【多选题】
海关定期对采购的食品及原料进行抽查，并对其卫生档案进行审核。卫生档案应当包括___。
A. 营业执照；生产许可证；卫生许可证
B. 使用进口原材料者，需提供进口食品卫生证书
C. 供货合同或者意向书
D. 相关批次的检验合格证或者化验单
查看试卷，进入试卷练习
微信扫一扫，开始刷题
相关试题
【多选题】
关于国境口岸供水单位及其工作人员的管理要求，以下说法正确的是___。
A. 供水单位应建立饮用水卫生管理制度，配备专职人员，负责饮用水日常卫生管理工作
B. 直接从事供、管水的人员必须取得体检合格证后方可上岗工作，且每两年进行一次健康检查
C. 直接从事供、管水的人员，须经卫生知识培训考核及格后方可上岗，且每年复核和登记
D. 凡患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等疾病的和病原携带者，不得直接从事供、管水工作
【多选题】
关于向入出境交通工具供应饮用水的管理要求，以下说法正确的是___。
A. 在向口岸入出境交通工具供应饮用水前，生产经营单位应当向海关进行申报
B. 供应生产经营单位应具备所在地海关核发的《中华人民共和国国境口岸卫生许可证》
C. 经海关对基本申报信息、供应登记记录、相关检验报告以及其他必要的有关资料等审核无误后，方可供应饮用水
D. 海关对供应饮用水卫生监督实施采样时，应当向被监督单位出具采样通知书
【多选题】
下列关于口岸生活饮用水卫生消毒要求的表述，正确的是___：
A. 如使用消毒剂氯气及游离氯制剂（游离氯,mg/L），则与水接触时间至少为12分钟
B. 如使用消毒剂氯气及游离氯制剂（游离氯,mg/L），则管网末梢水中氯含量应大于等于.03
C. 如使用消毒剂二氧化氯（ClO2，mg/L），则与水接触时间至少为30分钟
D. 如使用消毒剂二氧化氯（ClO2，mg/L），则管网末梢水中氯含量应大于等于0.02
【多选题】
下列关于对口岸供水单位的经常性卫生监督的表述，正确的是___：
A. 卫生许可证有效期为三年，每年复核一次。在有效期前一个月，生产经营单位应申请换证
B. 口岸供水经营单位新建供水系统，在投入使用前，需要经过地方环境资源部门的验收同意，并向所在地海关通报或抄送验收情况
C. 口岸供水经营单位采取集中式供水的，生产区外围30米内应保持良好的卫生状况
D. 口岸供水经营单位在日常经营和维护过程中，应建立健全的卫生管理工作档案和责任制度
【多选题】
禁止从事口岸食品，饮用水供应工作的疾病包括活动性肺结核以及___。
A. 痢疾
B. 伤寒
C. 病毒性肝炎
D. 化脓性或滲出性皮肤病
【多选题】
生活饮用水卫生标准归纳为___。
A. 感官性状
B. 放射性指标
C. 毒理学指标
D. 硬度
【多选题】
食品卫生监督职责有___。
A. 进行食品卫生监测、检验和技术指导
B. 对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查，并参加工程验收
C. 对违反本法的行为追查责任，依法进行行政处罚
D. 协助培训食品生产经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营___。
A. 含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的
B. 未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品
C. 容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的
D. 用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的
【多选题】
___不得从事接触直接入口食品的工作。
A. 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员
B. 患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员
C. 患有渗出性皮肤病疾病的人员
D. 患有轻微腰疼疾病的人员
【多选题】
下列关于食品检验的表述，正确的是___：
A. 食品检验实行食品检验机构与检验人负责制
B. 食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责
C. 食品检验报告应当加盖食品检验机构公章
D. 食品检验报告无须检验人的签名或者盖章
【多选题】
食品从业人员在上岗时应符合___要求。
A. 有腹泻、手外伤不得上岗
B. 不涂指甲油及佩戴戒指
C. 工作服整洁、操作人员佩戴发帽
D. 从业人员取得健康证明
【多选题】
国境口岸饮用水卫生监督范围包括___：
A. 居民饮用水卫生
B. 供水设施卫生
C. 入出境交通工具上的饮用水卫生
D. 水质卫生
【多选题】
饮用水水源周围设立的卫生防护带有___。
A. 严禁地带
B. 观察监测地带
C. 限制地带
D. 缓冲地带
【多选题】
生活饮用水卫生标准归纳为___。
A. 感官性状
B. 放射性指标
C. 毒理学指标
D. 硬度
【多选题】
《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是___。
A. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品、饮用水从业人员应当持有卫生检疫机关签发的健康证书，该证书自签发之日起12个月内有效
B. 国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准
C. 国境口岸内的涉外宾馆，以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，营业前必须向卫生检疫机关申请卫生许可证
D. 国境口岸内凡涉及至饮用水、食品及从业人员的卫生要求皆可由地方卫生当局代为管辖
【多选题】
航空配餐企业___宜单独设置的通道和进入口。
A. 食品原料入口及通道
B. 垃圾通道及出口
C. 飞机餐食/餐具回收入口及通道
D. 餐食配送通道及出口
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，航空配餐生产场所的照明要求包括___。
A. 加工场所工作面的照度不得低于220lx
B. 食品检查工作面的照度不得低于540lx
C. 其他区域照度不得低于100lx
D. 食品出货平台照度不得低于200lx
【多选题】
航空食品运输工具的卫生要求包括___：
A. 冷链、热链食品的运输工具应配备温度控制设备和温度监测装置
B. 第二质量控制期小于6h的航空配餐的运输工具可不具备温控设备，但需采取有效温度控制措施并配备温度监测装置，确保食品储运温度或食品温度满足卫生要求
C. 冷链、热链食品的运输工具能确保食品存放厢（箱）体内温度或食品中心温度低于10℃或高于60℃
D. 航空配餐生产企业应配置专用的航空食品运输工具
【多选题】
航空配餐企业采购食品及其原料时，验收项目包括___：
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验潜在风险食品时，应对其表面温度进行检测
C. 对食品感官性状、外包装完整性及标识（产品名称、批号、生产日期/出厂日期、保质期、厂家及产地等）进行查验，对存在感官性状异常或食品包装破损、渗漏、产气膨胀、过期及其他不符合项的产品应当拒收
D. 食品运输工具及容器应满足运输食品储运条件要求,并清洁卫生。食品原料、半成品及成品应分类包装运输，不得与有毒有害物品混装混运
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，需记录食品解冻过程的关键信息包括___：
A. 食品种类
B. 解冻初始时间
C. 解冻介质温度
D. 解冻结束时间及食品表面温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品热加工后，应进行速冷处理，冷却速率应满足___。
A. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤4h
B. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤2h
C. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤6h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
D. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤4h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，食品速冷记录内容包括___：
A. 日期
B. 食品名称
C. 速冷处理初始时间及温度
D. 速冷处理结束时间及温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按___严格控制操作时间。
A. 操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。
B. 操作间环境温度处于5℃~15℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60min
C. 操作间环境温度处于15℃~21℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min
D. 操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品分装、装配及冷食制作过程中，应定时（至少1次/6h）监测操作间的环境温度，并准确记录，内容包括___。
A. 纠偏措施（如有）
B. 操作初始时间及结束时间
C. 操作前后食品表面温度（操作间环境温度高于21℃）
D. 操作间环境温度
【多选题】
食品生产企业应当对___实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
C. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
D. 运输和交付控制
【多选题】
婴幼儿配方食品生产企业应当将___向省、自治区、直辖市人民政府食品安全监督管理部门备案。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 产品配方
D. 标签
【多选题】
___食品生产企业应当按照注册或者备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产。
A. 保健食品
B. 特殊医学用途配方食品
C. 婴幼儿配方乳粉
D. 预包装食品
【多选题】
___，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验
B. 保健食品生产企业未按规定向食品安全监督管理部门备案，或者未按备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产
C. 婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品安全监督管理部门备案
D. 特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告
【多选题】
食品生产企业应当建立___进货查验记录制度。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 食品相关产品
D. 食品包装
【多选题】
食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录___并保存相关凭证。
A. 生产批号
B. 保质期
C. 进货日期
D. 供货者名称、地址、联系方式等
【多选题】
食品生产企业应当建立并执行___食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。
A. 原料验收
B. 生产过程安全管理
C. 贮存管理
D. 设备管理
【多选题】
已经注册的境外食品生产企业因___应当撤销注册，并予以公告。
A. 提供虚假材料
B. 因境外食品生产企业的原因致使相关进口食品发生重大食品安全事故的
C. 向我国出口的食品没有中文标签
D. 食品添加剂中文标签、中文说明书不符合要求
【多选题】
食品生产厂区选址___。
A. 不应选择对食品有显著污染的区域
B. 不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址
C. 不宜择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施
D. 周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施
【多选题】
下列关于食品生产厂区墙壁要求的表述，正确的是___：
A. 墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造
B. 在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁
C. 不能使用涂料
D. 墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁，能有效避免污垢积存
【多选题】
下列关于食品生产加工人员卫生要求的表述，错误是___：
A. 进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品
B. 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒；头发应藏于工作帽内或使用发网约束
C. 进入作业区域不应配戴饰物、手表，可以化妆、染指甲、喷洒香水
D. 使用卫生间后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前不用洗手消毒
【多选题】
食品生产者发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时，应___。
A. 应当立即停止生产
B. 召回已经上市销售的食品
C. 只通知相关生产经营者
D. 记录召回和通知情况
【多选题】
___，应当实施一级召回。
A. 食品食用后可能致人死亡的
B. 食品食用后可能导致严重健康损害的
C. 食品食用后已经导致一般健康损害的
D. 食品标签、标识存在虚假标注的
【多选题】
下列关于食品安全标准的表述，正确的是___：
A. 制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠
B. 食品安全标准是强制执行的标准
C. 除食品安全标准外，鼓励制定其他食品强制性标准
D. 食品安全国家标准由国务院食品安全监督管理部门制定、公布
【多选题】
国家对食品生产经营实行许可制度。从事___，应当依法取得许可。
A. 食用农产品销售
B. 食品生产
C. 食品销售
D. 餐饮服务
【多选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，___。
A. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后三个月
B. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月
C. 产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于一年
D. 产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于二年
推荐试题
【单选题】
2019年3月8日，习近平在参加河南代表团审议时指出，要扛稳粮食安全这个重任。确保重要农产品特别是___供给，是实施乡村振兴战略的首要任务。
【单选题】
《省十次党代会报告》提出，今后五年河南要努力打造“三个高地”：一是奋力建设中西部地区科技创新高地，二是基本形成内陆开放高地，三是加快构筑全国重要的___高地。
【单选题】
"长风破浪会有时，直挂云帆济沧海"，出自李白下列哪首诗？___
A. 《将进酒》
B. 《蜀道难》
C. 《长干行》
D. 《行路难》
【单选题】
给别人递送名片时，做法正确的是___。
A. 应将名片正面朝向自己
B. 应将名片正面朝向对方
C. 应将名片反面朝向对方
D. 名片的朝向无所谓
【单选题】
东汉末年著名医学家___，被后人尊称为医圣。他广泛收集医方，写出了传世巨著《伤寒杂病论》。
A. 扁鹊
B. 张仲景
C. 华佗
D. 孙思邈
【单选题】
在排队时，人与人之间最好要保持___的间隔，至少不能一个人紧挨着另一个人、前胸贴着后背。
A. 0-0.2米
B. 0.2-0.5米
C. 0.5-1米
D. 0.7-1米
【单选题】
党员可以行使___、选举权，有被选举权。
A. 立法权
B. 否决权
C. 决定权
D. 表决权
【单选题】
党员人数较多看你看看，或者党员工作地、居住地比较分散的党支部，按照便于组织___原则，应当划分若干党小组，并设立党小组组长。
A. 处理业务
B. 开展活动
C. 进行交流
D. 统计分析
【单选题】
中华人民共和国全国人民代表大会是最高国家权力机关。通常情况下，全国人民代表大会会议___举行一次。
A. 每年
B. 每两年
C. 每三年
D. 每五年
【单选题】
要把___作为群众性精神文明创建活动的中心环节，让理想信念的明灯永远在全国各族人民心中闪亮。
A. 组织学习
B. 理想信念教育
C. 整理档案
D. 开展活动
【单选题】
对信仰宗教的党员，应当加强思想教育，经党组织帮助教育仍没有转变的，应当（）；劝而不退的，予以（）；参与利用宗教搞煽动活动的，给予开除党籍处分。___
A. 劝其退党，勒令退党
B. 劝其退党，除名
C. 勒令退党、除名
D. 除名，开除党籍
【单选题】
党章指出，党组织如果在维护党的志愿失职，必须___。
A. 处罚
B. 问责
C. 组织处理
D. 撤销党组织
【单选题】
《河南省志愿服务条例》已经河南省第十三届人民代表大会常务委员会第七次会议于2018年11月29日审议通过，自___起施行。
A. 2019年3月1日
B. 2019年4月1日
C. 2019年5月1日
D. 2019年6月1日
【单选题】
省委十届六次全会指出，高质量发展是体现新发展理念的发展，是建设现代化经济体系的发展，是___、效率变革、动力变革的发展。
A. 政策变革
B. 质量变革
C. 技术变革
D. 制度变革
【单选题】
___画家张择端的《清明上河图》，生动地再现了当时开封城市生活的面貌，具有很高的历史价值和艺术水平，是中国十大传世名画之一。
【单选题】
“大贤秉高鉴，公烛无私光”歌颂的是___的高尚人格。
A. 心底无私，天下为公
B. 精诚所至，金石为开
C. 团结协作，共同发展
D. 砥砺奋进，铿锵前进
【单选题】
把___作为干部工作核心理念贯穿选人用人全过程，做到公道对待干部、公平评价干部、公正使用干部。
A. 公平公开
B. 公平公正
C. 公道正派
D. 德才兼备
【单选题】
下列哪一项选项中，不属于加强生态文明宣传教育要着力增强的意识？___
A. 发展意识
B. 节约意识
C. 环保意识
D. 生态意识
【单选题】
社会主义文艺是人民的文艺，必须坚持以___为中心的创作导向，在深入生活、扎根人民中进行无愧于时代的文艺创造。
A. 工人
B. 农民
C. 文艺工作者
D. 人民
【单选题】
男士穿西服套装时，色彩应为深色，首选（）；衬衫的色彩，最佳则是（）。___
A. 黑色白色
B. 藏蓝色黑色
C. 黑色藏蓝色
D. 藏蓝色白色
【单选题】
20世纪60年代，林县（后改为林州市）县委带领林县人民修建了被誉为世界第八大奇迹的___。
A. 南北水调工程
B. 小浪底水利枢纽
C. 红旗渠
D. 坎儿井
【单选题】
1929年12月，红四军第九次党代会在福建省龙岩市上杭县召开。这次会议史称为“___”。
A. 龙岩会议
B. 古田会议
C. 遵义会议
D. 瓦窑堡会议
【单选题】
自觉遵守公共道德规范，不肆意喧晔，不酗酒、不劝酒，并做到___。
A. 开车不喝酒，酒后不开车
B. 开车能喝酒，酒后不开车
C. 开车不喝酒，酒后能开车
D. 以上都不对
【单选题】
中国第一部编年体通史是___
A. 《史记》
B. 《资治通鉴》
C. 《尚书》
D. 《论语》
【单选题】
公务场合，个人出入房间，都应以___轻推、轻拉、轻关房门，绝不可以身体的其他部位代劳。
【单选题】
他人作介绍时，必须遵守“尊者优先了解情况的原则”，下面的介绍顺序不符合介绍原则的是___
A. 先把女土介绍给男士
B. 先把未婚者介绍给已婚者
C. 先把主人介绍给客人
D. 先把晚辈介绍给长辈
【单选题】
2018年河南省政府工作报告提出要继续保持：“三个高于”，即生产总值、财政收入、___均高于全国平均水平。
A. 生活水平
B. 居民收入的增速
C. 人均收入
D. 文化水平
【单选题】
省委10届8次全会强调，站在社会主义建设新的历史起点上继续前进，必须弘扬___的主旋律，让中国特色社会主义在中原大地展开更加壮美的画卷。
A. 争做最美中原人
B. 争做出彩河南人
C. 争做行业标
D. 争做最美河南人
【单选题】
展形象，就是要推进___建设，讲好中国故事，传播好中国声音，向世界展现真实、立体、全面的中国，提高国家文化软实力和中华文化影响力。
A. 行业传插能力
B. 地方传播能力
C. 国内传播能力
D. 国际传播能力
【单选题】
中国共产党的宗旨是___
A. 实现共产主义
B. 全面建成小康社会
C. 富强民主文明和谐美丽的社会主义现代化强国
D. 全心全意为人民服务.
【单选题】
党内监督没有禁区、没有例外。信任不能代替___。
【单选题】
___是最根本党内法规，是管党治党的总规矩。
【单选题】
党员如果没有正当理由，连续___个月不参加党的组织生活，或不交纳党费，或不做党所分配的工作，就被认为是自行脱党。
【单选题】
河南扶贫工作“三山一滩”地区是指河南境内的大别山、___、太行深山贫困地区和黄河滩区。
A. 鸡公山
B. 嵩山
C. 伏牛山
D. 万仙山
【单选题】
乘有人值守电梯时，接待人员应;乘无人值守电梯时，接待人员应,以便控制电梯___
A. 后进后出，先进先出
B. 后进后出，先进后出
C. 先进后出，后进后出
D. 后进先出，先进后出
【单选题】
文明用餐倡导绿色消费，下列不属于理性消费的是___
A. 按需点菜，厉行节约
B. 热情好客，多多益善
C. 反对浪费，做到不剩饭不剩菜
D. 吃不完打包
【单选题】
___是我国第一部诗歌总集，是我国现实主义文学的源头。
A. 《尚书》
B. 《楚辞》
C. 《离骚》
D. 《诗经》
