，需要大学生始终走在时代前列，成为社会主义核心价值观的___。
A. 锐意创造者
B. 坚定信仰者
C. 积极传播者
D. 模范践行者
【多选题】
社会主义核心价值观反映着我国社会主义基本制度的本质要求，渗透于___的各个方面。
A. 政治
B. 经济
C. 文化
D. 社会
E. 生态建设
【多选题】
青年要做社会主义核心价值观的积极践行者。对于大学生而言，就是要切实做到___，使社会主义核心价值观成为一言一行的基本遵循。
【多选题】
培育和践行社会主义核心价值观，要___
A. 目标高远
B. 保持定力
C. 不懈奋进
D. 艰苦奋斗
【多选题】
培育和践行社会主义核心价值观，还要___
A. 博学强技
B. 脚踏实地
C. 严于律己
D. 精益求精
【多选题】
大学生要成为社会主义核心价值观的___
A. 坚定信仰者
B. 积极传播者
C. 模范践行者
D. 努力完成者
【多选题】
大学生要为实现___的中国梦凝聚强大的青春能量。
A. 人民富裕
B. 国家富强
C. 民族振兴
D. 人民幸福
【多选题】
道德发挥作用主要依靠___。
A. 内心信念
B. 社会舆论
C. 传统习惯
D. 国家强制力
E. 法律法规
