【单选题】
粮食制品按加工关于可分为烘焙食品、（）食品、油炸食品、速冻方便食品和其他粮食方便食品等。___
A. 膨化
B. 烟熏
C. 水煮
D. 以上答案皆不对
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【单选题】
取样工具和容器都必须清洁、干燥、无异味，不得将异物带入样品中。对需做微生物学检测的，取样工具和容器必须是()的。___
【单选题】
首次进口尚无食品安全国家标准的食品，进口商应当向海关提交国务院（）出具的许可证明文件。___
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 工商行政部门
【单选题】
我国《食品安全法》明文规定，食品安全标准是（）的标准。___
【多选题】
向中国出口乳品的卫生证书应当证明哪些内容？___
A. 乳品原料来自健康动物
B. 乳品经过加工处理不会传带动物疫情
C. 乳品生产企业处于当地政府主管部门的监督之下
D. 乳品是安全的，可供人类食用E.乳品已经检验检疫合格F.乳品生产的关键控制点在生产企业的监督下
【多选题】
牛初乳粉应该在标签上标示下列那些营养成分：___
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 免疫球蛋白IgG的含量
D. 钾
E. 钠
【多选题】
需要办理检疫审批手续的进口乳品种类：___
A. 生乳（是指从健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳）
B. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，经过热处理杀菌过程的乳制品）
C. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，未经过热处理杀菌过程的乳制品）
D. 巴氏杀菌乳（是指仅以生牛/羊乳为原料，经过巴氏杀菌等工序制得的液体产品）
【多选题】
巴氏杀菌乳的组织状态的感官要求应符合___
A. 均匀一致液体
B. 无凝块
C. 无沉淀
D. 无正常视力可见异物
【多选题】
灭菌乳国家标准（GB25190—2010）适用于：___
A. 全脂灭菌乳
B. 脱脂灭菌乳
C. 部分脱脂灭菌乳
D. 低脂灭菌乳
E. 高脂灭菌乳
【多选题】
全部用乳粉生产的灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明：___
A. “复原乳”
B. “复原奶”
C. “还原奶”
D. “还原乳”
【多选题】
调制乳国家标准（GB25191—2010）适用于：___
A. 全脂调制乳
B. 脱脂调制乳
C. 部分脱脂调制乳
D. 低脂调制乳
E. 高脂调制乳
【多选题】
调制乳的组织状态的感官要求应符合___
A. 呈均匀一致液体
B. 无凝块
C. 不得有有与配方相符的辅料的沉淀物
D. 可有与配方相符的辅料的沉淀物
E. 无正常视力可见杂质
【多选题】
全部用乳粉生产的调制乳应在产品名称紧邻部位标明：___
A. “复原乳”
B. “复原奶”
C. “还原奶”
D. “还原乳”
【多选题】
乳清粉和乳清蛋白粉国家标准（GB11674—2010）适用于：___
A. 脱盐乳清粉
B. 非脱盐乳清粉
C. 浓缩乳清蛋白粉
D. 分离乳清蛋白粉
【多选题】
乳粉国家标准（GB19644—2010）适用于：___
A. 全脂乳粉
B. 脱脂乳粉
C. 部分脱脂乳粉
D. 调制乳粉
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定，预包装食品的包装上应当有标签。下列事项中应当在标签中标明的有（ ）。___
A. 名称、规格、净含量、生产日期
B. 生产者的名称、地址、联系方式
C. 保质期
D. 贮存条件
【多选题】
声称具有特定保健功能的食品（）。___
A. 不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害
B. 其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实
C. 应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等
D. 产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致
【多选题】
按照《预包装食品标签通则》规定，下列哪些不是必须标注的内容（ ）。___
A. 食品名称
B. 批号
C. 制造者名称
D. 配料清单
【多选题】
当进口预包装食品包装物或包装容器最大表面面积小于10cm2时，可以不标识以下（ ）内容。___
A. 产品名称
B. 配料
C. 净含量
D. 原产国或地区
【多选题】
声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生（）危害。___
【多选题】
进口食品标签、说明书中强调的哪些内容应当提供相应证明材料。___
A. 获奖
B. 获证
C. 产区
D. 强调含有特殊成分
【多选题】
GB7718-2011《预包装食品标签通则》与GB7718-2004相比，主要的变化有( )：___
A. 修改了食品添加剂的标示方式
B. 增加了规格的标示方式
C. 取消了保存期的定义
D. 修改了适用范围
【多选题】
GB7718-2011《预包装食品标签通则》的适用范围有()：___
A. 储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签
B. 直接提供给消费者的预包装食品标签
C. 散装食品
D. 非直接提供给消费者的预包装食品标签
【多选题】
预包装食品标签通则的基本要求包括()：___
A. 不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容。
B. 应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。
C. 不得利用字号大小或色差误导消费者。
D. 不应与食品或者其包装物（容器）分离。
【多选题】
关于食品标签中所用文字的描述，以下正确的是()：___
A. 商标可以使用繁体字和外文。
B. 可使用书写正确，易于辨认，具有装饰作用的各种艺术字。
C. 可以同时使用拼音或少数民族文字。拼音与相应汉字的字体大小必须一致。
D. 所有外文不得大于相应的汉字。
【多选题】
天然矿泉水的产品标签应标注以下哪些内容（）。___
A. 水源点名称
B. 达标的界限指标
C. 溶解性总固体含量
D. 主要阳离子的含量范围
【多选题】
灭菌乳的标签应标明以下内容（）。___
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 胆固醇
D. 非脂乳固体
【多选题】
婴儿配方食品的标签须标注以下哪些项目（）。___
A. 能量和营养素
B. 产品类别
C. 适用年龄
D. 使用说明
【多选题】
以下那种净含量的标识方法是错的（）。___
A. 净含量：500ML
B. 净含量：1980克
C. 净含量：200公克
D. 重量：250g
【多选题】
以下哪几项为进口食品中文标签的强制标识内容（）。___
A. 食品名称
B. 配料表
C. 净含量
D. 食用方法
【多选题】
以下哪几项为日期标识的正确方法（）。___
A. 生产日期：20100115
B. 保质期至2012.05.25
C. 保质期18个月
D. 生产日期：见瓶帽
【多选题】
下列预包装食品可以免除标示保质期的有（）。___
A. 乙醇含量10%或10%以上的饮料酒
B. 食醋
C. 食用盐
D. 固态食糖类。
【多选题】
下列可以免于标示保质期的是（）。___
【多选题】
下列关于贮存条件的标示正确的是（）。___
A. 请置于阴凉、干燥处保存
B. 请放于冰箱内保存
C. 常温、避光保存
D. 常温保存，开封后需冷藏
【多选题】
下列关于食品标签的论述正确的是（）。___
A. 加入量不超过2%的配料可以不按加入量的递减顺序排列
B. 加工助剂必需在配料表中标示
C. 标签不可以与食品或者其包装物（容器）分离
D. 生产日期可以单独加贴
【多选题】
下列关于食品标签的特殊要求正确的是（）。___
A. 糕点类产品必需标注加工类型
B. 凝胶果冻必需标注产品类型并标注“警示语”
C. 矿泉水必需标示特性界限指标
D. 葡萄酒应表示产品类型或总糖含量
【多选题】
预包装食品的标签内容应（）；应使消费者购买时易于辨认和识读。___
【多选题】
预包装食品的标签内容应通俗易懂、有科学依据；不得标示（）的内容。___
A. 封建迷信
B. 色情
C. 贬低其他食品
D. 违背营养科学常识
【多选题】
预包装食品的标签可以同时使用外文，但应与中文有对应关系（）除外。___
A. 商标
B. 进口食品制造者和地址
C. 国外经销者的名称和地址
D. 网址
【多选题】
按照《预包装食品通则》规定，下列哪些食品为致敏物质（）。___
A. 鱼类及其制品
B. 蛋类及其制品
C. 大豆及其制品
D. 藻类及其制品
【多选题】
按照《预包装食品通则》（GB7718-2011)规定，下列哪些预包装食品可以免除标示保质期（ ）。___
A. 食醋
B. 食用盐
C. 固态食糖类
D. 味精
推荐试题
【单选题】
___0004.化工厂的燃气系统着火时，应立即关闭截门，其目的是（ ）。
A. 消除可燃物
B. 消除氧化剂
C. 消除着火源
D. 降低系统压力
【单选题】
___0005.化工装置检修前，应对检修范围内的所有设备中的易燃易爆、有毒有害气体进行置换，若置换介质的密度大于被置换介质的密度，应由设备的（ ）送入置换介质。
A. 最低点
B. 最高点
C. 上半部
D. 下半部
【单选题】
___0006.化工装置停车后，对设备内可燃物的沉积物可以用人工铲刮的方法予以清除。清除作业应使用（ ）工具。
A. 铜质或木质
B. 铜质或铁质
C. 铁质或木质
D. 铁质或铝质
【单选题】
___0007.乙炔站房内的电器必须应用（ ）型电器。
【单选题】
___0008.氧气瓶的使用方法中错误的是（ ）。
A. 装好减压器后应缓缓打开氧气瓶阀门
B. 氧气瓶内的氧气应全部用尽后再送去充气，以防途中泄漏
C. 不用时应将氧气皮管挂起来
D. 氧气瓶应避免阳光直射
【单选题】
___0009.乙炔站房内的仪表必须应用（ ）型仪表。
【单选题】
___0010.乙炔气瓶的颜色为（ ），二氧化碳气瓶的颜色为（ ）。
A. 铝白色，黑色
B. 白色，黑色
C. 棕色，铝白色
D. 白色，铝白色
【单选题】
___0011.根据《化学品分类和危险性公示 通则》（GB 13690—2009），闪点是指在规定试验条件下施用某种（ ）造成液体汽化而着火的（ ）温度。
A. 助燃物；最高
B. 点火源；最低
C. 助燃物；最低
D. 点火源；最高
【单选题】
___0012.根据《化学品分类和危险性公示 通则》（GB 13690—2009），化学品标签是指关于一种（ ）的一组适当的书面、印刷或图形信息要素，因为与目标部门相关而被选定，它们附于或印刷在一种（ ）的直接容器上或它的外部包装上。
A. 化学产品；化学产品
B. 化学产品；危险产品
C. 危险产品；化学产品
D. 危险产品；危险产品
【单选题】
___0013.根据《化学品分类和危险性公示 通则》（GB 13690—2009），化学品标签中用来表明危险的相对严重程度和提醒读者注意潜在危险的单词是指（ ）。
A. 信号词
B. 危险性说明
C. 防范说明
D. 产品标识符
【单选题】
___0014.《化学品生产单位动火作业安全规范》（AQ 3022—2008）规定，化学品生产单位使用气焊、气割动火作业时，乙炔瓶应（ ）放置；氧气瓶与乙炔气瓶（ ）在烈日下暴晒。
A. 直立；不得
B. 倒立；应当
C. 直立；应当
D. 倒立；不得
【单选题】
___0015.《化学品生产单位动火作业安全规范》（AQ 3028—2008）规定，化学品生产单位动火作业完毕，（ ）确认无残留火种后方可离开。
A. 动火人
B. 监火人
C. 动火部位负责人
D. 动火作业负责人
【单选题】
___0016.根据《化学品生产单位受限空间作业安全规范》（AQ 3028—2008），关于化学品生产单位受限空间作业说法不正确的是（ ）。
A. 作业前应办理《受限空间安全作业证》
B. 作业时应在受限空间外设置安全警示标志
C. 应采取措施，保持受限空间空气良好流通
D. 在受限空间内应设有专人监护
【单选题】
___0017.危险货物的危险性按照《危险货物分类和品名编号》（GB 6944—2012）分为（ ）类。
【单选题】
___0018.依据《危险货物品名表》（GB 12268—2012），下列不属于危险货物类别的是（ ）。
A. 爆炸品
B. 易燃气体
C. 放射性物质
D. 固体
【单选题】
___0019.根据《危险化学品经营企业开业条件和技术要求》（GB 18265—2000）规定，危险化学品零售业务不许经营的危险化学品是（ ）。
A. 易燃液体
B. 腐蚀品
C. 爆炸品
D. 有机过氧化物
【单选题】
___0020.根据《危险化学品经营企业开业条件和技术要求》（GB 18265—2000）规定，危险化学品仓库按其使用性质和经营规模分为（ ）类型。
【单选题】
___0021.《石油化工企业设计防火规范》（GB 50160—2008）将可燃气体的火灾危险性分为（ ）类。
【单选题】
___0022.《石油化工企业设计防火规范》（GB 50160—2008）规定，在高温场所工作时，应为工作人员提供足够的饮水、清凉饮料及防暑药品。对温度较高的作业场所必须增加（ ）。
A. 除尘设备
B. 除湿设备
C. 通风设备
D. 火灾报警装置
【单选题】
___0023.《石油化工企业设计防火规范》（GB 50160—2008）规定，油漆作业时，应保持现场通风良好，工作人员戴口罩或防毒面具，现场应做好（ ）。
A. 防尘措施
B. 防雷措施
C. 防雨措施
D. 防火措施
【单选题】
___0024.《化工企业工艺安全管理实施导则》（AQ/T 3034—2010）规定，化工企业在试生产前的现场检查内容不包括（ ）。
A. 现场安装好的设备、管道、仪表的目视检查
B. 确认工艺危害分析报告中的改进措施的落实情况
C. 员工培训是否完成
D. 对现场设备进行功能测试
【单选题】
___0025.根据《化工企业劳动防护用品选用及配备》（AQ/T 3048-2013），下列关于化工企业劳动防护用品说法错误的是（ ）。
A. 劳务派遣人员不用配备相应的劳动防护用品
B. 企业应保证劳动防护用品的费用支出
C. 企业应对从事多种作业的人员配备防护性能适宜的劳动防护用品
D. 企业内未配备相应的劳动防护用品的，应停止作业
【单选题】
___0026.根据《化工企业劳动防护用品选用及配备》（AQ/T 3048-2013），下列不属于眼面部防护的用品是（ ）。
A. 一般防护眼镜
B. 防放射性护目镜
C. 防尘口罩
D. 焊接面罩
【单选题】
___0027.根据《化工企业劳动防护用品选用及配备》（AQ/T 3048-2013），对于有毒有害气体作业选用的防护用品不包括（ ）。
A. 防尘口罩
B. 防静电手套
C. 防毒面具
D. 空气呼吸器
【单选题】
___0028.依据《化学防护服的选择、使用和维护》（AQ/T 6107—2008），气体致密型化学防护服分为（ ）种。
【单选题】
___0029.依据《化学防护服的选择、使用和维护》（AQ/T 6107—2008），防护性能等级低的防护服是（ ）。
A. 预防剧毒品的气体致密型化学防护服
B. 预防刺激品的液体致密型化学防护服
C. 预防剧毒品的液体致密型化学防护服
D. 预防有毒品的液体致密型化学防护服
【单选题】
___0030.依据《气雾剂安全生产规程》（AQ 3041—2011），下列说法错误的是（ ）。
A. 所有电气设备应进行有效接地
B. 气雾剂生产企业只需单路电源
C. 生产作业场所防火应设置固定灭火装置等消防设施
D. 储存气雾剂的场所不应在地下室或半地下室
【单选题】
___0031.《石油化工企业安全管理体系实施导则》（AQ/T 3012—2008）规定，企业在项目实施过程中应对承包商的作业过程进行检查监督，并记录其安全表现，其中不包括（ ）。
A. 应急预案的演习
B. 安全准则的遵守情况
C. 安全作业计划的执行情况
D. 作业人员的岗位分配情况
【单选题】
___0032.依据《液氯使用安全技术要求》（AQ 3014-2008），液氯使用场所应保持（ ），应设置泄漏检测报警装置。
A. 潮湿、通风
B. 干燥、通风
C. 潮湿、密闭
D. 干燥、密闭
【单选题】
___0033.以下需要使用警示词“危险”的是（ ）。
A. 高闪点液体
B. 不燃气体
C. 中闪点液体
D. 低闪点液体
【单选题】
___0034.《化学品安全标签编写规定》（GB 15258—2009）要求，集装箱、成组货物的安全标签应位于（ ）。
A. 一个侧面
B. 两个侧面
C. 三个侧面
D. 四个侧面
【单选题】
___0035.危险货物道路运输罐车应沿罐体水平中心线两侧喷涂一条表示运输介质种类的色带，其中色带颜色为黑色的罐车运输的介质属于（ ）。
A. 毒性介质
B. 爆炸、易燃类介质
C. 腐蚀性介质
D. 其他介质
【单选题】
___0036.压缩天然气加气柱和卸气柱的加气、卸气软管应采用（ ）的气体承压软管。
A. 耐天然气腐蚀
B. 阻燃
C. 难燃
D. 易燃
【单选题】
___0037.全冷冻式液化石油气储罐与全压力式液化石油气储罐（ ）设置在同一罐区内。
【单选题】
___0038.要定期对使用（ ）热水器的家庭进行安全检查，对不符合安装和使用条件的要及时提醒。
【单选题】
___0039.贮存易燃、易爆化学危险品的建筑，必须安装（ ）。
A. 纱窗
B. 门帘
C. 推拉门
D. 避雷设备
【单选题】
___0040.贮存化学危险品的建筑必须安装（ ），并注意设备的防护措施。
A. 纱窗
B. 通风设备
C. 门帘
D. 防盗窗
【单选题】
___0041.《常用化学危险品贮存通则》（GB 15603—1995）规定，通风管应采用（ ）材料制作。
【单选题】
___0042.《常用化学危险品贮存通则》（GB 15603—1995）规定，通风管道（ ）穿过防火墙等防火分隔物。
【单选题】
___0043.《常用化学危险品贮存通则》（GB 15603—1995）规定，采暖管道和设备的保温材料，必须采用（ ）材料。
