【判断题】
在确保口岸食品安全的基础上，海关可依据风险分析，采用随机抽查的方式对食品生产经营企业进行监督检查，卫生许可审查和日常卫生监督检查均为良好的单位（A级单位）监督频次每6个月不少于1次
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【判断题】
在确保口岸食品安全的基础上，海关可依据风险分析，采用随机抽查的方式对食品生产经营企业进行监督检查，卫生许可审查和日常卫生监督检查有一个良好的单位（B级单位）监督频次每3个月不少于2次
【判断题】
在确保口岸食品安全的基础上，海关可依据风险分析，采用随机抽查的方式对食品生产经营企业进行监督检查，卫生许可审查和日常卫生监督检查均为一般的单位（C级单位）监督频次每个月不少于2次
【判断题】
检验检疫机构在组织实施食品采样检测工作中，应当购买所抽取的样品，根据情况可按成本收取被抽检单位的检测费和其他合理费用
【判断题】
饮用水服务单位应建立饮用水卫生管理规章制度，配备专职饮用水卫生管理人员，建立完整的卫生管理档案
【判断题】
口岸饮用水服务单位应持有有效《国境口岸卫生许可证》，口岸新建、改建、扩建的饮用水供水工程项目应符合卫生要求，经海关审核、验收合格后，方可投入使用
【判断题】
凡患有霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员，应立即调离岗位，不得从事直接供、管水服务工作
【判断题】
对供水站的卫生监督，重点检查环境卫生是否整洁；防虫、防鼠等设施是否完善；净化、消毒、加氯设施是否运行正常，有加氯时是否确保出站水余氯含量≥0.05mg/L且≤4mg/L
【判断题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可
【判断题】
海关受理企业的口岸卫生许可申请后，申请材料经审查合格，现场审查组对企业的卫生状况、设备设施、质量安全控制能力以及相关条件进行现场审查时发现不合格的，现场审查组应当提出不予许可意见
【判断题】
新注册的食品生产经营单位一年内监督频次为每2个月不少于一次
【判断题】
航空机组餐卫生要求必须实行正、副驾驶员分餐制，且不得含酒或酒精饮料
【判断题】
食品生产经营单位需要延续《卫生许可证》的，应当在《卫生许可证》有效期届满60日前向海关提出延续申请
【判断题】
航空配餐留样食品应使用清洁的专用容器和专用冷藏设施进行储存,储存温度应低于5℃，留样时间至少48h
【判断题】
食品生产经营单位在取得《卫生许可证》前，可以进行试营业
【判断题】
食品冷冻指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在－20℃～0℃之间
【判断题】
冷链热食从进入成品冷库后至航班计划起飞时间，宜≤24h
【判断题】
专间内紫外线灯应分布均匀，距离地面2m以内
【判断题】
出厂水游离氯余量需≥0.3mg/L，不得超过4mg/L
【判断题】
管网末梢水游离氯余量需≥0.05mg/L
【判断题】
饮用水供应单位的《卫生许可证》的有效期是4年
【判断题】
接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求
【判断题】
凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域
【判断题】
不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中
【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通
【判断题】
消毒餐（饮）具洗消剂残留量的评价指标，游离性余氯和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的计算单位为mg/100c㎡
【判断题】
大肠菌群发酵法和纸片法的限量值为不得检出
【判断题】
对于餐（饮）具的大肠菌群检验，采用发酵法和纸片法均可。以纸片法为仲裁方法
【判断题】
熟肉制品中大肠埃希氏菌O157·H7的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食生制水产品中金黄色葡萄球菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
推荐试题
【判断题】
为确保重要设备的安全运行而采取的联锁措施通常称为设备联锁
【判断题】
为了使锅炉给水达到所要求的质量，在预处理时要经过阴阳离子交换、脱碳、脱氧等多道工序，因而生产成本较高
【判断题】
管道系统的吹扫目的是将系统存在的脏物、泥砂、焊渣、锈皮及其它机械杂质，在化工投料前彻底吹扫干净，防止因管道及系统存有杂物堵塞阀门、管道及设备，发生意外故障
【判断题】
裂解炉出口裂解气总管等大尺寸管道安装前应充分清洗，安装完成后再进行人工清理
【判断题】
管道及系统吹扫前，必须制定详尽的吹扫方案
【判断题】
蒸汽吹扫时必须充分暖管、逐步增加流量，并注意排水，尽量避免水击
【判断题】
蒸汽管道吹扫后打靶的靶片一般采用抛光的紫铜片或抛光的铝片
【判断题】
裂解炉废热锅炉裂解气一侧不用采取任何措施吹扫
【判断题】
在管道进行水冲洗时敲击管道外壁有助于提高清洗质量
【判断题】
通常在管线吹扫前，控制阀、流量计、孔板等仪表设备应拆除或隔离
【判断题】
“三查四定”工作的关键在于检查管线等是否按图施工，阀门、垫片、法兰的材质、选型等没有关注的必要
【判断题】
在进行气密操作时，系统充压至规定压力后应与气源断开，压力在单位时间内下降的幅度小于允许值，则说明系统气密合格
【判断题】
为了减少氮气用量，并联的设备可以一次置换，但串联的设备要单独置换
【判断题】
氮气置换时，要将各系统隔离，被置换的系统压力要高于其它系统，以免空气窜入
【判断题】
系统充压至规定压力后，将肥皂水喷涂在需检查的各处，没有肥皂泡冒出说明气密性合格
【判断题】
裂解炉点火时，利用已经点燃的烧嘴引燃其它烧嘴极易引起炉膛爆鸣，必须严格禁止
【判断题】
裂解炉正常点火升温过程中，应对称点燃烧嘴
【判断题】
裂解炉正常点火升温过程中，可以不投空气，直接投用稀释蒸汽
【判断题】
裂解炉点火升温过程中，稀释蒸汽排淋不充分会损坏炉管
【判断题】
裂解炉点火升温过程中，炉膛温度过高时投稀释蒸汽，会损坏炉管
【判断题】
在进行裂解气大阀切换操作时，要保证裂解气大阀与烧焦气大阀交替动作，而不能同时进行
【判断题】
裂解炉投用急冷油过程中需缓慢操作，以免急冷油循环泵出口压力波动
【判断题】
在拆除原料盲板之前必须仔细确认所投原料种类
【判断题】
在遇到暴雨时，裂解炉炉膛负压可能会大幅上升
【判断题】
在原料管线盲板拆除并复位后，要先微开原料根部阀并仔细检查该法兰密封情况
【判断题】
投油过程中增点烧嘴时，操作人员应先引燃所有烧嘴，为裂解反应提供足够的热量，然后再调整炉膛负压、烟气氧含量等
【判断题】
在调整水系统pH值时，分析数据是唯一的考虑因素
【判断题】
在调整水系统pH值时，要逐渐增大或减小碱液注入量，避免水系统pH值大幅波动
【判断题】
可以通过调节注入水系统的碱液浓度来调整水系统的pH值
【判断题】
向水系统中注碱的工艺目的是调节水系统pH值
【判断题】
冬天气温较低时，要确保注碱系统伴热管线投用
【判断题】
一般来说，原料中硫含量大于50ppm时可不必向原料中注硫
【判断题】
在向装置循环乙烷注硫时，其注入点在乙烷过热器入口
【判断题】
磷酸盐注入锅炉给水的注入点在锅炉给水总管单向止回阀阀前
【判断题】
如果在急冷水循环泵入口管线同时设置注碱点和急冷水pH值取样点，则碱液注入点应该在取样点下游，以免急冷水pH值的分析数据偏高
【判断题】
从理论上说，横跨段温度就是物料即将开始发生裂解反应的温度
【判断题】
同一正构烷烃分子在同一条件下断链反应比脱氢反应容易进行
