相关试题
【单选题】
配料表中各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过（）的配料可以不按递减顺序排列。___
A. 0.01
B. 0.02
C. 0.03
D. 0.04
【单选题】
配料表中使用的某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的（）时，不需要标示复合配料的原始配料。___
A. 0.15
B. 0.2
C. 0.25
D. 0.3
【单选题】
以下产品可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”的是（）。___
A. 葡萄酒
B. 配制酱油
C. 配制食醋
D. 饼干
【单选题】
净含量为200g的产品，净含量字符的最小高度应为（）。___
A. 1mm
B. 2mm
C. 3mm
D. 4mm
【单选题】
在食品标签中以下哪项不得另外加贴、补印或篡改？___
A. 日期标示
B. 配料表
C. 净含量
D. 食品名称
【单选题】
以下哪项做为食品名称不符合预包装食品标签标准的要求？___
A. 朱古力
B. 夹心饼干
C. 速溶咖啡
D. 橙汁饮料
【单选题】
以下单位不可以用于标示液体食品净含量计量单位的是（）。___
【单选题】
以下哪种食品需要在标签上标明加工方式（热加工或冷加工）？___
【单选题】
酒精度14%的进口葡萄酒标签不需要标示以下哪项？___
A. 产品类型
B. 配料
C. 保质期
D. 经销商的名称和地址
【单选题】
下列哪项不属于食品营养标签首先必标的核心营养素？___
【单选题】
下列关于营养成分功能的声称使用不当的是（）。___
A. 适当的能量可以保持良好的健康状况
B. 蛋白质有助于组织的形成和生长
C. 膳食纤维具有润肠通便的作用
D. 脂肪提供高能量
【单选题】
下列产品名称对应的产品类别不正确的是（）。___
A. 芝麻蛋卷糕点类
B. 橙汁饮料果蔬汁饮料
C. 速溶咖啡固体饮料
D. 蛋黄派糕点类
【单选题】
下列不属于进口食品必标的内容的是（）。___
A. 贮存条件
B. 保存期
C. 净含量
D. 生产日期
【单选题】
下列食品名称使用不规范的是（）。___
A. 夏桑菊颗粒
B. 乌龙茶饮料
C. 纯净水
D. 面包
【单选题】
下列哪种动物疫病属于一类动物疫病？___
A. 山羊关节炎脑炎
B. 绵羊痘和山羊痘
C. 牛白血病
D. 低致病性禽流感
【单选题】
哪种动物用药物属于“瘦肉精”？___
A. 阿莫西林
B. 莱克多巴胺
C. 土霉素
D. 头孢噻呋
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 克伦特罗
C. 萘普生注射液
D. 氯化钙注射液
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 呋喃西林
C. 萘普生注射液
D. 氯化钙注射液
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 氯化钙注射液
C. 萘普生注射液
D. 呋喃妥因
【单选题】
如何鉴别猪囊虫肉？___
A. 猪肉质地紧密弹性好，用手指按压凹陷后会立即复原
B. 用肉眼观察就可以看到猪肉、内脏中有小米粒至豌豆大小不等(生长期不同)痘粒。在囊液中有一个白色的头节，就像石榴籽。冷冻后，小疙瘩则变成白色干瘪颗粒
C. 猪肉表皮无斑痕，无出血斑点
D. 猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽
【单选题】
如何鉴别冻猪肉发霉变质？___
A. 白斑：在冷藏肉的表面上长出小白斑，好似洒上的石灰水一样，在较大的斑点上，部分有白色粉状物附着，这种白斑用湿毛中容易擦去，不留痕迹。绿斑：在冷藏肉的表面上长有绿色苔状物，主要是青霉属的霉菌寄生所致。黑斑：多见于冷藏肉、腌肉和腌制品，主要由芽枝霉菌属，如蜡叶芽枝霉和产生黑色素的黑霉引起的。这些霉往往深入肉的深部，致使肉的腐败
B. 猪肉猪皮面干净，无斑点淤血现象
C. 冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味
D. 无腥臭和恶心气味
【单选题】
进口食品需要办理进境动植物检疫审批手续的，应当取得（）后方可进口。___
A. 《中华人民共和国进境动植物检验许可证》
B. 《中华人民共和国进境动植物检验检疫许可证》
C. 《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》
【单选题】
《实施卫生和植物卫生措施协定》（SPS协定）明确规定，各国政府可以采取强制性卫生措施保护该国人民健康免受进口食品带来的危害，不过采取的卫生措施必须建立在（）的基础上。___
A. 风险交流
B. 风险评估
C. 风险管理
D. 危害分析
【单选题】
进口粮食和粮食制品申报时，植物检疫证书必须是：___
A. 出口方官方的
B. 进口方进口商的
C. 出口方出口商的
【单选题】
粮食制品按加工关于可分为烘焙食品、（）食品、油炸食品、速冻方便食品和其他粮食方便食品等。___
A. 膨化
B. 烟熏
C. 水煮
D. 以上答案皆不对
【单选题】
取样工具和容器都必须清洁、干燥、无异味，不得将异物带入样品中。对需做微生物学检测的，取样工具和容器必须是()的。___
【单选题】
首次进口尚无食品安全国家标准的食品，进口商应当向海关提交国务院（）出具的许可证明文件。___
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 工商行政部门
【单选题】
我国《食品安全法》明文规定，食品安全标准是（）的标准。___
【多选题】
向中国出口乳品的卫生证书应当证明哪些内容？___
A. 乳品原料来自健康动物
B. 乳品经过加工处理不会传带动物疫情
C. 乳品生产企业处于当地政府主管部门的监督之下
D. 乳品是安全的，可供人类食用E.乳品已经检验检疫合格F.乳品生产的关键控制点在生产企业的监督下
【多选题】
牛初乳粉应该在标签上标示下列那些营养成分：___
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 免疫球蛋白IgG的含量
D. 钾
E. 钠
【多选题】
需要办理检疫审批手续的进口乳品种类：___
A. 生乳（是指从健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳）
B. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，经过热处理杀菌过程的乳制品）
C. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，未经过热处理杀菌过程的乳制品）
D. 巴氏杀菌乳（是指仅以生牛/羊乳为原料，经过巴氏杀菌等工序制得的液体产品）
【多选题】
巴氏杀菌乳的组织状态的感官要求应符合___
A. 均匀一致液体
B. 无凝块
C. 无沉淀
D. 无正常视力可见异物
【多选题】
灭菌乳国家标准（GB25190—2010）适用于：___
A. 全脂灭菌乳
B. 脱脂灭菌乳
C. 部分脱脂灭菌乳
D. 低脂灭菌乳
E. 高脂灭菌乳
【多选题】
全部用乳粉生产的灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明：___
A. “复原乳”
B. “复原奶”
C. “还原奶”
D. “还原乳”
【多选题】
调制乳国家标准（GB25191—2010）适用于：___
A. 全脂调制乳
B. 脱脂调制乳
C. 部分脱脂调制乳
D. 低脂调制乳
E. 高脂调制乳
【多选题】
调制乳的组织状态的感官要求应符合___
A. 呈均匀一致液体
B. 无凝块
C. 不得有有与配方相符的辅料的沉淀物
D. 可有与配方相符的辅料的沉淀物
E. 无正常视力可见杂质
【多选题】
全部用乳粉生产的调制乳应在产品名称紧邻部位标明：___
A. “复原乳”
B. “复原奶”
C. “还原奶”
D. “还原乳”
【多选题】
乳清粉和乳清蛋白粉国家标准（GB11674—2010）适用于：___
A. 脱盐乳清粉
B. 非脱盐乳清粉
C. 浓缩乳清蛋白粉
D. 分离乳清蛋白粉
【多选题】
乳粉国家标准（GB19644—2010）适用于：___
A. 全脂乳粉
B. 脱脂乳粉
C. 部分脱脂乳粉
D. 调制乳粉
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定，预包装食品的包装上应当有标签。下列事项中应当在标签中标明的有（ ）。___
A. 名称、规格、净含量、生产日期
B. 生产者的名称、地址、联系方式
C. 保质期
D. 贮存条件
推荐试题
【判断题】
社会主义核心价值观是社会主义核心价值体系的精神内核及其遵循的根本原则。
【判断题】
社会主义核心价值体系回答了我国意识形态领域的根本问题，体现了我国最广大人民的根本利益。
【单选题】
道德是由一定社会的经济关系所决定的特殊意识形态，依靠社会舆论、传统习惯和内心信念所维持的调整人们之间、人与社会以及人与自然之间关系的行为规范的总和为评价标准以___
A. 有用无用
B. 善恶
C. 好坏
D. 是非
【单选题】
道德产生的主观条件是 ___。
A. 人类自我意识的形成和发展
B. 语言的产生和发展
C. 劳动的产生和发展
D. 社会关系的形成和发展
【单选题】
人类道德起源的第一个历史前提是___。
【单选题】
道德作为一种社会现象，它的本质是 ___。
A. 人的主观精神的产物
B. “天”的意志或“神”的启示
C. 由社会经济基础决定的上层建筑中的一种特殊社会意识形态
D. 动物的一种本能
【单选题】
道德通过评价等方式，指导和纠正人们的行为和实践活动，协调人们之间关系的功效和能力，被称为道德的 ___。
A. 调节功能
B. 导向功能
C. 教育功能
D. 评价功能
【单选题】
历代英雄豪杰、志士仁人，“重名节如泰山，轻生死如鸿毛”，为了民族生存、国家独立而抛头颅，洒热血，成就了一番可歌可泣的伟大事业。这体现了中华民族优良道德传统中___。
A. 乐群贵和，孝慈友恭的传统美德
B. 求真务实，诚实守信的高贵品格
C. 谦虚谨慎，戒骄戒躁的优良作风
D. 重视节操，崇尚志向的精神境界
【单选题】
社会主义道德建设的核心是 ___。
A. 为人民服务
B. 社会主义经济基础和人际关系的客观要求。
C. 先进性要求和广泛性要求的统一
D. 理论性要求和实践性要求的统一
【单选题】
在社会主义社会，人民当家作主，国家利益、集体利益和个人利益根本上的一致性，使得 ___ 应当而且能够在全社会范围内贯彻实施。
A. 个人主义
B. 民族主义
C. 集体主义
D. 小团体主义
【单选题】
社会主义集体主义原则的主要价值取向是 ___。
A. 国家利益高于集体利益
B. 集体利益高于个人利益
C. 民族利益高于个人利益
D. 社会利益高于集体利益
【单选题】
社会主义道德建设必须以集体主义为原则，这样做的目的是 ___。
A. 反对一切形式的个人利益
B. 维护个人所属的小团体或单位的特殊利益
C. 在实际生活中当个人利益和集体利益发生矛盾冲突，个人利益要服从集体利益
D. 在任何情况下只要个人利益和集体利益发生矛盾，就必然要个人做出牺牲
【单选题】
集体利益和个人利益是矛盾的统一体。强调集体利益高于个人利益，指的是 ___。
A. 忽视个人利益
B. 维护个人所属的小团体或单位的局部利益
C. 要求人们把国家、民族、集体的利益放在首位
D. 要求个人无条件地服从集体、而集体可以完全不顾个人
【单选题】
社会主义集体主义原则的最高层次是 ___。
A. 全心全意为人民服务
B. 先公后私、先人后己
C. 公私兼顾
D. 不损人利己，不损公肥私
【单选题】
社会主义道德建设中的集体主义原则有着多层次的要求，对我国公民最基本的道德要求是___。
A. 全心全意为人民服务
B. 先公后私、先人后己
C. 无私奉献、一心为公
D. 公私兼顾、不损公肥私
【单选题】
人们对荣誉和耻辱的根本看法和基本观点是___。
A. 荣辱观
B. 道德观
C. 价值观
D. 人生观
【单选题】
个人在道德意识、道德行为方面，自觉地按照一定社会或阶级的道德要求所进行的自我审度、自我教育、自我锻炼、自我改造和自我完善的活动，被称为 ___。
A. 道德修养
B. 道德发展
C. 道德认知
D. 道德规范
【单选题】
公共生活的鲜明特点是___。
A. 透明性
B. 透明性与开放性
C. 开放性
D. 间接性
【单选题】
个人的言行合乎社会的要求和礼节的规定，尊老爱幼，孝亲敬长，说话和气，以礼待人，服饰朴素大方，举止端庄文雅。这是良好道德品质中___。
A. 文明礼貌的体现
B. 正直无私的体现
C. 谦虚谨慎的体现
D. 敬业好学的体现
【单选题】
曾子日：“吾日三省吾身，为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？”这句话强调了进行自我修养的方法是要 ___。
A. 认真读书，学思明理
B. 躬行实践，知行统一
C. 省察克治，经常反省自己
D. 学习榜样，效法先进
【单选题】
道德修养的根本途径是 ___。
A. 积极参加社会实践
B. 省察克治
C. 学思明理
D. 慎独自律
【单选题】
亚里士多德说：“我们由于从事建筑而变成建筑师，由于奏竖琴而变成竖琴演奏者。同样，由于实行公正而变为公正的人，由于实行节制和勇敢变为节制、勇敢的人。”这说明，一个人要想形成高尚的品德，成为合乎道德的人，在自我修养中必须 ___。
A. 躬行实践，知行统一
B. 坐而论道，闭门造车
C. 常思己过，日省己身
D. 认真读书，虚心求教
【单选题】
爱因斯坦曾经说过“大多数人都以为是才智成就了科学家，他们错了，是品格”下列名言与这段话含义一致的是___。
A. 道虽迩，不行不至；事虽小，不为不成
B. 才者，德之资也；德者，才之帅也
C. 不学礼，无以立
D. 是非之心，智也
【单选题】
在社会规范体系中，法律与道德是两种不同的行为规范。下列关于二者关系的说法中，正确的是___。
A. 凡是道德所反对和谴责的行为，必定是法律所制裁的行为
B. 法律是道德形成的基础，能够为道德规范的制订提供依据
C. 法律的调节更具有广泛性，能够渗透到道德不能调节的领域
D. 凡是法律所禁止和制裁的行为，通常也是道德所反对和谴责的行为
【多选题】
集体利益和个人利益是矛盾的统一体。强调集体利益高于个人利益，指的是 ___。
A. 忽视个人利益
B. 维护个人所属的小团体或单位的局部利益
C. 要求人们把国家、民族、集体的利益放在首位
D. 要求个人利益服从集体利益，而集体也要照顾关心个人利益
【多选题】
现代社会进行道德修养、锤炼个人品德的方法主要有 ___。
A. 学思并重
B. 省察克治
C. 慎独自律
D. 闭门思过
【多选题】
道德的社会作用主要表现在，道德能够___。
A. 影响社会生产力发展的重要精神力量
B. 保护或者破坏一定阶级的政治统治
C. 影响自己赖以产生的经济基础的巩固和发展
D. 维护社会生活稳定，保障人们正常的生活和交往
【多选题】
道德作为一种社会意识形态，是一种特殊的社会规范调节方式。这种特殊性表现为___。
A. 道德对社会行为的调节是非强制性的
B. 道德规范具有相对稳定性
C. 道德调整的社会关系范围具有广泛性
D. 道德作为一种实践精神，具有鲜明的理想性
【多选题】
下列选项中，不属于中华民族优良道德传统的有___。
A. 勤劳勇敢，励志自强
B. 见利忘义，恃强凌弱
C. 乐群和贵，人际和谐
D. “三纲五常，三从四德”
【多选题】
道德品质的培养既是个人修养的任务，也是社会教育的目的，一个人的道德品质是 ___。
A. 生来就有的
B. 靠教育、实践或感化获得的
C. 长期遵守或违背道德所得到的结果
D. 在一次或两次道德行为中所表现出来的偶尔的心理特征
【多选题】
道德是处理个人与他人、个人与社会之间关系的行为规范及实现自我完善的一种重要精神力量。在道德的功能系统中，主要的功能有 ___ 。
A. 认识功能
B. 调节功能
C. 辩护功能
D. 沟通功能
【多选题】
下列选项中，属于中华民族优良道德传统的内容有 ___ 。
A. 推崇“仁爱”原则，追求人际和谐
B. 讲求谦敬礼让，强调克骄妨矜
C. 倡导言行一致，强调恪守诚信
D. 重视道德践履，强调修养的重要性
【多选题】
道德是一种特殊的社会意识形态，主要通过___来维系，是对人们的行为进行善恶评价的心理意识、原则规范和行为活动的总和。
A. 内心信念
B. 社会舆论
C. 政治思想
D. 传统习俗
【多选题】
具有先公后私、先人后己道德品质的人，在处理各种利益关系时往往___。
A. 愿意多作贡献，少取报酬
B. 先集体后个人，先他人后自己
C. 只有国家、集体利益、没有个人利益
D. 以国家、集体利益为重，并在此前提下获取个人正当利益
【多选题】
个人品德是通过个人自觉地道德修养和社会道德教育所形成的稳定的心理状态和行为习惯。它表现为个体对某种道德要求的强烈认同，对道德情感的充分表达，对社会道德规范的执着践履。个人品德具有这样一些特点：___。
A. 广泛性
B. 实践性
C. 综合性
D. 稳定性
【多选题】
中国有五千多年的文明史，道德资源十分丰厚。中国传统道德是中国历史上不同时代人们的___的体现，是中国古代思想家对中华民族道德实践经验的总结、提炼和概括。
A. 行为方式
B. 风俗习惯
C. 价值观念
D. 文化心理
【多选题】
社会主义道德的基本原则是集体主义。社会主义集体主义强调集体利益和个人利益的统一，主张集体利益高于个人利益，并重视正当的个人利益。下列选项中，不属于正当的个人利益的有___。
A. 捡到别人丢失的东西，据为己有
B. 靠自己的合法经营、诚实劳动致富
C. 建立在劳动基础上的适度享受
D. 以侵害他人正当利益为代价满足个人欲求
【多选题】
《荀子·劝学》中说：“积土成山，风雨兴焉；积水成渊，蛟龙生焉；积善成德，而神明自得，圣心备焉。故不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。”这段话对我们进行道德修养的启示有___。
A. 脚踏实地，从小事做起，从近处做起
B. 自知之明，解剖自己，意志坚强，控制自己
C. 精心地保持自己的善行，“勿以善小而不为，勿以恶小而为之”
D. 坚持“慎独”，即使在个人独处、无人监督时，也不做任何不道德的事
【多选题】
我们所要建设的社会主义和谐社会，应该是民主法治、公平正义、诚信友爱、充满活力、安定有序，人与自然和谐相处的社会，其中“诚信友爱”的内涵包括___。
A. 全社会管理完善，秩序良好
B. 全社会互帮互助，诚实守信
C. 全体人民生活富裕，安居乐业
D. 全体人民平等友爱，融洽相处
【多选题】
为人民服务是社会主义道德建设的核心。下列选项中，体现了为人民服务要求的有 ___。
A. 顾全大局，先公后私，先人后己
B. 助人为乐，扶贫济困，服务群众
C. 以权谋私，损公肥私，自私冷漠
D. 毫不利己，专门利人，无私奉献
