【单选题】
以下产品可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”的是（）。___
A. 葡萄酒
B. 配制酱油
C. 配制食醋
D. 饼干
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【单选题】
净含量为200g的产品，净含量字符的最小高度应为（）。___
A. 1mm
B. 2mm
C. 3mm
D. 4mm
【单选题】
在食品标签中以下哪项不得另外加贴、补印或篡改？___
A. 日期标示
B. 配料表
C. 净含量
D. 食品名称
【单选题】
以下哪项做为食品名称不符合预包装食品标签标准的要求？___
A. 朱古力
B. 夹心饼干
C. 速溶咖啡
D. 橙汁饮料
【单选题】
以下单位不可以用于标示液体食品净含量计量单位的是（）。___
【单选题】
以下哪种食品需要在标签上标明加工方式（热加工或冷加工）？___
【单选题】
酒精度14%的进口葡萄酒标签不需要标示以下哪项？___
A. 产品类型
B. 配料
C. 保质期
D. 经销商的名称和地址
【单选题】
下列哪项不属于食品营养标签首先必标的核心营养素？___
【单选题】
下列关于营养成分功能的声称使用不当的是（）。___
A. 适当的能量可以保持良好的健康状况
B. 蛋白质有助于组织的形成和生长
C. 膳食纤维具有润肠通便的作用
D. 脂肪提供高能量
【单选题】
下列产品名称对应的产品类别不正确的是（）。___
A. 芝麻蛋卷糕点类
B. 橙汁饮料果蔬汁饮料
C. 速溶咖啡固体饮料
D. 蛋黄派糕点类
【单选题】
下列不属于进口食品必标的内容的是（）。___
A. 贮存条件
B. 保存期
C. 净含量
D. 生产日期
【单选题】
下列食品名称使用不规范的是（）。___
A. 夏桑菊颗粒
B. 乌龙茶饮料
C. 纯净水
D. 面包
【单选题】
下列哪种动物疫病属于一类动物疫病？___
A. 山羊关节炎脑炎
B. 绵羊痘和山羊痘
C. 牛白血病
D. 低致病性禽流感
【单选题】
哪种动物用药物属于“瘦肉精”？___
A. 阿莫西林
B. 莱克多巴胺
C. 土霉素
D. 头孢噻呋
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 克伦特罗
C. 萘普生注射液
D. 氯化钙注射液
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 呋喃西林
C. 萘普生注射液
D. 氯化钙注射液
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 氯化钙注射液
C. 萘普生注射液
D. 呋喃妥因
【单选题】
如何鉴别猪囊虫肉？___
A. 猪肉质地紧密弹性好，用手指按压凹陷后会立即复原
B. 用肉眼观察就可以看到猪肉、内脏中有小米粒至豌豆大小不等(生长期不同)痘粒。在囊液中有一个白色的头节，就像石榴籽。冷冻后，小疙瘩则变成白色干瘪颗粒
C. 猪肉表皮无斑痕，无出血斑点
D. 猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽
【单选题】
如何鉴别冻猪肉发霉变质？___
A. 白斑：在冷藏肉的表面上长出小白斑，好似洒上的石灰水一样，在较大的斑点上，部分有白色粉状物附着，这种白斑用湿毛中容易擦去，不留痕迹。绿斑：在冷藏肉的表面上长有绿色苔状物，主要是青霉属的霉菌寄生所致。黑斑：多见于冷藏肉、腌肉和腌制品，主要由芽枝霉菌属，如蜡叶芽枝霉和产生黑色素的黑霉引起的。这些霉往往深入肉的深部，致使肉的腐败
B. 猪肉猪皮面干净，无斑点淤血现象
C. 冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味
D. 无腥臭和恶心气味
【单选题】
进口食品需要办理进境动植物检疫审批手续的，应当取得（）后方可进口。___
A. 《中华人民共和国进境动植物检验许可证》
B. 《中华人民共和国进境动植物检验检疫许可证》
C. 《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》
【单选题】
《实施卫生和植物卫生措施协定》（SPS协定）明确规定，各国政府可以采取强制性卫生措施保护该国人民健康免受进口食品带来的危害，不过采取的卫生措施必须建立在（）的基础上。___
A. 风险交流
B. 风险评估
C. 风险管理
D. 危害分析
【单选题】
进口粮食和粮食制品申报时，植物检疫证书必须是：___
A. 出口方官方的
B. 进口方进口商的
C. 出口方出口商的
【单选题】
粮食制品按加工关于可分为烘焙食品、（）食品、油炸食品、速冻方便食品和其他粮食方便食品等。___
A. 膨化
B. 烟熏
C. 水煮
D. 以上答案皆不对
【单选题】
取样工具和容器都必须清洁、干燥、无异味，不得将异物带入样品中。对需做微生物学检测的，取样工具和容器必须是()的。___
【单选题】
首次进口尚无食品安全国家标准的食品，进口商应当向海关提交国务院（）出具的许可证明文件。___
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 工商行政部门
【单选题】
我国《食品安全法》明文规定，食品安全标准是（）的标准。___
【多选题】
向中国出口乳品的卫生证书应当证明哪些内容？___
A. 乳品原料来自健康动物
B. 乳品经过加工处理不会传带动物疫情
C. 乳品生产企业处于当地政府主管部门的监督之下
D. 乳品是安全的，可供人类食用E.乳品已经检验检疫合格F.乳品生产的关键控制点在生产企业的监督下
【多选题】
牛初乳粉应该在标签上标示下列那些营养成分：___
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 免疫球蛋白IgG的含量
D. 钾
E. 钠
【多选题】
需要办理检疫审批手续的进口乳品种类：___
A. 生乳（是指从健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳）
B. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，经过热处理杀菌过程的乳制品）
C. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，未经过热处理杀菌过程的乳制品）
D. 巴氏杀菌乳（是指仅以生牛/羊乳为原料，经过巴氏杀菌等工序制得的液体产品）
【多选题】
巴氏杀菌乳的组织状态的感官要求应符合___
A. 均匀一致液体
B. 无凝块
C. 无沉淀
D. 无正常视力可见异物
【多选题】
灭菌乳国家标准（GB25190—2010）适用于：___
A. 全脂灭菌乳
B. 脱脂灭菌乳
C. 部分脱脂灭菌乳
D. 低脂灭菌乳
E. 高脂灭菌乳
【多选题】
全部用乳粉生产的灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明：___
A. “复原乳”
B. “复原奶”
C. “还原奶”
D. “还原乳”
【多选题】
调制乳国家标准（GB25191—2010）适用于：___
A. 全脂调制乳
B. 脱脂调制乳
C. 部分脱脂调制乳
D. 低脂调制乳
E. 高脂调制乳
【多选题】
调制乳的组织状态的感官要求应符合___
A. 呈均匀一致液体
B. 无凝块
C. 不得有有与配方相符的辅料的沉淀物
D. 可有与配方相符的辅料的沉淀物
E. 无正常视力可见杂质
【多选题】
全部用乳粉生产的调制乳应在产品名称紧邻部位标明：___
A. “复原乳”
B. “复原奶”
C. “还原奶”
D. “还原乳”
【多选题】
乳清粉和乳清蛋白粉国家标准（GB11674—2010）适用于：___
A. 脱盐乳清粉
B. 非脱盐乳清粉
C. 浓缩乳清蛋白粉
D. 分离乳清蛋白粉
【多选题】
乳粉国家标准（GB19644—2010）适用于：___
A. 全脂乳粉
B. 脱脂乳粉
C. 部分脱脂乳粉
D. 调制乳粉
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定，预包装食品的包装上应当有标签。下列事项中应当在标签中标明的有（ ）。___
A. 名称、规格、净含量、生产日期
B. 生产者的名称、地址、联系方式
C. 保质期
D. 贮存条件
【多选题】
声称具有特定保健功能的食品（）。___
A. 不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害
B. 其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实
C. 应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等
D. 产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致
【多选题】
按照《预包装食品标签通则》规定，下列哪些不是必须标注的内容（ ）。___
A. 食品名称
B. 批号
C. 制造者名称
D. 配料清单
【多选题】
当进口预包装食品包装物或包装容器最大表面面积小于10cm2时，可以不标识以下（ ）内容。___
A. 产品名称
B. 配料
C. 净含量
D. 原产国或地区
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【单选题】
杜甫诗曰：“挽弓当挽强，用箭当用长，射人先射马，擒贼先擒王。”这首诗蕴含的哲理是（ ）?
A. 看问题要分清主流和支流
B. 承认矛盾客观性，正确对待矛盾
C. 既要看到矛盾主要方面，又要看到矛盾次要方面
D. 抓主要矛盾，抓中心，抓关键
【单选题】
鲁迅在评《三国演义》时说：“至于写人，亦颇有失，以致欲显刘备之长厚而似伪，状诸葛之多智而近妖。”这一评述所蕴含的哲理是( )
A. 要区分事物的两重性
B. 要把握事物的度
C. 对事物既要肯定，又要否定
D. 要把事物看成一个整体
【单选题】
老子说：“治大国如烹小鲜”，也就是说要注意火候。这说明（ ）?
A. 要不失时机地促成飞跃
B. 要重视内因的作用
C. 要坚持适度原则
D. 要重视量的积累
【单选题】
“心诚则灵，心不诚则不灵”的说法是（ ）?
A. 主张物质和意识具有统一性的辩证唯物主义观点
B. 主张思想就是物质的庸俗唯物主义观点
C. 认为世界是绝对性神外化的客观唯心主义观点
D. 夸大了意识能动作用的唯心主义观点
【单选题】
在自然科学和社会科学的认识中，意识往往出现“超前反映”，这里“超前反映”的意识主要是指（ ）?
A. 意识活动的对象性
B. 意识活动的选择性
C. 在观念中建立理性客体
D. 意识活动的自控性
【单选题】
否定之否定规律揭示了事物发展的（ ）?
A. 形式与状态
B. 方向与道路
C. 实质与核心
D. 前途与命运
【单选题】
“东北二人转”是一种非物质文化遗产。新中国成立后，艺术家们对“二人转”曲牌在内容上取其精华.去其糟粕，继承健康.幽默.风趣的优良传统，在形式上不断出新，伴奏乐器增加了扬琴.琵琶等，并兼用武场鼓.锣.钹综合艺术质量不断提高。这说明发展（ ）?
A. 是物质运动的一种方式和属性
B. 是对旧事物的辩证否定
C. 是新出现的事物取代旧事物的过程
D. 是事物状态乃至性质的改变
【单选题】
“深处种菱浅种稻，不深不浅种荷花”是清代阮元《吴兴杂诗》中的名句。这一名句给我们的哲学启示是（ ）?
A. 要重视量的积累
B. 要学会从整体上把握事物的联系
C. 要善于分析事物的因果联系
D. 要学会具体问题具体分析
【单选题】
“从一个较长的历史时期来说，改革会使人人受益”，但“改革不是一首田园诗，它伴随着眼泪和痛苦”。这两句话包含的哲学道理主要是 （ ）?
A. 量变是质变的前提和必要准备，质变是量变的必然结果
B. 事物的发展是前进性和曲折性的统一
C. 矛盾的主要方面规定事物的性质
D. 矛盾的双方在一定条件下相互转化
【单选题】
党的十六届三中全会强调，要“进一步推动国有资本更多地投向关系国家安全和国民经济命脉的重要行业和关键领域，增强国有经济的控制力”。之所以要增强国有经济的控制力，从哲学上讲是因为（ ）?
A. 任何事物都是部分与整体的统一
B. 事物的性质主要是由取得支配地位的矛盾的主要方面所规定的
C. 内因是事物变化发展的根本原因
D. 事物的发展是由弱到强.由低级到高级的运动过程
【单选题】
司马光看到小孩掉入水缸，不是按照常规让人脱离水，而是打破水缸，让水脱离人；数学家高斯做级数连加，不是一个个逐次累计，而是创造性地运用一种新的程序来计算。从哲学上看，他们解决问题的方法给我们的共同启示是（ ）?
A. 分析问题.解决问题要有创新精神
B. 想问题.办事情要善于抓住机遇
C. 发挥主观能动性偶尔可以背离客观规律
D. 只要充分发挥主观能动性，问题就能解决
【单选题】
划分唯物主义和唯心主义的唯一标准是（ ）?
A. 对物质和意识有无同一性问题的不同回答
B. 对物质本质的不同回答
C. 对物质和意识何者为第一性问题的不同回答
D. 对意识本质的不同回答
【单选题】
运动着的物质的存在形式是（ ）?
A. 机械.物理.化学.生命.社会
B. 实践和社会
C. 时间和空间
D. 液体.固体.气体.等离子体
【单选题】
近年来，减轻中小学生负担过重的话题，一直受到社会各界的重视。目前学生负担过重表现在：一是课程门类偏多，内容偏难；二是书本太多；三是作业多.补习多.办班多。这些都给中小学生的身心健康.智力发展造成严重损害。从辩证法角度看，造成中小学生负担过重的原因是（ ）?
A. 忽视了量的积累
B. 违背了适度原则
C. 曲解了肯定与否定辩证关系
D. 否认了物质的决定作用
【单选题】
不少农民习惯“跟风种地”，去年市场什么农产品走俏，今年就种什么，结果往往事与愿违。“跟风种地”的失败，从哲学上看，是因为他们没有 （ ）?
A. 从变化发展着的实际出发
B. 抓住事物的主要矛盾
C. 坚持一分为二的原则
D. 坚持普遍联系的原则
【单选题】
“物是感觉的复合，存在就是被感知”这是（ ）?
A. 形而上学唯物主义观点
B. 辩证唯物主义观点
C. 主观唯心主义观点
D. 客观唯心主义观点
【单选题】
哲学理论上的“两个对子”指的是（ ）?
A. 唯物主义与唯心主义，历史唯物主义与历史唯心主义
B. 机械唯物主义与辩证唯物主义，形而上学与辩证法
C. 唯物主义与唯心主义，形而上学与辩证法
D. 唯物辩证法与唯心辩证法，唯物史观与唯心史观
【单选题】
二零零一年十一月十日，在世界贸易组织第四次部长级会议上通过了中国加入世贸组织的决定。整个谈判历时十五年，“黑发人谈成白发人”，几起几落。这表明（ ）?
A. 新事物必然战胜旧事物
B. 事物的发展是量变和质变的统一
C. 事物的发展是前进性与曲折性的统一
D. 外因是事物变化发展的决定性条件
【单选题】
我们要坚定不移地推进西部大开发战略，同时要认识到东西部的发展差距是由于一些复杂的历史和现实的客观原因造成的，要从根本上改变西部面貌，需要几代人长期艰苦努力，决不能一蹴而就。这是因为（ ）?
A. 质变是量变的必然结果
B. 没有一定的量变的积累，就不会有质变的发生
C. 质变是量变的前提和基础
D. 内因是事物变化发展的根据
【单选题】
中国古代的“五行说”属于（ ）?
A. 朴素唯物主义
B. 机械唯物主义
C. 辩证唯物主义
D. 庸俗唯物主义
【单选题】
矛盾的特殊性要求我们（ ）?
A. 实事求是地承认矛盾
B. 大胆揭露.勇敢面对矛盾
C. 科学分析主要和次要矛盾
D. 平稳化解矛盾
【单选题】
农业的歉收既影响农民的收入和农业扩大再生产的规模，也影响工业原料的来源和工业产品的销售，从因果关系看，这是（ ）?
A. 一因多果
B. 一果多因
C. 同因异果
D. 同果异因
【单选题】
“福兮祸所伏，祸兮福所倚”这句话体现了（ ）?
A. 折衷主义思想
B. 朴素辩证法思想
C. 诡辩论思想
D. 二元论思想
【单选题】
客观唯心主义的极端形式是（ ）?
A. 宿命论
B. 古希腊的柏拉图哲学
C. 中国宋代的程朱理学
D. 近代德国的黑格尔哲学
【单选题】
辩证的否定是对旧事物的（ ）?
A. 全盘否定
B. 既有克服又有保留
C. 变相肯定
D. 在旧事物中增加新内容
【单选题】
假象和本质具有鲜明的对立，因此（ ）?
A. 假象和本质没有必然联系
B. 有些假象和本质没有必然联系
C. 假象和本质只有偶然联系
D. 假象和本质有必然联系
【单选题】
认识世界的根本方法是（ ）?
A. 从抽象到具体法
B. 归纳演绎法
C. 分析综合法
D. 矛盾分析法
【单选题】
意识的本质是 （ ）?
A. 各种感觉的综合
B. 人脑对客观存在的主观映像
C. 人脑分泌的特殊物质
D. “绝对精神”的体现
【单选题】
笑一笑十年少，愁一愁白了头，反映 （ ）? 道理。
A. 意识具有调控人的行为和心理活动的作用
B. 意识活动具有目的性和计划性
C. 意识活动具有创造性
D. 意识具有指导实践改造客观世界的作用
【单选题】
看问题“只见树林，不见森林”，是 （ ）?
A. 唯物辩证法的观点
B. 客观唯心主义观点
C. 形而上学观点
D. 不可知论观点
【单选题】
“盛年不努力，老大徒伤悲”说的是（ ）?
A. 时间的持续性
B. 时间的间断性
C. 时间的重复性
D. 时间的一维性
【单选题】
“一切以条件.地点和时间为转移”，这是（ ）?
A. 唯物辩证法的观点
B. 取消了人的主观能动性的观点
C. 夸大了客观条件作用的观点
D. 机械唯物主义的观点
【单选题】
主观唯心主义的极端形式是（ ）?
A. 唯我论
B. 唯心论
C. 唯理论
D. 经验论
【单选题】
必然性和偶然性的关系是（ ）?
A. 偶然性通过必然性表现出来
B. 必然性通过偶然性表现出来
C. 必然性是偶然性的表现形式
D. 必然性为偶然性开辟道路
【单选题】
科学证明，人脑是（ ）?
A. 思维的源泉
B. 思维的产物
C. 思维的器官
D. 思维的对象
【单选题】
人们常说："前途是光明的，道路是曲折的"。这句话体现的最主要的辩证法原理是（ ）?
A. 世界永恒发展的原理
B. 事物普遍联系的原理
C. 否定之否定规律
D. 质量互变规律
【单选题】
我国古典小说《三国演义》写诸葛亮用木马车送粮，而不是用汽车；《西游记》中的孙悟空能做到七十二变，可就是变不出计算机。这说明（ ）?
A. 人们的立场不同，所以认识就不同
B. 古代文学家思想保守，不善于联想，想象力不够
C. 意识的内容来自客观事物
D. 人们的思想认识是发展变化的
【单选题】
事物发展的“度”是指（ ）?
A. 事物质变的关节点
B. 事物质变的临界点
C. 事物保持一定质的量的限度
D. 事物保持一定量的限度
【单选题】
“意识是人脑分泌的特殊物质”这种观点属于（ ）?
A. 庸俗唯物主义
B. 朴素唯物主义
C. 辩证唯物主义
D. 机械唯物主义
