【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
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相关试题
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。___
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边______的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。___
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在_____。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在______。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在________。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是________。___
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
_______是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。___
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用_______方式处置和运送。___
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
_______不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。___
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在______开始病媒生物监测。___
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括______。___
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是_____。___
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在______报告总署。___
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于______，或在船舶靠泊后_____内进行。___
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由________陪同人员确认。___
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现______有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。___
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放______。___
【单选题】
______不属于口岸区域鼠类常用监测方法。___
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
采用粉迹法监测鼠类密度时，滑石粉块的尺寸是______。___
A. 20cm×20cm
B. 30cm×30cm
C. 40cm×40cm
D. 50cm×50cm
【单选题】
______不属于蚊虫幼虫监测指标。___
A. 容器指数
B. 刺叮指数
C. 房屋指数
D. 布雷图指数
【单选题】
______不属于蚊虫成虫监测方法。___
A. 人帐诱法
B. 人工小时法
C. 小黑板法
D. 诱蚊器收集法
【单选题】
______不属于蝇类成虫监测方法。___
A. 诱蝇笼诱捕法
B. 捕蝇网网捕法
C. 直接目测法
D. 路径指数法
【单选题】
啮齿动物的臼齿常具有_____。___
【单选题】
______是仓鼠科特征。___
A. 背部有背囊
B. 尾部有尾囊
C. 口中两侧有颊囊
D. 腹部腹面有腹囊
【单选题】
_______蜱类假头基通常为矩形。___
A. 花蜱属
B. 璃眼蜱属
C. 扇头蜱属
D. 异扇头蜱属
【单选题】
_________鉴别特征是：体型较大，前胸背板具褐色蝶形大斑，其后缘中央向后延伸不达后缘，且前缘具“T”型黄斑。___
A. 黑胸大蠊
B. 美洲大蠊
C. 德国小蠊
D. 褐斑大蠊
【单选题】
_________鉴别特征是：中胸侧板有垂直的侧板杆，无颊栉和前胸栉，后头鬃2列，前足第5跗节具3根刺形亚端腹鬃，受精囊为“C”型。___
A. 人蚤
B. 二齿新蚤
C. 印鼠客蚤
D. 犬栉首蚤
【单选题】
_______不属于栉眼蚤属。___
A. 云南栉眼蚤
B. 方叶栉眼蚤
C. 同源栉眼蚤指名亚种
D. 偏远古蚤
【单选题】
___________是指在入境口岸采取卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、设施、物品和邮包中存在的传播人类疾病的啮齿类媒介的程序。___
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___________是指采用卫生措施利用化学或物理制剂的直接作用控制或杀灭人体或动物身体表面或行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中上的传染性病原体的程序。___
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___________是指采用卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中传播人类疾病的昆虫媒介的程序。___
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
国境卫生检疫机关对来自疫区的、被检疫传染病污染的或者可能成为检疫传染病传播媒介的行李、货物、邮包等物品，应当进行________，实施消毒、除鼠、除虫或者其他卫生处理。___
A. 卫生检查
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 除污
【单选题】
卫生处理是指________。___
A. 隔离、留验和就地诊验等医学措施
B. 消毒、杀虫、灭鼠等卫生措施
C. 消毒、杀虫、灭鼠的简称
D. 隔离、留验和就地诊验等医学措施以及消毒、杀虫、灭鼠等卫生措施
【单选题】
根据《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》的规定， _____须经消毒、除鼠、除虫或其他卫生处理，方准入境。___
A. 装载新鲜水产品的集装箱
B. 来自非疫区的入境集装箱
C. 发现与人类健康有关的啮齿动物或病媒昆虫的集装箱
D. 装载进口粮食的集装箱
推荐试题
【单选题】
电流过大会使电磁离合器___。
A. 线圈烧断
B. 不工作
C. 不吸合
D. 吸合失电后不释放
【单选题】
电镀在金属表面形成___，以补偿零件表面磨损和改善性能的修复技术。
A. 金属镀层
B. 安全镀层
C. 光亮镀层
D. 朔料镀层
【单选题】
车床主轴是带有通孔的___。
A. 光轴
B. 多台阶轴
C. 曲轴
D. 配合轴
【单选题】
合像水平仪分度值为0.01mm/1000mm，测量时从窗口读出的数值为1mm,微分盘上的刻度数为16，测量的读数就是___
A. 11.6mm
B. 1.16mm
C. 116mm
D. 0.116mm
【单选题】
在机械噪声的平价中，基准声强为10=___W/m2
A. 10～6
B. 10～8
C. 10～10
D. 10～12
【单选题】
刮削机床底座环形导轨时，可用与它配合的工作台导轨来进行配磨显点，同时要注意导轨的___。
A. 表面粗糙度
B. 尺寸精度
C. 形状精度
D. 位置精度
【单选题】
喷吸钻是一种新型的内排屑深孔钻，主要用于加工直径___的深孔。
A. 直径为18～180mm，深径比在100mm以内
B. 直径为10～80mm，深径比在50mm以内
C. 直径为10～100mm，深径比在150mm以内
D. 直径为10～150mm，深径比在100mm以内
【单选题】
经纬仪的整平误差不应超过水准管___分划值。
【单选题】
主轴的修理：主轴拆卸后应全面地按技术要求检查其精度，以确定修复或更换，并确定修理方案，轴颈表面有轻磨损，圆跳动在___以内，可研磨恢复。
A. 0.001mm
B. 0.002mm
C. 0.003.5mm
D. 0.004mm
【单选题】
所选择的熔断器的规格必须大于电动机额定电流的___，熔丝材料和规格按要求选配，如果熔丝经常熔断，不可随意加粗，应检查熔断的原因。
【单选题】
在床身导轨上装两根检验棒，棒上放直尺，在刀架上固定千分尺，当沿横梁导轨水平移动时，千分表的触针沿直尺滑行，在刨削宽度内允差为___。
A. 0.04mm
B. 0.06mm
C. 0.05mm
D. 0.03mm
【单选题】
带标准莫氏锥柄检验棒，其莫氏锥度常用标准莫氏环规着色检查，接触面积应达到___以上。
A. 30％
B. 50％
C. 80％
D. 95％
【单选题】
定位基准相对于夹具上定位元件的起始基准发生位移而产生的定位误差是___。
A. 定位误差
B. 定位副不准误差
C. 基准不重合误差
D. 尺寸误差
【单选题】
光学平直仪是由平直仪本体和___组成的。
A. 望远镜
B. 目镜
C. 反射镜
D. 窗口
【单选题】
螺纹旋合长度分为三组，其中短旋合长度的代号是___。
【单选题】
国际标准组（ISO）对噪音的卫生标准为：每天工作8小时,共允许的连续噪声为___。
A. 70dB
B. 80dB
C. 85dB
D. 90dB
【单选题】
高温冷却系统应提高冷却沸点，使冷却液温度高于___。
A. 70℃
B. 80℃
C. 90℃
D. 60℃
【单选题】
一般叶片泵在___×104PA压力下工作比较合理。
A. 25
B. 63
C. 100
D. 125
【单选题】
机械加工基本同时指的是___。
A. 劳动时间
B. 作业时间
C. 机动时间
D. 辅助时间
【单选题】
指挥人员发出的信号与驾驶员意见不同时，驾驶员应发出___信号。
【单选题】
下面属于挤压加工的设备是___。
A. 空气锤
B. 冲床
C. 压力机
D. 扎钢机
【单选题】
两支一套的丝锥切削用量的分配是___。
A. 6：1
B. 7.5：2.5
C. 2：3
D. 1：3
【单选题】
如果静压轴承的节流器的薄膜片的平行度、平面度和表面粗糙度超差，会使薄膜片两侧的间隙不相等，引起四个油腔压力不等，导致主轴偏距，此时应采用___方法修复薄膜片。
【单选题】
液压阀安装时，安装板与阀底面的配合部分光洁度要求是不低于___。
A. 0.8
B. 1.6
C. 3.2
D. 6.4
【单选题】
液压元件中液压泵、液压马达与电动机、工作机构轴线间的倾角偏差不大于___。
A. 30＇
B. 35＇
C. 40＇
D. 45＇
【单选题】
正确选择量、检具；在选择量具时必须考虑测量误差，因为测量误差一般只允许占被检查项目公差的___。
A. 10％～15％。
B. 10％～20％。
C. 10％～30％。
D. 10％～25％。
【单选题】
电火花工艺可以减小工作的___值，一般不需再抛光，可作最后工序。
A. 精确度
B. 表面粗糙度
C. 表面光滑度
D. 表面亮度
【单选题】
在机械振动中，叠加原理是分析___的振动性质的基础。
A. 纵向振动系统
B. 线性振动系统
C. 直线振动系统
D. 非线性振动系统
【单选题】
车床主轴是带有通孔的___。
A. 光轴
B. 多台阶轴
C. 曲轴
D. 配合轴
【单选题】
用刮削方法修复精密机床的环形圆导轨时，开始应采用___为基准进行对研显点。
A. 上导轨
B. 下导轨
C. 上下导轨相互
D. 无规定
【单选题】
磨床砂轮架砂轮主轴轴承的磨损，砂轮主轴与砂轮法兰、轴颈的磨损，均会使磨削工件表面产生___。
A. 有规律的直波纹
B. 无规律波纹
C. 有规律螺旋波纹
D. 无规律螺旋波纹
【单选题】
滚珠丝杠副的电动机遇丝杆联轴器松动将会导致___故障。
A. 过载
B. 窜动
C. 爬行
D. 过载、窜动、爬行
【单选题】
用精密水平转台对比检验回转工作台分度精度时，必须使两转台的定位孔回转中心线___。
【单选题】
量棒又称检验棒、心棒，在机修作业中，用于测量机床主轴的___，各传动轴之间的同轴度、平行度和相交角度，轴线与平面的平行度、垂直度以及轴线之间的距离。
A. 线轮廓度
B. 直线度、圆柱度
C. 倾斜度、位置度
D. 径向圆跳动、轴向窜动
【单选题】
超深孔，就是指___的孔。
A. 深度大于100mm
B. 深度大于500mm
C. 孔直径大于深度20倍以上的孔
D. 深度大于孔直径20倍以上的孔
【单选题】
钻斜孔工艺中，首要解决的工工艺难题是___。
A. 明确钻孔的数量
B. 明确钻孔的质量标准
C. 明确起钻的方法
D. 明确钻孔过程中进给量的大小
【单选题】
Φ100mm轴和轴颈两端的表面粗糙度RA为0.05μm若表面粗糙度RA大于0.05μm则在转子轴工作重量大于1t，转速达___的情况下，设备启动时就会使轴或轴瓦(滑动轴承)损坏。
A. 7000r/min
B. 6000r/min
C. 5000r/min
D. 4000r/min
【单选题】
平面刮刀用作精刮刀时，其楔角β可磨成___左右。
A. 90.５°
B. 93.5°
C. 95.5°
D. 97.5°
