【单选题】
茶艺师在春节期间接待澳门的客人时,注意不能说___。
A. “万事如意”
B. “新年快乐”
C. “恭喜发财”
D. “拜年拜年”
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相关试题
【单选题】
碧螺春是___名优绿茶的代表。
A. 卷曲形
B. 扁平形
C. 盘花形
D. 兰花形
【单选题】
69,滇红品种为云南大叶种,其滋味___。
A. 浓醇,收敛性强
B. 浓醇,收敛性弱
C. 醇和,收敛性强
D. 醇和,收敛性弱
【单选题】
___的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,音韵显,汤色金黄清澈明亮。
A. 黄金桂
B. 永春佛手
C. 铁观音
D. 武夷肉桂
【单选题】
黄金桂的香气特点是香气高强有___。
A. 玉兰花香
B. 兰花香
C. 水蜜桃香
D. 桂皮香
【单选题】
___香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异,香气清醇浓郁具有自然兰花清香的,称为芝兰香单枞。
A. 凤凰单枞
B. 岭头单枞
C. 闽北水仙
D. 武夷水仙
【单选题】
___香气清鲜,汤色浅黄,滋味甜爽,冲泡后芽叶三上三下,如群笋出土,极为美观。
A. 霍山黄芽
B. 君山银针
C. 白牡丹
D. 白鸡冠
【单选题】
茶具款识字的排列方式有___和四字两行及四字环形款等。
A. 六字两行、三行款
B. 六字两行、环形款
C. 六字三行、环形款
D. 五字两行、环形款
【单选题】
明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“___”。
A. 四专家
B. 四名家
C. 四妙手
D. 四大家
【单选题】
“___”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭,融砂壶、诗文、书画于一体。
A. 盂臣壶
B. 曼生壶
C. 鸣远壶
D. 大亨壶
【单选题】
___喝茶的茶具是木头雕刻的小碗,称“贡碗”,木碗花纹细腻,造型美观,具有散热慢的特点。
A. 傣族
B. 布朗族
C. 蒙古族
D. 藏族
【单选题】
中国___按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。
A. 花茶茶艺
B. 工夫茶艺
C. 擂茶茶艺
D. 绿茶茶艺
【单选题】
潮汕工夫茶必备的“四宝”是___。
A. 玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯
B. 玉书煨、潮汕炉、大彬罐、若琛杯
C. 玉书煨、酒精炉、孟臣罐、若琛杯
D. 玉书煨、酒精炉、大彬罐、若琛杯
【单选题】
“列器备茶”是潮汕工夫茶茶艺演示的___程序。
A. 最后
B. 第五道
C. 第六道
D. 第一道
【单选题】
潮汕工夫茶茶艺中通过___使茶叶在壶内旋转,有利于滋味的迅速溢出。
A. 低冲水
B. 高冲水
C. 回旋冲水
D. 冲水7-8分满
【单选题】
香江茶艺中“温润泡”的目的是___。
A. 抑制香气的溢出
B. 利于香气和滋味的发挥
C. 减少内含物的溶出
D. 保持茶壶的色泽
【单选题】
台湾“吃茶流”一般采用___泡法,理念清晰,动作简捷,较易掌握。
【单选题】
台湾“吃茶流”茶艺程序中“干壶”的主要目的是___。
A. 给茶壶降温
B. 避免壶底水滴落杯中
C. 抑制茶香散发
D. 保持茶壶温度
【单选题】
根据地区的不同,擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、___、临川擂茶和将乐擂茶等。
A. 安化擂茶
B. 凤凰擂茶
C. 台湾擂茶
D. 苏州擂茶
【单选题】
制作酥油茶一般采用___。
A. 砖茶
B. 龙井茶
C. 白茶
D. 乌龙茶
【单选题】
___是侗族的饮茶习俗。
A. 咸奶茶
B. 竹筒茶
C. 打油茶
D. 酥油茶
【单选题】
“龙虎斗”是纳西族人治疗___的秘方。
【单选题】
冰茶的原料以___为主,还可根据个人爱好添加牛奶或柠檬等不同配料。
A. 茶叶和糖
B. 果汁和糖
C. 茶叶和盐
D. 果汁和盐
【单选题】
冰茶的原料茶,常用的以红碎茶为主,主要目的是便于___。
A. 茶汤温度降低
B. 茶汁快速浸出
C. 提高茶汤浓度
D. 清洗
【单选题】
冰茶制作时冲泡用水的水温以___为宜。
A. 30℃
B. 50℃
C. 60℃
D. 80℃
【单选题】
制作500ml的冰茶用热水冲泡时,用水量以___为宜。
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
冲泡调饮红茶的时间一般以___分钟为宜。
A. 0.5-1
B. 1-2
C. 3-5
D. 7-8
【单选题】
蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将___。
A. 茶与蜂蜜一起煮沸
B. 茶与蜂蜜一起冲泡饮用
C. 茶汤过滤,再加蜂蜜
D. 蜂蜜水冲泡茶叶
【单选题】
配料茶主要是在茶中添加各种___以及可食用中草药
A. 干果、鲜果
B. 鲜果、果汁
C. 果仁、鲜果
D. 干果、果仁
【单选题】
配料茶冲泡时,先用回转冲泡茶与配料至浸没,再用“___”冲水至盖杯的翻口沿下。
A. 悬壶高冲
B. 凤凰三点头
C. 回转
D. 关公巡城
【单选题】
明代文人茶艺的代表人物有:___、文征明、唐伯虎。
A. 梅尧臣
B. 李渔
C. 周高起
D. 朱权
【单选题】
文人茶艺一般选用为汤味淡雅,制作精良的___。
A. 天目山茶、阳羡茶
B. 蒙顶石花、顾渚茶
C. 阳羡茶、顾渚茶
D. 龙井
【单选题】
文人茶艺选用宜兴紫砂壶、景德镇瓯、惠山竹炉和___等茶器。
A. 铜壶
B. 陶壶
C. 铁壶
D. 汴梁锡铫
【单选题】
文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、___、清言对话。
A. 斗茶论水
B. 比斗茶器
C. 琴棋书画
D. 评论时势
【单选题】
宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,礼仪特殊,茶具古朴典雅,以___为宗旨。
A. “以茶会友”
B. 提高茶艺
C. “天人合一”“茶禅一味”
D. 增加信徒、香火
【单选题】
茶艺表演中挂画、插花、___、点茶统称为四艺。
【单选题】
民俗茶艺表演的文化特色有___。
A. 茶歌、茶舞
B. 茶叶、茶具
C. 客来敬茶的礼节
D. 独特的泡茶方式、民族风俗、民族服饰
【单选题】
在茶艺师与顾客的交往中,以下属于信息沟通过程四要素中的“信息”的是___。
A. 顾客
B. 点茶
C. 茶艺师
D. 泡茶具体操作
【单选题】
从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是直接交往和___.
A. 茶艺演示
B. 接待礼仪
C. 言语交往
D. 徽笑服务
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【单选题】
与修复过程缺陷有关的疾病是___
A. 黄嘌呤尿症
B. 着色性干皮病
C. 卟啉病
D. 痛风
E. 黄疸
【单选题】
在大多数DNA修复中，牵涉到四步序列反应，这四步序列反应的次序是___
A. 识别、切除、再合成、再连接
B. 再连接、再合成、切除、识别
C. 切除、再合成、再连接、识别
D. 识别、再合成、再连接、切除
E. 切除、识别、再合成、再连接
【单选题】
DNA损伤后切除修复的说法中错误的是___
A. 修复机制中以切除修复最为重要
B. 切除修复包括有重组修复及SOS修复
C. 切除修复包括糖基化酶起始作用的修复
D. 切除修复中有以UvrABC进行的修复
E. 是对DNA损伤部位进行切除，，随后进行正确合成的修复
【单选题】
镰刀状红细胞贫血其β链有关的突变是___
A. 插入
B. 断裂
C. 缺失
D. 交联
E. 点突变
【单选题】
DNA突变和DNA修复之间的平衡在生物进化中发挥着重要的作用，这是因为___
A. DNA 损伤过于严重总是导致物种的灭绝
B. DNA修复需要DNA聚合酶Ⅲ去纠正DNA的损伤
C. DNA损伤和DNA修复是细胞中互不相关的事件
D. 胞嘧啶的脱氨基反应是一件罕见的事件，但却是引起突变的
E. 生殖细胞中的DNA突变如果没有被修复，只可以允许自然选择
【单选题】
关于DNA损伤的切除修复，不正确的是___
A. DNA 的一条链损伤，互补链完整
B. 由限制性内切酶识别并切除损伤的DNA片段
C. DNA链中的TT二聚体可切除修复
D. 切除DNA损伤片段，5'→3'合成互补新链
E. 需DNA内切酶、外切酶及DNA聚合酶等催化
【单选题】
11,突变___
A. 是由有害因素引起的有害结果
B. 是进化的基础
C. 反映遗传的保守性
D. 自然突变频率很低，可以忽略
E. 一定会引起功能受损
【单选题】
点突变引起的后果是___
A. DNA降解
B. 氨基酸读码可改变
C. DNA复制停顿
D. 转录终止
E. 氨基酸缺失
【单选题】
DNA损伤后原核生物切除修复过程需要: 1. DINA连接酶: 2. DNA聚合酶Ⅰ; 3.Uvr 蛋白类___
A. 1,2,3
B. 3,2,1
C. 2,3,1
D. 2,1,3
E. 3,1,2
【单选题】
嘧啶二聚体的解聚方式靠___
A. SOS修复
B. 光修复酶的作用
C. 原核生物的切除修复
D. 重组修复
E. 真核生物的切除修复
【单选题】
除DNA复制外，属于RNA生物合成的还有___
A. 半保留复制
B. 半不连续复制
C. 不对称转录
D. 反转录
E. 翻译
【单选题】
2真核细胞的转录发生在___
A. 缁胞浆
B. 内质网
C. 线粒体
D. 细胞核
E. 核蛋白体
【单选题】
转录的模板链是___
A. 编码链
B. 前导链
C. DNA的两条链
D. 基因组DNA中的一条链
E. 基因DNA中的-条链
【单选题】
转录需要的原料为___
A. NMP
B. NTP
C. dNMP
D. dNDP
E. dNTP
【单选题】
转录需要的酶有___
A. 引物酶
B. 依赖DNA的DNA聚合酶(DDPD）
C. 依赖DNA的RNA聚合酶(DDRP)
D. 依赖RNA的DNA聚合酶(RDDP)
E. 依赖RNA的RNA聚合酶(RDRP)
【单选题】
以下关于转录的概念，不正确的是___
A. 以DNA为模板合成RNA的过程
B. RNA的生物合成过程叫做转录
C. 将染色休DNA分子中储存的遗传信息转为RNA碱基排列顺序的过程
D. 转录在遗传信息传递中起中介作用
E. 遗传信息的表达包括转录形成RNA及由mRNA指导的蛋白质生物合成
【单选题】
以下有关转录叙述，不正确的是___
A. DNA双链中指导RNA合成的链是模板链
B. DNA双链中不指导RNA合成的链是编码链
C. 能转录出RNA的DNA序列称为结构基因
D. 染色体DNA双链中仅一条链可转录
E. 基因DMA双链中一条链可转录，另一条链不转录
【单选题】
原核生物体内催化RNA延长的是___
A. α因子
B. α、β亚基
C. ,α、β、β'亚基
D. α2. β、β'亚基
E. RNA-po1全酶
【单选题】
利福平(或利福霉素)抑制结核函的机制是___
A. 抑制细胞DNA聚合酶
B. 抑制细菌DNA聚合酶
C. 抑制细胞RNA聚合酶
D. 抑制细菌RNA聚合酶
E. 抑制细菌蛋白质合成
【单选题】
利福平(或利福霉素)抑制结核菌的机制是它抑制了菌体RNA聚合酶中的___
A. σ亚基
B. β亚基
C. β'亚基
D. σ亚基
E. ρ因子
【单选题】
在DNA分子中，转录起始的5'上游端___
A. 原核生物-35区存在TATA盒是RNA-po1识别的位点
B. 原核生物-10区存在TATA盒是RNA-po1结合的位点
C. 原核生物-35区存在TTGACA序列是RNA-po1结合的位点
D. 原核生物-10区存在TTGACA序列是RNA-po1识别的位点
E. 真核生物不存在TATA盒
【单选题】
12,哪项不是原核生物转录终止可依赖的因素___
A. ρ因子
B. σ因子
C. 转录产物RNA3' 端出现可对折互补序列，形成茎环结构
D. 转录产物RMA3嘴出现寡聚u,与模板DINA 结合力小
E. 终止因子与产物RENA结合促使其与DNA分离
【单选题】
真核细胞中由RNA po1Ⅲ催化生成的产物是___
A. tRNA 前体
B. mRNA
C. hnRNA
D. snRNA
E. 45sRNA
【单选题】
真核细胞中mRNA前体由哪种酶催化生成___
A. RNA-po1Ⅰ
B. RNA-po1Ⅱ
C. RNA po1Ⅲ
D. RNA-po1Mt
E. 核心酶+σ因子
【单选题】
RNA链为5-ACGAUC-3'，它的编码链是___
A. 5'-ATCGATC 3'
B. 5'-AUCGAUC-3'
C. 3'-ATCGATC-5'
D. 5'-GATCGAT-3'
E. 5'-GAUCGAU-3'
【单选题】
DNA聚合酶与RNA聚合酶相比___
A. 均可利用核糖核苷三磷酸合成多核苷酸
B. 均衢要DNA的两条链为模板
C. 均衢引物
D. 均催化3', 5'磷酸二酯键形成
E. 催化多核苷酸链合成的方向均为3'→5'
【单选题】
转录与复制有许多共同点，下列叙述不正确的是___
A. 真核生物的转录与复制均在细胞核内进行
B. 合成新链的方向均为5'→3'
C. 均衢DNA为模板
D. 原料均为三磷酸核苷
E. 两类核酸聚合酶均能催化两个核苷酸以3'，5'磷酸二酯键相连
【单选题】
核酶是___
A. 特异水解核酸的酶
B. 水解核糖核酸的酶
C. 具有特殊结构的核糖核酸
D. 具有催化活性的RNA与蛋白质复合体
E. 具有特殊结构并具有催化活性的一类RNA
【单选题】
真核细胞mRNA转录后加工修饰，不正确的是___
A. 5'端加m7Gppp帽
B. 加-CCA尾
C. 切除内含子
D. 连接外显子
E. 3'端加polyA
【单选题】
下列叙述中正确的是___
A. T只存在于DNA分子中
B. 原核生物的转录与翻译被核膜隔开
C. 指导RNA合成的DINA链叫做编码链
D. DNA聚合酶不能催化两个dNTP之间形成磷酸二酯键故衢引物
E. RNA聚合酶不能催化两个与模板互补、相邻的NTP之间形成磷酸二酯键
【单选题】
tRNA转录后加工修饰形成稀有碱基，其中没有___
A. 胸腺嘧啶
B. 次黄嘌呤
C. γ-甲基鸟嘌呤
D. 二氢尿嘧啶
E. 假尿苷
【单选题】
RNA复制中不正确的是___
A. 是RNA病毒在宿主细胞内扩增的-种方式
B. 原料为dNTP
C. 是以RNA为模板合成RNA的过程
D. 需要依赖RNA的RNA聚合酶
E. 新链合成方向为5'→3'
【单选题】
核酶RMA是在研究哪种RMA的前体中首次发现的___
A. hnRNA
B. tRNA 前体
C. snRNA
D. scRNA
E. rRNA前体
【单选题】
下列关于DNA指导RNA合成的叙述中错误的是___
A. 只有在DNA存在时，RNA聚合酶才能催化生成磷酸二酯键
B. 转录过程中RUA聚合酶需要引物
C. RNA链的合成方向是5'→3’
D. 大多数情况下只有一股DNA作为RNA的模板
E. 合成的RNA链没有环状的
【单选题】
真核剪接体由以下哪些成分组成___
A. 大肠杆菌mRNA
B. seRNA
C. UsnRNP
D. , 5SrRNA
E. mtRNA
【单选题】
以下对tRNA合成的描述错误的是___
A. RNA聚合酶Ⅲ参与tRNA前体的生成
B. tRNA前体在酶作用下切除5'和3'末端处多余的核苷酸
C. tRNA前体中含有内含子
D. tRNA3'末端需加上ACC-0H
E. tRNA前体还需要进行化学修饰加工
【单选题】
以下对rRNA的转录加工的描述，错误的是___
A. 染色体DNA中rRNA基因是多拷贝的
B. 真核生物的5SrRNA自成独立的体系，不进行修饰和剪切
C. 真核生物45SrRNA前体中包括18S, 5. 8S 及28SrRNA
D. 原核生物30SrRNA前体中含有16S，23S 及5SrRNA
E. 真核生物45SrRNA前体经-次剪切成为41SrRNA中间前体
【单选题】
哺乳动物的载脂蛋白B mRNA的编辑是___
A. U→C的取代
B. A→G的取代
C. U的插入
D. U的删除
E. C→U的取代
【单选题】
RNA 的转录过程分为___
A. 解链、引发、链的延长和终止
B. 转录的起始、延长和终止
C. 核蛋白体循环的启动、肽链的延长和终止
D. RNA 的剪切和剪接，末端添加核苷酸、修饰及RNA编辑
E. 以上都不是
【单选题】
原核生物中DNA指导的RNA 聚合酶核心酶的组成是___
A. α2 β β'
B. α2 β β'σ
C. α α β
D. α α β'
E. α β β'
