相关试题
【单选题】
白牡丹属于___类茶。
A. 白芽茶
B. 白叶茶
C. 白片茶
D. 白末茶
【单选题】
绿茶揉捻是成形、滋味形成的重要工序,如投叶量过多会___。
A. 产生焦味
B. 产生红变
C. 产生松、扁、碎
D. 产生水分
【单选题】
绿茶杀青不足,叶温上升缓慢,会使茶多酚发生酶促反应,导致产生___.
A. 烟焦气
B. 红变
C. 水分散失过多
D. 色变
【单选题】
绿茶杀青时,因水蒸汽没有及时透发,叶绿素遭破坏,干茶色泽___。
【单选题】
红茶加工中发酵工序是使多酚类物质在酶促作用下产生聚合作用,若发酵过度会产生___。
【单选题】
红茶发酵不足,干茶会有___。
A. 青气
B. 红变
C. 过多水分
D. 烟焦气
【单选题】
乌龙茶的炒青工序主要是抑制鲜叶中酶活性,若温度过高,会使叶片___
【单选题】
摇青是乌龙茶加工中形成绿叶红边的重要步骤,摇青过度则会___。
A. 香气不足
B. 红梗红叶
C. 叶了破碎
D. 叶了变软
【单选题】
茶叶中小包装材料有多种,其中保质性能最好的是___。
A. 复合袋
B. 纸袋
C. 塑料袋
D. 布袋
【单选题】
使茶叶隔绝空气,避免茶叶氧化变质,最好的方法是___。
A. 避光包装
B. 吸塑包装
C. 真空包装
D. 充气包装
【单选题】
利用金属材料制成隔绝空气的___可以使茶叶保质较好。
A. 复合包装
B. 蒸煮包装
C. 易拉罐
D. 避光包装
【单选题】
低密度聚乙烯因具有较好防潮性能,但透氧性强,能作___的包装茶叶用。
A. 长时间
B. 短时间
C. 永久
D. 一个月
【单选题】
在评定乌龙茶外形色泽时,一般用到___术语。
【单选题】
发酵程度较轻的乌龙茶茶汤,明亮光泽,一般用___。
【单选题】
在铁观音的香气、滋味中特有的幽雅风味,称之为___。
A. 祁门香
B. 音韵
C. 透兰
D. 桂圆香
【单选题】
花茶的花香气不足,透露出茶叶本身的香气,称为___。
【单选题】
杂异味被茶叶所吸附,我们称之为___。
【单选题】
下列___不属于果味茶。
A. 荔枝红茶
B. 柠檬红茶
C. 山楂汁
D. 椰汁茶
【单选题】
下列属于保健茶的是___。
A. 冰红茶
B. 富硒茶
C. 山核茶
D. 冰绿茶
【单选题】
下列___属于含茶饮料。
A. 绿茶汽水
B. 可乐
C. 雪碧
D. 芬达
【单选题】
茶可乐、茶汽水、冰红茶、冰绿茶等都属于___.
A. 饮料
B. 茶饮料
C. 茶叶食品
D. 茶叶菜肴
【单选题】
法门寺地宫中,发掘出___时代的银质鎏金茶具。
【单选题】
法门寺唐代宫廷茶具共___.
A. 13种14件
B. 11种12件
C. 10种11件
D. 15种16件
【单选题】
唐代宫廷茶具中,用于存放待烹茶末的是___。
A. 龟形茶盒
B. 茶槽子
C. 茶罗子
D. 金色银丝结条笼子
【单选题】
法门寺宫廷茶具中碾器的用途___。
A. 烤茶饼
B. 煮茶用
C. 碾碎茶饼
D. 调茶用
【单选题】
法门寺宫廷茶具中大部分是___制成的。
A. 金属原料
B. 玉石原料
C. 竹木原料
D. 脱胎漆原料
【单选题】
职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与___紧密相联系的道德原则和规范总和。
A. 法律法规
B. 文化修养
C. 职业活动
D. 政策规定
【单选题】
职业道德品质的含义应包括___。
A. 职业观念、职业技能和职业良心
B. 职业良心、职业技能和职业自豪感
C. 职业良心、职业观念和职业自豪感
D. 职业观念、职业服务和受教育的程度
【单选题】
遵守职业道德的必要性和作用,体现在___。
A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
【单选题】
茶艺师职业道德的基本准则,就是指___。
A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力钻研业务,追求经济效益第
D. 提高自身修养,实现自我提高
【单选题】
开展道德评价具体体现在茶艺人员之间___。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
【单选题】
下列选项中,___不属于培养职业道德修养的主要途径。
A. 积极参加社会实践
B. 强化道德意识
C. 提高自己的学历水平
D. 开展道德评价
【单选题】
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是___。
A. 尽力使品茶客人感到满意
B. 尽力发挥主观能动性
C. 尽力宣传表现自己
D. 尽力完成自己的工作任务
【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的湖泡方法
【单选题】
《神农本草》是最早记载茶为___的书籍。
推荐试题
【填空题】
313.1号机小汽轮机机轴向位移大:___mm时小汽轮机跳闸。
【填空题】
314.1号机小汽轮机轴振动大于___um时小汽轮机跳闸。
【填空题】
315.1号机小汽机泵轴振动大于___um时小汽轮机跳闸℃。
【填空题】
316.1号机实际转速与给定转速偏差大于___时，小汽机跳闸。
【填空题】
317.1号机小机转速大于___时流量低___且汽泵再循环调门开度小于___时小机跳闸。
【填空题】
318.锅炉___保护动作小汽轮机跳闸。
【填空题】
319. 汽启动后，当流量达___再循环门自动关闭。
【填空题】
320.1号机汽泵入口压力低二值___ MPa，小汽轮机跳闸。
【填空题】
321. 给水泵严重汽化的象征：入口管内发生不正常的___，出口压力___并摆动，电机电流___，给水流量___。
【填空题】
323.1号机除氧器水位低Ⅱ值 ___mm，小汽轮机跳闸。
【填空题】
324. 离心泵不允许带负荷启动，否则___将损坏设备。
【填空题】
325. 汽轮机上下缸最大温差通常出现在___）处，汽轮机转子的最大弯曲部位在___附近。
【填空题】
326. 汽轮机真空严密性试验应每月进行一次，试验时将真空泵___，注意真空降低数值，一般试验___分钟，试验结束后启动真空泵。
【填空题】
327.1号机小汽机润滑油箱排烟风机在两台___任一台运行时联锁启动。
【填空题】
328. 汽轮机轴承分为___和___两大类。
【填空题】
329.1号机电动给水泵启动允许条件：除氧器水位大于___，润滑油压力母管大于___MPa，___已开，电泵及电机___正常，无电泵___条件。
【填空题】
330.电动给水泵在1号机运行时，电前泵入口门___电动给水泵跳闸。
【填空题】
331.1号机电动给水泵前置泵轴承温度高二值报警值___℃。
【填空题】
332.1号机电动给水泵电机线圈温度高一值___℃，高二值___。
【填空题】
333.1号机电动给水泵电泵推力轴承温度高一值___℃，高二值___。
【填空题】
334.1号机电动给水泵润滑油压力低低___MPa电动给水泵跳闸。
【填空题】
336.1号机电动给水泵润滑油压力低___报警。
【填空题】
337.电泵润滑油泵全停，延时___电泵跳闸。
【填空题】
338.电泵入口压力小于___时，电泵跳闸。
【填空题】
339.电泵推力轴承轴承温度大于___，电泵跳闸。
【填空题】
340.1号机电动给水泵___低且最小流量阀开度小于___电动给水泵跳闸。
【填空题】
341.1号机电动给水泵除氧器水位低低___mm电动给水泵跳闸。
【填空题】
342.1号机小机跳闸，电动给水泵___启动。
【填空题】
343.电动给水泵齿轮箱轴承温度大于___电泵跳闸。
【填空题】
344. 任一轴承回油温度超过___℃应紧急停机。
【填空题】
345. 机组冲转时不得在___附近暖机和停留。
【填空题】
346. 为防止叶片断裂，禁止汽轮机过负荷运行，特别要防止在___ 频率下过负荷运行。
【填空题】
347. 为了确保汽轮机的安全运行，新装机组或大修后的机组必须进行___，以检查危急保安器的动作转速是否在规定范围内。
【填空题】
348. 转速超过危急保安器___转速，而保护未动作，应执行紧急停机。
【填空题】
349. 运行中汽机发生水冲击时，则推力瓦温度___，轴向位移___，相对胀差负值___，负荷突然___。
【填空题】
350. 为了保证安全经济运行，必须把锅炉给水的含氧量控制在允许范围内，锅炉给水含氧量应___μg/l 。
【填空题】
351. 汽轮机超速试验应连续做两次，两次的转速差小于___r/min。
【填空题】
352. 在升速过程中，通过临界转速时瓦振不大于___，轴振不大于___ ，否则应立即打闸停机。
【填空题】
353.1号机空侧密封直流油泵自启动条件：氢油压差<___MPa，空侧密封交流油泵运行中___，空侧密封交流油泵运行且进出口压差小于低。
【填空题】
357.空侧密封油回油温度高___，温度高报警。
