【单选题】
台湾“吃茶流”一般采用___泡法,理念清晰,动作简捷,较易掌握。
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相关试题
【单选题】
台湾“吃茶流”茶艺程序中“干壶”的主要目的是___。
A. 给茶壶降温
B. 避免壶底水滴落杯中
C. 抑制茶香散发
D. 保持茶壶温度
【单选题】
根据地区的不同,擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、___、临川擂茶和将乐擂茶等。
A. 安化擂茶
B. 凤凰擂茶
C. 台湾擂茶
D. 苏州擂茶
【单选题】
制作酥油茶一般采用___。
A. 砖茶
B. 龙井茶
C. 白茶
D. 乌龙茶
【单选题】
___是侗族的饮茶习俗。
A. 咸奶茶
B. 竹筒茶
C. 打油茶
D. 酥油茶
【单选题】
“龙虎斗”是纳西族人治疗___的秘方。
【单选题】
冰茶的原料以___为主,还可根据个人爱好添加牛奶或柠檬等不同配料。
A. 茶叶和糖
B. 果汁和糖
C. 茶叶和盐
D. 果汁和盐
【单选题】
冰茶的原料茶,常用的以红碎茶为主,主要目的是便于___。
A. 茶汤温度降低
B. 茶汁快速浸出
C. 提高茶汤浓度
D. 清洗
【单选题】
冰茶制作时冲泡用水的水温以___为宜。
A. 30℃
B. 50℃
C. 60℃
D. 80℃
【单选题】
制作500ml的冰茶用热水冲泡时,用水量以___为宜。
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
冲泡调饮红茶的时间一般以___分钟为宜。
A. 0.5-1
B. 1-2
C. 3-5
D. 7-8
【单选题】
蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将___。
A. 茶与蜂蜜一起煮沸
B. 茶与蜂蜜一起冲泡饮用
C. 茶汤过滤,再加蜂蜜
D. 蜂蜜水冲泡茶叶
【单选题】
配料茶主要是在茶中添加各种___以及可食用中草药
A. 干果、鲜果
B. 鲜果、果汁
C. 果仁、鲜果
D. 干果、果仁
【单选题】
配料茶冲泡时,先用回转冲泡茶与配料至浸没,再用“___”冲水至盖杯的翻口沿下。
A. 悬壶高冲
B. 凤凰三点头
C. 回转
D. 关公巡城
【单选题】
明代文人茶艺的代表人物有:___、文征明、唐伯虎。
A. 梅尧臣
B. 李渔
C. 周高起
D. 朱权
【单选题】
文人茶艺一般选用为汤味淡雅,制作精良的___。
A. 天目山茶、阳羡茶
B. 蒙顶石花、顾渚茶
C. 阳羡茶、顾渚茶
D. 龙井
【单选题】
文人茶艺选用宜兴紫砂壶、景德镇瓯、惠山竹炉和___等茶器。
A. 铜壶
B. 陶壶
C. 铁壶
D. 汴梁锡铫
【单选题】
文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、___、清言对话。
A. 斗茶论水
B. 比斗茶器
C. 琴棋书画
D. 评论时势
【单选题】
宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,礼仪特殊,茶具古朴典雅,以___为宗旨。
A. “以茶会友”
B. 提高茶艺
C. “天人合一”“茶禅一味”
D. 增加信徒、香火
【单选题】
茶艺表演中挂画、插花、___、点茶统称为四艺。
【单选题】
民俗茶艺表演的文化特色有___。
A. 茶歌、茶舞
B. 茶叶、茶具
C. 客来敬茶的礼节
D. 独特的泡茶方式、民族风俗、民族服饰
【单选题】
在茶艺师与顾客的交往中,以下属于信息沟通过程四要素中的“信息”的是___。
A. 顾客
B. 点茶
C. 茶艺师
D. 泡茶具体操作
【单选题】
从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是直接交往和___.
A. 茶艺演示
B. 接待礼仪
C. 言语交往
D. 徽笑服务
【单选题】
顾客接待的10个基本环节是:___、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、送别。
A. 迎宾
B. 待机
C. 准备样品茶
D. 整理台面
【单选题】
在茶庄实行柜台服务的场所,当有两位茶艺师时应___。
A. 一起站在柜台的中间
B. 一人站着待机,另一人可以坐下休息
C. 站立在柜台两侧的位置
D. 一有宾客到来,两位茶艺师必须同时接待
【单选题】
在接待服务中,“接待三声”指___、介绍之声、送客之声。
A. 迎客之声
B. 待客之声
C. 问候之声
D. 询问之声
【单选题】
茶艺师在为顾客推介时,应注意的三个重点之一是___。
A. 要抓住顾客的虚荣心
B. 要建立起彼此信赖的关系
C. 要根据顾客的消费能力推荐商品
D. 要夸大商品的特性,尽可能满足顾客的需要
【单选题】
当顾客消费完离开时,茶艺师应注意___。
A. 道别不分对象
B. 看消费情况道别方式不同
C. 道别熟悉的顾客时热情一点
D. 道别新的顾客时热情一点
【单选题】
将自然环境与人文景观结合,可开发深入茶园、茶厂、农家,参与采茶、制茶及___、祭拜等茶文化旅游项目。
A. 茶销售
B. 制茶工艺
C. 古茶寻根
D. 茶产地
【单选题】
茶艺师可以充分利用“购”在旅游活动中的___,尽量引导游客将茶叶作为馈赠亲友的礼品。
A. 普遍性
B. 特殊性
C. 需求性
D. 伸缩性
【单选题】
茶文化旅游的特点是集___、游览观光及学术考察为一体。
A. 观光茶山、体验茶俗
B. 休闲性、民间性
C. 参与性、欣赏性
D. 文化性、趣味性
【单选题】
游客从昆明出发,先到楚雄、大理,然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地,沿途最先品尝到的是___。
A. 三道茶
B. 彝族的腌茶
C. 酥油茶
D. 奶茶
【单选题】
贸易性展销会的目的是为了___。
A. 介绍情况
B. 宣传
C. 促进商品交易
D. 推广
【单选题】
以下___对展销会特点的描述是错误的。
A. 主要是向大众搭建一个销售综合商品的临时大商场
B. 能给组织提供与公众直接双向沟通的机会
C. 是一种高效率的沟通方式
D. 在一定程度上起到“二传手”的作用
【单选题】
在选择展览会的场地时,要考虑___是否容易配置和安置。
A. 展架
B. 展位
C. 参展车辆
D. 辅助设施
【单选题】
158指定___是展览会会务准备工作之一。
A. 赞助单位
B. 主办单位
C. 协办单位
D. 展览主编
【单选题】
在展览会结束后对展览会效果进行评估的主要方法有:上门访问、发调查问卷做民意测验 ___等。
A. 收集正面的报道
B. 对参展单位的意见不必再听取
C. 了解实际效果
D. 寻找负面的媒体报道
【单选题】
下列属于展览会经费开支项目的是___。
A. 展位出租费
B. 赞助费
C. 保险费
D. 冠名费
【判断题】
茶树性喜温暖、湿润的环境,通常气温在18-25摄氏度之间生长最适宜
【判断题】
茶树是属于强酸性作物,PH值达3.0以内时,仍保持有经济生产能力
推荐试题
【单选题】
在收集需求过程中， 需要逐一、 深入地了解每一个相关方的具体需求。 最好使用下列哪个技术？ （ ）
A. 访谈
B. 问卷和调查
C. 焦点小组
D. 引 导
【单选题】
确认范围过程旨在 （ ）。
A. 审核项目范围基准的正确性
B. 审核工作分解结构和工作分解结构词典的正确性
C. 审核项目范围说明书的正确性
D. 验收已经完成的可交付成果
【单选题】
确认范围过程与控制质量过程的关系是 （ ）。
A. 经质量检查合格的可交付成果才能进行范围确认
B. 经确认范围过程符合要求的可交付成果才能进行质量检查
C. 应根据具体需要， 先做质量检查或先做范围确认
D. 由客户开展质量控制， 由项目团队开展范围确认
【单选题】
某公司的项目管理信息系统升级项目， 需要把旧版系统中的所有数据迁移到新版系统中。 这是哪种需求的例子？（ ）
A. 业务需求
B. 相关方需求
C. 过渡和就绪需求
D. 项目需求
【单选题】
控制账户是工作分解结构某个层次上的要素， 以便 （ ）。
A. 指定该要素的责任人或责任小组
B. 进行挣值管理
C. 与工作包一一对应
D. 汇总项目的成本数据
【单选题】
应该如何处理已经完成但未通过验收的可交付成果？ （ ）
A. 把未通过验收的原因记录在案
B. 提出变更请求
C. 实施缺陷补救
D. 说服客户改变主意， 接受该可交付成果
【单选题】
使用引导技术召集各个部门的相关方一起定义产品需求， 不利于 （ ）
A. 识别跨界需求
B. 挖掘隐藏的需求
C. 更早发现问题
D. 协调需求矛盾
【单选题】
关于 WBS 的说法， 以下哪项是正确的？（ ）
A. WBS 的第二层可以是可交付成果或项目阶段
B. WBS 的第二层可以是可交付成果或项目部门
C. WBS 的第二层可以是可交付成果或项目活动
D. WBS 的第二层可以是项目部门或项目活动
【单选题】
对某个可交付成果的产品范围提出变更， 需要考察将会影响到哪个需求和业务目标的实现。 这应该查阅以下哪个文件？（ ）
A. 需求文件
B. 需求跟踪矩阵
C. 变更日志
D. 项目范围说明书
【单选题】
以下哪项是收集需求过程的输出？（ ）
A. 范围管理计划、 需求管理计划
B. 需求管理计划、 需求识别文件
C. 需求管理计划、 需求文件
D. 需求文件、 需求跟踪矩阵
【单选题】
下列哪个文件组织并定义了项目的总范围？ （ ）
A. 范围管理计划
B. 项目范围说明书
C. 工作分解结构
D. 需求文件
【单选题】
以下哪项是控制范围过程的输出？ （ ）
A. 工作绩效数据
B. 工作绩效信息
C. 工作绩效报告
D. 质量控制测量结果
【单选题】
你已经完成了一个项目。 你确认所有工作都已按计划完成。 但是， 客户抱怨产品未达到预期的要求。 这最有可能是哪个过程出了问题？ （ ）
A. 定义范围
B. 确认范围
C. 控制质量
D. 审查范围
【单选题】
为了减少想法的数量， 集中关注大家投票得分最高的想法。 可以使用以下哪个技术？ （ ）
A. 头脑风暴
B. 名义小组技术
C. 亲和图
D. 思维导图
【单选题】
下列哪项工具可以把高层级的产品描述转变为有意义的可交付成果？ （ ）
A. 偏差分析
B. 产品分析
C. 文件分析
D. SWOT 分析
【单选题】
在创建 WBS 的过程中， 需要使用以下哪个项目文件？ （ ）
A. 范围管理计划
B. 需求管理计划
C. 项目范围说明书
D. 需求跟踪矩阵
【单选题】
在项目的环境中， “ 范围” 可以指 （ ）。
A. 产品范围和工作范围
B. 产品范围和项目范围
C. 项目范围和管理范围
D. 项目范围和需求范围
【单选题】
关于系统交互图， 以下说法错误的是 （ ）。
A. 可以对项目范围进行可视化描述
B. 显示业务系统和其他系统之间的交互方式
C. 显示业务系统的输人和输人提供者
D. 显示业务系统的输出和输出接收者
【单选题】
下列哪项文件最可用于评估拟追加的新工作是否在项目边界之内？ （ ）
A. 工作分解结构
B. 项目范围说明书
C. 范围管理计划
D. 工作分解结构词典
【单选题】
以下关于产品范围和项目范围的说法， 哪项是正确的？（ ）
A. 项目范围服务于产品范围
B. 项目范围的变化必然引起产品范围的变化
C. 产品范围的变化必然引起项目范围的变化
D. 产品范围服务于项目范围
【单选题】
客户的公司一共有5 个部门， 每个部门 8 个人。 项目团队决定分别找各个部门召开座谈会， 了解具体需求。 可以使用以下哪种收集需求的技术？ （）
A. 访谈
B. 问卷和调査
C. 焦点小组
D. 引导式研讨会
【单选题】
系统工程、 价值工程、 价值分析和系统分析经常用于 （ ）
A. 备选方案分析
B. 可交付成果分析
C. 项目制约因素分析
D. 产品分析
【单选题】
下列哪项不属于范围管理计划的内容？（ ）
A. 制定详细项目范围说明书的方法
B. 正式验收已完成的项目可交付成果的方法
C. 产品测量指标及使用这些指标的理由
D. 确定如何审批和维护范围基准
【单选题】
项目团队使用哪个技术可以审查项目绩效的变化， 以判断绩效是正在改善还是正在恶化？ （ ）
A. 偏差分析
B. 趋势分析
C. 回归分析
D. 挣值分析
【单选题】
确认范围过程会得到工作绩效信息， 其中应该记录 （ )。
A. 对将来范围绩效的预测
B. 识别的范围偏差和原因
C. 对照范围基准的有关项目和产品范围实施情况
D. 哪些可交付成果未通过验收及原因
【单选题】
可交付成果必须具备的特性、 功能和特征属于下列哪类需求？ （ ）
A. 业务需求
B. 相关方需求
C. 解决方案需求
D. 项目需求
【单选题】
"工作分解结构” 中的 “ 工作" 是指 （）。
A. 为实现项目目标必须开展的活动
B. 为实现可交付成果必须开展的活动
C. 具体的工作任务
D. 作为活动结果的工作产品或可交付成果
【单选题】
原型法体现了下列哪种理念？（ ）
A. 学习型组织
B. 相关方参与
C. 渐进明细
D. 客户至上
【单选题】
联合应用开发 （JAD ) 常 用 于 （ ）。
A. 帮助确定新产品的关键特征
B. 改进软件开发过程
C. 对所需功能进行简短文字描述
D. 对产品范围进行可视化描绘
【单选题】
对于要在未来远期才完成的可交付成果， 因信息不充分而无法立即分解到位， 团队应当怎么处理？（ ）
A. 请求高级管理层下达具体的分解指示
B. 为不影响 WBS 编制， 而强行立即分解到位
C. 把可交付成果外包出去
D. 采用滚动式规划的方法
【单选题】
应该使用哪个技术对收集到的原始需求进行归类， 把相似性的各种需求归为一个更大的需求？ （ ）
A. 名义小组技术
B. 思维导图
C. 流程图
D. 亲和图
【单选题】
如何才能证明相关方对可交付成果的正式验收？（ ）
A. 获得由项目经理签字批准的书面文件
B. 完成移交手续
C. 获得授权的相关方正式签字批准的书面文件
D. 获得运营该可交付成果的部门签发的正式书面文件
【单选题】
在工作分解结构自上而下的细分中， 将导致 （ ）。
A. 估算准确度降低
B. 估算准确度增加
C. 管理工作本身的成本更低
D. 某些工作的遗漏
【单选题】
通常质量功能展开要从下列哪项工作开始？ （ ）
A. 确定质量标准
B. 收集客户声音
C. 对客户需要进行分类和排序
D. 为实现客户需要设定目标
【单选题】
在以下哪种情况下， 应该采用观察的方法来收集项目相关方的需求？ （ ）
A. 相关方的数量很少时
B. 需要用渐进明细的理念来开发需求时
C. 相关方不愿或不能说明他们的需求时
D. 需要组建焦点小组时
【单选题】
确认范围过程的主要目的是什么？（ ）
A. 确保项目可交付成果按时完成
B. 通过获得客户对每个可交付成果的及时验收， 保证项目不偏离轨道
C. 确保可交付成果符合技术规范
D. 给人们提供一个发表不同意见的机会
【单选题】
在创建工作分解结构时， 过细的分解会导致 （ ）。
A. 管控更有力度
B. 数据汇总更容易
C. 工作实施效率下降
D. 团队成员责任更明确
【单选题】
下列哪个文件把产品需求与需求源及满足该需求的可交付成果连接起来？ （ ）
A. 范围管理计划
B. 需求管理计划
C. 需求文件
D. 需求跟踪矩阵
【单选题】
发起人或客户主要通过何种方式完成对可交付成果的可接受性验收？ （ }
A. 检查和决策
B. 检查和偏差分析
C. 决策和投票
D. 核对单
【单选题】
在哪个文件中确定应该列入需求跟踪矩阵的需求属性？ { )
A. 范围管理计划
B. 需求管理计划
C. 需求文件
D. 需求跟踪矩阵
