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【多选题】
食品卫生监督职责有___。
A. 进行食品卫生监测、检验和技术指导
B. 对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查，并参加工程验收
C. 对违反本法的行为追查责任，依法进行行政处罚
D. 协助培训食品生产经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营___。
A. 含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的
B. 未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品
C. 容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的
D. 用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的
【多选题】
___不得从事接触直接入口食品的工作。
A. 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员
B. 患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员
C. 患有渗出性皮肤病疾病的人员
D. 患有轻微腰疼疾病的人员
【多选题】
下列关于食品检验的表述，正确的是___：
A. 食品检验实行食品检验机构与检验人负责制
B. 食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责
C. 食品检验报告应当加盖食品检验机构公章
D. 食品检验报告无须检验人的签名或者盖章
【多选题】
食品从业人员在上岗时应符合___要求。
A. 有腹泻、手外伤不得上岗
B. 不涂指甲油及佩戴戒指
C. 工作服整洁、操作人员佩戴发帽
D. 从业人员取得健康证明
【多选题】
国境口岸饮用水卫生监督范围包括___：
A. 居民饮用水卫生
B. 供水设施卫生
C. 入出境交通工具上的饮用水卫生
D. 水质卫生
【多选题】
饮用水水源周围设立的卫生防护带有___。
A. 严禁地带
B. 观察监测地带
C. 限制地带
D. 缓冲地带
【多选题】
生活饮用水卫生标准归纳为___。
A. 感官性状
B. 放射性指标
C. 毒理学指标
D. 硬度
【多选题】
《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是___。
A. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品、饮用水从业人员应当持有卫生检疫机关签发的健康证书，该证书自签发之日起12个月内有效
B. 国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准
C. 国境口岸内的涉外宾馆，以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，营业前必须向卫生检疫机关申请卫生许可证
D. 国境口岸内凡涉及至饮用水、食品及从业人员的卫生要求皆可由地方卫生当局代为管辖
【多选题】
航空配餐企业___宜单独设置的通道和进入口。
A. 食品原料入口及通道
B. 垃圾通道及出口
C. 飞机餐食/餐具回收入口及通道
D. 餐食配送通道及出口
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，航空配餐生产场所的照明要求包括___。
A. 加工场所工作面的照度不得低于220lx
B. 食品检查工作面的照度不得低于540lx
C. 其他区域照度不得低于100lx
D. 食品出货平台照度不得低于200lx
【多选题】
航空食品运输工具的卫生要求包括___：
A. 冷链、热链食品的运输工具应配备温度控制设备和温度监测装置
B. 第二质量控制期小于6h的航空配餐的运输工具可不具备温控设备，但需采取有效温度控制措施并配备温度监测装置，确保食品储运温度或食品温度满足卫生要求
C. 冷链、热链食品的运输工具能确保食品存放厢（箱）体内温度或食品中心温度低于10℃或高于60℃
D. 航空配餐生产企业应配置专用的航空食品运输工具
【多选题】
航空配餐企业采购食品及其原料时，验收项目包括___：
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验潜在风险食品时，应对其表面温度进行检测
C. 对食品感官性状、外包装完整性及标识（产品名称、批号、生产日期/出厂日期、保质期、厂家及产地等）进行查验，对存在感官性状异常或食品包装破损、渗漏、产气膨胀、过期及其他不符合项的产品应当拒收
D. 食品运输工具及容器应满足运输食品储运条件要求,并清洁卫生。食品原料、半成品及成品应分类包装运输，不得与有毒有害物品混装混运
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，需记录食品解冻过程的关键信息包括___：
A. 食品种类
B. 解冻初始时间
C. 解冻介质温度
D. 解冻结束时间及食品表面温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品热加工后，应进行速冷处理，冷却速率应满足___。
A. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤4h
B. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤2h
C. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤6h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
D. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤4h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，食品速冷记录内容包括___：
A. 日期
B. 食品名称
C. 速冷处理初始时间及温度
D. 速冷处理结束时间及温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按___严格控制操作时间。
A. 操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。
B. 操作间环境温度处于5℃~15℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60min
C. 操作间环境温度处于15℃~21℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min
D. 操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品分装、装配及冷食制作过程中，应定时（至少1次/6h）监测操作间的环境温度，并准确记录，内容包括___。
A. 纠偏措施（如有）
B. 操作初始时间及结束时间
C. 操作前后食品表面温度（操作间环境温度高于21℃）
D. 操作间环境温度
【多选题】
食品生产企业应当对___实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
C. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
D. 运输和交付控制
【多选题】
婴幼儿配方食品生产企业应当将___向省、自治区、直辖市人民政府食品安全监督管理部门备案。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 产品配方
D. 标签
【多选题】
___食品生产企业应当按照注册或者备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产。
A. 保健食品
B. 特殊医学用途配方食品
C. 婴幼儿配方乳粉
D. 预包装食品
【多选题】
___，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验
B. 保健食品生产企业未按规定向食品安全监督管理部门备案，或者未按备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产
C. 婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品安全监督管理部门备案
D. 特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告
【多选题】
食品生产企业应当建立___进货查验记录制度。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 食品相关产品
D. 食品包装
【多选题】
食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录___并保存相关凭证。
A. 生产批号
B. 保质期
C. 进货日期
D. 供货者名称、地址、联系方式等
【多选题】
食品生产企业应当建立并执行___食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。
A. 原料验收
B. 生产过程安全管理
C. 贮存管理
D. 设备管理
【多选题】
已经注册的境外食品生产企业因___应当撤销注册，并予以公告。
A. 提供虚假材料
B. 因境外食品生产企业的原因致使相关进口食品发生重大食品安全事故的
C. 向我国出口的食品没有中文标签
D. 食品添加剂中文标签、中文说明书不符合要求
【多选题】
食品生产厂区选址___。
A. 不应选择对食品有显著污染的区域
B. 不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址
C. 不宜择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施
D. 周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施
【多选题】
下列关于食品生产厂区墙壁要求的表述，正确的是___：
A. 墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造
B. 在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁
C. 不能使用涂料
D. 墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁，能有效避免污垢积存
【多选题】
下列关于食品生产加工人员卫生要求的表述，错误是___：
A. 进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品
B. 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒；头发应藏于工作帽内或使用发网约束
C. 进入作业区域不应配戴饰物、手表，可以化妆、染指甲、喷洒香水
D. 使用卫生间后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前不用洗手消毒
【多选题】
食品生产者发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时，应___。
A. 应当立即停止生产
B. 召回已经上市销售的食品
C. 只通知相关生产经营者
D. 记录召回和通知情况
【多选题】
___，应当实施一级召回。
A. 食品食用后可能致人死亡的
B. 食品食用后可能导致严重健康损害的
C. 食品食用后已经导致一般健康损害的
D. 食品标签、标识存在虚假标注的
【多选题】
下列关于食品安全标准的表述，正确的是___：
A. 制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠
B. 食品安全标准是强制执行的标准
C. 除食品安全标准外，鼓励制定其他食品强制性标准
D. 食品安全国家标准由国务院食品安全监督管理部门制定、公布
【多选题】
国家对食品生产经营实行许可制度。从事___，应当依法取得许可。
A. 食用农产品销售
B. 食品生产
C. 食品销售
D. 餐饮服务
【多选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，___。
A. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后三个月
B. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月
C. 产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于一年
D. 产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于二年
【多选题】
按照《国境口岸卫生许可管理办法》规定，从事国境口岸食品生产的，向海关申请卫生许可时，应当提供___。
A. 卫生许可证申请书
B. 有关负责人或者经营者的身份证明（委托他人代为办理的，应当同时提交委托书及受委托人身份证明）
C. 场所及其周围环境平面图、生产加工各功能区间布局平面图、生产工艺流程图、设备布局图
D. 食品生产设备设施清单；食品生产的执行标准；营业执照复印件
【多选题】
下列关于航空配餐企业食品添加剂管理的表述，正确的是___：
A. 食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存
B. 食品添加剂的存放应有固定的场所（或橱柜）,并标示食品添加剂字样。盛装容器上应标明食品添加剂名称
C. 食品添加剂的使用种类、用量和使用范围应符合GB2760规定
D. 食品添加剂应采用精确的计量工具称量使用,并有详细记录
【多选题】
入境交通工具、集装箱、货物携带输入性蝇类阳性指征包括___。
A. 成蝇
B. 蝇幼
C. 蝇蛹
D. 蝇孳生物
【多选题】
在媒介和宿主控制方面，《国际卫生条例（2005）》要求指定机场、港口和陆路口岸应随时具备___能力。
A. 制定尽可能切实可行的计划
B. 提供受过培训的人员
C. 控制入境口岸及其附近的媒介和宿主
D. 经常保持所负责的交通工具无感染源或污染源，包括媒介和宿主
【多选题】
病媒生物监测中，国境口岸重点监测对象有___。
A. 鼠及体表寄生虫
B. 蝇
C. 蚊
D. 蜚蠊
【多选题】
国境口岸区域病媒生物监测需遵循的“四定”原则有___。
A. 定人员
B. 定时间
C. 定生境
D. 定方法
推荐试题
【判断题】
按照《中国银监会关于印发商业银行公司治理指引的通知》规定，同一股东及其关联人提名的董事原则上不得超过董事会成员总数的四分之一
【判断题】
按照《中国银监会关于印发商业银行公司治理指引的通知》规定，《商业银行公司治理指引》所称主要股东是指能够直接、间接、共同持有或控制商业银行百分之三以上股份或表决权以及对商业银行决策有重大影响的股东
【判断题】
按照《中国银监会关于印发商业银行公司治理指引的通知》规定，独立董事是指不在商业银行担任除董事以外的其他职务，并与所聘商业银行及其主要股东不存在任何可能影响其进行独立、客观判断关系的董事
【判断题】
按照《中国银监会关于印发商业银行公司治理指引的通知》规定，商业银行发展战略由高级管理层负责制定并向董事会报告
【判断题】
大恒银行于2013年采用定向增发股份的方式补充资本，某国有控股公司通过认购股份成为大恒银行第二大股东，股份认购完成后大恒银行要求该国有控股公司向大恒银行作出资本补充的长期承诺并出具承诺书，根据《商业银行公司治理指引》的规定，这一做法是否正确？
【判断题】
富丽银行行长王某因已届退休年龄于2014年4月退休，该行计划通过公开竞聘的方式挑选新的行长，在新任行长正式到位之前，为不影响该行正常经营管理，该行董事会决定聘任该行董事长林某兼任该行行长，根据《商业银行公司治理指引》的规定，这种做法是否正确？
【判断题】
大恒银行独立董事薛某为德安会计师事务所注册会计师，在大恒银行通过招投标方式选聘2014年度会计师事务所的过程中，薛某所在的德安会计师事务所也进行了投标并最终中标，因此在该行董事会审议聘用德安会计师事务所的议案时，薛某向董事会说明了情况并请求回避，根据《商业银行公司治理指引》的规定，这种做法是否正确？
【判断题】
陆某2010年至2013年担任隆旺银行北京分行行长，自2013年10月起转任该行首席审计官兼审计部负责人。2014年1月，隆旺银行监事会在进行专项检查时发现了陆某在担任北京分行行长时的严重违规行为，并将这一情况抄送告知了该行董事会和高级管理层，该行行长办公会在2014年2月决定免去其首席审计官兼审计部负责人职务。根据《商业银行公司治理指引》的规定，这一做法是否正确？
【判断题】
磐基银行董事会在审议该行2014年度高级管理层绩效考核及薪酬的议案之前，该行董事、行长吴某和董事、副行长关某请求暂时退出会场，回避该议案的讨论与表决，根据《商业银行公司治理指引》的规定，这一做法是否正确？
【判断题】
按照《商业银行内部控制指引》规定，董事会负责组织对内部控制体系的充分性和有效性进行监测和评估
【判断题】
按照《商业银行内部控制指引》规定，商业银行内部控制应当遵循制衡性原则是指相商业银行内部控制应当与管理模式、业务规模、产品复杂程度、风险状况等相适应，并根据情况变化及时进行调整
【判断题】
按照《商业银行内部控制指引》规定，商业银行业务部门是指除内部审计部门和内控管理职能部门外的其他部门
【判断题】
按照《商业银行内部控制指引》规定，商业银行应当建立内部控制监督的报告和信息反馈制度，内部审计部门、内控管理职能部门、业务部门人员应将发现的内部控制缺陷，按照规定报告路线及时报告董事会、监事会、高级管理层或相关部门
【判断题】
巴林银行驻新加坡巴林期货公司总经理尼克李森在期货合约市场上战无不胜，以稳健、大胆著称。1994年，李森大量买入日经指数期货合约，并利用其在新加坡开立的清算账户隐瞒了相关交易损失。然而随着日本关西大地震，股市暴跌，李森所持多头头寸遭受重创，损失数十亿美元，最终导致有200多年历史的巴林银行破产。根据《商业银行内部控制指引》的规定，此事件是一方面是银行员工违规行为直接引发的风险事件，另一方面更是银行内部控制失效造成的惨痛教训
【判断题】
按照《银行业金融机构内部审计指引》规定，对每一营业机构的风险评估每年至少一次，审计每两年至少两次
【判断题】
按照《银行业金融机构内部审计指引》规定，内部审计人员应具备大学本科以上学历，掌握与银行业金融机构内部审计相关的专业知识，熟悉金融相关法律法规及内部控制制度
【判断题】
按照《银行业金融机构内部审计指引》规定，内部审计部门应建立内部审计人员的审计回避制度，确保内部审计的客观性
【判断题】
按照《银行业金融机构外部审计监管指引》规定，银行业金融机构或外审机构单方要求终止审计委托时，银行业金融机构应当及时报告银行业监管机构
【判断题】
按照《银行业金融机构外部审计监管指引》规定，银行业金融机构可以委托负责其外部审计的外审机构提供咨询服务
【判断题】
按照《银行业金融机构外部审计监管指引》规定，银行业金融机构应当在收到外审机构出具的审计报告和管理建议书后及时将副本报送银行业监管机构
【判断题】
甲审计机构接受某银行委托，对该银行进行外部审计，但由于本机构审计人员业务繁忙，因此将该审计业务转包给乙审计机构，银行发现后，依据《银行业外部审计监管指引》，终止委托甲机构的审计工作。______
【判断题】
按照《贷款风险分类指引》规定，逾期（含展期后）超过一定期限、其应收利息不再计入当期损益的贷款，至少应归为可疑类
【判断题】
按照《贷款风险分类指引》规定，重组贷款的分类档次在至少6个月的观察期内不得调离，观察期结束后，应严格按照本指引规定进行分类
【判断题】
按照《贷款风险分类指引》规定，商业银行内部审计部门应对信贷资产分类政策、程序和执行情况进行检查和评估，将结果向上级行或董事会作出书面汇报，并报送中国银行业监督管理委员会或其派出机构。检查、评估的频率每年不得少于两次
【判断题】
按照《贷款风险分类指引》规定，重组后的贷款（简称重组贷款）如果仍然逾期，或者借款人仍然无力归还贷款，应至少归为次级类
【判断题】
甲公司于2014年年初向商业银行乙贷款1亿元整，根据《贷款风险分类指引》商业银行乙将贷款的70%划分为关注，30%划分为次级
【判断题】
甲公司于2014年年末向商业银行乙贷款2千万元，在2015年年末甲公司财务突然状况恶化、无力还款，其商业银行乙对借款合同还款条款作出相应调整，但重组后的贷款仍然逾期，根据《贷款风险分类指引》甲公司贷款应至少归为可疑类
【判断题】
按照《小企业贷款风险分类办法（试行）》规定，发生第十八条所列举的影响小企业履约能力的重大事项以及出现该指引“附录”所列举的预警信号时，小企业贷款的分类应在逾期天数风险分类矩阵的基础上至少下调一级
【判断题】
按照《小企业贷款风险分类办法（试行）》规定，银行业金融机构可按照贷款逾期时间，同时考虑借款人的风险特征和担保因素，参照小企业贷款逾期天数风险分类矩阵对小企业贷款进行分类
【判断题】
按照《小企业贷款风险分类办法（试行）》规定，贷款发生逾期后，借款人或担保人能够追加提供履约保证金、变现能力强的抵质押物等低风险担保，且贷款风险可控，资产安全有保障的，贷款风险分类级别可以上调
【判断题】
2012年5月，某钢贸企业向银行贷款5000万，担保方式为应收账款质押，并追加大股东（自然人）连带担保责任，期限一年，2013年2月，该企业大股东因一起民间借贷被起诉，金额2000万元，2013年一季末，该诉讼尚在审理中，依据《小企业贷款风险分类办法（试行）》的规定，该银行将该笔贷款分类为正常类
【判断题】
2013年3月10日，某企业向银行贷款C万元，提供设备抵押，抵押率为70%，2014年5月，该企业也未能还款，但在银行的调查和催促下，追加了900万元的存单质押，依据《小企业贷款风险分类办法（试行）》的规定，2014年6月，该笔贷款可划为正常类
【判断题】
按照《不良金融资产处置尽职指引》规定，对于经法院裁定终结执行、破产或经市级以上工商行政管理部门注销的债务人及其他回收价值低的资产，可按照实际情况进行专项调查、重点调查或典型抽样调查
【判断题】
按照《不良金融资产处置尽职指引》规定，银行业金融机构和金融资产管理公司资产处置前期调查主要由内部人员负责实施。必要时，也可委托中介机构进行或参与
【判断题】
按照《银行与信托公司业务合作指引》规定，信托公司应当自主选择贷款服务机构、资金保管机构、证券登记托管机构，以及律师事务所、会计师事务所、评级机构等其他为证券化交易提供服务的机构，银行不得代为指定
【判断题】
按照《银行与信托公司业务合作指引》规定，银行接受信托公司委托代为推介信托计划，共担信托计划的投资风险
【判断题】
按照《银行与信托公司业务合作指引》规定，信托公司禁止将信托财产投资于金融机构股权
【判断题】
按照《银行与信托公司业务合作指引》规定，银行可以为银信理财合作涉及的信托产品及该信托产品项下财产运用对象等提供任何形式担保
【判断题】
甲银行与乙信托公司开展信贷资产证券化合作业务。出于长期合作及信任的考虑，甲银行可以指定贷款服务机构、资金保管机构、证券登记托管机构，以及律师事务所、会计师事务所、评级机构等为信贷资产证券化提供服务
【判断题】
甲银行与乙信托公司签订信托资金代理收付协议，其中可以约定甲银行只承担代理信托资金收付责任，不承担信托计划的投资风险
