【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到______。___
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
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相关试题
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。___
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边______的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。___
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在_____。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在______。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在________。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是________。___
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
_______是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。___
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用_______方式处置和运送。___
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
_______不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。___
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在______开始病媒生物监测。___
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括______。___
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是_____。___
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在______报告总署。___
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于______，或在船舶靠泊后_____内进行。___
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由________陪同人员确认。___
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现______有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。___
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放______。___
【单选题】
______不属于口岸区域鼠类常用监测方法。___
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
采用粉迹法监测鼠类密度时，滑石粉块的尺寸是______。___
A. 20cm×20cm
B. 30cm×30cm
C. 40cm×40cm
D. 50cm×50cm
【单选题】
______不属于蚊虫幼虫监测指标。___
A. 容器指数
B. 刺叮指数
C. 房屋指数
D. 布雷图指数
【单选题】
______不属于蚊虫成虫监测方法。___
A. 人帐诱法
B. 人工小时法
C. 小黑板法
D. 诱蚊器收集法
【单选题】
______不属于蝇类成虫监测方法。___
A. 诱蝇笼诱捕法
B. 捕蝇网网捕法
C. 直接目测法
D. 路径指数法
【单选题】
啮齿动物的臼齿常具有_____。___
【单选题】
______是仓鼠科特征。___
A. 背部有背囊
B. 尾部有尾囊
C. 口中两侧有颊囊
D. 腹部腹面有腹囊
【单选题】
_______蜱类假头基通常为矩形。___
A. 花蜱属
B. 璃眼蜱属
C. 扇头蜱属
D. 异扇头蜱属
【单选题】
_________鉴别特征是：体型较大，前胸背板具褐色蝶形大斑，其后缘中央向后延伸不达后缘，且前缘具“T”型黄斑。___
A. 黑胸大蠊
B. 美洲大蠊
C. 德国小蠊
D. 褐斑大蠊
【单选题】
_________鉴别特征是：中胸侧板有垂直的侧板杆，无颊栉和前胸栉，后头鬃2列，前足第5跗节具3根刺形亚端腹鬃，受精囊为“C”型。___
A. 人蚤
B. 二齿新蚤
C. 印鼠客蚤
D. 犬栉首蚤
【单选题】
_______不属于栉眼蚤属。___
A. 云南栉眼蚤
B. 方叶栉眼蚤
C. 同源栉眼蚤指名亚种
D. 偏远古蚤
【单选题】
___________是指在入境口岸采取卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、设施、物品和邮包中存在的传播人类疾病的啮齿类媒介的程序。___
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___________是指采用卫生措施利用化学或物理制剂的直接作用控制或杀灭人体或动物身体表面或行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中上的传染性病原体的程序。___
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___________是指采用卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中传播人类疾病的昆虫媒介的程序。___
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
国境卫生检疫机关对来自疫区的、被检疫传染病污染的或者可能成为检疫传染病传播媒介的行李、货物、邮包等物品，应当进行________，实施消毒、除鼠、除虫或者其他卫生处理。___
A. 卫生检查
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 除污
【单选题】
卫生处理是指________。___
A. 隔离、留验和就地诊验等医学措施
B. 消毒、杀虫、灭鼠等卫生措施
C. 消毒、杀虫、灭鼠的简称
D. 隔离、留验和就地诊验等医学措施以及消毒、杀虫、灭鼠等卫生措施
推荐试题
【单选题】
《中国共产党廉洁自律准则》的主题是___。
【单选题】
《中国共产党廉洁自律准则》第四条，坚持吃苦在前、享受在后、甘于奉献，反映了廉洁的___。
【单选题】
《中国共产党廉洁自律准则》坚持___。
A. 依法治国与以德治党相结合
B. 依规治党与以德治党相结合
C. 依规治党与以德治国相结合
D. 高标准与守底线相结合
【单选题】
《中国共产党廉洁自律准则》第二条，坚持崇廉拒腐，清白做人，干净做事，反映了廉洁的___。
【单选题】
《中国共产党廉洁自律准则》是规范党员领导干部从政行为的___。
A. 根本性党内法规
B. 重要基础性党内法规
C. 党的重要法规
【单选题】
《中国共产党廉洁自律准则》第一条，坚持公私分明、先公后私、克己奉公，反映了廉洁的___。
【单选题】
《中国共产党廉洁自律准则》第三条，坚持尚俭戒奢、艰苦朴素、勤俭节约，反映了廉洁的___。
【单选题】
《中国共产党廉洁自律准则》要求全体党员和各级党员领导干部努力弘扬中华民族传统美德，廉洁自律，接受监督，永葆党的___。
A. 先进性和纯洁性
B. 高度集中统一
C. 风清气正
D. 政治生态绝对纯净
【单选题】
《关于新形势下党内政治生活的若干准则》在___上通过。
A. 党的十八届六中全会
B. 十八届中央纪委六次全会
C. 庆祝党成立95周年大会
D. 党的十八届五中全会
【单选题】
新形势下加强和规范党内政治生活，重点是___，关键是高级干部特别是中央委员会、中央政治局、中央政治局常务委员会的组成人员。
A. 党的各级代表大会代表
B. 各级领导干部
C. 各级领导机关和领导干部
D. 各级领导机关
【单选题】
坚决维护___、保证全党令行禁止，是党和国家前途命运所系，是全国各族人民根本利益所在。
A. 党的基本路线
B. 党的领导
C. 党规党纪
D. 党中央权威
【单选题】
___是党最根本、最重要的纪律，遵守党的（）是遵守党的全部纪律的基础。
A. 工作纪律
B. 政治纪律
C. 组织纪律
D. 群众纪律
【单选题】
___是党的生命，是党内政治生活积极健康的重要基础。
A. 党内教育
B. 党内自由
C. 党内团结
D. 党内民主
【单选题】
党要管党、从严治党必须从___管起、严起。
A. 党内政治生活
B. 党的民主生活
C. 党的组织生活
D. 党的基层工作
【单选题】
《关于新形势下党内政治生活的若干准则》明确规定，必须把___作为开展党内政治生活的首要任务。
A. 坚定理想信念
B. 严明党的纪律
C. 加强党内民主
D. 坚持民主集中制
【单选题】
___是党内政治生活正常开展的重要制度保障。
A. 纪律严明
B. 组织生活制
C. 民主集中制
D. 批评与自我批评
【单选题】
加强和规范党内政治生活，必须以___为根本遵循。
A. 党章
B. 法律
C. 党内监督条例
D. 宪法
【单选题】
加强和规范党内政治生活，关键是___。
A. 各级领导机关和领导干部
B. 高级干部
C. 基层干部
D. 全体干部
【单选题】
中国共产党人的精神支柱和政治灵魂是___。
A. 马列主义
B. 共产主义理想
C. 中国特色社会主义共同理想
D. 共产主义远大理想和中国特色社会主义共同理想
【单选题】
党内政治生活正常开展的根本保证是___。
A. 党在社会主义初级阶段的基本路线
B. 坚定理想信念
C. 纪律严明
D. 坚决维护党中央权威
【单选题】
加强和规范党内政治生活的重要目的是___。
A. 坚决维护党中央权威、保证全党令行禁止
B. 实现共产主义和中国特色社会主义
C. 建设党内民主
D. 为全党统一意志、统一行动提供保障
【单选题】
加强和规范党内政治生活的根本要求是___。
A. 坚决维护党中央权威、保证全党令行禁止
B. 为全党统一意志、统一行动提供保障
C. 坚定理想信念
D. 坚持全心全意为人民服务的根本宗旨、保持党同人民群众的血肉联系
【单选题】
加强和规范党内政治生活的重要举措是___。
A. 自律
B. 批评和自我批评
C. 监督
D. 举报
【单选题】
加强和规范党内政治生活的重要任务是___。
A. 为全党统一意志、统一行动提供保障
B. 全心全意为人民服务
C. 建设廉洁政治，坚决反对腐败
D. 为全党统一意志、统一行动提供保障
【单选题】
考察识别干部特别是高级干部必须首先看___。
A. 是否坚定不移贯彻党的基本路线
B. 是否坚持实事求是
C. 是否坚持群众路线
D. 是否坚持理论联系实际
【单选题】
___是全党统一意志、统一行动、步调一致前进的重要保障，是党内政治生活的重要内容。
A. 实事求是
B. 从严治党
C. 向党中央看齐
D. 纪律严明
【单选题】
加强和规范党内___是全党的共同任务，必须全党一起动手。
A. 政治生活
B. 党纪严明
C. 问责机制
D. 民主法治
【单选题】
开展严肃认真的党内___，是我们党的优良传统和政治优势。
A. 民主生活
B. 组织生活
C. 政治生活
D. 制度生活
【单选题】
新形势下加强和规范党内政治生活，坚持党的___。
A. 政治路线、思想路线、组织路线、群众路线
B. 政治路线、核心路线、组织路线、群众路线
C. 政治路线、大局路线、组织路线、群众路线
D. 政治路线、思想路线、纪律路线、群众路线
【单选题】
加强和规范党内政治生活，要着力提高党的领导水平和___、增强拒腐防变和抵御风险能力。
A. 立法水平
B. 执纪标准
C. 执法水平
D. 执政水平
【单选题】
高级干部特别是中央领导层组成人员必须以身作则，模范遵守党章党规，严守___。
A. 党的组织纪律和组织规矩
B. 党的政治纪律和政治规矩
C. 党的政治纪律和组织纪律
D. 党的政治纪律和政治生活准则
【单选题】
___动摇是最危险的动摇，（D）滑坡是最危险的滑坡。
A. 政治信仰
B. 政治信念
C. 革命理想
D. 理想信念
【单选题】
在改造客观世界的同时不断改造主观世界，解决好___这个“总开关”问题。
A. 世界观、人生观、价值观
B. 世界观、人生观、名利观
C. 世界观、人生观、大局观
D. 世界观、人生观
【单选题】
___上的坚定清醒是政治上坚定的前提。
A. 理想信念
B. 思想理论
C. 思想觉悟
D. 政治理论
【单选题】
坚持正确选人用人导向，是严肃党内政治生活的___。
A. 政治保证
B. 基本保证
C. 纪律保证
D. 组织保证
【单选题】
党员受到警告处分的，___内不得在党内提升职务。
【单选题】
受到留党察看处分的党员，在恢复党员权利后___内,不得在党内担任和向党外组织推荐担任与其原任职务相当或者高于其原任职务的职务。
【单选题】
在干部选拔任用工作中，有任人唯亲、排斥异己、封官许愿、说情干预、跑官要官、突击提拔或者调整干部等违反干部选拔任用规定行为，情节严重的，给予___处分。
A. 严重警告
B. 撤销党内职务
C. 留党察看
D. 开除党籍
【单选题】
利用职务上的便利,占用公物归个人使用,时间超过___,情节较重的,给予警告或者严重警告处分;情节严重的,给予撤销党内职务处分。
A. 一个月
B. 三个月
C. 六个月
D. 一年
【单选题】
在考试、录取工作中，有泄露试题、考场舞弊、涂改考卷、违规录取等违反有关规定行为的，给予警告或者严重警告处分；情节较重的，___；情节严重的，给予开除党籍处分。
A. 给予警告或者严重警告处分
B. 给予撤销党内职务或者留党察看处分
C. 给予留党察看或者开除党籍处分
D. 不追究其责任
