【单选题】
___香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异,香气清醇浓郁具有自然兰花清香的,称为芝兰香单枞。
A. 凤凰单枞
B. 岭头单枞
C. 闽北水仙
D. 武夷水仙
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【单选题】
___香气清鲜,汤色浅黄,滋味甜爽,冲泡后芽叶三上三下,如群笋出土,极为美观。
A. 霍山黄芽
B. 君山银针
C. 白牡丹
D. 白鸡冠
【单选题】
茶具款识字的排列方式有___和四字两行及四字环形款等。
A. 六字两行、三行款
B. 六字两行、环形款
C. 六字三行、环形款
D. 五字两行、环形款
【单选题】
明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“___”。
A. 四专家
B. 四名家
C. 四妙手
D. 四大家
【单选题】
“___”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭,融砂壶、诗文、书画于一体。
A. 盂臣壶
B. 曼生壶
C. 鸣远壶
D. 大亨壶
【单选题】
___喝茶的茶具是木头雕刻的小碗,称“贡碗”,木碗花纹细腻,造型美观,具有散热慢的特点。
A. 傣族
B. 布朗族
C. 蒙古族
D. 藏族
【单选题】
中国___按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。
A. 花茶茶艺
B. 工夫茶艺
C. 擂茶茶艺
D. 绿茶茶艺
【单选题】
潮汕工夫茶必备的“四宝”是___。
A. 玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯
B. 玉书煨、潮汕炉、大彬罐、若琛杯
C. 玉书煨、酒精炉、孟臣罐、若琛杯
D. 玉书煨、酒精炉、大彬罐、若琛杯
【单选题】
“列器备茶”是潮汕工夫茶茶艺演示的___程序。
A. 最后
B. 第五道
C. 第六道
D. 第一道
【单选题】
潮汕工夫茶茶艺中通过___使茶叶在壶内旋转,有利于滋味的迅速溢出。
A. 低冲水
B. 高冲水
C. 回旋冲水
D. 冲水7-8分满
【单选题】
香江茶艺中“温润泡”的目的是___。
A. 抑制香气的溢出
B. 利于香气和滋味的发挥
C. 减少内含物的溶出
D. 保持茶壶的色泽
【单选题】
台湾“吃茶流”一般采用___泡法,理念清晰,动作简捷,较易掌握。
【单选题】
台湾“吃茶流”茶艺程序中“干壶”的主要目的是___。
A. 给茶壶降温
B. 避免壶底水滴落杯中
C. 抑制茶香散发
D. 保持茶壶温度
【单选题】
根据地区的不同,擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、___、临川擂茶和将乐擂茶等。
A. 安化擂茶
B. 凤凰擂茶
C. 台湾擂茶
D. 苏州擂茶
【单选题】
制作酥油茶一般采用___。
A. 砖茶
B. 龙井茶
C. 白茶
D. 乌龙茶
【单选题】
___是侗族的饮茶习俗。
A. 咸奶茶
B. 竹筒茶
C. 打油茶
D. 酥油茶
【单选题】
“龙虎斗”是纳西族人治疗___的秘方。
【单选题】
冰茶的原料以___为主,还可根据个人爱好添加牛奶或柠檬等不同配料。
A. 茶叶和糖
B. 果汁和糖
C. 茶叶和盐
D. 果汁和盐
【单选题】
冰茶的原料茶,常用的以红碎茶为主,主要目的是便于___。
A. 茶汤温度降低
B. 茶汁快速浸出
C. 提高茶汤浓度
D. 清洗
【单选题】
冰茶制作时冲泡用水的水温以___为宜。
A. 30℃
B. 50℃
C. 60℃
D. 80℃
【单选题】
制作500ml的冰茶用热水冲泡时,用水量以___为宜。
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
冲泡调饮红茶的时间一般以___分钟为宜。
A. 0.5-1
B. 1-2
C. 3-5
D. 7-8
【单选题】
蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将___。
A. 茶与蜂蜜一起煮沸
B. 茶与蜂蜜一起冲泡饮用
C. 茶汤过滤,再加蜂蜜
D. 蜂蜜水冲泡茶叶
【单选题】
配料茶主要是在茶中添加各种___以及可食用中草药
A. 干果、鲜果
B. 鲜果、果汁
C. 果仁、鲜果
D. 干果、果仁
【单选题】
配料茶冲泡时,先用回转冲泡茶与配料至浸没,再用“___”冲水至盖杯的翻口沿下。
A. 悬壶高冲
B. 凤凰三点头
C. 回转
D. 关公巡城
【单选题】
明代文人茶艺的代表人物有:___、文征明、唐伯虎。
A. 梅尧臣
B. 李渔
C. 周高起
D. 朱权
【单选题】
文人茶艺一般选用为汤味淡雅,制作精良的___。
A. 天目山茶、阳羡茶
B. 蒙顶石花、顾渚茶
C. 阳羡茶、顾渚茶
D. 龙井
【单选题】
文人茶艺选用宜兴紫砂壶、景德镇瓯、惠山竹炉和___等茶器。
A. 铜壶
B. 陶壶
C. 铁壶
D. 汴梁锡铫
【单选题】
文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、___、清言对话。
A. 斗茶论水
B. 比斗茶器
C. 琴棋书画
D. 评论时势
【单选题】
宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,礼仪特殊,茶具古朴典雅,以___为宗旨。
A. “以茶会友”
B. 提高茶艺
C. “天人合一”“茶禅一味”
D. 增加信徒、香火
【单选题】
茶艺表演中挂画、插花、___、点茶统称为四艺。
【单选题】
民俗茶艺表演的文化特色有___。
A. 茶歌、茶舞
B. 茶叶、茶具
C. 客来敬茶的礼节
D. 独特的泡茶方式、民族风俗、民族服饰
【单选题】
在茶艺师与顾客的交往中,以下属于信息沟通过程四要素中的“信息”的是___。
A. 顾客
B. 点茶
C. 茶艺师
D. 泡茶具体操作
【单选题】
从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是直接交往和___.
A. 茶艺演示
B. 接待礼仪
C. 言语交往
D. 徽笑服务
【单选题】
顾客接待的10个基本环节是:___、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、送别。
A. 迎宾
B. 待机
C. 准备样品茶
D. 整理台面
【单选题】
在茶庄实行柜台服务的场所,当有两位茶艺师时应___。
A. 一起站在柜台的中间
B. 一人站着待机,另一人可以坐下休息
C. 站立在柜台两侧的位置
D. 一有宾客到来,两位茶艺师必须同时接待
【单选题】
在接待服务中,“接待三声”指___、介绍之声、送客之声。
A. 迎客之声
B. 待客之声
C. 问候之声
D. 询问之声
【单选题】
茶艺师在为顾客推介时,应注意的三个重点之一是___。
A. 要抓住顾客的虚荣心
B. 要建立起彼此信赖的关系
C. 要根据顾客的消费能力推荐商品
D. 要夸大商品的特性,尽可能满足顾客的需要
【单选题】
当顾客消费完离开时,茶艺师应注意___。
A. 道别不分对象
B. 看消费情况道别方式不同
C. 道别熟悉的顾客时热情一点
D. 道别新的顾客时热情一点
【单选题】
将自然环境与人文景观结合,可开发深入茶园、茶厂、农家,参与采茶、制茶及___、祭拜等茶文化旅游项目。
A. 茶销售
B. 制茶工艺
C. 古茶寻根
D. 茶产地
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【多选题】
以下哪个判断是错误的，我们的改革___
A. 是从城市开始的
B. 是社会主义制度的自我完善和发展
C. 是全面改革
D. 是党领导下的改革
【多选题】
1984年10月，中共十二届三中全会通过《中共中央关于经济体制改革的决定》指出,十一届三中全会以来，___作为长期的基本国策，在实践中已经取得显著成效
A. 对外开放
B. 水土保持
C. 经济体制改革
D. 计划生育
【多选题】
“三个有利于”标准具有内在的联系性，其中最根本的一个标准是___
A. 提高人民生活水平
B. 提高社会主义国家的综合国力
C. 完善社会主义制度
D. 发展社会主义社会生产力
【多选题】
我国经济体制改革的目标是 ___
A. 增强大中型国有企业活力
B. 完善宏观调控体系
C. 改革旧的价格管理体制
D. 建立社会主义市场经济体制
【多选题】
著名作家苏童的作品《白雪猪头》有这段描写：“我母亲凌晨就提着篮子去肉铺排队，可是她买不到猪头肉。人们明明看见肉联厂的小货车运来了八只猪头，……可是等肉铺的门打开了，我母亲却看见柜台上只放着四个小号的猪头，另外四只大的不见了。这里的故事最可能发生在___
A. 20世纪80年代
B. 20世纪90年代
C. 20世纪70年代
D. 21世纪
【多选题】
建立社会主义市场经济体制，主要是要使市场___
A. 调节整个社会的生产和流通
B. 在国家宏观调控下对资源配置起决定性作用
C. 在流通领域不受任何限制地发挥作用
D. 自发地调节社会经济总量的平衡
【多选题】
社会主义市场经济体制的基础是 ___
A. 以公有制为主体的现代企业制度
B. 计划与市场相结合的调节机制
C. 统一、开放、竞争、有序的市场体系
【多选题】
我国国有企业可以采取股份制形式，因为股份制___
A. 体现了社会主义本质
B. 是社会主义公有制实现形式的必然要求
C. 是适合社会化大生产的一种企业组织形式
D. 是实现职工当家作主的一种有效形式
【多选题】
邓小平明确提出社会主义本质的论断是在___
A. 党的十三大
B. 1992年南方讲话
C. 党的十一届三中全会上
D. 党的十四大
【多选题】
把党和国家的工作重点由以阶级斗争为纲转移到经济建设上来，是党的___
A. 十一大
B. 1978年中央工作会议
C. 十一届三中全会
D. 十一届六中全会
【多选题】
邓小平关于“发展才是硬道理”的思想具有丰富的内涵。下列选项中属于这一思想的有___。
A. 中国发展得越强大，世界和平越靠得住
B. 最终说服不相信社会主义的人要靠我们的发展
C. 中国解决所有问题的关键是要靠自己的发展
D. 要善于把握时机来解决我们的发展问题，经济发展要力争隔几年上一个台阶E.只有坚持治理整顿，才能有发展
【多选题】
以下哪些属于我国实现的总体小康的特点？___
A. 低水平
B. 不全面
C. 人民生活比较富裕
D. 发展不平衡
E. 基本实现了现代化
【多选题】
邓小平关于社会主义本质的科学概括的显著特点是___
A. 突出四项基本原则的主导地位
B. 在目标的层次上界定社会主义的本质
C. 突出生产力的基础地位
D. 突出社会主义的价值目标
E. 在动态中描述社会主义的本质
【多选题】
1979年3月30日在《坚持四项基本原则》的讲话中，邓小平第一次提出了“中国式的现代化”的概念，___
A. 它是对我国旧发展战略的反思
B. 它的原意就是必须走中国特色社会主义的现代化道路
C. 它是指和西方发达国家相比把现代化标准放低一点
D. 即后来邓小平所说的"小康之家"
E. 这是对我国原定在2000年实现"四个现代化"目标的修改
【多选题】
在我们党的历史上曾经五次提出党的总路线或基本路线，其中属于正确的部分是___
A. 新民主主义革命时期的总路线
B. 从新民主主义到社会主义过渡时期的总路线
C. 社会主义建设总路线：鼓足干劲、力争上游、多快好省地建设社会主义
D. 党在整个社会主义历史阶段的基本路线
E. 党在社会主义初级阶段的基本路线
【多选题】
回顾我国经济体制改革的进程，社会主义经济理论有哪两大突破___
A. 十二届三中全会提出的社会主义有计划商品经济理论，突破了社会主义同商品经济不相容的传统观念
B. 十四大提出的社会主义市场经济体制，突破了把计划和市场看作是区分社会主义和资本主义的传统观念
C. 十三大提出 ，社会主义有计划商品经济体制应是计划和市场内在统一的体制
D. 十二大提出，要正确贯彻计划经济为主，市场调节为辅的原则
E. 十四届三中全会确立了建立社会主义市场经济体制的框架
【多选题】
非公有制经济包括___
A. 个体经济
B. 私营经济
C. 外资经济
D. 混合经济中的非公有成分
E. 股份经济
【多选题】
公有制经济包括___
A. 国有经济
B. 集体经济
C. 混合所有制经济中的国有成分和集体成分
D. 中外合资企业
E. 中外合作企业
【多选题】
下列选项中，哪些是市场机制的优势和长处___
A. 灵活有效地配置资源，使产需及时协调
B. 体现收入分配的公平性，防止社会两极分化
C. 实行优胜劣汰，促进技术和管理的进步
D. 给企业以动力和压力，提高效率和效益
E. 有利于打破条块分割
【多选题】
我国现阶段的私营经济是___
A. 生产资料私人所有
B. 以雇佣劳动为基础
C. 以获取利润为生产经营目的
D. 社会主义经济的重要组成部分
E. 有利于我国社会主义生产力的发展
【多选题】
市场机制的局限性主要表现在___
A. 不能合理配置资源，提高效率
B. 易引起贫富差距扩大等现象
C. 难以有效提供公共产品
D. 难以保持经济总量平衡，实现经济的稳
E. 可能造成经济失衡和周期波动
【多选题】
从我国社会主义建设的历史经验来看，过去对什么是社会主义的问题认识不清楚，因此产生了一些错误的思想观念，这些错误的思想观念包括___
A. 离开生产水平抽象地谈论社会主义
B. 以阶级斗争为纲取代了发展生产力
C. 以为只要不断改变生产关系，提高公有化程度，就能推动生产力发展
D. 没有认识到社会主义条件下还有解放生产力的问题
E. 没有认识到在经济领域开展反对资产阶级自由化的重要性
【多选题】
市场机制包括___
A. 价格机制
B. 供求机制
C. 竞争机制
D. 约束机制
E. 汇率机制
【多选题】
中国改革的基本经验有___
A. 坚持改革的社会主义方向
B. 体制问题上不搞姓“社”和姓“资”的争论
C. 以社会改革为重点与其他改革全面展开
D. 大胆地推进突进式改革
E. 以农村改革为突破口，摸着石头过河
【多选题】
我国实行对外开放、发展对外经济关系的内容和基本形式有___
A. 扩大对外贸易
B. 开展对外技术交流，引进先进技术
C. 加强国际资金往来，积极利用外资
D. 发展国际劳务合作，对外承包工程
E. 发展国际旅游业
【多选题】
实行改革开放是___
A. 社会主义中国的强国之路
B. 社会主义国家的一贯政策
C. 社会主义优越性的表现
D. 新时期中国最鲜明的特征
E. 决定当代中国命运的历史性决策
【多选题】
在改革开放的过程中，邓小平提出了一系列“两手抓”的方针，包括___
A. 一手抓经济建设，一手抓民主法制
B. 一手抓改革开放，一手抓惩治腐败
C. 一手抓物质文明，一手抓精神文明
D. 一手抓工业发展，一手抓农业发展
E. 一手抓四项基本原则，一手抓精神文明
【多选题】
改革是社会主义社会发展的直接动力，依据的是对社会主义社会基本矛盾运动的正确认识，这些认识包括 ___
A. 社会基本矛盾运动是一切人类社会发展的基本动力
B. 社会主义社会的基本矛盾仍然是生产力与生产关系、经济基础与上层建筑的矛盾
C. 社会主义社会基本矛盾是非对立性的，可以通过社会主义自身力量解决
D. 通过改革不断解决社会主义社会的基本矛盾，推动社会主义发展
E. 通过改革可以提高人民生活水平
【多选题】
我国吸收和利用外资的形式主要有___
A. 外国公司的直接投资
B. 外国政府和银行的贷款
C. 国际金融组织贷款
D. 在国外发行债券
E. 在国外股票市场上市
【多选题】
中国选择高度集中的计划经济体制的条件是___
A. 建国时面临生产力水平十分低下的国情
B. 苏联在计划经济体制下社会主义建设取得世人瞩目的直接影响
C. 社会经济发展程度相对单纯，计划经济体制比较顺利地运行
D. 理论上普遍把计划经济看作是社会主义区别于资本主义的重要特征
E. 中国共产党的首创
【多选题】
“股份制是现代企业的一种资本组织形式，不能笼统地说股份制是公有还是私有”。这一观点表明___
A. 由法人股东而不是个人股东构成的股份制是公有制
B. 公有制与私有制都可以通过股份制这一形式来实现
C. 有公有制经济参股的就是公有制
D. 股份制本身不具有公有还是私有的性质
E. 公有制经济占控股地位就具有明显的公有性
【多选题】
在计划经济体制下，国企的特征有如下几点___
A. 企业进行创新活动的动力严重不足
B. 企业提供产品和服务的目的是追求利润
C. 企业只是政府的一个生产部门
D. 企业拥有经营自主权
E. 企业进行独立核算，自负盈亏
【多选题】
我国改革开放后首先成立的经济特区有___等
A. 广州
B. 珠海
C. 厦门
D. 汕头
E. 深圳
【多选题】
2006年，国务院国资委首次明确七大行业将由国有经济控制，其中包括___
A. 军工业
B. 电力行业
C. 电信业
D. 房地产业
E. 食品行业
【多选题】
在社会主义初级阶段，承认和允许人们在收入方面存在差别，并且在一定时期内收入差距的扩大，有其客观必然性。主要是因为___
A. 劳动者个人禀赋和家庭负担不同，实行按劳分配原则，会出现收入的差别
B. 实行多种所有制经济和多种分配方式会导致富裕程度的差别
C. 发展社会主义市场经济，在价值规律和竞争的作用下优胜劣汰会产生富裕程度的差别
D. 城乡之间、地区之间、脑力劳动与体力劳动之间存在差别
E. 共同富裕是社会主义的原则和目标
【多选题】
构成现代市场体系的要素市场主要是___
A. 消费品市场
B. 资本市场
C. 劳动力和人才市场
D. 技术和信息市场
E. 土地市场
【多选题】
合理且适度的收入差距是贯彻党和国家尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造等重大方针的必然要求。它有利于___
A. 克服平均主义，更好地发挥收入分配的刺激作用
B. 充分发挥价值规律的作用
C. 鼓励知识创新和科技创新，充分调动广大科技人员创新的积极性
D. 发挥公有制的主体作用
E. 社会的稳定和谐
【多选题】
毫不动摇地巩固和发展公有制经济___
A. 是坚持和完善社会主义初级阶段基本经济制度必须遵循的基本原则
B. 有利于推进我国社会主义现代化建设
C. 有利于壮大国家进行宏观调控的主要物质基础
D. 因为公有制是社会主义经济制度的根本体现
E. 对于发挥社会主义制度的优越性具有关键性作用
【多选题】
计划经济体制的弊端集中体现在___
A. 政企职责不分，条块分割
B. 所有者缺位、约束机制失灵
C. 忽视价值规律和市场的作用
D. 分配中平均主义严重，劳动者积极性低
E. 价格对经济运行没有指示性，市场资源得不到合理配置
【多选题】
社会主义应该是___
A. 不断解放和发展生产力的社会主义
B. 充分体现社会主义优越性的社会主义
C. 让人民满意的社会主义
D. 追求效率优先的社会主义
E. 追求共同富裕的社会主义
