【单选题】
___香气清鲜,汤色浅黄,滋味甜爽,冲泡后芽叶三上三下,如群笋出土,极为美观。
A. 霍山黄芽
B. 君山银针
C. 白牡丹
D. 白鸡冠
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相关试题
【单选题】
茶具款识字的排列方式有___和四字两行及四字环形款等。
A. 六字两行、三行款
B. 六字两行、环形款
C. 六字三行、环形款
D. 五字两行、环形款
【单选题】
明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“___”。
A. 四专家
B. 四名家
C. 四妙手
D. 四大家
【单选题】
“___”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭,融砂壶、诗文、书画于一体。
A. 盂臣壶
B. 曼生壶
C. 鸣远壶
D. 大亨壶
【单选题】
___喝茶的茶具是木头雕刻的小碗,称“贡碗”,木碗花纹细腻,造型美观,具有散热慢的特点。
A. 傣族
B. 布朗族
C. 蒙古族
D. 藏族
【单选题】
中国___按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。
A. 花茶茶艺
B. 工夫茶艺
C. 擂茶茶艺
D. 绿茶茶艺
【单选题】
潮汕工夫茶必备的“四宝”是___。
A. 玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯
B. 玉书煨、潮汕炉、大彬罐、若琛杯
C. 玉书煨、酒精炉、孟臣罐、若琛杯
D. 玉书煨、酒精炉、大彬罐、若琛杯
【单选题】
“列器备茶”是潮汕工夫茶茶艺演示的___程序。
A. 最后
B. 第五道
C. 第六道
D. 第一道
【单选题】
潮汕工夫茶茶艺中通过___使茶叶在壶内旋转,有利于滋味的迅速溢出。
A. 低冲水
B. 高冲水
C. 回旋冲水
D. 冲水7-8分满
【单选题】
香江茶艺中“温润泡”的目的是___。
A. 抑制香气的溢出
B. 利于香气和滋味的发挥
C. 减少内含物的溶出
D. 保持茶壶的色泽
【单选题】
台湾“吃茶流”一般采用___泡法,理念清晰,动作简捷,较易掌握。
【单选题】
台湾“吃茶流”茶艺程序中“干壶”的主要目的是___。
A. 给茶壶降温
B. 避免壶底水滴落杯中
C. 抑制茶香散发
D. 保持茶壶温度
【单选题】
根据地区的不同,擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、___、临川擂茶和将乐擂茶等。
A. 安化擂茶
B. 凤凰擂茶
C. 台湾擂茶
D. 苏州擂茶
【单选题】
制作酥油茶一般采用___。
A. 砖茶
B. 龙井茶
C. 白茶
D. 乌龙茶
【单选题】
___是侗族的饮茶习俗。
A. 咸奶茶
B. 竹筒茶
C. 打油茶
D. 酥油茶
【单选题】
“龙虎斗”是纳西族人治疗___的秘方。
【单选题】
冰茶的原料以___为主,还可根据个人爱好添加牛奶或柠檬等不同配料。
A. 茶叶和糖
B. 果汁和糖
C. 茶叶和盐
D. 果汁和盐
【单选题】
冰茶的原料茶,常用的以红碎茶为主,主要目的是便于___。
A. 茶汤温度降低
B. 茶汁快速浸出
C. 提高茶汤浓度
D. 清洗
【单选题】
冰茶制作时冲泡用水的水温以___为宜。
A. 30℃
B. 50℃
C. 60℃
D. 80℃
【单选题】
制作500ml的冰茶用热水冲泡时,用水量以___为宜。
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
冲泡调饮红茶的时间一般以___分钟为宜。
A. 0.5-1
B. 1-2
C. 3-5
D. 7-8
【单选题】
蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将___。
A. 茶与蜂蜜一起煮沸
B. 茶与蜂蜜一起冲泡饮用
C. 茶汤过滤,再加蜂蜜
D. 蜂蜜水冲泡茶叶
【单选题】
配料茶主要是在茶中添加各种___以及可食用中草药
A. 干果、鲜果
B. 鲜果、果汁
C. 果仁、鲜果
D. 干果、果仁
【单选题】
配料茶冲泡时,先用回转冲泡茶与配料至浸没,再用“___”冲水至盖杯的翻口沿下。
A. 悬壶高冲
B. 凤凰三点头
C. 回转
D. 关公巡城
【单选题】
明代文人茶艺的代表人物有:___、文征明、唐伯虎。
A. 梅尧臣
B. 李渔
C. 周高起
D. 朱权
【单选题】
文人茶艺一般选用为汤味淡雅,制作精良的___。
A. 天目山茶、阳羡茶
B. 蒙顶石花、顾渚茶
C. 阳羡茶、顾渚茶
D. 龙井
【单选题】
文人茶艺选用宜兴紫砂壶、景德镇瓯、惠山竹炉和___等茶器。
A. 铜壶
B. 陶壶
C. 铁壶
D. 汴梁锡铫
【单选题】
文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、___、清言对话。
A. 斗茶论水
B. 比斗茶器
C. 琴棋书画
D. 评论时势
【单选题】
宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,礼仪特殊,茶具古朴典雅,以___为宗旨。
A. “以茶会友”
B. 提高茶艺
C. “天人合一”“茶禅一味”
D. 增加信徒、香火
【单选题】
茶艺表演中挂画、插花、___、点茶统称为四艺。
【单选题】
民俗茶艺表演的文化特色有___。
A. 茶歌、茶舞
B. 茶叶、茶具
C. 客来敬茶的礼节
D. 独特的泡茶方式、民族风俗、民族服饰
【单选题】
在茶艺师与顾客的交往中,以下属于信息沟通过程四要素中的“信息”的是___。
A. 顾客
B. 点茶
C. 茶艺师
D. 泡茶具体操作
【单选题】
从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是直接交往和___.
A. 茶艺演示
B. 接待礼仪
C. 言语交往
D. 徽笑服务
【单选题】
顾客接待的10个基本环节是:___、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、送别。
A. 迎宾
B. 待机
C. 准备样品茶
D. 整理台面
【单选题】
在茶庄实行柜台服务的场所,当有两位茶艺师时应___。
A. 一起站在柜台的中间
B. 一人站着待机,另一人可以坐下休息
C. 站立在柜台两侧的位置
D. 一有宾客到来,两位茶艺师必须同时接待
【单选题】
在接待服务中,“接待三声”指___、介绍之声、送客之声。
A. 迎客之声
B. 待客之声
C. 问候之声
D. 询问之声
【单选题】
茶艺师在为顾客推介时,应注意的三个重点之一是___。
A. 要抓住顾客的虚荣心
B. 要建立起彼此信赖的关系
C. 要根据顾客的消费能力推荐商品
D. 要夸大商品的特性,尽可能满足顾客的需要
【单选题】
当顾客消费完离开时,茶艺师应注意___。
A. 道别不分对象
B. 看消费情况道别方式不同
C. 道别熟悉的顾客时热情一点
D. 道别新的顾客时热情一点
【单选题】
将自然环境与人文景观结合,可开发深入茶园、茶厂、农家,参与采茶、制茶及___、祭拜等茶文化旅游项目。
A. 茶销售
B. 制茶工艺
C. 古茶寻根
D. 茶产地
【单选题】
茶艺师可以充分利用“购”在旅游活动中的___,尽量引导游客将茶叶作为馈赠亲友的礼品。
A. 普遍性
B. 特殊性
C. 需求性
D. 伸缩性
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【单选题】
CG12、买方和卖方商定了一个总价加激励的合同，合同的目标成本是200000美元，目标利润是30000美元，目标价格是230000美元，双方还商定了最高价格为270000美元，分享比率为70/30，如果卖方完成合同的实际成本为170000美元，那么买方要向卖方支付多少利润？___
A. 21000美元
B. 35000美元
C. 39000美元
D. 51000美元
【单选题】
CG13、你目前正从事一项复杂的采购工作。你必须在签订合同前和对方在许多方面上达成共识，主要包括权力与义务、适用性条款和条件、合同融资、技术和商业管理方法以及合同价格。你为谈判会议制定了日程。对方将有8名代表到会，而你将派出10名代表出席。由于这项采购于过于复杂，合同谈判应该如何处理___
A. 借助于第三方的力量来解决
B. 提出多种选择条件以供抉择
C. 将此次合同管理作为一项有着特定的投入和产出的独立过程来处理
D. 通过与供应商建立一种伙伴协定来解决
【单选题】
CG14、卖方被授予一个管道建设合同。合同条款规定要在开始工作之前发布工作计划以取得买方的批准，但是卖方未能提供工作计划。下列哪项是买方的项目经理最好的做法？___
A. 记录意向书
B. 开发工作计划并向卖方发布
C. 发布违约信
D. 向卖方发布中止工作表，直到编制完工作计划
【单选题】
CG15、合同一旦签订，就有法律效力，除非：___
A. 一方不能履行。
B. 一方不能为其工作融资。
C. 它违反了法律。
D. 任何一方的法律顾问宣告其无效
【单选题】
CG16、合同的三个主要部分是什么？___
A. 要约、承诺和议价
B. 增值、议价和伦理应答
C. 议价、诚实和要约
D. 可交付成果、义务承诺和法律目标
【单选题】
CG17、采购审计已经结束，合同收尾也已完成。作为合同收尾的组成部分，项目经理应该利用下列哪一项工具来管理合同文件？___
A. 利用记录管理系统来存档合同文件
B. 利用PMIS来更新组织过程资产
C. 利用互联网来发布文件
D. 利用采购文档，这是一整套索引化的合同
【单选题】
CG18、作为记录管理系统的一部分，你试图确保所有的采购记录都已记入文件并加上了索引。下列哪项你不必担忧？___
A. 建议书
B. 工作声明
C. 条款
D. 谈判过程
【单选题】
CG19、签约公司未达到质量标准，并且可交付成果频繁延迟，项目经理发现有合同条款无法确保卖方提高绩效,为避免卖方降低绩效，项目经理本应采取何种行动？___
A. 让项目经理团队执行影响分析
B. 实施采购绩效审查
C. 实施风险再评估
D. 参与合同的详细拟定
【单选题】
CG20、由于之前类似项目的经验，一名供应商被选择来执行工作说明书。在项目执行期间，供应商宣布他们无法履行其责任。为了确保在选择供应商时进行正式评估审查，项目经理应完成哪一项工作？___
A. 定义并利用加权标准
B. 组织投标人会议
C. 准备独立估算
D. 利用德尔菲技术
【单选题】
CG21、一家组织收到五家资格预审合格的项目服务供应商的建议书，供应商的选择将以多项指定标准的评估为基础，现在要求根据提交的建议书缩减到二名供应商若要获得缩减名单，项目经理应该使用下列哪项工具或技术？___
A. 供应商分级系统
B. 加权系统
C. 合同谈判
D. 独立估算
【单选题】
CG22、合同履行期间，你发现供方的一个子承包商按照一个错误的规范进行工作。为了保证你的项目进度，你直接为这个子承包商提供了正确的规范。你的行为是:___
A. 对的，因为你必须控制进度
B. 不对，因为这个子承包商不会遵循你的要求
C. 对的，因为你的供方没有采取行动
D. 不对，根据合同惯例，这个纠正措施应该由你的供方发布
【单选题】
CG23、分包商的公司不能根据合同条款执行服务。项目经理接下来应该怎能做？___
A. 查看采购协议中的提前终止条款。
B. 与团队成员头脑风暴。
C. 更新风险管理计划。
D. 请求与项目发起人开会获得建议。
【单选题】
CG24、买方利用许多方法激励卖方尽早完成或者按照合同规定的时间表完成项目工作。其中一个方法是清偿损失额。从卖方的角度看，清偿损失额是什么形式的激励：___
A. 积极
B. 消极
C. 名义上的
D. 造成风险的
【单选题】
CG25、你在选择某种评估标准来评估供应商建议书，其中有一条标准是要求供应商的资源要有民用建筑工程学位，以及至少三年以上经验。这一评估技术是:___
A. 加权系统
B. 采购谈判
C. 独立估算
D. 筛选系统
【单选题】
CG26、作为项目整合管理人员，你的主要工作是协调大量承包商的工作。你目前的项目是用完全依靠全球卫星定位的空中交通控制系统替代老的系统。项目已经接近尾声。你有15个承包商和大量的其它供货商。其中几个承包商非常容易共事。你的组织未来还将再次雇佣他们。其中一个承包商每隔一周就提出变更请求，要求增加经费。另一个从来没有提出过变更要求。两个公司在遵守管理规定方面遇到了困难，但是都还够按时交货。在项目结束阶段你应该：___
A. 进行趋势分析
B. 通过挣值评估在本项目中获得的经验
C. 要求每个承包商与你单独见面，费用由他们自己承担
D. 进行采购审核
【单选题】
CG27、采购审计指对从规划采购过程到控制采购过程的整个采购过程的结构性回顾。采购审计的主要目标是什么？___
A. 测定你目前的合同问题，以便对合同条款进行更改和修正
B. 鉴别成功和失败从而能借鉴到此项目或执行组织的其他项目的采购事项
C. 确保卖方按照合同所列条款执行
D. 确保买方按照合同所列条款执行
【单选题】
CG28、项目经理终止一份包含两部分设计报告的合同，因为第一部分不能满足工作说明书中的标准，在新一轮提议申请后，选择委员会将新合同授予另外一个设计师。在合同收尾过程中，项目经理应进行下列哪一项？___
A. 审查采购过程。
B. 更新项目管理计划。
C. 将终止合同包含进经验教训文档中。
D. 为终止的合同准备一份完工证明。
【单选题】
CG29、一家施工公司为一个建筑项目部件采购召开投标人会议。受到投标人的建设书并评审。其中一个供应商提出非常优惠的价格，但是根据内部专家判断，该价格对于开展持续性的业务是不现实的。项目经理接下来应该怎么做？___
A. 让供应商提供成本结构的补充信息
B. 让采购部门迅速签订合同
C. 在合同中增加处罚条款，确保供应商履行义务。
D. 相应地更改成本基准
【单选题】
CG30、项目经理获得供应商回复，并选择了一名供应商提供项目的其中一个关键组成部分。项目经理完成的是下列哪一个过程？___
A. 管理采购
B. 指导和管理项目工作
C. 规划采购管理
D. 实施采购
【单选题】
CG31、下列哪一项与实施采购过程相关？___
A. 获取卖方答复，选择卖方并授予合同的过程
B. 制定项目购买决议，确定方法和识别潜在卖方的过程
C. 完成每个项目采购的过程
D. 管理采购关系，监督合同履行以及做出所需变更和更正的过程
【单选题】
CG32、一家信息技术（IT）公司正在竞争一份合同。IT公司必须准备一份建议书，然而，买方的需求没有明确定义。下列那一项将有助于IT公司定义买方的需求？___
A. 自制或外购解决方案
B. 参与投标人会议
C. 采购谈判
D. 编制工作说明书
【单选题】
CG33、过去承包商承诺过度，但却往往不能交付，若要在采购过程中澄清对潜在的承包商的要求，使用下列哪一项？___
A. 投标人会议
B. 加权评分模型
C. 专家判断
D. 合格卖方清单
【单选题】
CG34、实施采购阶段中召开的投标人会议的结果是：___
A. 合同工作说明书
B. 建议书
C. 对所需工作有了一个清晰的、共同的理解
D. 合同
【单选题】
CG35、人力资源总监开展书面形式的员工绩效审查，希望将这种低效率过程替换为一种在线自动化解决方案，下一步将制定___
A. 项目管理计划
B. 项目章程
C. 工作分解结构
D. 招标书
【单选题】
CG36、项目团队正在考虑他们是否能够完成某个特定任务或者他们是否应该从外部来源获取.这项技术称作什么？___
A. 专家判断
B. 假设情景分析
C. 自制或外购分析
D. 汇总活动
【单选题】
CG37、决定是租借还是租赁项目执行所需的设备。租借成本为每天$50美元。租赁成本为每天20美元，加上一次性成本$3000美元。租赁设备比租借设备更合算的阈值是在哪一天之后？___
A. 80天
B. 95天
C. 100天
D. 125天
【单选题】
CG38、开发并部署公司产品的项目预算为$1000万美元。项目经理必须规划项目并在12个月内完成工作，在与相关方讨论之后，项目经理评估是否可以由内部员工开发产品。项目经理应使用下面哪一项技术？___
A. 成本-效益分析
B. 生命期成本分析
C. 外包技术
D. 自制或外购分析
【单选题】
CG39、采购规划中运用了下列哪种工具和方法？___
A. 储备分析
B. 自制或外购分析
C. 招标人会议
D. 供应商投标分析
【单选题】
CG40、下列哪种合同类型是由目标成本（TargetCost）、利润（Profit）、最高价（CeilingPrices）、共享比率（SharedRatio）或风险（Risk）组成？___
A. 固定价格加激励费
B. 工料
C. 成本加固定费
D. 固定总价
【单选题】
CG41、在采购规划过程中，主办单位表示，项目经理必须创建一个风险最小的采购计划。以下哪种合同类型表明买方风险最小？___
A. 成本加激励费用合同
B. 总价加激励费用合同
C. 成本加固定费用合同
D. 工料合同
【单选题】
CG42、项目发起人指示项目经理在项目采购管理计划中与供应商达成一揽子100%的固定总价合同，然而该项目在10年内都将不会完成采购活动，许多供应商都不愿签署标准的固定总价合同。那么应使用哪种类型的合同？___
A. 成本加固定费用合同。
B. 总价加经济价格调整合同。
C. 工料合同。
D. 成本加激励费用合同
【单选题】
CG43、买方向卖方提供了项目的工作范围。项目经理召开投标人会议。这是在下列哪一个过程中执行的活动？___
A. 实施采购
B. 计划采购
C. 管理采购
D. 结束采购
【单选题】
FX1、项目经理接到一个变更请求，该变更请求会影响到项目进度，对于谁应该对变更请求的执行做出决定存在不确定性。下列哪一份文件需要更新？___——（第六版最新全套机密真题及详细解释，请私加微信yoyosun2019）
A. 质量计划和风险登记册
B. 沟通计划和风险登记册
C. 项目计划和变更管理计划
D. 变更管理计划和风险登记册
【单选题】
FX2、在项目执行过程中，实施一个风险响应策略，其直接结果可能产生哪种风险？___
A. 残余风险
B. 次生风险
C. 首要风险
D. 低优先级风险
【单选题】
FX3、应如何处理待观察风险清单上的风险？___
A. 记录这些风险，作为其它项目的历史数据
B. 记录这些风险，在项目执行时在重新审核
C. 记录这些风险，把它们放到一边，因为应急预案已经包含它们了
D. 记录这些风险，把它们发给客户
【单选题】
FX4、在风险识别会上，项目经理怀疑一名团队成员严重影响到其它团队成员。若要避免不适当的影响，应首选哪一种信息收集方法？___
A. 德尔菲法
B. 头脑风暴
C. SWOT分析
D. 访谈
【单选题】
FX5、在项目的计划编制阶段，项目经理预期到可能由于采购原因而导致延期。项目经理仍将继续计划该延期所产生的影响以及替代战略。在采购阶段可能产生的延期可被定义为哪一项？___
A. 风险
B. 假设
C. 制约因素
D. 依赖关系
【单选题】
FX6、在一个施工项目的评审会上，一名团队成员提到一些设备出运的所在国家正在发生罢工，在核实这个信息之后，项目经理应该首先更新的文件是什么？___
A. 风险减轻计划
B. 风险管理计划
C. 风险登记册
D. 风险日志
【单选题】
FX7、项目超出预算，但是之前已确定多个降低成本的机会，项目经理希望利用这些机会。项目经理应首先审查下列哪一项？___
A. 风险登记册
B. 成本管理计划
C. 变更控制系统
D. 风险管理计划
【单选题】
FX8、在项目执行期间，客户表示由于多个项目同时进行，对进入测试设施设置限制。这项变化可能导致进度延期。若尽可能减少负面影响，项目经理下一步应该怎么做？___
A. 通知客户进度潜变。
B. 查看风险登记册中已批准的纠正措施。
C. 执行风险分析
D. 按照这项变化更新项目进度计划。
