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【单选题】
69,滇红品种为云南大叶种,其滋味___。
A. 浓醇,收敛性强
B. 浓醇,收敛性弱
C. 醇和,收敛性强
D. 醇和,收敛性弱
【单选题】
___的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,音韵显,汤色金黄清澈明亮。
A. 黄金桂
B. 永春佛手
C. 铁观音
D. 武夷肉桂
【单选题】
黄金桂的香气特点是香气高强有___。
A. 玉兰花香
B. 兰花香
C. 水蜜桃香
D. 桂皮香
【单选题】
___香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异,香气清醇浓郁具有自然兰花清香的,称为芝兰香单枞。
A. 凤凰单枞
B. 岭头单枞
C. 闽北水仙
D. 武夷水仙
【单选题】
___香气清鲜,汤色浅黄,滋味甜爽,冲泡后芽叶三上三下,如群笋出土,极为美观。
A. 霍山黄芽
B. 君山银针
C. 白牡丹
D. 白鸡冠
【单选题】
茶具款识字的排列方式有___和四字两行及四字环形款等。
A. 六字两行、三行款
B. 六字两行、环形款
C. 六字三行、环形款
D. 五字两行、环形款
【单选题】
明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“___”。
A. 四专家
B. 四名家
C. 四妙手
D. 四大家
【单选题】
“___”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭,融砂壶、诗文、书画于一体。
A. 盂臣壶
B. 曼生壶
C. 鸣远壶
D. 大亨壶
【单选题】
___喝茶的茶具是木头雕刻的小碗,称“贡碗”,木碗花纹细腻,造型美观,具有散热慢的特点。
A. 傣族
B. 布朗族
C. 蒙古族
D. 藏族
【单选题】
中国___按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。
A. 花茶茶艺
B. 工夫茶艺
C. 擂茶茶艺
D. 绿茶茶艺
【单选题】
潮汕工夫茶必备的“四宝”是___。
A. 玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯
B. 玉书煨、潮汕炉、大彬罐、若琛杯
C. 玉书煨、酒精炉、孟臣罐、若琛杯
D. 玉书煨、酒精炉、大彬罐、若琛杯
【单选题】
“列器备茶”是潮汕工夫茶茶艺演示的___程序。
A. 最后
B. 第五道
C. 第六道
D. 第一道
【单选题】
潮汕工夫茶茶艺中通过___使茶叶在壶内旋转,有利于滋味的迅速溢出。
A. 低冲水
B. 高冲水
C. 回旋冲水
D. 冲水7-8分满
【单选题】
香江茶艺中“温润泡”的目的是___。
A. 抑制香气的溢出
B. 利于香气和滋味的发挥
C. 减少内含物的溶出
D. 保持茶壶的色泽
【单选题】
台湾“吃茶流”一般采用___泡法,理念清晰,动作简捷,较易掌握。
【单选题】
台湾“吃茶流”茶艺程序中“干壶”的主要目的是___。
A. 给茶壶降温
B. 避免壶底水滴落杯中
C. 抑制茶香散发
D. 保持茶壶温度
【单选题】
根据地区的不同,擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、___、临川擂茶和将乐擂茶等。
A. 安化擂茶
B. 凤凰擂茶
C. 台湾擂茶
D. 苏州擂茶
【单选题】
制作酥油茶一般采用___。
A. 砖茶
B. 龙井茶
C. 白茶
D. 乌龙茶
【单选题】
___是侗族的饮茶习俗。
A. 咸奶茶
B. 竹筒茶
C. 打油茶
D. 酥油茶
【单选题】
“龙虎斗”是纳西族人治疗___的秘方。
【单选题】
冰茶的原料以___为主,还可根据个人爱好添加牛奶或柠檬等不同配料。
A. 茶叶和糖
B. 果汁和糖
C. 茶叶和盐
D. 果汁和盐
【单选题】
冰茶的原料茶,常用的以红碎茶为主,主要目的是便于___。
A. 茶汤温度降低
B. 茶汁快速浸出
C. 提高茶汤浓度
D. 清洗
【单选题】
冰茶制作时冲泡用水的水温以___为宜。
A. 30℃
B. 50℃
C. 60℃
D. 80℃
【单选题】
制作500ml的冰茶用热水冲泡时,用水量以___为宜。
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
冲泡调饮红茶的时间一般以___分钟为宜。
A. 0.5-1
B. 1-2
C. 3-5
D. 7-8
【单选题】
蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将___。
A. 茶与蜂蜜一起煮沸
B. 茶与蜂蜜一起冲泡饮用
C. 茶汤过滤,再加蜂蜜
D. 蜂蜜水冲泡茶叶
【单选题】
配料茶主要是在茶中添加各种___以及可食用中草药
A. 干果、鲜果
B. 鲜果、果汁
C. 果仁、鲜果
D. 干果、果仁
【单选题】
配料茶冲泡时,先用回转冲泡茶与配料至浸没,再用“___”冲水至盖杯的翻口沿下。
A. 悬壶高冲
B. 凤凰三点头
C. 回转
D. 关公巡城
【单选题】
明代文人茶艺的代表人物有:___、文征明、唐伯虎。
A. 梅尧臣
B. 李渔
C. 周高起
D. 朱权
【单选题】
文人茶艺一般选用为汤味淡雅,制作精良的___。
A. 天目山茶、阳羡茶
B. 蒙顶石花、顾渚茶
C. 阳羡茶、顾渚茶
D. 龙井
【单选题】
文人茶艺选用宜兴紫砂壶、景德镇瓯、惠山竹炉和___等茶器。
A. 铜壶
B. 陶壶
C. 铁壶
D. 汴梁锡铫
【单选题】
文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、___、清言对话。
A. 斗茶论水
B. 比斗茶器
C. 琴棋书画
D. 评论时势
【单选题】
宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,礼仪特殊,茶具古朴典雅,以___为宗旨。
A. “以茶会友”
B. 提高茶艺
C. “天人合一”“茶禅一味”
D. 增加信徒、香火
【单选题】
茶艺表演中挂画、插花、___、点茶统称为四艺。
【单选题】
民俗茶艺表演的文化特色有___。
A. 茶歌、茶舞
B. 茶叶、茶具
C. 客来敬茶的礼节
D. 独特的泡茶方式、民族风俗、民族服饰
【单选题】
在茶艺师与顾客的交往中,以下属于信息沟通过程四要素中的“信息”的是___。
A. 顾客
B. 点茶
C. 茶艺师
D. 泡茶具体操作
【单选题】
从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是直接交往和___.
A. 茶艺演示
B. 接待礼仪
C. 言语交往
D. 徽笑服务
【单选题】
顾客接待的10个基本环节是:___、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、送别。
A. 迎宾
B. 待机
C. 准备样品茶
D. 整理台面
【单选题】
在茶庄实行柜台服务的场所,当有两位茶艺师时应___。
A. 一起站在柜台的中间
B. 一人站着待机,另一人可以坐下休息
C. 站立在柜台两侧的位置
D. 一有宾客到来,两位茶艺师必须同时接待
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【多选题】
社会主义建设道路的初步探索为开创中国特色社会主义提供了___
A. 开拓视野
B. 宝贵经验
C. 理论准备
D. 物质基础
E. 统一认识
【多选题】
在走中国工业化道路的探索中，毛泽东提出了一整套“两条腿走路”的方针。以下属于这一方针的是___
A. 重工业和轻工业同时并举
B. 中央工业和地方工业同时并举
C. 沿海工业和内地工业同时并举
D. 大型企业和中小型企业同时并举
E. 工业化与社会主义改造同时并举
【多选题】
1963年1月，周恩来提出，我们要实现“四个现代化”，指的是___
A. 工业现代化
B. 农业现代化
C. 国防现代化
D. 科学技术现代化
E. 教育文化现代化
【多选题】
在所有制结构调整问题上，陈云提出了“三个主体、三个补充”的思想， 指的是___
A. 在工商业经营方面，国家经济和集体经济为主体，个体经济为补充
B. 在生产计划方面，计划生产为主体，一定范围的自由生产为补充
C. 在分配方面，以按劳分配为主体，以多种分配方式为补充
D. 在社会主义统一市场里，国家市场为主体，一定范围内的自由市场为补充
E. 在管理方面，以民主集中制为主体，领导负责制为补充
【多选题】
关于经济运行机制方面，毛泽东提出了“两参一改三结合”的思路。其中包括___
A. 企业建立合理的规章制度和严格的责任制
B. 实行民主管理
C. 实行干部参加劳动、工人参加管理
D. 改革不合理的规章制度
E. 工人群众、领导干部和技术人员相结合
【多选题】
党的八大提出，要进一步扩大民主，开展反对官僚主义的斗争，就要做到___
A. 加强对于国家工作的监督，特别是加强党对国家机关的领导和监督
B. 加强全国人民代表大会和它的常务委员会对中央一级政府机关的监督
C. 加强地方各级人民代表大会对地方各级政府机关的监督
D. 加强各级政府机关由上而下和由下而上的监督
E. 加强人民群众和机关中的下级工作人员对于国家机关的监督
【多选题】
下列属于社会主义建设道路初步探索的重要理论成果的有___
A. 调动一切积极因素为社会主义事业服务的思想
B. 正确认识和处理社会主义社会矛盾的思想
C. 走中国工业化道路的思想
D. “三个代表”重要思想
E. 科学发展观
【多选题】
邓小平在南方谈话中说：抓住时机，发展自己，关键是___
A. 坚持治理整顿
B. 发展经济
C. 发展科技和教育
D. 发展民主
【多选题】
我国制定路线、政策的出发点和根本依据是___
A. 社会主义的社会性质
B. 党的执政能力
C. 社会主义初级阶段的国情
D. 人民群众的利益要求
【多选题】
___是发展中国特色社会主义、实现中华民族伟大复兴的必由之路
A. 解放思想
B. 改革开放
C. 科学发展
D. 社会和谐
【多选题】
正确把握国情要求必须做到___
A. 把社会性质与社会发展程度统一起来
B. 把社会性质与政党性质统一起来
C. 把政党性质与社会发展程度统一起来
D. 把人口数量与人口受教育程度统一起来
【多选题】
当代中国最大的实际是___
A. 生产力落后，商品经济不发达
B. 社会主义生产关系、上层建筑不完备，不成熟
C. 人口基数大，人均资源水平很低
D. 处于并将长期处于社会主义初级阶段
【多选题】
我国社会主义初级阶段的时间跨度是___
A. 从中华人民共和国成立到社会主义现代化基本实现
B. 从生产资料私有制的社会主义改造基本完成到社会主义现代化的实现
C. 从中华人民共和国成立到生产资料私有制的改造基本完成
D. 从生产资料私有制的社会主义改造基本完成到实现发达的社会主义
【多选题】
我国已经初步形成，逐步推进的开放格局是___
A. 经济特区→沿海开放城市→沿海经济开放区→沿江沿边开放→内地开放
B. 沿海开放城市→经济技术开发区→沿海经济开放区→沿江沿边开放→内地开放
C. 经济特区→沿江沿边开放→沿海开放城市→内地开放
D. 经济特区→沿海开放城市→沿江沿边开放→内地开放
【多选题】
第一次把社会主义初级阶段作为事关全局的基本国情加以把握，明确了这一问题是制定路线、政策的出发点和基本依据的是___
A. 十一届三中全会
B. 十二大
C. 十二届三中全会
D. 十三大
【多选题】
明确规定邓小平理论为党的指导思想是___
A. 十一届三中全会
B. 中共十二大
C. 中共十三大
D. 中共十五大
【多选题】
中国共产党在新的历史时期最根本的拨乱反正是___
A. 否定“以阶级斗争为纲”
B. 科学评价毛泽东思想
C. 平反冤假错案
D. 恢复高校招生考试制度
【多选题】
“计划经济不等于社会主义，资本主义也有计划；市场经济不等于资本主义，社会主义也有市场。计划和市场都是经济手段。”对邓小平这一论断的理解不正确的是___
A. 计划和市场都属于社会基本制度的范畴
B. 计划和市场都是资源配置的方式
C. 计划和市场不是社会主义与资本主义的本质区别
D. 社会主义制度下也可以运行市场经济
【多选题】
邓小平曾指出：“现在虽说我们也在搞社会主义，但事实上不够格”。所谓“不够格”，最主要是指___
A. 执政党执政能力不够格
B. 物质技术基础不够格
C. 社会性质方面不够格
D. 人民觉悟不够格
【多选题】
我国社会主义初级阶段是___
A. 任何国家进入社会主义都必须经历的起始阶段
B. 社会主义的不发达阶段
C. 由新民主主义社会向社会主义社会过渡的阶段
D. 由资本主义社会向社会主义社会过渡的阶段
【多选题】
我国改革开放的第一步突破口是___
A. 农村实行的家庭联产承包责任制
B. 建立经济特区
C. 国有企业改革
D. 发展私营经济
【多选题】
不属于社会主义初级阶段与新民主主义社会的区别的是___
A. 社会主义公有制经济是否成为社会经济的主体
B. 人民的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾是否成为社会的主要矛盾
C. 社会的生产力水平是否比较低
D. 社会的根本任务是否是发展生产力
【多选题】
在我党的历史文献中第一次使用了“社会主义初级阶段”这一概念是___
A. 1981年《关于建国以来党的若干历史问题的决议》
B. 1982年党的十二大报告
C. 1986年《中共中央关于社会主义精神文明建设指导方针的决议》
D. 1987年十三大报告
【多选题】
1978年5月11日,___发表本报特约评论员文章《实践是检验真理的唯一标准》,引发真理标准问题的大讨论,成为解放思想的先声。
A. 《光明日报》
B. 《人民日报》
C. 《中国日报》
D. 《中国青年报》
【多选题】
我国改革开放以来取得巨大成就的根本原因之一就在于制定的路线、方针、政策合乎___
A. 社会主义的社会性质
B. 人民群众的利益要求
C. 社会主义初级阶段的实际
D. 共产党的执政能力
【多选题】
邓小平提出改革中要坚持的两条根本原则是___
A. 对内改革和对外开放
B. 公有制为主体和共同富裕
C. 发展生产力和共同致富
D. 建设高度的物质文明和精神文明
【多选题】
改革开放以来我国在诸多方面都发生了重大变化，但是没有变化的是___
A. 生产力水平
B. 人民生活水平
C. 共产党的执政能力
D. 社会主义初级阶段的国情
【多选题】
中共八大和十一届三中全会的相同点是___
A. 都肯定了实事求是的思想路线
B. 都作出了实行改革开放的伟大决策
C. 都把经济建设作为党和国家的工作重点
D. 都结束了长期以来的左倾错误
【多选题】
我国经济体制改革的目标是 ___
A. 增强大中型国有企业活力
B. 完善宏观调控体系
C. 改革旧的价格管理体制
D. 建立社会主义市场经济体制
【多选题】
社会主义初级阶段在各方面先进和落后的并存，是我国基本国情的重要特点，它决定了社会主义初级阶段总的基本特征是：___
A. 逐步摆脱不发达状态，实现社会主义现代化的历史阶段
B. 由农业国逐步转变为工业国的历史阶段
C. 由经济文化发展不平衡逐步变为缩小差距的历史阶段
D. 由自然经济半自然经济占很大比重，逐步转变为经济市场化程度较高的历史阶段
【多选题】
我国经济体制改革的中心环节是___
A. 国有企业改革
B. 农村土地制度改革
C. 城市房地产制度改革
D. 医疗养老保险制度改革
【多选题】
社会主义初级阶段长期性的根本决定因素是___
A. 中国进入社会主义的历史条件
B. 中国共产党的执政能力
C. 全体国民的科学文化素质
D. 国内局势的稳定性
【多选题】
我国发展对外经济关系的根本动因在于 ___
A. 争取国际比较利益
B. 社会主义生产关系的客观要求
C. 我国经济政策的要求
D. 完善社会主义市场经济体制
【多选题】
党在社会主义初级阶段的基本路线的“两个基本点”是___
A. 发展社会主义民主，加强社会主义法制
B. 一手抓物质文明，一手抓精神文明
C. 坚持四项基本原则，坚持改革开放
D. 自力更生，艰苦创业
【多选题】
“三步走”发展战略指出，第一步人民生活___
A. 解决温饱问题
B. 彻底摆脱贫困
C. 实现小康
D. 比较富裕
【多选题】
邓小平关于怎样建设社会主义问题的论述的核心是___
A. 社会主义发展道路问题
B. 社会主义根本任务问题
C. 社会主义发展战略问题
D. 社会主义发展阶段问题
【多选题】
社会主义本质论是邓小平理论的___
A. 理论前提
B. 核心内容
C. 思想基础
D. 精髓
【多选题】
坚持党的社会主义初级阶段的基本路线100年不动摇，关键是坚持___
A. 以经济建设为中心不动摇
B. 自力更生、艰苦创业的方针不动摇
C. 两手抓、两手都要硬的方针不动摇
D. 改革开放不动摇
【多选题】
邓小平在批评“两个凡是”错误观点，强调解放思想的同时，还强调___
A. 民主是解放思想的结果
B. 民主是解放思想的重要条件
C. 民主是解放思想的目的
D. 民主是解放思想的手段
【多选题】
“一个中心，两个基本点”中的“一个中心”是指___
A. 以经济建设为中心
B. 以构建和谐社会为中心
C. 以改革开放为中心
D. 以坚持以人为本为中心
