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【多选题】
根据《航空食品卫生规范》(GB31641-2016)要求,冷链食品分装、装配及冷食制作过程中,应定时(至少1次/6h)监测操作间的环境温度,并准确记录,内容包括___。
A. 纠偏措施(如有)
B. 操作初始时间及结束时间
C. 操作前后食品表面温度(操作间环境温度高于21℃)
D. 操作间环境温度
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答案
ABCD
解析
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相关试题
【多选题】
食品生产企业应当对___实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
C. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
D. 运输和交付控制
【多选题】
婴幼儿配方食品生产企业应当将___向省、自治区、直辖市人民政府食品安全监督管理部门备案。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 产品配方
D. 标签
【多选题】
___食品生产企业应当按照注册或者备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产。
A. 保健食品
B. 特殊医学用途配方食品
C. 婴幼儿配方乳粉
D. 预包装食品
【多选题】
___,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。
A. 食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验
B. 保健食品生产企业未按规定向食品安全监督管理部门备案,或者未按备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产
C. 婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品安全监督管理部门备案
D. 特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行,或者未定期提交自查报告
【多选题】
食品生产企业应当建立___进货查验记录制度。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 食品相关产品
D. 食品包装
【多选题】
食品生产企业应当建立进货查验记录制度,如实记录___并保存相关凭证。
A. 生产批号
B. 保质期
C. 进货日期
D. 供货者名称、地址、联系方式等
【多选题】
食品生产企业应当建立并执行___食品安全管理制度,不断完善食品安全保障体系,保证食品安全。
A. 原料验收
B. 生产过程安全管理
C. 贮存管理
D. 设备管理
【多选题】
已经注册的境外食品生产企业因___应当撤销注册,并予以公告。
A. 提供虚假材料
B. 因境外食品生产企业的原因致使相关进口食品发生重大食品安全事故的
C. 向我国出口的食品没有中文标签
D. 食品添加剂中文标签、中文说明书不符合要求
【多选题】
食品生产厂区选址___。
A. 不应选择对食品有显著污染的区域
B. 不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址
C. 不宜择易发生洪涝灾害的地区,难以避开时应设计必要的防范措施
D. 周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所,难以避开时应设计必要的防范措施
【多选题】
下列关于食品生产厂区墙壁要求的表述,正确的是___:
A. 墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造
B. 在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁
C. 不能使用涂料
D. 墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁,能有效避免污垢积存
【多选题】
下列关于食品生产加工人员卫生要求的表述,错误是___:
A. 进入食品生产场所前应整理个人卫生,防止污染食品
B. 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服,并按要求洗手、消毒;头发应藏于工作帽内或使用发网约束
C. 进入作业区域不应配戴饰物、手表,可以化妆、染指甲、喷洒香水
D. 使用卫生间后,再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前不用洗手消毒
【多选题】
食品生产者发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时,应___。
A. 应当立即停止生产
B. 召回已经上市销售的食品
C. 只通知相关生产经营者
D. 记录召回和通知情况
【多选题】
___,应当实施一级召回。
A. 食品食用后可能致人死亡的
B. 食品食用后可能导致严重健康损害的
C. 食品食用后已经导致一般健康损害的
D. 食品标签、标识存在虚假标注的
【多选题】
下列关于食品安全标准的表述,正确的是___:
A. 制定食品安全标准,应当以保障公众身体健康为宗旨,做到科学合理、安全可靠
B. 食品安全标准是强制执行的标准
C. 除食品安全标准外,鼓励制定其他食品强制性标准
D. 食品安全国家标准由国务院食品安全监督管理部门制定、公布
【多选题】
国家对食品生产经营实行许可制度。从事___,应当依法取得许可。
A. 食用农产品销售
B. 食品生产
C. 食品销售
D. 餐饮服务
【多选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,___。
A. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后三个月
B. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月
C. 产品没有明确保质期的,记录和凭证的保存期限不得少于一年
D. 产品没有明确保质期的,记录和凭证的保存期限不得少于二年
【多选题】
按照《国境口岸卫生许可管理办法》规定,从事国境口岸食品生产的,向海关申请卫生许可时,应当提供___。
A. 卫生许可证申请书
B. 有关负责人或者经营者的身份证明(委托他人代为办理的,应当同时提交委托书及受委托人身份证明)
C. 场所及其周围环境平面图、生产加工各功能区间布局平面图、生产工艺流程图、设备布局图
D. 食品生产设备设施清单;食品生产的执行标准;营业执照复印件
【多选题】
下列关于航空配餐企业食品添加剂管理的表述,正确的是___:
A. 食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存
B. 食品添加剂的存放应有固定的场所(或橱柜),并标示食品添加剂字样。盛装容器上应标明食品添加剂名称
C. 食品添加剂的使用种类、用量和使用范围应符合GB2760规定
D. 食品添加剂应采用精确的计量工具称量使用,并有详细记录
【多选题】
入境交通工具、集装箱、货物携带输入性蝇类阳性指征包括___。
A. 成蝇
B. 蝇幼
C. 蝇蛹
D. 蝇孳生物
【多选题】
在媒介和宿主控制方面,《国际卫生条例(2005)》要求指定机场、港口和陆路口岸应随时具备___能力。
A. 制定尽可能切实可行的计划
B. 提供受过培训的人员
C. 控制入境口岸及其附近的媒介和宿主
D. 经常保持所负责的交通工具无感染源或污染源,包括媒介和宿主
【多选题】
病媒生物监测中,国境口岸重点监测对象有___。
A. 鼠及体表寄生虫
B. 蝇
C. 蚊
D. 蜚蠊
【多选题】
国境口岸区域病媒生物监测需遵循的“四定”原则有___。
A. 定人员
B. 定时间
C. 定生境
D. 定方法
【多选题】
《国境口岸病媒生物监测规定》中对蚊类病媒监测使用的方法有___。
A. 扫网法
B. 帐诱法
C. 二氧化碳灯诱法
D. 诱卵器法
【多选题】
《国境口岸病媒生物监测规定》___的异常情况应在24小时之内报告总署卫生司。
A. 截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠
B. 检出鼠疫耶尔森菌、霍乱弧菌和黄热病毒
C. 经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物
D. 经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次检出的病原体
【多选题】
___适用于采集国际航行船舶携带输入性蜚蠊。
A. 粘捕法
B. 药激法
C. 诱捕法
D. 蒸熏除虫法
【多选题】
在国际航行船舶上采集的输入性蚊类一般使用___方法杀死。
A. 冰箱冷冻
B. 乙醚麻醉
C. 三氯甲烷麻醉
D. 自然死亡
【多选题】
医学媒介生物样品保存、运送中,需注意的事项包括___。
A. 避免反复冻融
B. 避免受热、阳光直射和颠簸
C. 防止环境污染
D. 防止样品受损
【多选题】
下列关于医学媒介生物死体样本运送的表述,正确的是___:
A. 死体医学媒介生物应使用加贴生物危险标识的生物安全运送箱盛装运送
B. 装箱后4h能够到达实验室的,箱内温度应保持在4℃以下
C. 对于4h内不能到达实验室的,应将样品置于-30℃冷冻后再送样,运送过程中箱内温度应保持在0℃以下
D. 对于24h内不能到达实验室的,运送过程中箱内温度应保持在0℃以下
【多选题】
下列关于医学媒介生物标本保存场所要求的表述,正确的是___:
A. 标本保存场所应保持干燥、通风、阴凉、避光,避免阳光照射
B. 可保持适宜温湿度温度保持5℃~25℃,相对湿度保持在45%~55%防湿防潮
C. 放置防腐防蛀药物防霉防虫
D. 标本柜密封良好,无活动物存在
【多选题】
输入性病媒生物监测的种类主要包括输入性___和蚊、蝇、蚤、螨、蠓,以及臭虫、白蛉、蚋、锥蝽、虱等。
A. 鼠
B. 蜚蠊
C. 蜱
D. 虻
【多选题】
国际航行船舶携带输入性成蝇类的采集方法有___。
A. 昆虫采集网采集法
B. 吸蚊枪吸捕法
C. 杀虫剂杀灭法
D. 手捕法
【多选题】
根据《输入性病媒生物监测方案》,在开展输入性病媒生物监测工作时,其监测范围包括___。
A. 入境交通工具
B. 入境集装箱
C. 入境货物
D. 入境快件及邮包
【多选题】
输入性鼠类的阳性指征包括___。
A. 活鼠和死鼠
B. 鼠洞
C. 鼠粪
D. 鼠咬/抓痕
【多选题】
入境交通工具病媒生物监测蚊类阳性指征是指___。
A. 成蚊
B. 蚊幼
C. 小型容器积水
D. 蚊蛹
【多选题】
___属于入境交通工具鼠类现场监测方法的“器具监测法”。
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 粘鼠板法
D. 粉迹法
【多选题】
入境船舶在检疫锚地停泊或在码头靠泊期间均能开展的病媒生物监测有___。
A. 蚊类监测
B. 鼠类监测
C. 蝇类监测
D. 蜚蠊类监测
【多选题】
___是输入性病媒生物监测的重点。
A. 装载废旧物品的集装箱
B. 活动物
C. 来自虫媒传染病流行的国家和地区的入境船舶
D. 携带病媒生物风险较高的入境邮包
【多选题】
下列关于入境重点集装箱病媒生物监测的表述,正确的是___:
A. 在箱门外罩上防逃逸网
B. 做好必要的个人防护
C. 在隔离区内进行
D. 在箱门口设置防鼠板
【多选题】
国境口岸需实施控制的医学媒介生物类别有___。
A. 蚊、蝇
B. 鼠、蚤
C. 蜱、螨
D. 蜚蠊、蠓
【多选题】
啮齿动物最典型的特征是___。
A. 无犬齿具有齿虚位
B. 无齿虚位
C. 门齿无齿根
D. 具齿根
推荐试题
【单选题】
第1625题:含有或直接沾染危险废物的弃包装物、容器、清洗杂物为___。
A. 废包装物
B. 一般废物
C. 危险废物
【单选题】
第1626题:离心压缩机转速越高,防喘振流量越___。
A. 小
B. 不确定
C. 大
【单选题】
第1627题:压力表的量程应为工作压力的___倍。
A. 1.1-1.5
B. 1.5-2
C. 2-2.5
【单选题】
第1628题:正在运行的裂解炉,汽包遇到___情况是不需要立即停炉处理
A. 汽包液位低
B. 汽包压力指示异常
C. 汽包液位指示失灵
【单选题】
第1629題:存放危险废物的场所必须设置___。
A. 放置说明
B. 照明
C. 危险废物标志
【单选题】
第1630题:螺杆泵启动时A( )将出口阀关死,___用出口阀调节流量。
A. 不能、不能
B. 不能、能
C. 能、能
【单选题】
第1631题:裂解炉点火前测爆时,可燃气体浓度小于___%、测爆合格。
A. 0.4
B. 0.2
C. 0.5
【单选题】
第1632题:乙烷原料中硫含量过低,其结果可能是___。
A. 可抑制炉管的渗碳
B. 裂解反应中生成的一氧化碳减少
C. 甲烷化反应器飞温
【单选题】
第1633题:安全生产五要素是指___,
A. 人、物、能量、信息、设备
B. 人、机、环境、管理、信息
C. 安全文化、安全法制、安全责任、安全科技、安全投入
【单选题】
第1634题:密封油泵的水压试验保压时间至少___min。
A. 30
B. 20
C. 10
【单选题】
第1635题:现场处置方案应当包括危险性分析、可能发生的事故特征、应急处置程序、应急处置要点和___等内容。
A. 附件
B. 注意事项
C. 应急保障
【单选题】
第1636题:有组织排放污染物浓度可以比无组织排放浓度___。
A. 高
B. 相同
C. 低
【单选题】
第1637题:进入塔器内作业时,有机物含量应小于___%。
A. 0.1
B. 0.2
C. 0.5
【单选题】
第1638题:下列___属于易燃气体。
A. 二氧化碳
B. 乙炔
C. 氧气
【单选题】
第1639題:不能用于擦洗设备的是___。
A. 洗衣粉
B. 肥皂
C. 汽油
【单选题】
第1641題:关于乙烯装置设备的防腐措施,说法错误的是___。
A. 脱盐可以脱除介质中腐蚀的有害物质
B. 设备内加衬里是电化学保护
C. 使用中和剂的机理是中和
【单选题】
第1642题:下列个选项中,可能导致热电偶温度计故障的有___。
A. 进行了冷端补偿
B. 在回路中接入了第三种材料
C. 热电偶材质选用不当
【单选题】
第1643题:压缩机检修后,进行空试前必须保证___工作正常,防止磨损压缩机轴瓦。
A. 调速系统
B. 润滑油系统
C. 工艺联锁系统
【单选题】
第1644题:硫化氢主要损害___、呼吸系统刺激黏膜。
A. 消化系统
B. 造血系统
C. 中枢神经
【单选题】
第1645题:对于容易产生静电的设备、管道及构架等,所有这些静电接地设施必须保持完整无损,定期测定电阻值,其 电阻值要求不大于___Ω。
A. 50
B. 100
C. 150
【单选题】
第1646题:编制防震减灾___,应当遵循统筹安排、突出重点、合理布局、全面预防的原则,以震情和震害预测结果为依据,并充分考虑人民生命和财产安全及经济社会发展、资源环境保护等需要。
A. 预案
B. 规划
C. 总结
【单选题】
第1647题:化学泡沫灭火原理主要是___作用。
A. 隔离与窒息
B. 降温
C. 化学抑制
【单选题】
第1648题:企业应急预案的编制要做到___参与,使预案的制定过程成为隐患排查治理的过程和全员应急知识培训教育 的过程。
A. 领导
B. 专家
C. 全员
【单选题】
第1649题:下列说法错误的是___。
A. CO2无毒,所以不会造成污染
B.
C. O2浓度过高时会造成温室效应
【单选题】
第650题:企业要把安全生产___纳入企业发展战略,发展规划和总体工作部署中,与企业建设、生产、经营、改革和 发展统一规划、统一部署、统一实施。
A. 应急救援队伍建设
B. 应急体系建设
C. 应急装备体系建设
【单选题】
第1651题:容器内睡体过热、气化而引起的爆炸属于___爆炸。
A. 化学性
B. 物理性
C. 粉尘
【单选题】
第1652题:下列爆炸极限最大的物质是___。
A. 乙烯
B. 氢气
C. 乙炔
【单选题】
第1653题:氢气干燥器进料阀填料处漏氢气.现场人员一次处理正确的是___。
A. 按氮气稀释
B. 用蒸汽保护
C. 不做任何如里
【单选题】
第1654题:减少和防止毒物危害的最好方法是___。
A. 穿防护服
B. 佩戴空气呼吸器
C. 使用低毒的代替品
【单选题】
第1655题:有效使用期指到达有效防护功能最低指标的___。
A. 使用时间
B. 限度
C. 规定时间
【单选题】
第1656题:关于备用泵的防冻下列选项中不正确的是___。
A. 进出口阀关闭
B. 保持冷却水通畅
C. 出口止逆阀旁路稍开
【单选题】
第1657题:惰性气体、雾化水、卤代烃等均能对可燃雾滴的燃烧产生___作用。
A. 加速
B. 抑制
C. 强化
【单选题】
第1658题:强制性国家标准的代号是___。
A. GB
B. GB/T
C. GBJ
【单选题】
第1659题:原料石脑油存储天数按照石油化工行业标准《石油化工储运系统罐区设计规范》(SH/T3007-2007)中有 关规定储存天数为___天。
A. 1-2
B. 5-10
C. 15-20
【单选题】
第1660题:冷箱各管道、设备、仪表等必须干燥,裂解气露点应低于___,以防因水含量高而冻堵。
A. -60
B. -50
C. -70
【单选题】
第1661题:爆炸物品厂房之间的安全距离是根据爆炸产生的___确定的。
A. 冲击波
B. 爆破片飞散距离
C. 气体扩散距离
【单选题】
第1662题:硫化氢的中毒机理是___。
A. 硫化氢是强烈的神经毒物,导出细胞色素氧化酶作用引起组织缺氧
B. 吸入硫化氢与血红蛋白结合使人失去呼吸功能全身缺氧
C. 硫化氢无毒,但人体吸入会排挤空气中的氧使人窒息
【单选题】
第1663题:介质为易燃易爆物质时,抽调盲板周围___m范围内不准动火。
A. 20
B. 25
C. 30
【单选题】
第1664题:演练总指挥宣布演练结束,参演人员按___集中进行现场讲评或者有序疏散。
A. 预定方案
B. 既定方针
C. 领导指令
【单选题】
第1665题:关于离心泵气蚀的原因,下列叙述正确的是___。
A. 吸入口位置太低
B. 吸入口位置太低高
C. 泵出口阻力太大
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