【单选题】
25在制造或加工食品时不能作为配料使用的是()。___
A. 食品添加剂
B. 营养强化剂
C. 食用香精香料
D. 起云剂
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【单选题】
进口预包装橄榄油的日期标示方式是()。___
A. 生产日期
B. 制造日期
C. 包装日期
D. 灌装日期
【单选题】
预包装食品包装物或包装容器上容易被观察到的版面称为（）。___
A. 标签版面
B. 主要展示版面
C. 标签格式版面
D. 标签展示板面
【单选题】
一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识应当()标注。___
A. 分别
B. 合并
C. 一一对应
D. 单独
【单选题】
下列那种食品配料的标注方法是错的？___
A. 着色剂
B. 苯甲酸
C. EDTA
D. 食用香料
【单选题】
配料表中各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过（）的配料可以不按递减顺序排列。___
A. 0.01
B. 0.02
C. 0.03
D. 0.04
【单选题】
配料表中使用的某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的（）时，不需要标示复合配料的原始配料。___
A. 0.15
B. 0.2
C. 0.25
D. 0.3
【单选题】
以下产品可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”的是（）。___
A. 葡萄酒
B. 配制酱油
C. 配制食醋
D. 饼干
【单选题】
净含量为200g的产品，净含量字符的最小高度应为（）。___
A. 1mm
B. 2mm
C. 3mm
D. 4mm
【单选题】
在食品标签中以下哪项不得另外加贴、补印或篡改？___
A. 日期标示
B. 配料表
C. 净含量
D. 食品名称
【单选题】
以下哪项做为食品名称不符合预包装食品标签标准的要求？___
A. 朱古力
B. 夹心饼干
C. 速溶咖啡
D. 橙汁饮料
【单选题】
以下单位不可以用于标示液体食品净含量计量单位的是（）。___
【单选题】
以下哪种食品需要在标签上标明加工方式（热加工或冷加工）？___
【单选题】
酒精度14%的进口葡萄酒标签不需要标示以下哪项？___
A. 产品类型
B. 配料
C. 保质期
D. 经销商的名称和地址
【单选题】
下列哪项不属于食品营养标签首先必标的核心营养素？___
【单选题】
下列关于营养成分功能的声称使用不当的是（）。___
A. 适当的能量可以保持良好的健康状况
B. 蛋白质有助于组织的形成和生长
C. 膳食纤维具有润肠通便的作用
D. 脂肪提供高能量
【单选题】
下列产品名称对应的产品类别不正确的是（）。___
A. 芝麻蛋卷糕点类
B. 橙汁饮料果蔬汁饮料
C. 速溶咖啡固体饮料
D. 蛋黄派糕点类
【单选题】
下列不属于进口食品必标的内容的是（）。___
A. 贮存条件
B. 保存期
C. 净含量
D. 生产日期
【单选题】
下列食品名称使用不规范的是（）。___
A. 夏桑菊颗粒
B. 乌龙茶饮料
C. 纯净水
D. 面包
【单选题】
下列哪种动物疫病属于一类动物疫病？___
A. 山羊关节炎脑炎
B. 绵羊痘和山羊痘
C. 牛白血病
D. 低致病性禽流感
【单选题】
哪种动物用药物属于“瘦肉精”？___
A. 阿莫西林
B. 莱克多巴胺
C. 土霉素
D. 头孢噻呋
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 克伦特罗
C. 萘普生注射液
D. 氯化钙注射液
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 呋喃西林
C. 萘普生注射液
D. 氯化钙注射液
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 氯化钙注射液
C. 萘普生注射液
D. 呋喃妥因
【单选题】
如何鉴别猪囊虫肉？___
A. 猪肉质地紧密弹性好，用手指按压凹陷后会立即复原
B. 用肉眼观察就可以看到猪肉、内脏中有小米粒至豌豆大小不等(生长期不同)痘粒。在囊液中有一个白色的头节，就像石榴籽。冷冻后，小疙瘩则变成白色干瘪颗粒
C. 猪肉表皮无斑痕，无出血斑点
D. 猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽
【单选题】
如何鉴别冻猪肉发霉变质？___
A. 白斑：在冷藏肉的表面上长出小白斑，好似洒上的石灰水一样，在较大的斑点上，部分有白色粉状物附着，这种白斑用湿毛中容易擦去，不留痕迹。绿斑：在冷藏肉的表面上长有绿色苔状物，主要是青霉属的霉菌寄生所致。黑斑：多见于冷藏肉、腌肉和腌制品，主要由芽枝霉菌属，如蜡叶芽枝霉和产生黑色素的黑霉引起的。这些霉往往深入肉的深部，致使肉的腐败
B. 猪肉猪皮面干净，无斑点淤血现象
C. 冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味
D. 无腥臭和恶心气味
【单选题】
进口食品需要办理进境动植物检疫审批手续的，应当取得（）后方可进口。___
A. 《中华人民共和国进境动植物检验许可证》
B. 《中华人民共和国进境动植物检验检疫许可证》
C. 《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》
【单选题】
《实施卫生和植物卫生措施协定》（SPS协定）明确规定，各国政府可以采取强制性卫生措施保护该国人民健康免受进口食品带来的危害，不过采取的卫生措施必须建立在（）的基础上。___
A. 风险交流
B. 风险评估
C. 风险管理
D. 危害分析
【单选题】
进口粮食和粮食制品申报时，植物检疫证书必须是：___
A. 出口方官方的
B. 进口方进口商的
C. 出口方出口商的
【单选题】
粮食制品按加工关于可分为烘焙食品、（）食品、油炸食品、速冻方便食品和其他粮食方便食品等。___
A. 膨化
B. 烟熏
C. 水煮
D. 以上答案皆不对
【单选题】
取样工具和容器都必须清洁、干燥、无异味，不得将异物带入样品中。对需做微生物学检测的，取样工具和容器必须是()的。___
【单选题】
首次进口尚无食品安全国家标准的食品，进口商应当向海关提交国务院（）出具的许可证明文件。___
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 工商行政部门
【单选题】
我国《食品安全法》明文规定，食品安全标准是（）的标准。___
【多选题】
向中国出口乳品的卫生证书应当证明哪些内容？___
A. 乳品原料来自健康动物
B. 乳品经过加工处理不会传带动物疫情
C. 乳品生产企业处于当地政府主管部门的监督之下
D. 乳品是安全的，可供人类食用E.乳品已经检验检疫合格F.乳品生产的关键控制点在生产企业的监督下
【多选题】
牛初乳粉应该在标签上标示下列那些营养成分：___
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 免疫球蛋白IgG的含量
D. 钾
E. 钠
【多选题】
需要办理检疫审批手续的进口乳品种类：___
A. 生乳（是指从健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳）
B. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，经过热处理杀菌过程的乳制品）
C. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，未经过热处理杀菌过程的乳制品）
D. 巴氏杀菌乳（是指仅以生牛/羊乳为原料，经过巴氏杀菌等工序制得的液体产品）
【多选题】
巴氏杀菌乳的组织状态的感官要求应符合___
A. 均匀一致液体
B. 无凝块
C. 无沉淀
D. 无正常视力可见异物
【多选题】
灭菌乳国家标准（GB25190—2010）适用于：___
A. 全脂灭菌乳
B. 脱脂灭菌乳
C. 部分脱脂灭菌乳
D. 低脂灭菌乳
E. 高脂灭菌乳
【多选题】
全部用乳粉生产的灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明：___
A. “复原乳”
B. “复原奶”
C. “还原奶”
D. “还原乳”
【多选题】
调制乳国家标准（GB25191—2010）适用于：___
A. 全脂调制乳
B. 脱脂调制乳
C. 部分脱脂调制乳
D. 低脂调制乳
E. 高脂调制乳
【多选题】
调制乳的组织状态的感官要求应符合___
A. 呈均匀一致液体
B. 无凝块
C. 不得有有与配方相符的辅料的沉淀物
D. 可有与配方相符的辅料的沉淀物
E. 无正常视力可见杂质
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【单选题】
国家秘密的密级分为___。
A. 绝密、机密、秘密三级
B. 绝密和机密两级
C. 秘密和机密两级
【单选题】
___以上地方各级保密行政管理部门在其职权范围内，主管本行政区域保守国家秘密的工作。
【单选题】
县级以上国家机关和涉及国家秘密的单位，根据实际情况设置___或者指定人员，管理本机关和本单位保守国家秘密的日常工作。
A. 保密工作机构
B. 管理工作机构
C. 业务指导机构336.国家秘密及其密级的具体范围，应当在（B）公布。A.社会范围内 B.有关范围内 C.机关、企事业范围内
【单选题】
对某一事项是否属于国家秘密和属于何种密级有争议的，由国家保密工作部门或者省、自治区、___的保密工作部门确定。
【单选题】
对于国家秘密保密期限已满而未收到原定密机关、单位延长保密期限通知的，该项国家秘密可以___解密。
A. 自行
B. 由上级机关
C. 由保密工作部门
【单选题】
违反《中华人民共和国保守国家秘密法》的规定，过失泄露国家秘密，情节严重的，应当___。
A. 追究刑事责任
B. 进行批评教育
C. 给予党纪、政纪处分342.国家秘密的保密期限，除有特殊规定外，（C）。A.绝密级事项不超过二十年，机密级事项不超过十年，秘密级事项不超过五年B.绝密级事项不超过十年，机密级事项不超过五年，秘密级事项不超过一年C.绝密级事项不超过三十年，机密级事项不超过二十年，秘密级事项不超过十年
【单选题】
为境外的机构、组织、人员窃取、刺探、收买、非法提供国家秘密的，依法追究___。
【单选题】
涉密人员出境，应当经过___的批准。
A. 公安机关
B. 保密工作部门
C. 批准、任用涉密人员的主管部门
【单选题】
绝密级国家秘密，___才能接触。
A. 经过批准的人员
B. 省、军级以上人员
C. 机关工作人员
【单选题】
根据《保密法》和《保密法实施办法》，___主管全国的保密工作。
A. 国家保密工作机构
B. 国家保密局
C. 国务院
【单选题】
法律、法规和规章管理___的保密工作。
A. 本行政区域
B. 所属各级政府
C. 本区机关单位
【单选题】
下列哪一事项不应当确定为国家秘密___。
A. 国务院总理视察工作的行程安排
B. 省长视察工作的行程安排
C. 国家主席出访活动安排
【单选题】
秘密载体经管人员离岗、离职前，应当将所保管的秘密载体___。
A. 全部清退并办理移交手续
B. 部分清退并办理移交手续
C. 全部清退可以不办理移交手续
【单选题】
传递秘密载体，应当包装密封；传递秘密载体的信封或者袋牌上应当标明___。
A. 密级
B. 密级和编号
C. 密级、编号和收发件单位名称
【单选题】
某机关工作人员因工作需要携带秘密载体外出，其下述做法中正确的是___。
A. 采取保护措施，使秘密载体始终处于自己的有效控制之下
B. 报经本机关主管领导批准后，独自携带绝密级文件外出
C. 报经本机关主管领导批准后，二人共同携带绝密级文件外出参加涉外活动
【单选题】
各级国家机关、单位对所产生的国家秘密事项，应当按照___确定密级。
A. 保密法律法规的规定
B. 国家秘密及其密级具体范围的规定
C. 本机关单位的保密规定
【单选题】
对是否属于国家秘密和属于何种密级有争议的，由___确定。
A. 国家保密工作部门
B. 省、自治区、直辖市的保密工作部门
C. 国家保密工作部门或者省、自治区、直辖市的保密工作部门
【单选题】
属于国家秘密的文件、资料和其他物品，由确定密级的___标明密级。
【单选题】
密范围规定的，应当___。
A. 及时自行采取措施予以纠正
B. 及时通知确定密级的机关、单位纠正
C. 及时通知有关保密工作部门采取措施予以纠正
【单选题】
时解密。___
A. 从全局衡量公开后对国家更为有利的
B. 离保密期满不足 1 个月的
C. 对经济发展有利的
【单选题】
情况紧急时，保密期限内的国家秘密事项可以由确定密级的___直接解密。
A. 本机关、单位
B. 国家保密工作部门
C. 上级机关
【单选题】
对于上级机关或者有关保密工作部门要求继续保密的事项，在所要求的期限内___。
【单选题】
各机关、单位确定密级、变更密级或者决定解密，应当由___提出具体意见交本机关、单位的主管领导审核批准。
【单选题】
复制属于国家秘密的文件、资料和其他物品，或者摘录、引用、汇编属于国家秘密的内容，___。
A. 不得擅自改变原件的密级
B. 视情况需要可以改变密级C.既可以保留原件的密级，也可以改变原件的密级
【单选题】
任用、聘用的境外人员因工作需要知悉我国家秘密的，应按照___的原则，报有关机关批准。
A. “谁主管，谁负责”
B. “一事一批”
C. “谁主管，谁负责”和“一事一批” 364.在对外交往与合作中，通过正当渠道提供国家秘密时，应当以一定的形式要求
【单选题】
___义务。
A. 双方承担保密
B. 对方承担保密
C. 如期归还的
【单选题】
对外提供涉及经济、科技和社会发展方面的国家秘密时，批准机关应当向___通报有关情况。
A. 级政府的保密工作部门
B. 同级政府的保密工作部门C.省、自治区、直辖市政府的保密工作部门
【单选题】
召开涉及国家秘密内容的会议时，主办单位应当采取相应的保密措施，下面哪一项措施是错误的___。
A. 具备安全条件的会议场所
B. 使用无线话筒
C. 依照保密规定使用会议设备和管理会议文件、资料
【单选题】
发生泄密事件的机关、单位，应当迅速查明___，及时采取补救措施，并报告有关保密工作部门和上级机关。
A. 主要、次要责任者，及一切涉密者
B. 被泄露的国家秘密的内容和密级、造成或者可能造成危害的范围和严重程度、事件的主要情节和有关责任者
C. 事件属于敌我矛盾或人民内部矛盾，及处理上采用法律手段或行政手段的根据
【单选题】
对单位存在重大泄密隐患或发生失泄密事件负有主要领导责任的党政领导干部，视其情节轻重，按照干部管理权限应当给予___处分。
A. 警告、严重警告、撤销党内职务
B. 警告、严重警告、撤销党内职或者留党察看
C. 警告、严重警告、撤销党内职务、留党察看或者开除党籍
【单选题】
以下行为不属于《中华人民共和国保守国家秘密法》及其实施办法规定的“泄露国家秘密”的是___。
A. 使国家秘密被不应知悉者知悉的
B. 不应知悉国家秘密者被动知悉国家秘密的
C. 使国家秘密超出了限定的接触范围，而不能证明未被不应知悉者知悉的
【单选题】
不适用《保密法》和《保密法实施办法》的事项是___。
A. 机关、单位的内部事项
B. 国家秘密
C. 政党中涉及的国家秘密
【单选题】
机关、单位公开发布信息应当遵循___。
A. “谁公开，谁审查”原则
B. 事前审查原则和依法审查原则
C. A和B
【单选题】
机关单位产生的国家秘密事项，应当依照国家关于国家秘密及其秘级具体范围的规定___。
A. 标明密级
B. 进行管理
C. 确定密级和保密期限
【单选题】
对是否属于国家秘密和属于何种密级不明确的事项，有关机关单位应当及时申请确定，接到申请的上级主管部门或保密工作部门，应当在___日内作出批复。
【单选题】
在书面形式的密件中，下面标志方法不正确的是___
A. 秘密★长期
B. ★秘密
C. 机密★5 年
【单选题】
收发属于国家秘密的文件、资料及其他物品，应当由___负责，并且应当逐件、逐页清点，履行签收登记手续。
A. 单位工作人员
B. 办公室工作人员
C. 指定的专人
【单选题】
机关、单位确定保密要害部门部位应坚持___的原则。
A. 最小化
B. 分级确定
C. 分级确定和最小化
