【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，航空配餐生产场所的照明要求包括___。
A. 加工场所工作面的照度不得低于220lx
B. 食品检查工作面的照度不得低于540lx
C. 其他区域照度不得低于100lx
D. 食品出货平台照度不得低于200lx
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【多选题】
航空食品运输工具的卫生要求包括___：
A. 冷链、热链食品的运输工具应配备温度控制设备和温度监测装置
B. 第二质量控制期小于6h的航空配餐的运输工具可不具备温控设备，但需采取有效温度控制措施并配备温度监测装置，确保食品储运温度或食品温度满足卫生要求
C. 冷链、热链食品的运输工具能确保食品存放厢（箱）体内温度或食品中心温度低于10℃或高于60℃
D. 航空配餐生产企业应配置专用的航空食品运输工具
【多选题】
航空配餐企业采购食品及其原料时，验收项目包括___：
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验潜在风险食品时，应对其表面温度进行检测
C. 对食品感官性状、外包装完整性及标识（产品名称、批号、生产日期/出厂日期、保质期、厂家及产地等）进行查验，对存在感官性状异常或食品包装破损、渗漏、产气膨胀、过期及其他不符合项的产品应当拒收
D. 食品运输工具及容器应满足运输食品储运条件要求,并清洁卫生。食品原料、半成品及成品应分类包装运输，不得与有毒有害物品混装混运
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，需记录食品解冻过程的关键信息包括___：
A. 食品种类
B. 解冻初始时间
C. 解冻介质温度
D. 解冻结束时间及食品表面温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品热加工后，应进行速冷处理，冷却速率应满足___。
A. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤4h
B. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤2h
C. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤6h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
D. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤4h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，食品速冷记录内容包括___：
A. 日期
B. 食品名称
C. 速冷处理初始时间及温度
D. 速冷处理结束时间及温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按___严格控制操作时间。
A. 操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。
B. 操作间环境温度处于5℃~15℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60min
C. 操作间环境温度处于15℃~21℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min
D. 操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品分装、装配及冷食制作过程中，应定时（至少1次/6h）监测操作间的环境温度，并准确记录，内容包括___。
A. 纠偏措施（如有）
B. 操作初始时间及结束时间
C. 操作前后食品表面温度（操作间环境温度高于21℃）
D. 操作间环境温度
【多选题】
食品生产企业应当对___实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
C. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
D. 运输和交付控制
【多选题】
婴幼儿配方食品生产企业应当将___向省、自治区、直辖市人民政府食品安全监督管理部门备案。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 产品配方
D. 标签
【多选题】
___食品生产企业应当按照注册或者备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产。
A. 保健食品
B. 特殊医学用途配方食品
C. 婴幼儿配方乳粉
D. 预包装食品
【多选题】
___，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验
B. 保健食品生产企业未按规定向食品安全监督管理部门备案，或者未按备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产
C. 婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品安全监督管理部门备案
D. 特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告
【多选题】
食品生产企业应当建立___进货查验记录制度。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 食品相关产品
D. 食品包装
【多选题】
食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录___并保存相关凭证。
A. 生产批号
B. 保质期
C. 进货日期
D. 供货者名称、地址、联系方式等
【多选题】
食品生产企业应当建立并执行___食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。
A. 原料验收
B. 生产过程安全管理
C. 贮存管理
D. 设备管理
【多选题】
已经注册的境外食品生产企业因___应当撤销注册，并予以公告。
A. 提供虚假材料
B. 因境外食品生产企业的原因致使相关进口食品发生重大食品安全事故的
C. 向我国出口的食品没有中文标签
D. 食品添加剂中文标签、中文说明书不符合要求
【多选题】
食品生产厂区选址___。
A. 不应选择对食品有显著污染的区域
B. 不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址
C. 不宜择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施
D. 周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施
【多选题】
下列关于食品生产厂区墙壁要求的表述，正确的是___：
A. 墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造
B. 在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁
C. 不能使用涂料
D. 墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁，能有效避免污垢积存
【多选题】
下列关于食品生产加工人员卫生要求的表述，错误是___：
A. 进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品
B. 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒；头发应藏于工作帽内或使用发网约束
C. 进入作业区域不应配戴饰物、手表，可以化妆、染指甲、喷洒香水
D. 使用卫生间后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前不用洗手消毒
【多选题】
食品生产者发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时，应___。
A. 应当立即停止生产
B. 召回已经上市销售的食品
C. 只通知相关生产经营者
D. 记录召回和通知情况
【多选题】
___，应当实施一级召回。
A. 食品食用后可能致人死亡的
B. 食品食用后可能导致严重健康损害的
C. 食品食用后已经导致一般健康损害的
D. 食品标签、标识存在虚假标注的
【多选题】
下列关于食品安全标准的表述，正确的是___：
A. 制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠
B. 食品安全标准是强制执行的标准
C. 除食品安全标准外，鼓励制定其他食品强制性标准
D. 食品安全国家标准由国务院食品安全监督管理部门制定、公布
【多选题】
国家对食品生产经营实行许可制度。从事___，应当依法取得许可。
A. 食用农产品销售
B. 食品生产
C. 食品销售
D. 餐饮服务
【多选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，___。
A. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后三个月
B. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月
C. 产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于一年
D. 产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于二年
【多选题】
按照《国境口岸卫生许可管理办法》规定，从事国境口岸食品生产的，向海关申请卫生许可时，应当提供___。
A. 卫生许可证申请书
B. 有关负责人或者经营者的身份证明（委托他人代为办理的，应当同时提交委托书及受委托人身份证明）
C. 场所及其周围环境平面图、生产加工各功能区间布局平面图、生产工艺流程图、设备布局图
D. 食品生产设备设施清单；食品生产的执行标准；营业执照复印件
【多选题】
下列关于航空配餐企业食品添加剂管理的表述，正确的是___：
A. 食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存
B. 食品添加剂的存放应有固定的场所（或橱柜）,并标示食品添加剂字样。盛装容器上应标明食品添加剂名称
C. 食品添加剂的使用种类、用量和使用范围应符合GB2760规定
D. 食品添加剂应采用精确的计量工具称量使用,并有详细记录
【多选题】
入境交通工具、集装箱、货物携带输入性蝇类阳性指征包括___。
A. 成蝇
B. 蝇幼
C. 蝇蛹
D. 蝇孳生物
【多选题】
在媒介和宿主控制方面，《国际卫生条例（2005）》要求指定机场、港口和陆路口岸应随时具备___能力。
A. 制定尽可能切实可行的计划
B. 提供受过培训的人员
C. 控制入境口岸及其附近的媒介和宿主
D. 经常保持所负责的交通工具无感染源或污染源，包括媒介和宿主
【多选题】
病媒生物监测中，国境口岸重点监测对象有___。
A. 鼠及体表寄生虫
B. 蝇
C. 蚊
D. 蜚蠊
【多选题】
国境口岸区域病媒生物监测需遵循的“四定”原则有___。
A. 定人员
B. 定时间
C. 定生境
D. 定方法
【多选题】
《国境口岸病媒生物监测规定》中对蚊类病媒监测使用的方法有___。
A. 扫网法
B. 帐诱法
C. 二氧化碳灯诱法
D. 诱卵器法
【多选题】
《国境口岸病媒生物监测规定》___的异常情况应在24小时之内报告总署卫生司。
A. 截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠
B. 检出鼠疫耶尔森菌、霍乱弧菌和黄热病毒
C. 经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物
D. 经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次检出的病原体
【多选题】
___适用于采集国际航行船舶携带输入性蜚蠊。
A. 粘捕法
B. 药激法
C. 诱捕法
D. 蒸熏除虫法
【多选题】
在国际航行船舶上采集的输入性蚊类一般使用___方法杀死。
A. 冰箱冷冻
B. 乙醚麻醉
C. 三氯甲烷麻醉
D. 自然死亡
【多选题】
医学媒介生物样品保存、运送中，需注意的事项包括___。
A. 避免反复冻融
B. 避免受热、阳光直射和颠簸
C. 防止环境污染
D. 防止样品受损
【多选题】
下列关于医学媒介生物死体样本运送的表述，正确的是___：
A. 死体医学媒介生物应使用加贴生物危险标识的生物安全运送箱盛装运送
B. 装箱后4h能够到达实验室的，箱内温度应保持在4℃以下
C. 对于4h内不能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在0℃以下
D. 对于24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在0℃以下
【多选题】
下列关于医学媒介生物标本保存场所要求的表述，正确的是___：
A. 标本保存场所应保持干燥、通风、阴凉、避光，避免阳光照射
B. 可保持适宜温湿度温度保持5℃～25℃，相对湿度保持在45%～55%防湿防潮
C. 放置防腐防蛀药物防霉防虫
D. 标本柜密封良好，无活动物存在
【多选题】
输入性病媒生物监测的种类主要包括输入性___和蚊、蝇、蚤、螨、蠓，以及臭虫、白蛉、蚋、锥蝽、虱等。
【多选题】
国际航行船舶携带输入性成蝇类的采集方法有___。
A. 昆虫采集网采集法
B. 吸蚊枪吸捕法
C. 杀虫剂杀灭法
D. 手捕法
【多选题】
根据《输入性病媒生物监测方案》，在开展输入性病媒生物监测工作时，其监测范围包括___。
A. 入境交通工具
B. 入境集装箱
C. 入境货物
D. 入境快件及邮包
【多选题】
输入性鼠类的阳性指征包括___。
A. 活鼠和死鼠
B. 鼠洞
C. 鼠粪
D. 鼠咬/抓痕
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【单选题】
关于世界是怎样存在的问题,形成了两种不同的观点,分别是。___
A. 唯物主义和唯心主义
B. 辩证法和形而上学
C. 可知论和不可知论
D. 唯物史观和唯心史观
【单选题】
列宁对物质概念的定义是通过。___
A. 共性与个性的关系界定的
B. —般与个别的关系界定的
C. 认识与实践的关系界定的
D. 物质与意识的关系界定的
【单选题】
在意识的产生和发展中起着决定性作用的是。___
【单选题】
马克思主义认为,物质与意识的辩证关系是。___
A. 物质决定意识,意识对物质具有反作用
B. 物质与意识相互决定
C. 物质受意识制约,意识影响物质
D. 物质决定意识,意识完全受物质制约
【单选题】
甲说:世界是由金木水火土组成乙说:存在就是被感知。对于甲、乙的观点,下列说法中正确的是。___
A. 甲的观点是客观唯心主义观点乙是朴素唯物主义观点
B. 甲的观点是古代朴素唯物主义观点乙是主观唯心主义观点
C. 甲的观点是客观唯心主义观点乙是主观唯心主义观点
D. 甲的观点是古代朴素唯物主义观点乙是客观唯心主义观点
【单选题】
设想存在着不运动的物质,会陷入。___
A. 形而上学
B. 诡辩论
C. 辩证法
D. 唯心论
【单选题】
下列选项中,关于运动和静止辩证关系的理解,正确的是。___
A. 动即是静,静即是动
B. 只有绝对运动,没有相对静止
C. 动中有静,静中有动
D. 静止是物质运动在一定条件下的稳定状态
【单选题】
物质运动的存在形式是。___
A. 时间
B. 空间
C. 时间和空间
D. 实践
【单选题】
人类社会存在和发展的基础是。___
A. 物质资料生产方式
B. 人的意识
C. 社会实践
D. 生产力
【单选题】
唯物辩证法认为世界是普遍联系的。联系是指事物内部各要素之间和事物之间。___
A. 简单的沟通和交流
B. 相互依赖,谁也无法离开谁
C. 相互渗透
D. 相互影响、相互制约和相互作用的关系
【单选题】
联系与发展是唯物辩证法的基本观点和总特征。联系的前提是事物之间的。___
【单选题】
矛盾是辩证法的核心概念。矛盾是指。___
A. 事物内部或事物之间的对立统一关系
B. 人们思维过程中由于违反形式逻辑规则所造成的自相矛盾
C. 以子之矛,攻子之盾
D. 我承认万事万物都有矛盾,但是我认为咱们班上没有矛盾
【单选题】
矛盾的两种基本属性是。___
A. 普遍性和特殊性
B. 同一性和斗争性
C. 共性和个性
D. 必然性和偶然性
【单选题】
在矛盾体系中处于支配地位,对事物发展起决定作用的矛盾是。___
A. 根本矛盾
B. 非根本矛盾
C. 主要矛盾
D. 次要矛盾
【单选题】
在唯物辩证法的方法论体系中,居于核心地位的是。___
A. 矛盾分析法
B. 联系与发展
C. 对立统一
D. 客观分析法
【单选题】
—事物成为自身并区别于它事物的是事物的。___
【单选题】
揭示了事物发展的形式和状态的是。___
A. 对立统一规律
B. 质量互变规律
C. 否定之否定规律
D. 自然规律
【单选题】
“是就是,不是就不是除此之外,都是鬼话。”这种观点属于。___
A. 辩证否定观
B. 形而上学否定观
C. 诡辩论
D. 唯心论
【单选题】
揭示事物的前后相继、彼此制约的关系范畴的是。___
A. 必然性和偶然性
B. 原因和结果
C. 内容和形式
D. 可能性和现实性
【单选题】
从一般原理推论出个别结论的思维方法是。___
A. 归纳方法
B. 演绎方法
C. 分析方法
D. 综合方法
【单选题】
发挥人的主观能动性的前提是。___
A. 尊重客观规律
B. 创造规律
C. 摆脱规律的束缚
D. 实现人的自由和解放
【单选题】
发挥人的主观能动作用的基本途径是。___
A. 意识
B. 理念
C. 社会实践
D. 蓝图
【单选题】
意识自身“物化”过程的实质是。___
A. 人的意志改造世界的过程
B. 人的意识创造物质的过程
C. 人用意念变物的过程
D. 通过实践改造物质世界的过程
【单选题】
“要富口袋,先富脑袋”这一说法在哲学上的含义是。___
A. 精神力量可以变成物质力量
B. 先有精神后有物质
C. 精神是第一性的,物质是第二性的
D. 精神的力量可以替代物质的力量
【单选题】
在哲学史上第一次科学地对哲学基本问题作出完整概括和论证的是。___
A. 黑格尔
B. 马克思
C. 费尔巴哈
D. 恩格斯
【单选题】
史铁生在《我与地坛》里说:“我常以为是丑女造就了美人,我常以为是愚氓举出了智者,我常以为是懦夫衬照了英雄,我常以为是众生度化了佛祖。”这句话表明。___
A. 矛盾双方相互依存,互为存在前提
B. 必然性通过偶然性开辟道路
C. 量变必然导致质变
D. 有其因必有其果
【单选题】
马克思主义认识论的首要的和基本的观点是。___
A. 实践观点
B. 联系的观点
C. 发展的观点
D. 物质
【单选题】
实践和认识活动中的主体是指。___
A. 工具、手段
B. 实践和认识活动所指向的对象
C. 具有思维能力、从事社会实践和认识活动的人
D. 运用、操作工具的程序和方法
【单选题】
实践和认识活动中的客体是指。___
A. 具有思维能力、从事社会实践和认识活动的人
B. 实践和认识活动所指向的对象
C. 工具和手段
D. 自然界
【单选题】
人类最基本的实践活动是。___
A. 科学文化实践
B. 社会政治实践
C. 物质生产实践
D. 人类社会的自生产
【单选题】
掘成的。”这两句话意在强调。___
A. 人先天的生理素质
B. 人的天赋才能
C. 后天的社会实践
D. 知识背景和社会地位的重要性
【单选题】
了。___
A. 感性认识的作用
B. 理性认识的作用
C. 直接经验的作用
D. 间接经验的作用
【单选题】
话表明实践。___
A. 为认识发展提供条件
B. 产生了认识的需要
C. 不断强化主体的认识能力
D. 是检验认识是否具有真理性的唯一标准
【单选题】
坚持从物到感觉和思想的是。___
A. 唯物主义路线
B. 唯心主义路线
C. 主观唯心主义
D. 客观唯心主义
【单选题】
在认识的本质问题上,唯心主义路线坚持。___
A. 从物到感觉和思想
B. 从思想和感觉到物
C. 认识来源于实践
D. 人民群众创造历史
【单选题】
在认识的本质问题上,存在着两条根本对立的认识路线,它们是。___
A. 唯理论和经验论
B. —元论和二元论
C. 反映论和先验论
D. 可知论和不可知论
【单选题】
把人的认识看成是上帝的启示或绝对精神的产物,这种观点属于。___
A. 主观唯心主义
B. 客观唯心主义
C. 唯物主义
D. 辩证法
【单选题】
进入人的认识活动,并被主体的观念把握活动所指向的客观对象是。___
A. 认识主体
B. 认识中介
C. 认识手段
D. 认识客体
