【单选题】
列车上的乘务员及饮食服务人员上岗前必须进行相关卫生知识的培训，必须进行___体检，体检合格后方可上岗。
A. 半年一次
B. 每年一次
C. 2年一次
D. 5年一次
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相关试题
【单选题】
对列车车厢检查不包括___：
A. 车厢卫生：开展车厢内微小气候监测工作；检查啮齿动物和病媒昆虫及孳生情况；地面整洁、无垃圾、无污垢、无痰迹；检查车厢门窗及厢体内清洁程度
B. 卧具卫生：整洁整齐，一客一换；检查虱、蚤等病媒昆虫孳生情况
C. 盥洗室和厕所卫生：检查盥洗室和厕所整洁，是否有臭味，地面积水情况；检查清洗消毒坐便器情况；检查倾倒污水、污物情况
D. 厨房卫生：整体整洁程度、天花板的冷凝水以及照明灯的完整性、地面的潮湿度（有无明显积水）、工作人员着装及清洁程度、多少水池、是否有具体操作等
【单选题】
对列车厨房和配餐间进行监督时，___不属于重点检查的风险。
A. 生物性风险
B. 化学性风险
C. 设备材料不安全的风险
D. 食品供应不足风险
【单选题】
对列车餐车进行监督时，应询问食谱或者菜品清单：可先向厨师询问食谱清单，重点关注___等，必要时开展食品安全快速检测。
【单选题】
对机上饮用水进行采样，需采样后___检测。
A. 24小时内
B. 12小时内
C. 8小时内
D. 4小时内
【单选题】
饮用水卫生监督需选派___及以上卫生监督人员。
【单选题】
检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括___。
A. 涂指甲油
B. 涂口红
C. 戴戒指
D. 用手接触直接入口食物
【单选题】
口岸区域内供水单位应能够提供___的全水水质检测报告。
A. 3个月内
B. 6个月内
C. 9个月内
D. 一年内
【单选题】
所有涉水工作人员均需___后方能上岗。
A. 持有合格、有效健康证
B. 经卫生知识培训合格
C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格
D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格
【单选题】
凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员，应___。
A. 立即辞退，不得从事直接供、管水服务工作
B. 立即调离岗位，不得从事直接供、管水服务工作
C. 立即辞退，不得从事任何供、管水服务工作
D. 立即调离岗位，不得从事任何供、管水服务工作
【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了___。
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满___前，向原发证海关书面提出延续申请。
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为___。
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和___。
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池___以上，环境整洁。
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错误的是___：
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施，冷冻室内结霜厚度不得大于___。
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是___：
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的，并处货值金额___以上（ ）以下罚款。
A. 1倍；5倍
B. 1倍；10倍
C. 2倍；5倍
D. 5倍；10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，___，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于（ ）。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供___。
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处___罚款。
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于（）且水分活度大于___，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
推荐试题
【单选题】
使孙中山对军阀势力有了比较深刻的认识并得出"南与北如一丘之貉"的结论是因为 ___
A. 二次革命的失败
B. 护国战争的失败
C. 反张勋复辟的失败
D. 护法运动的失败
【单选题】
资产阶级革命派的骨干力量是 ___
A. 地主阶级
B. 资产阶级知识分子
C. 官僚阶级
D. 工农阶级
【单选题】
内容是“创立民国”，即推翻封建君主专制制度，建立资产阶级民主共和国，被称为 ___
A. 民族革命
B. 政治革命
C. 社会革命
D. 文化革命
【单选题】
鲁迅先生在《一件小事》中写到：“这是民国六年的冬天。”“民国六年”是指___
A. 1915年
B. 1916年
C. 1917年
D. 1918年
【单选题】
1915年， 在云南率先举起反袁护国的旗帜，发动护国战争。___
A. 黄兴
B. 段祺瑞
C. 蔡锷
D. 孙中山
【单选题】
同盟会以 为机关报，并确定了革命纲领。___
A. 《申报》
B. 《新民丛报》
C. 《国闻报》
D. 《民报》
【单选题】
民生主义即社会革命，指的是 ，也就是核定全国土地的地价，其现有之地价，仍属原主；革命后的增价，则归国家，为国民共享。___
A. 驱除鞑虏
B. 恢复中华
C. 创立民国
D. 平均地权
【单选题】
1912年8月，宋教仁在征得孙中山、黄兴的同意后，以同盟会为基础联合其他几个政党，组成___
A. 国民党
B. 中华革命党
C. 共和党
D. 统一党
【单选题】
1919～1949新中国成立以前，中国社会的性质是：___
A. 封建社会
B. 半殖民地半封建社会
C. 社会主义社会
D. 资本主义社会
【单选题】
新文化运动兴起的标志是___
A. 蔡元培就任北大校长
B. 鲁迅发表《狂人日记》
C. 陈独秀在上海创办《青年》杂志
D. 陈独秀成为北大文科学长
【单选题】
中国共产党的最早组织是在中国工人阶级最密集的中心城市 成立的___
【单选题】
中国共产党领导下的第一个农民协会位于___
A. 浙江萧山
B. 广东海丰
C. 湖南韶山
D. 江西井冈山
【单选题】
以第一次国共合作为基础的革命统一战线正式形成的标志是___
A. 《孙文越飞宣言》的发表
B. 国民党一大的成功召开
C. 中国共产党三大的召开
D. 中共中央杭州西湖特别会议的召开
【单选题】
成为国共合作的政治基础和革命统一战线的共同纲领是___
A. 列宁主义
B. 中国共产党的最低纲领
C. 新三民主义
D. 《孙文越飞宣言》
【单选题】
在中国大地上率先举起马克思主义旗帜的是历史人物是___
A. 陈独秀
B. 李大钊
C. 杨匏安
D. 蔡和森
【单选题】
1925年5月，以 为起点，国共两党掀起了全国范围的大革命浪潮。___
A. 国民党一大
B. 成立黄埔军校
C. 广州国民政府成立
D. 五卅运动
【单选题】
下列历史人物不属于中国一大代表的是___
A. 毛泽东
B. 张国焘
C. 周恩来
D. 董必武
【单选题】
五四运动后比较全面系统介绍马克思的学说的文章是李大钊所写的___
A. 《法俄革命之比较观》
B. 《庶民的胜利》
C. 《Bolshevism的胜利》
D. 《我的马克思主义观》
【单选题】
《共产党宣言》第一个中文全译本的译者是___
A. 李大钊
B. 陈独秀
C. 李达
D. 陈望道
【单选题】
1919年五四运动爆发的直接导火线是___
A. 北洋政府与日本签订“二十一条”
B. 华盛顿会议上中国外交的失败
C. 俄国十月革命的胜利
D. 巴黎和会上中国外交的失败
【单选题】
共产党早期组织领导的第一个产业工会是___
A. 中华总工会
B. 上海机器工会
C. 上海工人俱乐部
D. 北京长辛店工人俱乐部
【单选题】
中共八七会议确定的总方针是___
A. 反对右倾投降主义
B. 走农村包围城市的革命道路
C. 创建井冈山革命根据地
D. 土地革命和武装反抗国民党反动派
【单选题】
中国共产党独立领导革命战争，创建人民军队和武装夺取政权的开端是党领导了___
A. 南昌起义
B. 秋收起义
C. 广州起义
D. 五卅运动
【单选题】
毛泽东提出“以后要非常注意军事，须知政权是由枪杆子中取得的”的重要论断是在___
A. 北京特别会议
B. 八七会议
C. 遵义会议
D. 古田会议
【单选题】
1927年9月9日，毛泽东领导的著名起义是（___
A. 湘赣边界秋收起义
B. 赣南秋收起义
C. 湘南秋收起义
D. 广州起义
【单选题】
毛泽东提出“工农武装割据”思想的著作是___
A. 《战争和战略问题》
B. 《星星之火，可以燎原》
C. 《中国的红色政权为什么能够存在？》
D. 《反对本本主义》
【单选题】
1930年5月，毛泽东写了 一文，阐明了坚持辩证唯物主义的实事求事，坚持理论与实际相结合的原则的极端重要性，为中国共产党正确解决中国式的武装夺取政权的道路问题奠定了思想基础。___
A. 《中国革命战争的战略》
B. 《中国革命和中国共产党》
C. 《反对本本主义》
D. 《中国的红色政权为什么能够存在？》
【单选题】
新民主主义革命时期，中国的武装斗争的实质是___
A. 无产阶级领导下的农民战争
B. 无产阶级领导下的工人罢工
C. 无产阶级领导下的学生运动
D. 无产阶级领导下的商人罢市
【单选题】
中国共产党在土地革命时期对待富农的正确政策___
A. 限制富农
B. 打击富农
C. 中立富农
D. 保护富农
【单选题】
1935年1月， 的召开，挽救了中国共产党，中国工农红军和中国革命，成为中国共产党历史上一个生死攸关的转折点。___
A. 八七会议
B. 党的六大
C. 遵义会议
D. 瓦窑堡会议
【单选题】
1931年11月，中华苏维埃共和国临时中央政府在江西瑞金成立， 当选为主席。___
A. 周恩来
B. 毛泽东
C. 朱德
D. 刘少奇
【单选题】
1936年10月，中国工农红军第一、二、四方面军胜利会师于___
A. 陕北保安地区
B. 陕北洛川地区
C. 陕北瓦窑堡地区
D. 甘肃会宁、静宁地区
【单选题】
确立思想建党、政治建军原则的会议是在___
A. 八七会议
B. 遵义会议
C. 瓦窑堡会议
D. 古田会议
【单选题】
彻底纠正并清算陈独秀右倾投降主义错误，决定新的路线和政策的重要会议是___
A. 党的五大
B. 党的六大
C. 八七会议
D. 遵义会议
【单选题】
国民党新军阀在形式上统一中国的标志是:___
A. 国民党二届四中全会
B. 宁汉合流
C. 张学良在东北易帜
D. 中原大战
【单选题】
公开打出了“工农革命军”的旗帜的起义是:___
A. 秋收起义
B. 南昌起义
C. 广州起义
D. 三湾改编
【单选题】
毛泽东提出“没有调查，没有发言权”的著名论断的著作是:___
A. 《中国红色政权为什么能够存在？》
B. 《井冈山的斗争》
C. 《战争和战略问题》
D. 《反对本本主义》
【单选题】
1927年11月至1928年4月的第一次“左”倾盲动错误的代表是___
A. 瞿秋白
B. 李立三
C. 王明
D. 张国焘
【单选题】
1930年6月至9月的第二次“左”倾冒险主义错误的代表是___
A. 瞿秋白
B. 李立三
C. 王明
D. 张国焘
