【单选题】
对列车厨房和配餐间进行监督时，______不属于重点检查的风险。___
A. 生物性风险
B. 化学性风险
C. 设备材料不安全的风险
D. 食品供应不足风险
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【单选题】
对列车餐车进行监督时，应询问食谱或者菜品清单：可先向厨师询问食谱清单，重点关注_______等，必要时开展食品安全快速检测。___
【单选题】
对机上饮用水进行采样，需采样后_____检测。___
A. 24小时内
B. 12小时内
C. 8小时内
D. 4小时内
【单选题】
饮用水卫生监督需选派______及以上卫生监督人员。___
【单选题】
检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括______。___
A. 涂指甲油
B. 涂口红
C. 戴戒指
D. 用手接触直接入口食物
【单选题】
口岸区域内供水单位应能够提供_____的全水水质检测报告。___
A. 3个月内
B. 6个月内
C. 9个月内
D. 一年内
【单选题】
蓄水池（箱）周围____以内没有渗水坑，周围____内没有污水管线及污染物，水站周围环境整洁。___
A. 20米；5米
B. 20米；2米
C. 10米；5米
D. 10米；2米
【单选题】
所有涉水工作人员均需_______后方能上岗。___
A. 持有合格、有效健康证
B. 经卫生知识培训合格
C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格
D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格
【单选题】
凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员，应_______。___
A. 立即辞退，不得从事直接供、管水服务工作
B. 立即调离岗位，不得从事直接供、管水服务工作
C. 立即辞退，不得从事任何供、管水服务工作
D. 立即调离岗位，不得从事任何供、管水服务工作
【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了________。___
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满______前，向原发证海关书面提出延续申请。___
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为______。___
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和_______。___
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池__________以上，环境整洁。___
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错误的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起_______不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。___
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施，冷冻室内结霜厚度不得大于_______。 ___
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的，并处货值金额________以上_______以下罚款。___
A. 1倍；5倍
B. 1倍；10倍
C. 2倍；5倍
D. 5倍；10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过______。___
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，_______，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。___
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行_______。___
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
_____不会引起食物中毒。___
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为_____。___
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在______条件下，尽快送达实验室。___
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的______负责。___
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后______；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。___
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有______不需要调离工作岗位。___
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合______的规定。___
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。___
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括_______。___
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供______。___
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处______罚款。___
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指______。___
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
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【单选题】
___是党组织的根本属性。
A. 政治属性
B. 先进性
C. 可持续性
D. 发展性
【单选题】
___是党的最高领导机关，是党的组织体系的大脑和中枢。
A. 中央政治局
B. 中央书记处
C. 国务院
D. 党中央
【单选题】
___要进一步强化党内监督专责机关的职能定位，全面监督执纪问责，坚决维护党章党规党纪的严肃性和权威性。
A. 监察委
B. 检察院
C. 法院
D. 党的各级纪委
【单选题】
___要更好发挥党委参谋助手作用，提高履职尽责的政治性和有效性，力求参当其时、谋当其用，更好服务党委决策、抓好决策落实。
A. 党委秘书
B. 党的工作机关
C. 党的各级纪委
D. 党支部
【单选题】
所有党组织和全体党员都必须牢固树立___，在党中央集中统一领导下齐心协力、步调一致开展工作，形成党的组织体系整体合力。
A. 政治意识
B. 一盘棋意识
C. 核心意识
D. 看齐意识
【单选题】
党员干部特别是领导干部要善于从___研判形势、分析问题，自觉在党和国家工作大局下想问题、做工作，做到一切服从大局、一切服务大局。
A. 思想上
B. 政治上
C. 组织上
D. 生活上
【单选题】
营造良好政治生态，必须严格执行《关于新形势下党内政治生活的若干准则》，着力提高党内政治生活质量，努力在全党形成又有集中又有民主、又有纪律又有自由、___生动活泼的政治局面。
A. 又有统一意志又有个人心情舒畅
B. 又有协调一致又有个人畅所欲言
C. 又有团结一致又有个人积极作为
D. 又有合作一致又有个人积极作为
【单选题】
积极运用互联网、大数据等新兴技术，创新党组织活动内容方式，推进___，使党内政治生活始终充满活力。
A. “网络党建”
B. “大数据党建”
C. “智慧党建”
D. “智能党建”
【单选题】
在全党持续深入开展忠诚教育，开展___模范机关创建和先进个人评选活动，教育督促党员干部始终对党忠诚老实，决不允许在重大政治原则问题上、大是大非问题上同党中央唱反调，搞自由主义。
A. “守纪律、讲规矩”
B. “守纪律、做表率”
C. “讲规矩、做表率”
D. “讲政治、守规矩”
【单选题】
要坚持党管干部原则，贯彻新时期好干部标准，始终把___放在第一位。
A. 政治标准
B. 品德标准
C. 德才兼备
D. 以德为先
【单选题】
___是政治生态的风向标。
A. 党风政风
B. 选人用人
C. 党规党纪
D. 党性修养
【单选题】
突出政治标准选人用人，对政治不合格的干部实行___，已经在领导岗位的坚决调整。
A. “末位淘汰”
B. “诫勉谈话”
C. “一票否决”
D. “开除党籍”
【单选题】
坚决反对腐败，建设___是涵养政治生态的必要条件和重要任务。
A. 廉洁政治
B. 廉洁文化
C. 清明政治
D. 法治政府
【单选题】
扎紧不能腐的笼子，健全党和国家___，加强对权力运行的制约和监督。
A. 监督体系
B. 法制体系
C. 法律体系
D. 廉政体系
【单选题】
加强党的政治建设是一项重大艰巨的___。
A. 政治目标
B. 政治任务
C. 政治要求
D. 政治责任
【单选题】
建立健全推进党的政治建设工作___，各级党委（党组）要切实负起本地区本部门党的政治建设工作主体责任。
A. 责任制
B. 目标制
C. 分工制
D. 任务制
【单选题】
建立健全推进党的政治建设工作责任制，党委（党组）其他成员要根据职责分工，按照___要求，抓好分管部门和领域党的政治建设工作。
A. “分工负责”
B. “一岗双责”
C. “齐抓共管”
D. “党政同责”
【单选题】
加强党的政治建设，要坚持抓“___”和管“绝大多数”相结合。
A. 少数领导
B. 个别领导
C. 关键领导
D. 关键少数
【单选题】
加强党的政治建设，要把建章立制贯穿全过程各方面，建立健全长效机制，形成系统完备、有效管用的___。
A. 制度体系
B. 政治规范
C. 政治体系
D. 政治规范体系
【单选题】
加强党的政治建设，目的是坚定政治信仰，强化政治领导，提高政治能力，净化政治生态，实现___。
A. 共产主义
B. 建成马克思主义政党的目标
C. 中华民族伟大复兴
D. 全党团结统一、行动一致
【单选题】
坚持党的政治路线，必须全面贯彻实施新时代中国特色社会主义基本方略，协调推进___战略布局。
A. “五位一体”
B. “四个全面”
C. “两个维护”
D. “四个意识”
【单选题】
全党制定执行大政方针，要从党的___出发。
A. 思想路线
B. 政治路线
C. 组织路线
D. 群众路线
【单选题】
着眼于党把方向、谋大局、定政策、促改革，强化战略思维、创新思维、辩证思维、法治思维、___。
A. 底线思维
B. 逻辑思维
C. 大局思维
D. 全局思维
【单选题】
我们党要善于运用___的办法汇集意见、科学决策，善于通过协商的方式增进共识、凝聚力量。
【单选题】
___要强化党的意识和组织观念，自觉做到思想上认同组织、政治上依靠组织、工作上服从组织、感情上信赖组织。
A. 党员
B. 领导干部
C. 党员领导干部
D. 党委
【单选题】
党员干部特别是领导干部要加强___训练和政治实践历练，切实提高把握方向、把握大势、把握全局的能力。
A. 政治定力
B. 政治能力
C. 政治觉悟
D. 政治信仰
【单选题】
各地区各部门要加强对党的政治建设工作的监督检查，探索建立本地区本部门___评价体系。
A. 政治生态
B. 政治规范
C. 政治制度
D. 政治文明
【单选题】
一九八〇年，___深刻总结历史经验特别是“文化大革命”的教训，制定了《关于党内政治生活的若干准则》。
A. 党的十一届三中全会
B. 党的十一届五中全会
C. 党的十一届六中全会
D. 党的十一大
【单选题】
新形势下加强和规范党内政治生活，必须以___为根本遵循，坚持党的政治路线、思想路线、组织路线、群众路线。
【单选题】
___以来，以习近平同志为核心的党中央身体力行、率先垂范，坚定推进全面从严治党。
A. 党的十六大
B. 党的十七大
C. 党的十八大
D. 党的十九大
【单选题】
全党特别是___必须严格遵守党的政治纪律和政治规矩。
A. 领导干部
B. 党员领导干部
C. 党员干部
D. 高级干部
【单选题】
党的___生活是党内政治生活的重要内容和载体，是党组织对党员进行教育管理监督的重要形式。必须坚持党的组织生活各项制度，创新方式方法，增强党的组织生活活力。
A. 组织
B. 民主
C. 选举
D. 政治 A
【单选题】
严格执行领导干部___报告制度，进一步规范领导干部配偶子女从业行为。
A. 个人有关事项
B. 经济情况
C. 婚姻情况
D. 家庭情况
【单选题】
党的各级组织要强化对党内政治生活准则落实情况的督促检查，建立健全___机制，上级党组织要加强对下级党组织的指导监督检查。
【单选题】
全党必须把坚持党的___贯穿于执行党的基本路线全过程，坚持解放思想、实事求是、与时俱进、求真务实，坚持理论联系实际，一切从实际出发，在实践中检验真理和发展真理。
A. 政治路线
B. 组织路线
C. 纪律路线
D. 思想路线
【单选题】
必须把坚持___的根本宗旨、保持党同人民群众的血肉联系作为加强和规范党内政治生活的根本要求。
A. 党的领导
B. 全心全意为人民服务
C. 改革开放
D. 四项基本原则
【单选题】
对一切搞劳民伤财的“___”和“政绩工程”的行为，要严肃问责追责，依纪依法处理。
A. 亮化工程
B. 形象工程
C. 面子工程
D. 样子工程
【单选题】
各级党委（党组）必须坚持___制度。凡属重大问题，要按照集体领导、民主集中、个别酝酿、会议决定的原则，由集体讨论、按少数服从多数作出决定，不允许用其他形式取代党委及其常委会（或党组）的领导。
A. 民主 集中
B. 集体领导
C. 统一领导
D. 民主协商
【单选题】
领导班子成员必须增强___和责任意识，在研究工作时充分发表意见，决策形成后一抓到底，不得违背集体决定自作主张、自行其是。
A. 政治观念
B. 全局观念
C. 组织观念
D. 纪律观念
【单选题】
领导班子成员必须坚决执行党组织决定，如有不同意见，可以___或向上一级党组织提出，但在上级或本级党组织改变决定以前，除执行决定会立即引起严重后果等紧急情况外，必须无条件执行已作出的决定。
