【单选题】
对列车车厢检查不包括：___
A. 车厢卫生：开展车厢内微小气候监测工作；检查啮齿动物和病媒昆虫及孳生情况；地面整洁、无垃圾、无污垢、无痰迹；检查车厢门窗及厢体内清洁程度
B. 卧具卫生：整洁整齐，一客一换；检查虱、蚤等病媒昆虫孳生情况
C. 盥洗室和厕所卫生：检查盥洗室和厕所整洁，是否有臭味，地面积水情况；检查清洗消毒坐便器情况；检查倾倒污水、污物情况
D. 厨房卫生：整体整洁程度、天花板的冷凝水以及照明灯的完整性、地面的潮湿度（有无明显积水）、工作人员着装及清洁程度、多少水池、是否有具体操作等
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【单选题】
对列车厨房和配餐间进行监督时，______不属于重点检查的风险。___
A. 生物性风险
B. 化学性风险
C. 设备材料不安全的风险
D. 食品供应不足风险
【单选题】
对列车餐车进行监督时，应询问食谱或者菜品清单：可先向厨师询问食谱清单，重点关注_______等，必要时开展食品安全快速检测。___
【单选题】
对机上饮用水进行采样，需采样后_____检测。___
A. 24小时内
B. 12小时内
C. 8小时内
D. 4小时内
【单选题】
饮用水卫生监督需选派______及以上卫生监督人员。___
【单选题】
检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括______。___
A. 涂指甲油
B. 涂口红
C. 戴戒指
D. 用手接触直接入口食物
【单选题】
口岸区域内供水单位应能够提供_____的全水水质检测报告。___
A. 3个月内
B. 6个月内
C. 9个月内
D. 一年内
【单选题】
蓄水池（箱）周围____以内没有渗水坑，周围____内没有污水管线及污染物，水站周围环境整洁。___
A. 20米；5米
B. 20米；2米
C. 10米；5米
D. 10米；2米
【单选题】
所有涉水工作人员均需_______后方能上岗。___
A. 持有合格、有效健康证
B. 经卫生知识培训合格
C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格
D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格
【单选题】
凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员，应_______。___
A. 立即辞退，不得从事直接供、管水服务工作
B. 立即调离岗位，不得从事直接供、管水服务工作
C. 立即辞退，不得从事任何供、管水服务工作
D. 立即调离岗位，不得从事任何供、管水服务工作
【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了________。___
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满______前，向原发证海关书面提出延续申请。___
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为______。___
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和_______。___
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池__________以上，环境整洁。___
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错误的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起_______不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。___
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施，冷冻室内结霜厚度不得大于_______。 ___
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的，并处货值金额________以上_______以下罚款。___
A. 1倍；5倍
B. 1倍；10倍
C. 2倍；5倍
D. 5倍；10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过______。___
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，_______，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。___
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行_______。___
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
_____不会引起食物中毒。___
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为_____。___
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在______条件下，尽快送达实验室。___
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的______负责。___
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后______；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。___
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有______不需要调离工作岗位。___
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合______的规定。___
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。___
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括_______。___
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供______。___
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处______罚款。___
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指______。___
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
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【多选题】
斜坡土挖方时在斜坡的上侧弃土时应注意：___
A. 弃土堆应连续设置，顶面外斜
B. 应保证挖方边坡的稳定
C. 当坡度陡于1/5或在软土地区禁止上侧堆土
D. 弃土堆离沟边0.8m以外
E. 堆土高度不能超过1.5m
【多选题】
基坑（槽）的排水方法可分为___。
A. 集水井法
B. 排水沟法
C. 集水井抽水法
D. 明排水法
E. 人工降低地下水位法
【多选题】
人工降低地下水位的方法有：___
A. 轻型井点
B. 喷射井点
C. 管井井点
D. 深井泵
E. 电渗井点
【多选题】
模板工程的实施必须经过___。
A. 支撑杆的设计计算
B. 绘制模板施工图
C. 制订相应的施工安全技术措施
D. 编制操作规程
E. 现场勘察
【多选题】
扣件式钢管脚手架的钢管规格、间距、扣件应符合设计要求，每根立杆底部应设置___。
A. 底座
B. 垫板
C. 砖块
D. 石板
E. 水泥块
【多选题】
多层悬挑结构模板的立柱应符合下列那些要求？___
A. 连续支撑
B. 不小于二层
C. 不少于三层
D. 不小于四层
E. 不小于五层
【多选题】
模板的安装应符合___的相应规定。
A. 建筑机械使用安全技术规程
B. 组合钢模板技术规范
C. 大模板多层住宅结构设计与施工规程
D. 液压滑动模板施工技术规范
E. 施工现场临时用电安全技术规范
【多选题】
模板支撑用钢管不得使用的疵病有：___。
A. 表面有划道
B. 严重锈蚀
C. 严重弯曲
D. 压扁
E. 裂纹
【多选题】
建筑工程模板承受的活荷载标准值的种类有：___。
A. 施工人员及设备荷载
B. 振捣混凝土时产生的荷载
C. 风荷载
D. 倾倒混凝土时对垂直面板产生的水平荷载
E. 模板及其支架自重
【多选题】
吊运散装模板时，应符合下列要求___。
A. 放置于运料平台上
B. 码放整齐
C. 吊运
D. 待捆绑牢固后方可起吊
E. 有防碰撞措施
【多选题】
安装独立梁模板时应设安全操作平台，严禁操作人员有下列哪些行为？___
A. 站在独立梁底模操作
B. 站在支柱架上操作
C. 站在柱模支架上操作
D. 站在扶梯上操作
E. 在底模、柱模支架上通行
【多选题】
各类模板拆除的顺序和方法，应根据模板设计的规定进行。如果模板设计无规定时，应符合下列那些规定？___
A. 先支的后拆，后支的先拆
B. 先支的先拆，后支的后拆
C. 先拆非承重的模板，后拆承重的模板及支架
D. 先拆承重的模板
E. 后拆非承重的模板及支架
【多选题】
下列关于模板拆除的规定哪些是正确的？___
A. 拆除的模板必须随拆随清理
B. 拆模区应设警戒线
C. 拆摸时下方不能有人
D. 拆除的模板向下运送传递，要上下呼应
E. 为提高工作效率，可采取大片塌落的方法拆除
【多选题】
钢丝绳按捻制方向可分为___
A. 同向捻
B. 交互捻
C. 混合捻
D. 反向捻
E. 一致捻
【多选题】
钢丝绳的破坏原因主要有___
A. 截面积减少
B. 质量发生变化
C. 变形
D. 突然损坏
E. 连接过长
【多选题】
在起重安装工程中，广泛使用滑轮与滑轮组配合___等进行设备的运输与吊装工作。
A. 卷扬机
B. 地锚
C. 吊具
D. 索具
E. 桅杆
【多选题】
卡环可分为___。
A. 销子式
B. 骑马式
C. U型
D. 螺旋式
E. C型
【多选题】
起重吊装作业中使用的吊钩、吊环，其表面要光滑，不能有___等缺陷。
A. 剥裂
B. 刻痕
C. 锐角
D. 接缝
E. 裂纹
【多选题】
电动卷扬机的固定方法有___
A. 拖拉绳固定法
B. 固定基础法
C. 平衡重法
D. 地锚法
E. 自重固定法
【多选题】
常用的几种特制吊具主要有___
A. 三角架吊具
B. 可调杠杆式吊具
C. 起吊平放物体吊具
D. 四杆式吊具
E. 四杆机构吊具
【多选题】
几台千斤顶同时作业时，应注意的事项有___。
A. 同步移动
B. 动作一致
C. 保证同步顶升
D. 保证同步降落
E. 局部同步
【多选题】
手拉葫芦的适用范围包括：___
A. 起吊轻型构件
B. 拉紧扒杆的缆风绳
C. 起吊重型设备
D. 小型设备或重物的短距离吊装
E. 构件或设备运输时拉紧捆绑的绳索
【多选题】
下列关于履带式起重机安全使用的叙述，哪些是正确的？___
A. 行走道路坚实平整
B. 禁止斜拉
C. 禁止斜吊
D. 严禁起吊埋设在地下的重物
E. 严禁起吊凝结在地面上的重物
【多选题】
用大型吊车双机抬吊时，除选同型号规格的两台主吊车外，还应注意___。
A. 吊臂伸出长度相等
B. 吊臂的工作半径相等
C. 所用提升滑轮组相同
D. 跑绳长度相等
E. 所用吊索长度相等
【多选题】
桅杆滑移法吊装过程中，为了确保安全，应监测以下哪些变化？___
A. 桅杆垂直度
B. 缆风绳和地锚
C. 工件本体及吊点处
D. 吊索具
E. 主卷扬
【多选题】
滑轮按使用方法可分为___。
A. 导向滑轮
B. 平衡滑轮
C. 定滑轮
D. 动滑轮
E. 滑轮组
【多选题】
在桅杆滑移法吊装试吊过程中，发现有那些现象时，应立即停止吊装或者使工件复位，判明原因妥善处理，经有关人员确认安全后，方可进行试吊？___
A. 地锚冒顶、位移
B. 钢丝绳抖动
C. 设备或机具有异常声响、变形、裂纹
D. 桅杆地基下沉
E. 其他异常情况
【多选题】
地锚一般用___等做埋件埋入地下做成。
A. 钢丝绳
B. 钢管
C. 钢筋混凝土预制件
D. 圆木
E. 螺纹钢
【多选题】
下列关于汽车吊使用中的注意事项的叙述，哪些是正确的？___
A. 不能超载使用
B. 按照额定的起重量工作
C. 支腿支完应将车身调平并锁住
D. 支腿处必须坚实，必要时应铺垫道木
E. 六级风以上停止工作
【多选题】
采用移动式龙门桅杆吊装，当龙门架采用卷扬机牵引行走时，应遵守下列哪些规定？___
A. 卷扬机型号相同
B. 卷扬机型号可以不同
C. 同一侧的牵引索具选用一根钢丝绳做串绕绳
D. 不同一侧的牵引索具选用一根钢丝绳做串绕绳
E. 龙门架行走时速度不能大于0.05m/s
【多选题】
建筑拆除工程一般可分为___。
A. 人工拆除
B. 机械拆除
C. 爆破拆除
D. 民用建筑拆除
E. 工用建筑拆除
【多选题】
人工拆除建筑的___等构件，应与建筑结构整体拆除进度相配合，不得先行拆除。
A. 栏杆
B. 门窗
C. 楼梯
D. 屋面板
E. 楼板
【多选题】
下列关于爆破拆除的规定，哪些是正确的？___
A. 从事爆破拆除工程的施工单位，必须持有所在地有关部门核发的《爆炸物品使用许可证》
B. 爆破拆除设计人员应具有承担爆破拆除作业范围和相应级别的爆破工程技术人员作业证
C. 运输爆破器材时，必须向所在地有关部门申请领取《爆破物品运输证》
D. 爆破拆除的预拆除施工应确保建筑安全和稳定
E. 爆破拆除工程的设计和施工，必须按照GB6722—2004《爆破安全规程》有关爆破实施操作的规定执行
【多选题】
遇有下列哪些恶劣的气候条件影响施工安全时，严禁拆除作业？___
A. 大雪
B. 大雨
C. 浓雾
D. 四级（含）以上大风
E. 六级（含）以上大风
【多选题】
下列关于拆除工程安全防护措施的叙述哪些是正确的？___
A. 拆除施工采用的脚手架、安全网，必须由专业人员搭设
B. 拆除施工严禁高处作业
C. 拆除工程开工前，应根据工程特点、构造情况、工程量及有关资料编制安全施工组织设计或方案
D. 进入施工现场的人员，必须配戴安全带
E. 特种作业人员必须持有效证件上岗作业
【多选题】
下列关于拆除工程临时用电规定的叙述哪些是正确的？___
A. 夜间施工必须有足够照明
B. 电动机械和电动工具必须装设漏电保护器
C. 电动机械和电动工具保护零线的电气连接应符合要求
D. 产生振动的设备，其保护零线的连接点不应少于1处
E. 产生振动的设备，其保护零线的连接点不应少于2处
【多选题】
下列关于拆除工程文明施工的叙述哪些是正确的？___
A. 施工现场清运渣土的车辆应封闭或采用苫布覆盖
B. 施工现场区域内地下的各类管线，施工单位应在地面上设置明显标志
C. 应保证充足的消防水源，现场消火拴控制范围不宜小于100 m
D. 当遇有易燃、可燃物及保温材料时，严禁明火作业
E. 施工现场应设置不小于3.5m宽的消防车道并保持畅通
【多选题】
铲运机作业前应检查___以及各部滑轮等。
A. 钢丝绳
B. 轮胎气压
C. 铲土斗
D. 驾驶室
E. 卸土板回位弹簧
【多选题】
铲运机下坡时___。
A. 应低速行驶
B. 不得空档滑行
C. 不得转弯
D. 不得制动
E. 不得在档位上滑行
【多选题】
打桩机工作时，严禁___等动作同时进行。
A. 吊桩
B. 回转
C. 吊锤
D. 行走
E. 吊送桩器
