【单选题】
我国《食品安全法》明文规定，食品安全标准是（）的标准。___
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相关试题
【多选题】
向中国出口乳品的卫生证书应当证明哪些内容？___
A. 乳品原料来自健康动物
B. 乳品经过加工处理不会传带动物疫情
C. 乳品生产企业处于当地政府主管部门的监督之下
D. 乳品是安全的，可供人类食用E.乳品已经检验检疫合格F.乳品生产的关键控制点在生产企业的监督下
【多选题】
牛初乳粉应该在标签上标示下列那些营养成分：___
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 免疫球蛋白IgG的含量
D. 钾
E. 钠
【多选题】
需要办理检疫审批手续的进口乳品种类：___
A. 生乳（是指从健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳）
B. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，经过热处理杀菌过程的乳制品）
C. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，未经过热处理杀菌过程的乳制品）
D. 巴氏杀菌乳（是指仅以生牛/羊乳为原料，经过巴氏杀菌等工序制得的液体产品）
【多选题】
巴氏杀菌乳的组织状态的感官要求应符合___
A. 均匀一致液体
B. 无凝块
C. 无沉淀
D. 无正常视力可见异物
【多选题】
灭菌乳国家标准（GB25190—2010）适用于：___
A. 全脂灭菌乳
B. 脱脂灭菌乳
C. 部分脱脂灭菌乳
D. 低脂灭菌乳
E. 高脂灭菌乳
【多选题】
全部用乳粉生产的灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明：___
A. “复原乳”
B. “复原奶”
C. “还原奶”
D. “还原乳”
【多选题】
调制乳国家标准（GB25191—2010）适用于：___
A. 全脂调制乳
B. 脱脂调制乳
C. 部分脱脂调制乳
D. 低脂调制乳
E. 高脂调制乳
【多选题】
调制乳的组织状态的感官要求应符合___
A. 呈均匀一致液体
B. 无凝块
C. 不得有有与配方相符的辅料的沉淀物
D. 可有与配方相符的辅料的沉淀物
E. 无正常视力可见杂质
【多选题】
全部用乳粉生产的调制乳应在产品名称紧邻部位标明：___
A. “复原乳”
B. “复原奶”
C. “还原奶”
D. “还原乳”
【多选题】
乳清粉和乳清蛋白粉国家标准（GB11674—2010）适用于：___
A. 脱盐乳清粉
B. 非脱盐乳清粉
C. 浓缩乳清蛋白粉
D. 分离乳清蛋白粉
【多选题】
乳粉国家标准（GB19644—2010）适用于：___
A. 全脂乳粉
B. 脱脂乳粉
C. 部分脱脂乳粉
D. 调制乳粉
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定，预包装食品的包装上应当有标签。下列事项中应当在标签中标明的有（ ）。___
A. 名称、规格、净含量、生产日期
B. 生产者的名称、地址、联系方式
C. 保质期
D. 贮存条件
【多选题】
声称具有特定保健功能的食品（）。___
A. 不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害
B. 其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实
C. 应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等
D. 产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致
【多选题】
按照《预包装食品标签通则》规定，下列哪些不是必须标注的内容（ ）。___
A. 食品名称
B. 批号
C. 制造者名称
D. 配料清单
【多选题】
当进口预包装食品包装物或包装容器最大表面面积小于10cm2时，可以不标识以下（ ）内容。___
A. 产品名称
B. 配料
C. 净含量
D. 原产国或地区
【多选题】
声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生（）危害。___
【多选题】
进口食品标签、说明书中强调的哪些内容应当提供相应证明材料。___
A. 获奖
B. 获证
C. 产区
D. 强调含有特殊成分
【多选题】
GB7718-2011《预包装食品标签通则》与GB7718-2004相比，主要的变化有( )：___
A. 修改了食品添加剂的标示方式
B. 增加了规格的标示方式
C. 取消了保存期的定义
D. 修改了适用范围
【多选题】
GB7718-2011《预包装食品标签通则》的适用范围有()：___
A. 储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签
B. 直接提供给消费者的预包装食品标签
C. 散装食品
D. 非直接提供给消费者的预包装食品标签
【多选题】
预包装食品标签通则的基本要求包括()：___
A. 不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容。
B. 应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。
C. 不得利用字号大小或色差误导消费者。
D. 不应与食品或者其包装物（容器）分离。
【多选题】
关于食品标签中所用文字的描述，以下正确的是()：___
A. 商标可以使用繁体字和外文。
B. 可使用书写正确，易于辨认，具有装饰作用的各种艺术字。
C. 可以同时使用拼音或少数民族文字。拼音与相应汉字的字体大小必须一致。
D. 所有外文不得大于相应的汉字。
【多选题】
天然矿泉水的产品标签应标注以下哪些内容（）。___
A. 水源点名称
B. 达标的界限指标
C. 溶解性总固体含量
D. 主要阳离子的含量范围
【多选题】
灭菌乳的标签应标明以下内容（）。___
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 胆固醇
D. 非脂乳固体
【多选题】
婴儿配方食品的标签须标注以下哪些项目（）。___
A. 能量和营养素
B. 产品类别
C. 适用年龄
D. 使用说明
【多选题】
以下那种净含量的标识方法是错的（）。___
A. 净含量：500ML
B. 净含量：1980克
C. 净含量：200公克
D. 重量：250g
【多选题】
以下哪几项为进口食品中文标签的强制标识内容（）。___
A. 食品名称
B. 配料表
C. 净含量
D. 食用方法
【多选题】
以下哪几项为日期标识的正确方法（）。___
A. 生产日期：20100115
B. 保质期至2012.05.25
C. 保质期18个月
D. 生产日期：见瓶帽
【多选题】
下列预包装食品可以免除标示保质期的有（）。___
A. 乙醇含量10%或10%以上的饮料酒
B. 食醋
C. 食用盐
D. 固态食糖类。
【多选题】
下列可以免于标示保质期的是（）。___
【多选题】
下列关于贮存条件的标示正确的是（）。___
A. 请置于阴凉、干燥处保存
B. 请放于冰箱内保存
C. 常温、避光保存
D. 常温保存，开封后需冷藏
【多选题】
下列关于食品标签的论述正确的是（）。___
A. 加入量不超过2%的配料可以不按加入量的递减顺序排列
B. 加工助剂必需在配料表中标示
C. 标签不可以与食品或者其包装物（容器）分离
D. 生产日期可以单独加贴
【多选题】
下列关于食品标签的特殊要求正确的是（）。___
A. 糕点类产品必需标注加工类型
B. 凝胶果冻必需标注产品类型并标注“警示语”
C. 矿泉水必需标示特性界限指标
D. 葡萄酒应表示产品类型或总糖含量
【多选题】
预包装食品的标签内容应（）；应使消费者购买时易于辨认和识读。___
【多选题】
预包装食品的标签内容应通俗易懂、有科学依据；不得标示（）的内容。___
A. 封建迷信
B. 色情
C. 贬低其他食品
D. 违背营养科学常识
【多选题】
预包装食品的标签可以同时使用外文，但应与中文有对应关系（）除外。___
A. 商标
B. 进口食品制造者和地址
C. 国外经销者的名称和地址
D. 网址
【多选题】
按照《预包装食品通则》规定，下列哪些食品为致敏物质（）。___
A. 鱼类及其制品
B. 蛋类及其制品
C. 大豆及其制品
D. 藻类及其制品
【多选题】
按照《预包装食品通则》（GB7718-2011)规定，下列哪些预包装食品可以免除标示保质期（ ）。___
A. 食醋
B. 食用盐
C. 固态食糖类
D. 味精
【多选题】
下列哪些食品标签不适用于《预包装食品通则》()。___
A. 为预包装食品提供储运保护的储运包装标签
B. 散装食品标签
C. 现制现售食品标签
D. 非直接提供给消费者的预包装食品
【多选题】
饮用天然矿泉水产品标签上必须表明的是（）。___
A. 水源地
B. 特征性界限指标
C. 溶解性总固体物
D. 能量和营养素
【多选题】
以下食品标签标示符合我国国家规定的有（）。___
A. 能量：1890大卡
B. 净含量：1500ml
C. 生产日期：2008年09月01日
D. 蛋白质含量：15g/100g
推荐试题
【单选题】
对类风湿性关节炎患者做保健指导时，下列哪一项不妥___
A. 给予营养丰富的饮食
B. 缓解期适当体育锻炼
C. 注意保暖.避免寒冷
D. 活动期应绝对卧床休息
E. 坚持服药，定期复查
【单选题】
有助于弥漫性结缔组织病诊断的抗体是 ___
A. 抗核抗体(A.NA.)
B. 抗SRP抗体
C. 抗中性粒细胞胞浆抗体(ANCA)
D. 抗ds-DNA抗体
E. 抗磷脂抗体
【单选题】
下列除哪种以外均为治疗类风湿性关节炎的慢作用抗风湿药 ___
A. 甲氨蝶呤
B. 布洛芬
C. 金制剂
D. 环孢素
E. 雷公藤
【单选题】
对系统性红斑狼疮患者的保健指导，下列错误的是 ___
A. 病情处于缓解期半年以上可妊娠
B. 常需终身治疗
C. 外出时尽量避免日光照射
D. 肥皂水洗脸每日3～4次
E. 忌用易诱发本病的药物
【单选题】
关于多发性肌炎的临床表现，下列哪项不正确___
A. 起病缓慢
B. 可有发热.乏力和体重减轻
C. 出现Gottron征
D. 晚期可出现肌纤维化
E. 消化道可有反流性食管炎
【单选题】
恙虫病的传播途径为___
A. 土壤传播
B. 空气传播
C. 接触传播
D. 虫媒传播
E. 粪-口传播
【单选题】
对流行性腮腺炎腮肿的护理以下哪项是不合适的___
A. 肿胀处可冷敷
B. 腺肿处可用醋调青黛散外敷
C. 宜进易消化和清淡的软食
D. 保持口腔清洁，餐后漱口
E. 可进食水果.果汁和补充维生素
【单选题】
在感染流行性乙型脑炎病毒的人群中最常见的感染表现是___
A. 显性感染
B. 潜伏性感染
C. 隐性感染
D. 病原携带状态
E. 其余选项均不是
【单选题】
哪项是流行性乙型脑炎的主要传染源 ___
A. 患者
B. 猪
C. 鼠
D. 鸡
E. 犬
【单选题】
给流行性乙型脑炎患者进行物理降温，肛温应控制___
A. 38℃为宜
B. 37.5℃为宜
C. 37℃为宜
D. 36.5℃为宜
E. 35.5℃为宜
【单选题】
临床上最常见的流脑类型是 ___
A. 普通型
B. 败血症型
C. 脑膜炎型
D. 慢性败血症型
E. 混合型
【单选题】
目前细菌性痢疾在我国最常见的流行菌型是___
A. 福氏志贺菌
B. 痢疾志贺菌
C. 鲍氏志贺菌
D. 宋内志贺菌
E. 志贺氏与鲍氏菌
【单选题】
寄生于人体最常见的疟原虫是___
A. 三日疟原虫
B. 间日疟原虫
C. 恶性疟原虫
D. 卵形疟原虫
E. 不规则疟原虫
【单选题】
下列哪项是阿米巴痢疾的确诊依据___
A. 典型的果酱样大便
B. 具有腥臭味的脓血便
C. 全身中毒症状轻
D. 右下腹压痛
E. 大便镜检找到阿米巴滋养体或包囊
【单选题】
患者，男性，患钩端螺旋体病，在住院过程中出现面色苍白.烦躁不安.神志模糊，呼吸.心跳进行性加快，咯血。不正确的护理措施是 ___
A. 保持安静，禁止搬动
B. 密切观察病情变化
C. 侧卧位，给氧
D. 用吸引器将气管内积血排出
E. 加快输液，补充血容量
【单选题】
预防细菌性痢疾的综合措施中应以下列哪项为重点___
A. 隔离及治疗患者
B. 发现及处理带菌者
C. 切断传播途径
D. 服用疫苗
E. 流行季节预防性投药
【单选题】
下列关于钩端螺旋体病的护理措施，不正确的是___
A. 高热者采用物理降温法和药物降温法
B. 发现肺大出血先兆应及时配合医生进行抢救
C. 出血时应绝对卧床休息并记录出血量
D. 及时送检尿标本
E. 注意观察有无赫氏反应的发生，一旦发生立即组织救护
【单选题】
下列哪项是布氏杆菌病急性期的主要治疗___
A. 物理降温
B. 控制感染
C. 镇痛
D. 支持治疗
E. 卧床休息
【单选题】
血吸虫病患者消化道大出血引起休克时，血压至少应维持到多少___
A. 90/60mmHg
B. 100/80mmHg
C. 110/80mmHg
D. 120/90mmHg
E. 150/100mmHg
【单选题】
霍乱.副霍乱的临床类型分哪四型 ___
A. 隐匿型.轻型.重型.爆发型
B. 隐匿型.顿挫型.轻型.重型
C. 轻型.中型.重型.爆发型
D. 轻型.重型.爆发型.中毒型
E. 轻型.重型.爆发型.迁延型
【单选题】
布氏杆菌病的潜伏期多长 ___
A. 1周
B. 2周
C. 1个月
D. 2个月
E. 1年以上
【单选题】
下列哪项是霍乱的常见表现 ___
A. 泻.吐同时发生
B. 先吐后泻
C. 先泻后吐
D. 只泻不吐
E. 只吐不泻
【单选题】
哪项是钩虫病最主要的临床表现 ___
A. 食欲亢进，但肢体乏力
B. 异嗜症
C. 发育营养不良
D. 慢性贫血表现
E. 上腹部疼痛或不适
【单选题】
哪项是绦虫病的主要传染源 ___
A. 绦虫病患者
B. 猪和牛
C. 病原携带者
D. 狼.狸
E. 犬.猫
【单选题】
典型的霍乱病例最先出现哪种症状___
A. 畏寒.发热
B. 呕吐
C. 腹泻
D. 腹痛
E. 肌肉痛性痉挛
【单选题】
霍乱的传播形式最主要是通过___
A. 水
B. 食物
C. 生活接触
D. 苍蝇媒介
E. 其余选项都不是
【单选题】
吞食了绦虫的哪种形态使人患绦虫病___
A. 虫卵
B. 孕节
C. 囊尾蚴
D. 六钩蚴
E. 头节
【单选题】
伤寒肥达反应阳性时血清抗体效价正确的是___
A. O≥1:80及H1:160
B. O≥1:32及H≥1:80
C. O≥1:160及H≥1:120
D. O≥1:60及H≥1:120
E. O≥1:64及H≥1:32
【单选题】
伤寒病程第一周，缓慢起病，发热是最早出现的症状，体温呈梯形上升，5～7天内达39～40℃，伴全身不适.食欲减退等，此为病程的___
A. 极期
B. 初期
C. 缓解期
D. 恢复期
E. 潜伏期
【单选题】
伤寒的典型临床表现是___
A. 持续发热，脾脏肿大，玫瑰疹，相对缓脉，白细胞减少
B. 持续发热，脾脏肿大，瘀点，重脉，白细胞减少
C. 不规则发热，脾脏肿大，玫瑰疹，相对缓脉，白细胞减少
D. 弛张热，脾脏肿大，玫瑰疹，相对缓脉，白细胞减少
E. 不规则发热，脾脏肿大，重脉，白细胞减少
【单选题】
流脑败血症休克型的主要特征为___
A. 寒战.高热
B. 皮肤粘膜瘀点.瘀斑
C. 休克
D. 脑膜刺激征
E. 严重颅内高压
【单选题】
传染病的流行过程必须具备的三个基本环节是___
A. 病原体.环境.易感人群
B. 病原体.环境.传染源
C. 传染源.传播途径.易感人群
D. 病原体.传播途径.易感人群
E. 传染源.传播途径.环境
【单选题】
甲型肝炎的隔离期是___
A. 病后50天
B. 病后3周
C. 病后1个月
D. 病后2个月
E. 病后3个月
【单选题】
病原体不断侵入血流并在血中繁殖产生毒素表现出严重中毒症状应诊断为___
A. 败血症
B. 毒血症
C. 菌血症
D. 脓毒血症
E. 变应性亚败血症
【单选题】
水痘患者发病后何时出现皮疹___
A. 第1天
B. 第2天
C. 第3天
D. 第4天
E. 第5天
【单选题】
关于消化道隔离，下列哪项是错误的 ___
A. 最好同一病种患者收住同一病室
B. 工作人员密切接触患者时应穿隔离衣.戴帽子及口罩.穿隔离鞋
C. 患者的用品.食具.便器.排泄物.呕吐物均须消毒
D. 病室应有防蝇及灭蝇设施
E. 患者可交换使用物品
【单选题】
下列哪种生物制品可作为预防乙型肝炎的人工被动免疫___
A. 抗生素
B. 丙种球蛋白
C. 乙肝免疫球蛋白
D. 乙肝疫苗
E. 胎盘球蛋白
【单选题】
男性儿童患流行性腮腺炎常见的并发症是___
A. 睾丸炎
B. 脑膜脑炎
C. 心肌炎
D. 胰腺炎
E. 肾炎
【单选题】
以下哪项是水痘患者的常见并发症 ___
A. 原发性水痘肺炎
B. 水痘脑炎
C. 皮肤细菌感染
D. 细菌性肺炎
E. 感染性休克
【单选题】
引起水痘的病原体是___
A. 水痘病毒
B. 腺病毒
C. 柯萨奇病毒
D. 单纯疱疹病毒
E. 水痘带状疱疹病毒
