【单选题】
根据《建筑施工企业安全生产许可证动态监管暂行办法》，对于安全生产工作成效显著、连续（）及以上未被暂扣安全生产许可证的企业，在评选各级各类安全生产先进集体和个人、文明工地、优质工程等时可以优先考虑，并可根据本地实际情况在监督管理时采取有关优惠政策措施。
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【单选题】
总配电箱应设在靠近电源的区域，分配电箱应设在用电设备或负荷相对集中的区域，分配电箱与开关箱的距离不得超过（）。
A. 10m
B. 20m
C. 30m
D. 40m
【单选题】
下列哪种事故由国务院或者国务院授权有关部门组织事故调查组进行调查。（）
A. 特别重大事故
B. 重大事故
C. 较大事故
D. 一般事故
【单选题】
根据《建筑业企业资质管理规定》，企业以欺骗、贿赂等不正当手段取得建筑业企业资质的，由原资质许可机关予以撤销；由（）住房城乡建设主管部门或者其他有关部门给予警告，并处 3万元的罚款。
A. 县级以上地方人民政府
B. 国务院
C. 省、自治区人民政府
D. 直辖市、设区的市人民政府
【单选题】
下列不属于防护眼镜和面罩的作用的是（）。
A. 防止化学性物品的伤害
B. 防止微波、激光和电离辐射的伤害
C. 防止火与高温、低温的伤害
D. 防止异物进入眼睛
【单选题】
钢管扣件应使用可锻铸铁制造，其产品质量及规格应符合现行国家标准（）的规定。
A. 《六角头螺栓C 级》GB/T5780
B. 《钢管脚手架扣件》GB15831
C. 《紧固件机械性能螺栓、螺钉和栓柱》GB/T3098.1
D. 《紧固件机械性能自钻自攻螺钉》GB/T3098.11
【单选题】
根据《建设工程安全生产管理条例》规定，施工起重机械和整体提升脚手架、模板等自升式架设设施的使用达到国家规定的检验检测（）的，必须经具有相应资格的检验检测机构检测。
【单选题】
（）各级安全管理人员有权按照规章制度，对违章冒险作业人员进行经济处罚，停整顿，直到建议清退出场。
A. 监理单位
B. 设计单位
C. 施工单位
D. 用工单位
【单选题】
生产经营单位的主要负责人未履行《安全生产法》规定的安全生产管理职责，导致生（）生产安全事故的，由安全生产监督管理部门依照规定处以上一年年收入百分之六十罚款。
A. 一般
B. 较大
C. 重大
D. 特别重大
【单选题】
根据《生产安全事故报告和调查处理条例》，造成 10 人以上50 人以下重伤的，属于（）。
A. 特别重大事故
B. 重大事故
C. 较大事故
D. 一般事故
【单选题】
施工现场临时照明的电器、灯具的相线必须经过开关控制，不得将相线直接引入灯具，也不允许以电气插头代替开关来分合电器, 室外灯具距地面（）。
A. 不得低于 3m
B. 不得高于 3m
C. 不得低于 4m
D. 不得高于 4m
【单选题】
一级动火作业应由所在单位（）填写动火申请表。
A. 行政负责人
B. 安全生产负责人
C. 项目经理
D. 专职安全管理人员
【单选题】
《中华人民共和国安全生产法》规定，因生产安全事故受到损害的从业人员，除依法享有工伤社会保险外，依照有关民事法律尚有获得赔偿的权利的，（）向本单位提出赔偿要求。
【单选题】
事故应急救援的关键就在于（）。
A. 预防和救援
B. 应急和预防
C. 预防和体系
D. 应急和救援
【单选题】
“三违”行为是指违章指挥，违章操作和（）。
A. 违章管理
B. 违反强制性标准
C. 违反法律
D. 违反劳动纪律
【单选题】
根据《建设工程安全生产管理条例》，专职安全生产管理人员负责对安全生产进行现场监督检查。发现（），应当及时向项目负责人和安全生产管理机构报告；对违章指挥、违章操作的，应当立即制止。
A. 危险源
B. 危险因素
C. 安全事故隐患
D. 危险事故
【单选题】
截水帷幕的厚度应满足基坑（）要求，截水帷幕的渗透系数宜符合相关规定。
A. 抗渗
B. 防渗
C. 土层应力
D. 水压
【单选题】
（）是按施工作业范围满设的、两个方向各有三排以上立杆的脚手架。
A. 满高脚手架
B. 交圈(周边)脚手架
C. 多排脚手架
D. 满堂脚手架
【单选题】
我国的火险报警电话号码是（）。
A. 110
B. 120
C. 119
D. 12315
【单选题】
下列不属于手持电动机具的安全使用要求的是（）。
A. 负荷线必须采用耐用的橡皮护套铜芯软电缆
B. 非专职人员不得擅自拆卸和修理工具
C. 应配备装有专用的电源开关和漏电保护器的开关箱
D. 以上均正确
【单选题】
根据《建设工程安全生产管理条例》，（）应当制定本单位生产安全事故应急救援预案。
A. 设计单位
B. 业主
C. 施工单位
D. 开发商
【单选题】
焊接按其工艺过程的特点划分的类型不包括（）。
【单选题】
根据《生产安全事故报告和调查处理条例》，造成 3 人以上 10人以下死亡的，属于（）。
A. 特别重大事故
B. 重大事故
C. 较大事故
D. 一般事故
【单选题】
根据《安全生产法》规定，生产经营单位应当制定本单位（），并定期组织演练，所在地县级以上地方人民政府组织制定的生产安全事故应急救援预案相衔接，并定期组织练。
A. 应急与响应程序
B. 项目应急救援预案
C. 企业应急救援预案
D. 生产安全事故应急救援预案
【单选题】
根据《建筑施工安全生产标准化考评暂行办法》，（）监督指导全国建筑施工安全生标准化考评工作。
A. 国务院住房城乡建设主管部门
B. 县级地方人民政府住房城乡建设主管部门
C. 省级地方人民政府住房城乡建设主管部门
D. 市级地方人民政府住房城乡建设主管部门
【单选题】
住房和城乡住建部《建筑施工特种作业人员管理规定》对建筑施工特种作业人员进规定，下列不属于特种作业人员的是（）。
A. 建筑电工
B. 建筑架子工
C. 建筑起重机械安装拆卸工
D. 建筑混凝土工
【单选题】
根据《建设工程安全生产管理条例》，施工单位应当设立（）。
A. 安全生产实施结构
B. 安全生产监督机构
C. 安全生产管理机构
D. 安全生产保障机构
【单选题】
《建设工程安全生产管理条例》规定，注册建筑师等注册执业人员应当对其（）负责。
【单选题】
不准在高压线下方搭设临建、堆放材料和进行施工作业。在高压线一侧作业时，必保持（）m 以上的水平距离，达不到上述距离时，必须采取隔离防护措施。
【单选题】
聚光灯、碘钨灯等高热灯具与易燃物距离不宜小于（）。
A. 200mm
B. 300mm
C. 500mm
D. 600mm
【单选题】
《中华人民共和国消防法》规定：消防产品必须符合国家标准；没有国家标准的，须符合（）。
A. 地方标准
B. 行业标准
C. 企业标准
D. 安全标准
【单选题】
根据《建设工程安全生产管理条例》，（）应当根据不同施工阶段和周围环境及季节气象的变化，在施工现场采取相应的安全施工措施。施工现场暂时停止施工的，施工单位当做好现场保护，所需费用由责任方承担，或者按照合同约定执行。
A. 建设单位
B. 监理单位
C. 设计单位
D. 施工单位
【单选题】
施工单位在（）的地方施工，应当设置沟井坎穴覆盖物和施工标志。
A. 车辆、行人通行
B. 夜间施工
C. 偏僻
D. 行人通行
【单选题】
危险性大、高温期长的建筑工程，应单独编制（）。
A. 冬期施工安全措施
B. 雨期施工安全措施
C. 季节性的施工安全措施
D. 夜间施工安全措施
【单选题】
（）对涉及安全生产的事项进行审查、验收，不得收取费用；不得要求接受审查、收的单位购买其指定品牌或者指定生产、销售单位的安全设备、器材或者其他产品。
A. 国务院及其有关部门
B. 负有安全生产监督管理职责的部门
C. 单位或者个人
D. 地方人民政府
【单选题】
根据《建设工程安全生产管理条例》，（）应当自施工起重机械和整体提升脚手架、板等自升式架设设施验收合格之日起30 日内，向建设行政主管部门或者其他有关部门登记登记标志应当置于或者附着于该设备的显著位置。
A. 建设单位
B. 施工单位
C. 监理单位
D. 设备租赁单位
【单选题】
依照《中华人民共和国安全生产法》的规定，对全国建设工程安全生产工作实施综监督管理的是（）。
A. 国务院办公厅
B. 国务院负责安全生产监督管理的部门
C. 住建部办公厅
D. 住建部负责安全生产监督管理的部门
【单选题】
当安装吊杆上有悬挂物时，严禁开动施工升降机，严禁（）使用安装吊杆。
【单选题】
建设行政主管部门是建设安全生产的监督管理部门，对建设安全生产实行的是统一（）。
A. 安全检查
B. 监督管理
C. 监督检查
D. 安全监督
【单选题】
根据《生产安全事故报告和调查处理条例》，安全生产监督管理部门和负有安全生监督管理职责的有关部门接到事故报告后，应当依照下列规定上报事故情况，并通知公安关、劳动保障行政部门、工会和人民检察院。错误的是（）。
A. 特别重大事故、重大事故逐级上报至国务院安全生产监督管理部门和负有安全生产监督理职责的有关部门
B. 较大事故逐级上报至省、自治区、直辖市人民政府安全生产监督管理部门和负有安全生监督管理职责的有关部门
C. 一般事故上报至设区的市级人民政府安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理责的有关部门
D. 较大事故上报至设区的市级人民政府安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理责的有关部门
【单选题】
人工呼吸方法中，以（）呼吸法效果最好。
A. 口对口
B. 俯卧压背
C. 仰卧压胸
D. 其他
推荐试题
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，___，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于（ ）。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供___。
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处___罚款。
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于（）且水分活度大于___，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于___，设有温控装置。
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是___：
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由（）降至（）以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是___：
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是___：
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于（D），建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于（D）。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
