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【单选题】
配料表中各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过（）的配料可以不按递减顺序排列。___
A. 0.01
B. 0.02
C. 0.03
D. 0.04
【单选题】
配料表中使用的某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的（）时，不需要标示复合配料的原始配料。___
A. 0.15
B. 0.2
C. 0.25
D. 0.3
【单选题】
以下产品可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”的是（）。___
A. 葡萄酒
B. 配制酱油
C. 配制食醋
D. 饼干
【单选题】
净含量为200g的产品，净含量字符的最小高度应为（）。___
A. 1mm
B. 2mm
C. 3mm
D. 4mm
【单选题】
在食品标签中以下哪项不得另外加贴、补印或篡改？___
A. 日期标示
B. 配料表
C. 净含量
D. 食品名称
【单选题】
以下哪项做为食品名称不符合预包装食品标签标准的要求？___
A. 朱古力
B. 夹心饼干
C. 速溶咖啡
D. 橙汁饮料
【单选题】
以下单位不可以用于标示液体食品净含量计量单位的是（）。___
【单选题】
以下哪种食品需要在标签上标明加工方式（热加工或冷加工）？___
【单选题】
酒精度14%的进口葡萄酒标签不需要标示以下哪项？___
A. 产品类型
B. 配料
C. 保质期
D. 经销商的名称和地址
【单选题】
下列哪项不属于食品营养标签首先必标的核心营养素？___
【单选题】
下列关于营养成分功能的声称使用不当的是（）。___
A. 适当的能量可以保持良好的健康状况
B. 蛋白质有助于组织的形成和生长
C. 膳食纤维具有润肠通便的作用
D. 脂肪提供高能量
【单选题】
下列产品名称对应的产品类别不正确的是（）。___
A. 芝麻蛋卷糕点类
B. 橙汁饮料果蔬汁饮料
C. 速溶咖啡固体饮料
D. 蛋黄派糕点类
【单选题】
下列不属于进口食品必标的内容的是（）。___
A. 贮存条件
B. 保存期
C. 净含量
D. 生产日期
【单选题】
下列食品名称使用不规范的是（）。___
A. 夏桑菊颗粒
B. 乌龙茶饮料
C. 纯净水
D. 面包
【单选题】
下列哪种动物疫病属于一类动物疫病？___
A. 山羊关节炎脑炎
B. 绵羊痘和山羊痘
C. 牛白血病
D. 低致病性禽流感
【单选题】
哪种动物用药物属于“瘦肉精”？___
A. 阿莫西林
B. 莱克多巴胺
C. 土霉素
D. 头孢噻呋
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 克伦特罗
C. 萘普生注射液
D. 氯化钙注射液
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 呋喃西林
C. 萘普生注射液
D. 氯化钙注射液
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 氯化钙注射液
C. 萘普生注射液
D. 呋喃妥因
【单选题】
如何鉴别猪囊虫肉？___
A. 猪肉质地紧密弹性好，用手指按压凹陷后会立即复原
B. 用肉眼观察就可以看到猪肉、内脏中有小米粒至豌豆大小不等(生长期不同)痘粒。在囊液中有一个白色的头节，就像石榴籽。冷冻后，小疙瘩则变成白色干瘪颗粒
C. 猪肉表皮无斑痕，无出血斑点
D. 猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽
【单选题】
如何鉴别冻猪肉发霉变质？___
A. 白斑：在冷藏肉的表面上长出小白斑，好似洒上的石灰水一样，在较大的斑点上，部分有白色粉状物附着，这种白斑用湿毛中容易擦去，不留痕迹。绿斑：在冷藏肉的表面上长有绿色苔状物，主要是青霉属的霉菌寄生所致。黑斑：多见于冷藏肉、腌肉和腌制品，主要由芽枝霉菌属，如蜡叶芽枝霉和产生黑色素的黑霉引起的。这些霉往往深入肉的深部，致使肉的腐败
B. 猪肉猪皮面干净，无斑点淤血现象
C. 冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味
D. 无腥臭和恶心气味
【单选题】
进口食品需要办理进境动植物检疫审批手续的，应当取得（）后方可进口。___
A. 《中华人民共和国进境动植物检验许可证》
B. 《中华人民共和国进境动植物检验检疫许可证》
C. 《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》
【单选题】
《实施卫生和植物卫生措施协定》（SPS协定）明确规定，各国政府可以采取强制性卫生措施保护该国人民健康免受进口食品带来的危害，不过采取的卫生措施必须建立在（）的基础上。___
A. 风险交流
B. 风险评估
C. 风险管理
D. 危害分析
【单选题】
进口粮食和粮食制品申报时，植物检疫证书必须是：___
A. 出口方官方的
B. 进口方进口商的
C. 出口方出口商的
【单选题】
粮食制品按加工关于可分为烘焙食品、（）食品、油炸食品、速冻方便食品和其他粮食方便食品等。___
A. 膨化
B. 烟熏
C. 水煮
D. 以上答案皆不对
【单选题】
取样工具和容器都必须清洁、干燥、无异味，不得将异物带入样品中。对需做微生物学检测的，取样工具和容器必须是()的。___
【单选题】
首次进口尚无食品安全国家标准的食品，进口商应当向海关提交国务院（）出具的许可证明文件。___
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 工商行政部门
【单选题】
我国《食品安全法》明文规定，食品安全标准是（）的标准。___
【多选题】
向中国出口乳品的卫生证书应当证明哪些内容？___
A. 乳品原料来自健康动物
B. 乳品经过加工处理不会传带动物疫情
C. 乳品生产企业处于当地政府主管部门的监督之下
D. 乳品是安全的，可供人类食用E.乳品已经检验检疫合格F.乳品生产的关键控制点在生产企业的监督下
【多选题】
牛初乳粉应该在标签上标示下列那些营养成分：___
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 免疫球蛋白IgG的含量
D. 钾
E. 钠
【多选题】
需要办理检疫审批手续的进口乳品种类：___
A. 生乳（是指从健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳）
B. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，经过热处理杀菌过程的乳制品）
C. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，未经过热处理杀菌过程的乳制品）
D. 巴氏杀菌乳（是指仅以生牛/羊乳为原料，经过巴氏杀菌等工序制得的液体产品）
【多选题】
巴氏杀菌乳的组织状态的感官要求应符合___
A. 均匀一致液体
B. 无凝块
C. 无沉淀
D. 无正常视力可见异物
【多选题】
灭菌乳国家标准（GB25190—2010）适用于：___
A. 全脂灭菌乳
B. 脱脂灭菌乳
C. 部分脱脂灭菌乳
D. 低脂灭菌乳
E. 高脂灭菌乳
【多选题】
全部用乳粉生产的灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明：___
A. “复原乳”
B. “复原奶”
C. “还原奶”
D. “还原乳”
【多选题】
调制乳国家标准（GB25191—2010）适用于：___
A. 全脂调制乳
B. 脱脂调制乳
C. 部分脱脂调制乳
D. 低脂调制乳
E. 高脂调制乳
【多选题】
调制乳的组织状态的感官要求应符合___
A. 呈均匀一致液体
B. 无凝块
C. 不得有有与配方相符的辅料的沉淀物
D. 可有与配方相符的辅料的沉淀物
E. 无正常视力可见杂质
【多选题】
全部用乳粉生产的调制乳应在产品名称紧邻部位标明：___
A. “复原乳”
B. “复原奶”
C. “还原奶”
D. “还原乳”
【多选题】
乳清粉和乳清蛋白粉国家标准（GB11674—2010）适用于：___
A. 脱盐乳清粉
B. 非脱盐乳清粉
C. 浓缩乳清蛋白粉
D. 分离乳清蛋白粉
【多选题】
乳粉国家标准（GB19644—2010）适用于：___
A. 全脂乳粉
B. 脱脂乳粉
C. 部分脱脂乳粉
D. 调制乳粉
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定，预包装食品的包装上应当有标签。下列事项中应当在标签中标明的有（ ）。___
A. 名称、规格、净含量、生产日期
B. 生产者的名称、地址、联系方式
C. 保质期
D. 贮存条件
推荐试题
【多选题】
大学生要有作为中华儿女的骄傲和自豪，爱党、爱国、爱社会主义，树立坚定的政治方向和远大的人生志向，坚定中国特色社会主义的___，把理想信念建立在对科学理论的理性认同上，建立在对历史规律的正确认识上，建立在对基本国情的准确把握上。
A. 道路自信
B. 理论自信
C. 制度自信
D. 文化自信
【多选题】
___都是调节人们思想行为、协调人际关系、维护社会秩序的重要手段。
A. 思想道德
B. 文化
C. 艺术
D. 法律
【多选题】
思想道德和法律虽然在调节领域、调节方式、调节目标等方面存在很大不同，但是二者都是上层建筑的重要组成部分，共同服务于一定的经济基础，具体表现为___
A. 思想道德为法律提供思想指引和价值基础。
B. 法律为思想道德提供制度保障
C. 既要发挥思想道德的引领和教化作用，又要发挥法律的规范和强制作用。
D. 法律与道德互不相容
【多选题】
思想道德为法律提供思想指引和价值基础，主要体现在___
A. 思想道德为法律的制定、发展和完善提供价值准则
B. 思想道德是社会主义法律正当性和合理性的重要基础
C. 思想道德能够促进入们自觉尊法学法守法用法，维护法律权威
D. 思想道德调整社会关系的范围和方式更加广泛灵活，可以弥补法律调整的短板，与法律一道共同促进良好社会秩序的形成
【多选题】
法律为思想道德提供制度保障，主要体现在___
A. 法律通过对思想道德的基本原则予以确认，为思想道德建设提供国家强制力保障
B. 科学立法和民主立法，可以将思想道德有机融入法律体系，使法律具有鲜明道德导向，让法治成为良法善治
C. 严格执法和公正司法，有利于维护社会公平正义，弘扬真善美、打击假恶丑，使思想道德要求在实践中得到切实遵循
D. 全民普法和全民守法，有助于增强人们信守法律的思想道德水平，引导人们自觉履行法定义务、家庭责任、社会责任
【多选题】
___是人应该具有的基本素质
A. 政治素养
B. 思想道德素质
C. 法治素养
D. 实践能力
【多选题】
良好的思想道德素质和法治素养，是在___的结果，同时也是大学生把握发展机遇、创造人生精彩的基础条件和宝贵资源。
A. 学习中升华
B. 内省中完善
C. 自律中养成
D. 实践中锤炼
【多选题】
大学生思考和规划自己的人生之路，首先要___
A. 学会科学看待人生的根本问题
B. 认识个人与社会的辩证关系
C. 掌握人生观的基本理论
D. 锻炼自己的体魄
【多选题】
思考人生，树立正确的人生观，就需要对___有一个科学的认识。
A. “人为什么努力”
B. “人为什么工作”
C. “人是什么”
D. “人的本质是什么”
【多选题】
人生观主要包括___
A. 人生价值
B. 人生态度
C. 人生目的
D. 人生的文化素质
【多选题】
人生目的在人生实践中具有重要的作用，主要体现在它___
A. 决定人生道路
B. 决定职业生涯
C. 决定人生态度
D. 决定人生价值选择
【多选题】
下列属于正确的人生目的的是___
A. 人生在世，个人自由最重要
B. 命里须有总须有，命里如无莫强求
C. 为最广大人民群众的利益服务
D. 要为祖国和人民的利益无私奉献
【多选题】
下列表述中，能正确揭示世界观与人生观之间关系的是___
A. 人生观与世界观有密切的关系
B. 世界观从属于人生观，是人生观的重要组成部分
C. 世界观决定人生观，有什么样的世界观，就会有什么样的人生观
D. 人生观又对世界观的巩固、发展和变化起着重要作用
【多选题】
树立正确的人生观，思考___的人生等问题，离不开马克思主义科学世界观的指导。
A. 世界的本源是什么
B. 人生为了什么
C. 该如何对待人生
D. 怎样的人生是有意义
【多选题】
一个人即使曾经树立起了正确的世界观，但在人生实践中，如果经不起拜金主义、享乐主义和极端个人主义等腐朽人生观的侵蚀，放弃了为人民服务的人生观，那么，正确的世界观必然也会丧失。这说明___
A. 世界观决定人生观
B. 人生观对世界观的巩固、发展和变化起着重要的作用
C. 正确的世界观，是正确的人生观的基础
D. 如果一个人的人生观发生变化，往往会导致世界观发生变化
【多选题】
大学生应有的人生态度是___
A. 浮生如梦，及时行乐
B. 满怀希望和激情
C. 热爱生活，珍视生命
D. 战胜困难，开拓人生新境界
【多选题】
以下属于错误的人生态度是___
A. 浮生如梦, 及时行乐
B. 看破红尘, 满眼烦恼
C. 今朝有酒今朝醉
D. 满怀希望和激情
【多选题】
下列选项中，关于人生价值说法不正确的有___
A. 人生的自我价值决定社会价值
B. 人生价值包括自我价值和社会价值两个方面
C. 人生价值是人的生命及其实践活动对于社会和个人所具有的作用和意义。
D. 人生价值主要表现为对自身物质需要的满足程度
【多选题】
下列有关人生的自我价值和社会价值之间关系说法正确的有___
A. 人生的自我价值和社会价值，既相互区别，又密切联系、相互依存，共同构成人生价值的矛盾统一体
B. 人生的自我价值是个体生存和发展的必要条件，人生的自我价值的实现是个体为社会创造更大价值的前提
C. 人生的社会价值是社会存在和发展的重要条件，人生社会价值的实现是个体自我完善、全面发展的保障
D. 没有社会价值，人生的自我价值就无法存在
【多选题】
“个人的抱负不可能孤立地实现，只有把它同时代和人民的要求紧密结合起来，用自己的知识和本领为祖国为人民服务，才能使自身价值得到充分实现。”这句话的含义包括 ___
A. 人生价值的本质是个人对社会的责任和贡献
B. 一个高尚的人只有社会价值而没有自我价值
C. 一个人要想实现自我价值，就得为社会创造价值
D. 人生的自我价值必须与社会价值相结合，并通过社会价值表现出来
【多选题】
在社会主义社会中，个人利益与社会利益在根本上是一致的，二者的关系是___
A. 社会利益离不开个人利益，个人利益也离不开社会利益
B. 社会利益不是个人利益的简单相加，而是所有人利益的有机统一
C. 社会利益体现了作为社会成员的个人的根本利益和长远利益
D. 社会利益是个人利益得以实现的前提和基础，同时它也保障着个人利益的实现
【多选题】
在各式各样的关于人生目的的思想中，高尚的人生目的总是与奋斗奉献联系在一起。大学生只有把自己的人生目的与 ___联系在一起时，才能自觉自愿地把自己的一生奉献于利国利民的事业。
A. 国家前途
B. 民族命运
C. 人民幸福
D. 个人命运
【多选题】
一个人确立了服务人民、奉献社会的人生追求，才能清楚地把握人的生命历程和奋斗目标，深刻理解___等道理。
A. 世界的本源是什么
B. 人为了什么而活
C. 人的本质是什么
D. 应走什么样的人生之路
【多选题】
走好人生之路，需要正确认识、处理生活中各种各样的困难和问题，下列属于正确人生态度的是___
A. 人生须认真
B. 人生当务实
C. 人生应乐观
D. 人生要进取
【多选题】
要坚持实事求是的思想方法和人生态度，正确面对人生目的与现实生活之间的矛盾，以下不正确的人生态度有___
A. 好高骛远、空谈理想
B. 眼高手低、浅尝辄止
C. 乐观豁达、热爱生活
D. 放纵生活、游戏人生
【多选题】
人生实践中人们往往会遇到各种矛盾和挫折，这就需要端正人生态度。以下不正确的人生态度是___
A. 人生是一次冒险的游戏
B. 人生苦短，当及时享受
C. 人生就是选择，个人当为自己的行为负责
D. 人应面对现实，接受挑战
【多选题】
客观、公正、准确地评价社会成员人生价值的大小，除了要掌握科学的标准外，还需要掌握恰当的评价方法。坚持___
A. 能力有大小与贡献须尽力相统一
B. 物质贡献与精神贡献相统一
C. 完善自身与贡献社会相统一
D. 思想和行动相统一
【多选题】
下列有关人生价值评价说法正确的有___
A. 每个人的职业不同、能力大小不同，对社会贡献的绝对量也不同，不能简单地认为能力大的人就实现了人生价值，能力小的人就没有实现人生价值
B. 考察一个人的人生价值，要把个人对社会的贡献同他的能力以及与能力相对应的职责联系起来
C. 评价人生价值，要看一个人对社会作出的物质贡献，也要看他对社会作出的精神贡献
D. 评价人生价值的大小应主要看一个人对社会所作的贡献，但这并不意味着要否认人生的自我价值
【多选题】
人们在实践中努力实现自己的人生价值，正确把握人生价值实现的条件至关重要，它包括___
A. 实现人生价值要从社会客观条件出发
B. 实现人生价值要从个体自身条件出发
C. 实现人生价值要从历史发展角度出发
D. 不断增强实现人生价值的能力和本领
【多选题】
下列有关不断增强实现人生价值的能力和本领的说法正确的有___
A. 人在实现人生价值的过程中不可避免地要受到客观条件的限制，人的主观努力不起作用
B. 人的能力具有累积效应，能够通过学习、锻炼而得以提升
C. 个人的主观努力，在相当大的程度上也决定着人生价值实现的程度
D. 大学生可塑性强，可以通过各种方式和途径，全面提高自身的综合素质和能力,努力创造实现人生价值的良好条件
【多选题】
爱因斯坦说：“我评定一个人的真正价值只有一个标准，即看他在多大程度上摆脱了自我。”对此，正确的理解是___
A. 个人人生价值的大小主要看社会对他的满足程度
B. 人生价值的大小取决于“自我”价值实现的程度
C. 评价一个人的人生价值主要考察他对社会的贡献
D. 对社会贡献越大，摆脱“自我”程度也就越大，个人的人生价值就越大
【多选题】
以下有关树立正确的幸福观的说法正确的有___
A. 幸福是一个总体性范畴，它意味着人总体上生活得美好，家庭和睦、职业成功、行为正当、人格完善等都是幸福的重要因素
B. 在追求幸福的过程中，我们不能把自己的幸福建立在损害社会整体和他人利益的基础上
C. 实现幸福离不开一定的物质条件，物质需要的满足、物质生活的富足是幸福的重要方面
D. 人的幸福不能仅仅局限于物质方面，精神需要的满足、精神生活的充实也是幸福的重要方面
【多选题】
大学生要以积极进取的态度去面对生活中的成败得失，树立正确的得失观。以下有关树立正确的得失观的说法正确的有___
A. 得到的一定是好事，失去了一定是坏事
B. 不要拘泥于个人利益的得失
C. 不要满足于一时的得
D. 不要惧怕一时的失
【多选题】
以下表述中属于得失观范畴的是___
A. 红军不怕远征难,万水千山只等闲
B. 吃一堑，长一智
C. 宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来
D. 塞翁失马，焉知非福
【多选题】
以下有关树立正确的顺逆观的说法正确的有___
A. 在顺境中前进，如同顺水行舟，天时、地利、人和等有利因素，使人们更容易接近和实现目标
B. 在逆境中奋斗，犹如逆水行舟，不进则退，需要付出更大的努力和更多的艰辛才可能成功
C. 顺境中的宽松气氛、优越条件，必定使人自满自足，意志衰退
D. 在人生旅途中没有永远的顺境，也没有永远的逆境
【多选题】
如何认识、对待生与死，体现了一个人人生境界的高低，更直接影响着他的实际生活。以下表述中属于生死观范畴的是___
A. 老子曰“上善若水”
B. 孔子谓“杀身成仁”
C. 孟子曰“舍生取义”
D. 司马迁认为“人固有一死，或重于泰山，或轻于鸿毛”
【多选题】
中国古人向来注重荣与辱，并通过“知耻”来进行道德评价和判断。以下表述中属于荣辱观范畴的是___
A. 孔子提出“知耻近乎勇”
B. 孟子认为“无羞恶之心，非人也”
C. 荀子曰“不积跬步无以至千里”
D. 管仲提出“礼义廉耻，国之四维”
【多选题】
大学生只有具备正确的荣辱观，明确是非、对错、善恶、美丑的界限，坚持___，才会在纷繁复杂的社会生活中明确应当坚持和提倡什么，反对和抵制什么。
A. 以热爱祖国为荣、以危害祖国为耻，以服务人民为荣、以背离人民为耻
B. 以崇尚科学为荣、以愚昧无知为耻，以辛勤劳动为荣、以好逸恶劳为耻
C. 以团结互助为荣、以损人利己为耻，以诚实守信为荣、以见利忘义为耻
D. 以遵纪守法为荣、以违法乱纪为耻，以艰苦奋斗为荣、以骄奢淫逸为耻
【多选题】
在确立科学高尚的人生观的过程中，人们往往不可回避的问题是“如何看待金钱”。下列有关人生与金钱的说法正确的是___
A. 金钱不是万能的，生活中还有许多远比金钱更有意义的东西值得我们去追寻
B. 人应当是金钱的主人，而不是金钱的奴隶
C. 在市场经济时代，追求金钱是人生的最高目的
D. 应当依靠自己的劳动创造财富，合理合法获取金钱
【多选题】
由于受国内外各种错误思潮、腐朽观念等因素的影响，现实中还存在种种错误观念和看法，如___
A. 享乐主义
B. 个人主义
C. 拜金主义
D. 极端个人主义
