【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
查看试卷，进入试卷练习
微信扫一扫，开始刷题
相关试题
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是___ 。
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
___是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用___方式处置和运送。
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
___不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在___开始病媒生物监测。
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括___。
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是___。
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后_____内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由___陪同人员确认。
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放___。
【单选题】
___不属于口岸区域鼠类常用监测方法。
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
___是仓鼠科特征。
A. 背部有背囊
B. 尾部有尾囊
C. 口中两侧有颊囊
D. 腹部腹面有腹囊
【单选题】
___鉴别特征是：体型较大，前胸背板具褐色蝶形大斑，其后缘中央向后延伸不达后缘，且前缘具“T”型黄斑。
A. 黑胸大蠊
B. 美洲大蠊
C. 德国小蠊
D. 褐斑大蠊
【单选题】
___是指在入境口岸采取卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、设施、物品和邮包中存在的传播人类疾病的啮齿类媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___是指采用卫生措施利用化学或物理制剂的直接作用控制或杀灭人体或动物身体表面或行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中上的传染性病原体的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___是指采用卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中传播人类疾病的昆虫媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
国境卫生检疫机关对来自疫区的、被检疫传染病污染的或者可能成为检疫传染病传播媒介的行李、货物、邮包等物品，应当进行___，实施消毒、除鼠、除虫或者其他卫生处理。
A. 卫生检查
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 除污
【单选题】
卫生处理是指___。
A. 隔离、留验和就地诊验等医学措施
B. 消毒、杀虫、灭鼠等卫生措施
C. 消毒、杀虫、灭鼠的简称
D. 隔离、留验和就地诊验等医学措施以及消毒、杀虫、灭鼠等卫生措施
【单选题】
根据《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》的规定， ___须经消毒、除鼠、除虫或其他卫生处理，方准入境。
A. 装载新鲜水产品的集装箱
B. 来自非疫区的入境集装箱
C. 发现与人类健康有关的啮齿动物或病媒昆虫的集装箱
D. 装载进口粮食的集装箱
【单选题】
下列关于国境口岸卫生监督员职责的表述，正确的是：___
A. 对造成传染病传播、啮齿动物和病媒昆虫扩散等事故开展调查
B. 对病媒生物密度不超标的情况采取控制措施
C. 对停留在国境口岸范围以外的交通工具进行卫生监督
D. 对食物中毒事故进行调查，不需要提出控制措施
【单选题】
来自疫区、有染疫或者染疫嫌疑或者夹带能传播传染病的病媒昆虫和啮齿动物的货物，应当接受___和必要的________。
A. 卫生检查；卫生处理
B. 清洁；消毒
C. 消毒；熏蒸
D. 流行病学调查；卫生处理
【单选题】
___ ，应对入境、出境的交通工具实施消毒、除鼠、除虫或者其他卫生处理。
A. 发现冰箱内存放过期食品的
B. 发现厨房内有已腐烂的果蔬的
C. 发现有与人类健康有关的啮齿动物或者病媒昆虫，超过国家卫生标准的
D. 发现卫生间有沾满油污的工作服的
【单选题】
卫生检疫机关对入境、出境的废旧物品和曾行驶于境外港口的废旧交通工具，根据___，分别实施消毒、除鼠、除虫，对污染严重的实施销毁。
A. 卫生标准
B. 医学媒介生物指标
C. 卫生状况
D. 污染程度
【单选题】
国际航行船舶的船长，必须每隔___向卫生检疫机关申请一次鼠患检查，卫生检疫机关根据检查结果实施除鼠或者免予除鼠，并且分别发给除鼠证书或者免予除鼠证书。
A. 3个月
B. 6个月
C. 1年
D. 2年
【单选题】
为了控制鼠疫疫情，对染疫入境航空器应当采取___措施。
A. 灭鼠＋除污
B. 灭鼠＋灭蚊
C. 灭鼠＋灭蚤
D. 灭鼠＋灭蝇
【单选题】
对染有黄热病的船舶,在没有完成灭蚊以前限制该船与陆地和其他船舶的距离不少于___。
A. 100米
B. 200米
C. 300米
D. 400米
【单选题】
尚未取得或者已被吊销《出入境检疫处理单位核准证书》《从业证》和营业执照，擅自从事出入境检疫处理工作的，由海关责令改正，处以___罚款。
A. 1万元以下
B. 3万元以下
C. 5万元以下
D. 10万元以下
【单选题】
检疫处理单位应妥善保存检疫处理工作记录、检疫处理结果报告单、检疫处理方案及效果评价等相关资料，保存期为___。
推荐试题
【多选题】
根据调查需要，社会调查方案可以分为以下哪几类？___
A. 实验性研究设计方案
B. 交叉性社会调查方案
C. 纵观性长期设计方案
D. 案例研究
E. 比较研究
【多选题】
下列原理或定理，哪些是抽样调查的理论基础？___
A. 大数定理
B. 中心极限定理
C. 韦伯理论
D. 萃取原理
E. 指数分布原理
【多选题】
下列哪些是社会调查的工具？___
A. 量表
B. 问卷
C. 问卷中题目选项
D. 地图
E. 统计软件
【多选题】
行政适当原则可以从以下几个方面来理解。___
A. 行政行为符合立法的宗旨
B. 行政行为具有正当的目的
C. 行政行为符合法律的精神
D. 行政行为符合法律程序
E. 行政行为符合法律规定
【多选题】
下列内容需要公开的是___
A. 行政机关的机构设置
B. 行政机关的人员编制
C. 公务员的收入分配
D. 行政机关的职责权限
E. 公务员的兴趣爱好
【多选题】
行政行为合法的要件之一是“意思表示真实”，以下情况属于非真实意思表示的是___
A. 欺诈
B. 胁迫
C. 贿赂
D. 误解
E. 诽谤
【多选题】
党的十八届四中全会在政务公开的问题上强调，“以公开为原则，以不公开为例外”，这里属于例外的情况有___
A. 国家秘密
B. 人事任免
C. 商业秘密
D. 个人隐私
E. 工作内容
【多选题】
提起行政诉讼应符合下列条件：___
A. 有明确的原告
B. 有明确的被告
C. 有具体的诉讼要求
D. 有确保胜诉的充沛证据
E. 属于人民法院受理范围
【多选题】
行政程序法的调整对象是行政行为的___
A. 步骤
B. 方式
C. 次序
D. 时限
E. 主体
【多选题】
我国行政程序法的两大核心原则为___
A. 公正原则
B. 效率原则
C. 民主原则
D. 合法原则
E. 诚信原则
【多选题】
行政立法是指特定的国家行政机关依照法定权限和程序，制定有关国家行政管理的规范性文件的活动。下列属于行政立法形式的有___
A. 通知
B. 行政法规
C. 部门规章
D. 红头文件
E. 地方政府规章
【多选题】
行政处罚是指国家机关或其他行政主体依照法定权限和程序，对违反行政管理秩序而未构成犯罪的公民、法人或其他组织给予制裁的行政行为。下列各项属于行政处罚原则的有___
A. 处罚法定原则
B. 处罚公正、公开原则
C. 处罚与教育相结合原则
D. 保障相对人合法权益原则
E. 一事不再罚原则
【多选题】
国务院部委规章可以设定的行政处罚为___
A. 限制人身自由
B. 吊销营业执照
C. 一定数额罚款
D. 警告
E. 行政拘留
【多选题】
行政复议是行政救济的重要途径。下列属于行政复议受理范围的有___
A. 不服行政处罚决定
B. 不服行政机关对民事纠纷做出的调解
C. 不服关于确认自然资源所有权或使用权的行政决定
D. 不服行政处分
E. 申请行政机关依法发放抚恤金、社保金或者最低生活保障费，行政机关没有发放
【多选题】
行政诉讼的特有原则包括___
A. 被告负举证责任
B. 不适用调解原则
C. 起诉不停止执行原则
D. 合法性审查原则
E. 使用本民族语言原则
【多选题】
国家赔偿一般包括___两类
A. 司法赔偿
B. 公安赔偿
C. 行政赔偿
D. 法院赔偿
E. 民事赔偿
【多选题】
下列属于行政强制措施的是___
A. 查封场所、设施或者财物
B. 扣押财物
C. 冻结存款、汇款
D. 代履行
E. 拍卖或者依法处理查封、扣押的场所、设施或财物
【多选题】
下列属于行政强制执行的是___
A. 扣押财物
B. 加处罚款或者滞纳金
C. 划拨存款、汇款
D. 拍卖或者依法处理查封、扣押的场所、设施或财物
E. 排除妨碍、恢复原状
【多选题】
下列事项只能制定法律___
A. 国家主权事项
B. 犯罪和刑罚
C. 诉讼制度
D. 吊销营业执照
E. 数量较大罚款
【多选题】
行政机关公开政府信息，不得危及___
A. 重大决策
B. 国家安全
C. 公共安全
D. 经济安全
E. 社会稳定
【多选题】
下列关于行政复议机关做出的变更决定，说法正确的是___
A. 具体行政行为明显不当的，复议机关可以做出变更决定
B. 适用法律依据错误的，复议机关可以直接做出变更决定
C. 变更具体行政行为的行政复议决定，只能由复议机关依法强制执行
D. 变更具体行政行为的行政复议决定，只能申请人民法院强制执行
E. 违反法定程序的，复议机关可以做出变更决定
【多选题】
关于依法行政的说法，下列表述正确的是___
A. 依法行政的核心是对权力的约束
B. 依法治国是依法行政的前提和基础
C. 行政部门的依法行政，是公民权利得以保障的重要条件
D. 依法行政是依法治国的核心和关键
E. 依法治国是依法行政的重要组成内容
【多选题】
下列关于行政复议审理程序的说法，正确的是___
A. 审理是行政复议程序的核心
B. 审理程序只针对行政行为做出的事实依据部分
C. 审理范围以复议申请人的申请范围为限
D. 审理程序以书面审查为原则，以其他方式为例外
E. 审理过程必须全面审查具体行政行为所依据的事实和规范性文件
【多选题】
法律绝对保留的事项有___
A. 犯罪和刑罚
B. 限制公民人身自由的强制措施
C. 罚款
D. 警告
E. 拘留
【多选题】
下列属于行政立法主体的是___
A. 全国人大
B. 全国人大常委会
C. 国务院
D. 上海市人民政府
E. 上海市人大
【多选题】
下列关于行政赔偿的说法，正确的是___
A. 行政赔偿诉讼可以调解
B. 行政赔偿的范围不包括精神损害抚慰金
C. 单独提起行政赔偿诉讼，以行政侵权行为被确认违法或者撤销作为前提条件
D. 行政赔偿以恢复原状为主要方式
E. 行政赔偿途径为单一渠道
【多选题】
对行政机关下列行为不服，一般不得申请行政复议___
A. 行政处罚
B. 行政许可
C. 行政征收
D. 行政机关的内部人事任免
E. 行政调解
【多选题】
行政赔偿的渠道是多元化的，受害人可以采取的渠道有___
A. 向赔偿义务机关直接提出
B. 在行政复议时一并提出
C. 在行政诉讼中一并提出
D. 单独提起行政赔偿诉讼
E. 私下和解
【多选题】
政府如何在错综复杂的各方利益之间做出一个正确的决策，关键是要做到___有机统一。
A. 依法决策
B. 科学决策
C. 民主决策
D. 及时决策
E. 领导决策
【多选题】
行政强制执行的方式包括哪些？___
A. 代履行
B. 执行罚
C. 划拨
D. 扣押、查封
E. 拘留
【多选题】
行政处罚实施主体有哪些？___
A. 行政机关
B. 被授权组织
C. 被委托组织
D. 基层组织
E. 党组织
【多选题】
国家赔偿法规定的国家不承担赔偿责任的情形有哪些？___
A. 国家行为
B. 行政强制行为
C. 军事行为
D. 外交行为
E. 行政处罚
【多选题】
下列事项中___是属于国家最高立法机关的专属立法权。
A. 国家主权的事项
B. 诉讼制度
C. 限制人身自由的强制措施
D. 行政罚款
E. 行政许可
【多选题】
行政诉讼中，人民法院可以依据的法律规范有___
A. 行政法规、规章等
B. 法律
C. 地方性法规
D. 自治条例
E. 单行条例
【多选题】
行政诉讼的原则有___
A. 书面审查原则
B. 当事人法律地位平等原则
C. 人民法院依法独立审判原则
D. 对具体行程行为合法性审查原则
E. 辩论原则
【多选题】
有中国特色社会主义法治体系包括___
A. 完备的法律规范体系
B. 高效的法治实施体系
C. 完善的党内法规体系
D. 严密的法治监督体系
E. 有力的法治保障体系
【多选题】
行政诉讼中，被告负举证责任是通常原则，但也存在需要原告承担举证责任的例外情况。下列哪些情况，举证责任由原告承担？___
A. 证明起诉符合法定条件
B. 被告做出的行政处罚，事实不清
C. 起诉行政机关不作为的案件中，证明曾提出申请的事实
D. 行政赔偿诉讼中，对具体损失的证明
E. 证明起诉符合法定程序
【多选题】
2012年修改的《国家赔偿法》明确规定，致人精神损害的，赔偿义务机关应当___
A. 消除影响
B. 赔礼道歉
C. 恢复名誉
D. 对造成严重后果的，应当支付相应的精神损害抚慰金
E. 领导人引咎辞职
【多选题】
党的十八届四中全会要求“全面推进政务公开”。根据这一要求，行政机关的信息公开涵盖___
A. 决策公开
B. 执行公开
C. 管理公开
D. 服务公开
E. 结果公开
【多选题】
关于行政处罚与行政许可，下列说法正确的是___
A. 《行政处罚法》颁布在先，《行政许可法》颁布在后
B. 从程序法的角度而言，行政许可的程序比行政处罚的程序更为明确和规范
C. 行政处罚坚持公开原则，行政许可则并不强调公开原则
D. 行政处罚的救济方式为行政复议与行政诉讼，而行政许可则只有提起行政诉讼的救济方式
E. 行政处罚的对象是公民，行政许可的对象是组织
