相关试题
【单选题】
如何鉴别猪囊虫肉？___
A. 猪肉质地紧密弹性好，用手指按压凹陷后会立即复原
B. 用肉眼观察就可以看到猪肉、内脏中有小米粒至豌豆大小不等(生长期不同)痘粒。在囊液中有一个白色的头节，就像石榴籽。冷冻后，小疙瘩则变成白色干瘪颗粒
C. 猪肉表皮无斑痕，无出血斑点
D. 猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽
【单选题】
如何鉴别冻猪肉发霉变质？___
A. 白斑：在冷藏肉的表面上长出小白斑，好似洒上的石灰水一样，在较大的斑点上，部分有白色粉状物附着，这种白斑用湿毛中容易擦去，不留痕迹。绿斑：在冷藏肉的表面上长有绿色苔状物，主要是青霉属的霉菌寄生所致。黑斑：多见于冷藏肉、腌肉和腌制品，主要由芽枝霉菌属，如蜡叶芽枝霉和产生黑色素的黑霉引起的。这些霉往往深入肉的深部，致使肉的腐败
B. 猪肉猪皮面干净，无斑点淤血现象
C. 冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味
D. 无腥臭和恶心气味
【单选题】
进口食品需要办理进境动植物检疫审批手续的，应当取得（）后方可进口。___
A. 《中华人民共和国进境动植物检验许可证》
B. 《中华人民共和国进境动植物检验检疫许可证》
C. 《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》
【单选题】
《实施卫生和植物卫生措施协定》（SPS协定）明确规定，各国政府可以采取强制性卫生措施保护该国人民健康免受进口食品带来的危害，不过采取的卫生措施必须建立在（）的基础上。___
A. 风险交流
B. 风险评估
C. 风险管理
D. 危害分析
【单选题】
进口粮食和粮食制品申报时，植物检疫证书必须是：___
A. 出口方官方的
B. 进口方进口商的
C. 出口方出口商的
【单选题】
粮食制品按加工关于可分为烘焙食品、（）食品、油炸食品、速冻方便食品和其他粮食方便食品等。___
A. 膨化
B. 烟熏
C. 水煮
D. 以上答案皆不对
【单选题】
取样工具和容器都必须清洁、干燥、无异味，不得将异物带入样品中。对需做微生物学检测的，取样工具和容器必须是()的。___
【单选题】
首次进口尚无食品安全国家标准的食品，进口商应当向海关提交国务院（）出具的许可证明文件。___
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 工商行政部门
【单选题】
我国《食品安全法》明文规定，食品安全标准是（）的标准。___
【多选题】
向中国出口乳品的卫生证书应当证明哪些内容？___
A. 乳品原料来自健康动物
B. 乳品经过加工处理不会传带动物疫情
C. 乳品生产企业处于当地政府主管部门的监督之下
D. 乳品是安全的，可供人类食用E.乳品已经检验检疫合格F.乳品生产的关键控制点在生产企业的监督下
【多选题】
牛初乳粉应该在标签上标示下列那些营养成分：___
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 免疫球蛋白IgG的含量
D. 钾
E. 钠
【多选题】
需要办理检疫审批手续的进口乳品种类：___
A. 生乳（是指从健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳）
B. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，经过热处理杀菌过程的乳制品）
C. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，未经过热处理杀菌过程的乳制品）
D. 巴氏杀菌乳（是指仅以生牛/羊乳为原料，经过巴氏杀菌等工序制得的液体产品）
【多选题】
巴氏杀菌乳的组织状态的感官要求应符合___
A. 均匀一致液体
B. 无凝块
C. 无沉淀
D. 无正常视力可见异物
【多选题】
灭菌乳国家标准（GB25190—2010）适用于：___
A. 全脂灭菌乳
B. 脱脂灭菌乳
C. 部分脱脂灭菌乳
D. 低脂灭菌乳
E. 高脂灭菌乳
【多选题】
全部用乳粉生产的灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明：___
A. “复原乳”
B. “复原奶”
C. “还原奶”
D. “还原乳”
【多选题】
调制乳国家标准（GB25191—2010）适用于：___
A. 全脂调制乳
B. 脱脂调制乳
C. 部分脱脂调制乳
D. 低脂调制乳
E. 高脂调制乳
【多选题】
调制乳的组织状态的感官要求应符合___
A. 呈均匀一致液体
B. 无凝块
C. 不得有有与配方相符的辅料的沉淀物
D. 可有与配方相符的辅料的沉淀物
E. 无正常视力可见杂质
【多选题】
全部用乳粉生产的调制乳应在产品名称紧邻部位标明：___
A. “复原乳”
B. “复原奶”
C. “还原奶”
D. “还原乳”
【多选题】
乳清粉和乳清蛋白粉国家标准（GB11674—2010）适用于：___
A. 脱盐乳清粉
B. 非脱盐乳清粉
C. 浓缩乳清蛋白粉
D. 分离乳清蛋白粉
【多选题】
乳粉国家标准（GB19644—2010）适用于：___
A. 全脂乳粉
B. 脱脂乳粉
C. 部分脱脂乳粉
D. 调制乳粉
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定，预包装食品的包装上应当有标签。下列事项中应当在标签中标明的有（ ）。___
A. 名称、规格、净含量、生产日期
B. 生产者的名称、地址、联系方式
C. 保质期
D. 贮存条件
【多选题】
声称具有特定保健功能的食品（）。___
A. 不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害
B. 其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实
C. 应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等
D. 产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致
【多选题】
按照《预包装食品标签通则》规定，下列哪些不是必须标注的内容（ ）。___
A. 食品名称
B. 批号
C. 制造者名称
D. 配料清单
【多选题】
当进口预包装食品包装物或包装容器最大表面面积小于10cm2时，可以不标识以下（ ）内容。___
A. 产品名称
B. 配料
C. 净含量
D. 原产国或地区
【多选题】
声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生（）危害。___
【多选题】
进口食品标签、说明书中强调的哪些内容应当提供相应证明材料。___
A. 获奖
B. 获证
C. 产区
D. 强调含有特殊成分
【多选题】
GB7718-2011《预包装食品标签通则》与GB7718-2004相比，主要的变化有( )：___
A. 修改了食品添加剂的标示方式
B. 增加了规格的标示方式
C. 取消了保存期的定义
D. 修改了适用范围
【多选题】
GB7718-2011《预包装食品标签通则》的适用范围有()：___
A. 储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签
B. 直接提供给消费者的预包装食品标签
C. 散装食品
D. 非直接提供给消费者的预包装食品标签
【多选题】
预包装食品标签通则的基本要求包括()：___
A. 不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容。
B. 应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。
C. 不得利用字号大小或色差误导消费者。
D. 不应与食品或者其包装物（容器）分离。
【多选题】
关于食品标签中所用文字的描述，以下正确的是()：___
A. 商标可以使用繁体字和外文。
B. 可使用书写正确，易于辨认，具有装饰作用的各种艺术字。
C. 可以同时使用拼音或少数民族文字。拼音与相应汉字的字体大小必须一致。
D. 所有外文不得大于相应的汉字。
【多选题】
天然矿泉水的产品标签应标注以下哪些内容（）。___
A. 水源点名称
B. 达标的界限指标
C. 溶解性总固体含量
D. 主要阳离子的含量范围
【多选题】
灭菌乳的标签应标明以下内容（）。___
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 胆固醇
D. 非脂乳固体
【多选题】
婴儿配方食品的标签须标注以下哪些项目（）。___
A. 能量和营养素
B. 产品类别
C. 适用年龄
D. 使用说明
【多选题】
以下那种净含量的标识方法是错的（）。___
A. 净含量：500ML
B. 净含量：1980克
C. 净含量：200公克
D. 重量：250g
【多选题】
以下哪几项为进口食品中文标签的强制标识内容（）。___
A. 食品名称
B. 配料表
C. 净含量
D. 食用方法
【多选题】
以下哪几项为日期标识的正确方法（）。___
A. 生产日期：20100115
B. 保质期至2012.05.25
C. 保质期18个月
D. 生产日期：见瓶帽
【多选题】
下列预包装食品可以免除标示保质期的有（）。___
A. 乙醇含量10%或10%以上的饮料酒
B. 食醋
C. 食用盐
D. 固态食糖类。
【多选题】
下列可以免于标示保质期的是（）。___
【多选题】
下列关于贮存条件的标示正确的是（）。___
A. 请置于阴凉、干燥处保存
B. 请放于冰箱内保存
C. 常温、避光保存
D. 常温保存，开封后需冷藏
【多选题】
下列关于食品标签的论述正确的是（）。___
A. 加入量不超过2%的配料可以不按加入量的递减顺序排列
B. 加工助剂必需在配料表中标示
C. 标签不可以与食品或者其包装物（容器）分离
D. 生产日期可以单独加贴
推荐试题
【多选题】
2018 年中国的___被国际灌排委员会确认为世界灌溉工程遗产。
A. 都江堰
B. 灵渠
C. 姜席堰
D. 长渠
E. 黄鞠灌溉工程
【多选题】
要指示：要坚持___,确保把北京冬奥会办成一届精彩、非凡、卓越的奥运盛会。
A. 绿色办奥
B. 共享办奥
C. 开放办奥
D. 廉洁办奥
E. 包容办奥
【多选题】
依据《导游管理办法》，下列说法正确的有___。
A. 导游每年累计培训时间不得少于 72 小时
B. 设立导游星级评价制度，共分为五级
C. 导游星级评价不设立评定机构
D. 导游从业可以不经旅行社委派
E. 导游应向旅游者告知和解释文明行为规范、不文明行为可能产生的后果
【多选题】
依据《旅游不文明行为记录管理暂行办法》，旅游者有下列行为___，将被纳入“旅游不文明行为记录”。
A. 扰乱航空器、车船或者其他公共交通工具秩序
B. 破坏公共环境卫生、公共设施
C. 损毁、破坏旅游目的地文物古迹
D. 参与赌博、色情、涉毒活动
E. 破坏生态环境，违反野生动植物保护规定
【多选题】
依据《旅游不文明行为记录管理暂行办法》，旅游者有下列行为___，将被纳入“旅游不文明行为记录”。
A. 违反旅游场所规定，严重扰乱旅游秩序
B. 违反旅游目的地社会风俗、民族生活习惯
C. 不顾劝阻、警示从事危及自身以及他人人身财产安全的活动
D. 违反旅游目的地社会风俗、民族生活习惯
E. 参与赌博、色情、涉毒活动
【多选题】
依据《旅游不文明行为记录管理暂行办法》，旅游从业人员有下列行为___，将被纳入“旅游不文明行为记录”。
A. 价格欺诈、强迫交易、欺骗诱导游客消费
B. 侮辱、殴打、胁迫游客
C. 不尊重旅游目的地或游客的宗教信仰、民族习惯、风俗禁忌
D. 传播低级趣味、宣传迷信思想
E. 国务院旅游主管部门认定的其他旅游不文明行为
【多选题】
发生在境外的旅游不文明行为，可由___通过外交机构、旅游驻外办事机构等途径进行调查核实。
A. 国务院旅游主管部门
B. 当事人户籍所在地旅游主管部门
C. 当事人经常居住地旅游主管部门
D. 当事人户籍所在地公安机关
E. 当事人经常居住地外事部门
【多选题】
“旅游不文明行为记录”内容包括不文明当事人的___等信息。
A. 姓名和性别
B. 户籍省份
C. 不文明行为表现及影响
D. 游客检讨书
E. 对不文明行为的记录期限
【多选题】
下列关于“旅游不文明行为记录”动态管理的说法，正确的是___。
A. 当事人违反刑法的，信息保存期限为 2 年至 5 年
B. 当事人违反刑法但未造成严重社会影响的，信息保存期限为 1 年至 2 年
C. 当事人违反刑法的，信息保存期限为 3 年至 5 年
D. 当事人受到行政处罚或法院判决承担责任的，信息保存期限为 2 年至 4 年
E. 当事人未受到法律法规处罚但造成严重社会影响的，信息保存期限为 1 年至3 年
【多选题】
依据《导游管理办法》，导游“经常执业地区”是指___。
A. 3 个月内累计执业达到 60 日的省级行政区域
B. 6 个月内累计执业达到 90 日的省级行政区域
C. 导游连续执业的市级行政区域
D. 导游连续执业的省级行政区域
E. 3 个月内累计执业达到 30 日的省级行政区域
【多选题】
2017 年 10 月在墨西哥城召开的世界灌排委员会执行大会上，我国古代水利工程___被确认为世界灌溉工程遗产。
A. 宁夏引黄古灌区
B. 陕西汉中三堰
C. 福建黄鞠灌溉工程
D. 四川都江堰
E. 陕西泾阳郑国渠
【多选题】
2018 年最流行的旅游方式是“打卡”网红景区。下列被网络带火的景区有___。
A. 西安永兴坊
B. 重庆洪崖洞
C. 茶卡盐湖
D. 九寨沟
E. 延禧宫
【多选题】
2016 年 11 月 30 日教育部等 11 个部门出台的《关于推进中小学生研学旅行的意见》，明确中小学校开展研学旅行应遵循的原则有___。
A. 教育性原则
B. 实践性原则
C. 安全性原则
D. 公益性原则
E. 经济性原则
【多选题】
根据《民航旅客不文明行为记录管理办法》，下列___等行为将受到处罚。
A. 强行登机
B. 围堵值机柜台
C. 机舱内打架斗殴
D. 随意调换座位
E. 妨碍民航工作人员履行职责9
【多选题】
依据《全国旅游厕所建设管理新三年行动计划》，从 2018 至 2020 年，进一 步提升厕所文明水平，实现___的新三年目标。
A. 数量充足
B. 分布合理
C. 管理有效
D. 服务到位
E. 干净无味
【多选题】
以下内容___。
A. 带团导游的导游证、导游身份标识
B. 受旅行社委派的相关材料
C. 选择的车辆等履行辅助人是否符合要求
D. 是否投保旅行社责任保险
E. 检查行程是否与行程单相符
【多选题】
___。
A. 向包括中国在内的 18 个国家的公民发放免费电子签证
B. 可持电子签证前往远东 4 个地区
C. 可持电子签证前往远东 5 个地区
D. 每人每次入境后最多可在俄境内逗留 8 天
E. 电子签证自签发日起 15 天内有效
【多选题】
以下哪些旅游区入选首批国家湿地旅游示范基地___。
A. 四川省邛海泸山景区
B. 黑龙江省扎龙生态旅游区
C. 江西省东鄱阳湖湿地景区
D. 浙江省西溪湿地旅游区
E. 上海潘安湖景区
【多选题】
项的公告》正式施行，明确规定以下几种行李情况，暂不放行___。
A. 旅客不能当场缴纳进境物品税款的
B. 进出境的物品属于许可证件管理的范围，但旅客不能当场提交的
C. 进出境的物品超出自用合理数量，按规定应当办理货物报关手续或其他海关手续，其尚未办理的
D. 价值 1000 元的个人护肤品
E. 对进出境物品的属性、内容存疑，需要由有关主管部门进行认定、鉴定、验
【多选题】
下列情形之一___。
A. 两年以上旅行社业务经营经历
B. 三年以上旅行社管理经历
C. 两年以上导游从业经历
D. 两年以上旅行社管理经历
E. 三年以上导游从业经历
【多选题】
符合下列情形之一___。
A. 普通高校大专及以上的同等学历
B. 成人高等学校招生统一考试大专及以上的同等学历
C. 党校大专及以上的同等学历
D. 高等教育自学考试专科以上学历
E. 部队院校大专及以上的同等学历
【多选题】
下列关于《旅游民宿基本要求与评价》的表述，正确的有___。
A. 是国务院颁布的强制性国家标准
B. 于 2017 年 10 月 1 日起实施
C. 将旅游民宿分为 3 个等级
D. 金宿级为高等级
E. 银宿级为普通等级
【多选题】
拱式桥是我国古代桥梁的重要类型，下列属于拱式桥的有___。
A. 苏州宝带桥
B. 河北赵州桥
C. 泉州洛阳桥
D. 泉州安平桥
E. 北京卢沟桥
【多选题】
中国武术宝库中著名的三大重要流派是___。
A. 少林
B. 武当
C. 青城
D. 峨嵋
E. 崆峒27
【多选题】
下列剧目属黄梅戏代表作的是___。
A. 《打猪草》
B. 《天仙配》
C. 《梁山伯与祝英台》
D. 《女驸马》
E. 《红楼梦》
【多选题】
京剧表演中扮演女性角色的“旦”除“正旦”外，还有___。
A. 花旦
B. 武旦
C. 彩旦
D. 小旦
E. 老旦
【多选题】
京杭大运河沟通___等河流，是世界上最长的一条人工运河。
A. 海河
B. 黄河
C. 淮河
D. 长江
E. 珠江
【多选题】
我国“四大菜系”是指___。
A. 粤菜
B. 川菜
C. 鲁菜
D. 湘菜
E. 苏菜
【多选题】
酒按原料分类可以分为___。
A. 白酒
B. 啤酒
C. 黄酒
D. 米酒
E. 果酒
【多选题】
中国京剧四大名旦指的是___。
A. 荀慧生
B. 梅兰芳
C. 尚小云
D. 程砚秋
E. 谭鑫培
【多选题】
下列属梅兰芳代表作的是___。
A. 《贵妃醉酒》
B. 《霸王别姬》
C. 《红娘》
D. 《昭君出塞》
E. 《锁麟囊》
【多选题】
下列属于北京小吃的是___。
A. 猫耳朵
B. 驴打滚
C. 艾窝窝
D. 狗不理
E. 豆汁
【多选题】
下列属于我国世界文化与自然双重遗产的是___。
A. 长城
B. 泰山
C. 武陵源
D. 黄山
E. 武夷山
【多选题】
下列属于浓香型白酒的是___。
A. 郎酒
B. 泸州老窖特曲
C. 剑南春
D. 洋河大曲
E. 古井贡酒28
【多选题】
茶叶提神主要是茶叶中___的作用。
A. 氨基酸
B. 维生素
C. 矿物质
D. 咖啡碱
E. 黄烷醇类化合物
【多选题】
在煮酒论英雄的故事中，曹操所谓的英雄是___。
A. 曹操
B. 刘备
C. 袁绍
D. 孙权
E. 刘表
【多选题】
“元曲四大家”包括___。
A. 马致远
B. 关汉卿
C. 白朴
D. 汤显祖
E. 郑光祖
【多选题】
下列属于“元四家”的画家有___。
A. 黄公望
B. 王蒙
C. 倪瓒
D. 吴镇
E. 汪士慎
【多选题】
欣赏中国书法的美应把握___。
A. 线条美
B. 结体美
C. 章法美
D. 色彩美
E. 神韵美
【多选题】
下列属于天津著名小吃的是___。
A. 狗不理
B. 酥麻花
C. 糯米烧麦
D. 南翔馒头
E. 黄桥烧饼
