【单选题】
以下产品可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”的是（）。___
A. 葡萄酒
B. 配制酱油
C. 配制食醋
D. 饼干
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【单选题】
净含量为200g的产品，净含量字符的最小高度应为（）。___
A. 1mm
B. 2mm
C. 3mm
D. 4mm
【单选题】
在食品标签中以下哪项不得另外加贴、补印或篡改？___
A. 日期标示
B. 配料表
C. 净含量
D. 食品名称
【单选题】
以下哪项做为食品名称不符合预包装食品标签标准的要求？___
A. 朱古力
B. 夹心饼干
C. 速溶咖啡
D. 橙汁饮料
【单选题】
以下单位不可以用于标示液体食品净含量计量单位的是（）。___
【单选题】
以下哪种食品需要在标签上标明加工方式（热加工或冷加工）？___
【单选题】
酒精度14%的进口葡萄酒标签不需要标示以下哪项？___
A. 产品类型
B. 配料
C. 保质期
D. 经销商的名称和地址
【单选题】
下列哪项不属于食品营养标签首先必标的核心营养素？___
【单选题】
下列关于营养成分功能的声称使用不当的是（）。___
A. 适当的能量可以保持良好的健康状况
B. 蛋白质有助于组织的形成和生长
C. 膳食纤维具有润肠通便的作用
D. 脂肪提供高能量
【单选题】
下列产品名称对应的产品类别不正确的是（）。___
A. 芝麻蛋卷糕点类
B. 橙汁饮料果蔬汁饮料
C. 速溶咖啡固体饮料
D. 蛋黄派糕点类
【单选题】
下列不属于进口食品必标的内容的是（）。___
A. 贮存条件
B. 保存期
C. 净含量
D. 生产日期
【单选题】
下列食品名称使用不规范的是（）。___
A. 夏桑菊颗粒
B. 乌龙茶饮料
C. 纯净水
D. 面包
【单选题】
下列哪种动物疫病属于一类动物疫病？___
A. 山羊关节炎脑炎
B. 绵羊痘和山羊痘
C. 牛白血病
D. 低致病性禽流感
【单选题】
哪种动物用药物属于“瘦肉精”？___
A. 阿莫西林
B. 莱克多巴胺
C. 土霉素
D. 头孢噻呋
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 克伦特罗
C. 萘普生注射液
D. 氯化钙注射液
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 呋喃西林
C. 萘普生注射液
D. 氯化钙注射液
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 氯化钙注射液
C. 萘普生注射液
D. 呋喃妥因
【单选题】
如何鉴别猪囊虫肉？___
A. 猪肉质地紧密弹性好，用手指按压凹陷后会立即复原
B. 用肉眼观察就可以看到猪肉、内脏中有小米粒至豌豆大小不等(生长期不同)痘粒。在囊液中有一个白色的头节，就像石榴籽。冷冻后，小疙瘩则变成白色干瘪颗粒
C. 猪肉表皮无斑痕，无出血斑点
D. 猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽
【单选题】
如何鉴别冻猪肉发霉变质？___
A. 白斑：在冷藏肉的表面上长出小白斑，好似洒上的石灰水一样，在较大的斑点上，部分有白色粉状物附着，这种白斑用湿毛中容易擦去，不留痕迹。绿斑：在冷藏肉的表面上长有绿色苔状物，主要是青霉属的霉菌寄生所致。黑斑：多见于冷藏肉、腌肉和腌制品，主要由芽枝霉菌属，如蜡叶芽枝霉和产生黑色素的黑霉引起的。这些霉往往深入肉的深部，致使肉的腐败
B. 猪肉猪皮面干净，无斑点淤血现象
C. 冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味
D. 无腥臭和恶心气味
【单选题】
进口食品需要办理进境动植物检疫审批手续的，应当取得（）后方可进口。___
A. 《中华人民共和国进境动植物检验许可证》
B. 《中华人民共和国进境动植物检验检疫许可证》
C. 《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》
【单选题】
《实施卫生和植物卫生措施协定》（SPS协定）明确规定，各国政府可以采取强制性卫生措施保护该国人民健康免受进口食品带来的危害，不过采取的卫生措施必须建立在（）的基础上。___
A. 风险交流
B. 风险评估
C. 风险管理
D. 危害分析
【单选题】
进口粮食和粮食制品申报时，植物检疫证书必须是：___
A. 出口方官方的
B. 进口方进口商的
C. 出口方出口商的
【单选题】
粮食制品按加工关于可分为烘焙食品、（）食品、油炸食品、速冻方便食品和其他粮食方便食品等。___
A. 膨化
B. 烟熏
C. 水煮
D. 以上答案皆不对
【单选题】
取样工具和容器都必须清洁、干燥、无异味，不得将异物带入样品中。对需做微生物学检测的，取样工具和容器必须是()的。___
【单选题】
首次进口尚无食品安全国家标准的食品，进口商应当向海关提交国务院（）出具的许可证明文件。___
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 工商行政部门
【单选题】
我国《食品安全法》明文规定，食品安全标准是（）的标准。___
【多选题】
向中国出口乳品的卫生证书应当证明哪些内容？___
A. 乳品原料来自健康动物
B. 乳品经过加工处理不会传带动物疫情
C. 乳品生产企业处于当地政府主管部门的监督之下
D. 乳品是安全的，可供人类食用E.乳品已经检验检疫合格F.乳品生产的关键控制点在生产企业的监督下
【多选题】
牛初乳粉应该在标签上标示下列那些营养成分：___
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 免疫球蛋白IgG的含量
D. 钾
E. 钠
【多选题】
需要办理检疫审批手续的进口乳品种类：___
A. 生乳（是指从健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳）
B. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，经过热处理杀菌过程的乳制品）
C. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，未经过热处理杀菌过程的乳制品）
D. 巴氏杀菌乳（是指仅以生牛/羊乳为原料，经过巴氏杀菌等工序制得的液体产品）
【多选题】
巴氏杀菌乳的组织状态的感官要求应符合___
A. 均匀一致液体
B. 无凝块
C. 无沉淀
D. 无正常视力可见异物
【多选题】
灭菌乳国家标准（GB25190—2010）适用于：___
A. 全脂灭菌乳
B. 脱脂灭菌乳
C. 部分脱脂灭菌乳
D. 低脂灭菌乳
E. 高脂灭菌乳
【多选题】
全部用乳粉生产的灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明：___
A. “复原乳”
B. “复原奶”
C. “还原奶”
D. “还原乳”
【多选题】
调制乳国家标准（GB25191—2010）适用于：___
A. 全脂调制乳
B. 脱脂调制乳
C. 部分脱脂调制乳
D. 低脂调制乳
E. 高脂调制乳
【多选题】
调制乳的组织状态的感官要求应符合___
A. 呈均匀一致液体
B. 无凝块
C. 不得有有与配方相符的辅料的沉淀物
D. 可有与配方相符的辅料的沉淀物
E. 无正常视力可见杂质
【多选题】
全部用乳粉生产的调制乳应在产品名称紧邻部位标明：___
A. “复原乳”
B. “复原奶”
C. “还原奶”
D. “还原乳”
【多选题】
乳清粉和乳清蛋白粉国家标准（GB11674—2010）适用于：___
A. 脱盐乳清粉
B. 非脱盐乳清粉
C. 浓缩乳清蛋白粉
D. 分离乳清蛋白粉
【多选题】
乳粉国家标准（GB19644—2010）适用于：___
A. 全脂乳粉
B. 脱脂乳粉
C. 部分脱脂乳粉
D. 调制乳粉
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定，预包装食品的包装上应当有标签。下列事项中应当在标签中标明的有（ ）。___
A. 名称、规格、净含量、生产日期
B. 生产者的名称、地址、联系方式
C. 保质期
D. 贮存条件
【多选题】
声称具有特定保健功能的食品（）。___
A. 不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害
B. 其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实
C. 应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等
D. 产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致
【多选题】
按照《预包装食品标签通则》规定，下列哪些不是必须标注的内容（ ）。___
A. 食品名称
B. 批号
C. 制造者名称
D. 配料清单
【多选题】
当进口预包装食品包装物或包装容器最大表面面积小于10cm2时，可以不标识以下（ ）内容。___
A. 产品名称
B. 配料
C. 净含量
D. 原产国或地区
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【判断题】
施工负责人管理规定明确，未按规定办理施工登记、注销手续，擅自进行施工或撤离的，将按规定追究施工责任人的责任
【判断题】
施工注销后，无需进行施工注销后的作业点评，人员即可自行撤离
【判断题】
施工负责人需按规定办理施工登记、注销手续，如需提前撤离只需电话联系即可
【判断题】
具有电客列车司机上岗资质的人员，无需另考施工负责人资格证，即允许担当所有施工类别的施工负责人
【判断题】
施工作业的安全交底、作业交底由施工负责人负责
【判断题】
各计划申报单位应根据考核规定，制定相关细则，对日常施工管理中表现突出的施工负责人予以奖励
【判断题】
施工管理系统基础数据包括车站名称及类型、辅助线名称及位置、施工计划开始时间、触网分段位置等涉及系统冲突校验、检测的数据信息
【判断题】
正线轨行区类施工，放点人为OCC调度员
【判断题】
施工管理系统电脑终端故障，由使用单位自行维修
【判断题】
当施工管理系统出现全路网或某条线路或OCC无法办理施工登记、注销时，不办理多点作业登记
【判断题】
各单位应对需进入接触轨区域的人员，针对其工作内容及职责进行相关接触轨作业安全的教育培训工作，培训完毕即可安排上岗作业
【判断题】
作业人员在进入接触轨区域作业前应穿戴好防护工器具，做好自身安全防护措施
【判断题】
若遇异物处于管控区，作业人员可以凭专用安全防护工具[绝缘手套、绝缘棒等]进行处置，如仍无法处置，则必须安排该供电区段的接触轨停电后，进行处置
【单选题】
下列四个寄存器中，可作为16位寄存器的是___。
【单选题】
逻辑移位指令SHL，用于___。
A. 带符号数倍增
B. 带符号数倍减
C. 无符号数倍增
D. 符号数倍减
【单选题】
在程序的运行过程中，确定下一条指令的物理地址的计算表达式是___。
A. CS*16+IP
B. DX*16+DI
C. SS*16+SP
D. ES*16+SI
【单选题】
下面表示宏定义结束的命令是___。
A. ENDP
B. ENDS
C. ENDM
D. END
【单选题】
.5.用于输入单个字符的DOS系统功能调用，应设置AH寄存器的值为___。
【单选题】
下列指令中有语法错误的是___。
A. MOV 100H，BX
B. MOV [100H], 25
C. MOV [100H], BX
D. MOV [BX], 100H
【单选题】
两个无符号数比较，如表示大于时转到NEXT处，应选用的指令是___。
A. JNBE NEXT
B. JNLE NEXT
C. JBE NEXT
D. JLE NEXT
【单选题】
寄存器直接寻址方式中，操作数在___中。
A. 通用寄存器
B. 堆栈
C. 内存单元
D. 段寄存器
【单选题】
下列寄存器组中在段内寻址时可以提供偏移地址的寄存器组是___。
A. AX, BX, CX, DX
B. BX, BP, SI, DI
C. SP, IP, BP, DX
D. CS, DS,
E. S, SS
【单选题】
在标志寄存器中，用以记录当前运算结果是否为0的标志位是___。
【单选题】
当前指令的地址存放在___中
A. DS: BP
B. SS: SP
C. CS: PC
D. CS: IP
【单选题】
下列指令执行后，可能改变BL寄存器内容的指令是___。
A. TEST BL, 0FFH
B. OR BL, 00H
C. CMP BL, 00H
D. XOR BL, BL
【单选题】
与MOV BX, OFFSET VAR指令完全等效的指令是___。
A. MOV BX, VAR
B. LDS BX, VAR
C. LES BX, VAR
D. LEA BX, VAR
【单选题】
汇编语言源程序中，每个语句由四项组成，如语句要完成一定的功能，不可省略的项是___。
A. 名字项
B. 操作项
C. 操作数项
D. 注释项
【单选题】
汇编语言源程序的扩展名是___。
A. ASM
B. OBJ
C. EXE
D. COM
【单选题】
能够将BL的低4位清0的指令是___。
A. AND BL , 0F0H
B. AND BL , 00H
C. OR BL , 0F0H
D. OR BL , 00H
【单选题】
已知，（AX）=9023H，执行OR AX, 001BH后，则SF，CF的值为___。
A. SF=1，CF=1
B. SF=1，CF=0
C. SF=0，CF=1
D. SF=0，CF=0
【单选题】
设OP1、OP2是变量，下面哪条指令是正确的___。
A. CMP BX, OP2
B. CMP [AX], OP2
C. CMP OP1, OP2
D. CMP OP2, 0FFH
【单选题】
用DEBUG调试程序时，单步执行命令是___。
【单选题】
执行AH=1的DOS系统功能调用后，从键盘输入的字符应存放在___。
A. AL中
B. BL中
C. CL中
D. DL中
【单选题】
DEBUG中的执行一段子程序的命令是___。
【单选题】
下列寄存器组中在段内寻址时可以提供偏移地址的寄存器组是___
A. AX，BX，CX，DX
B. BX，BP，SI，DI
C. SP，IP，BP，DX
D. CS，DS，ES，SS
【单选题】
下面数据传送指令中，正确的指令是___。
A. MOV BUF1, BUF2
B. MOV CS, AX
C. MOV CL, 1000H
D. MOV DX, WORD PTR [BX+DI]
【单选题】
两个无符号数比较，如表示大于时转到NEXT处，应选用的指令是___
A. JNB NEXT
B. JNLE NEXT
C. JA NEXT
D. JGE NEXT
【单选题】
既对可执行程序（文件名.EXE）进行运行，也可以对其进行调试的程序是___
A. MASM
B. DEBUG
C. EDIT
D. LINK
【单选题】
寄存器间接寻址方式中，操作数在___中。
A. 通用寄存器
B. 堆栈
C. 内存单元
D. 段寄存器
【单选题】
下列对END语句的叙述正确的是___。
A. END是一可执行语句
B. END表示程序执行到此结束
C. END表示源程序到此结束
D. END在汇编后产生机器码
