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【多选题】
食品卫生监督职责有___。
A. 进行食品卫生监测、检验和技术指导
B. 对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查，并参加工程验收
C. 对违反本法的行为追查责任，依法进行行政处罚
D. 协助培训食品生产经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营___。
A. 含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的
B. 未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品
C. 容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的
D. 用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的
【多选题】
___不得从事接触直接入口食品的工作。
A. 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员
B. 患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员
C. 患有渗出性皮肤病疾病的人员
D. 患有轻微腰疼疾病的人员
【多选题】
下列关于食品检验的表述，正确的是___：
A. 食品检验实行食品检验机构与检验人负责制
B. 食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责
C. 食品检验报告应当加盖食品检验机构公章
D. 食品检验报告无须检验人的签名或者盖章
【多选题】
食品从业人员在上岗时应符合___要求。
A. 有腹泻、手外伤不得上岗
B. 不涂指甲油及佩戴戒指
C. 工作服整洁、操作人员佩戴发帽
D. 从业人员取得健康证明
【多选题】
国境口岸饮用水卫生监督范围包括___：
A. 居民饮用水卫生
B. 供水设施卫生
C. 入出境交通工具上的饮用水卫生
D. 水质卫生
【多选题】
饮用水水源周围设立的卫生防护带有___。
A. 严禁地带
B. 观察监测地带
C. 限制地带
D. 缓冲地带
【多选题】
生活饮用水卫生标准归纳为___。
A. 感官性状
B. 放射性指标
C. 毒理学指标
D. 硬度
【多选题】
《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是___。
A. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品、饮用水从业人员应当持有卫生检疫机关签发的健康证书，该证书自签发之日起12个月内有效
B. 国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准
C. 国境口岸内的涉外宾馆，以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，营业前必须向卫生检疫机关申请卫生许可证
D. 国境口岸内凡涉及至饮用水、食品及从业人员的卫生要求皆可由地方卫生当局代为管辖
【多选题】
航空配餐企业___宜单独设置的通道和进入口。
A. 食品原料入口及通道
B. 垃圾通道及出口
C. 飞机餐食/餐具回收入口及通道
D. 餐食配送通道及出口
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，航空配餐生产场所的照明要求包括___。
A. 加工场所工作面的照度不得低于220lx
B. 食品检查工作面的照度不得低于540lx
C. 其他区域照度不得低于100lx
D. 食品出货平台照度不得低于200lx
【多选题】
航空食品运输工具的卫生要求包括___：
A. 冷链、热链食品的运输工具应配备温度控制设备和温度监测装置
B. 第二质量控制期小于6h的航空配餐的运输工具可不具备温控设备，但需采取有效温度控制措施并配备温度监测装置，确保食品储运温度或食品温度满足卫生要求
C. 冷链、热链食品的运输工具能确保食品存放厢（箱）体内温度或食品中心温度低于10℃或高于60℃
D. 航空配餐生产企业应配置专用的航空食品运输工具
【多选题】
航空配餐企业采购食品及其原料时，验收项目包括___：
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验潜在风险食品时，应对其表面温度进行检测
C. 对食品感官性状、外包装完整性及标识（产品名称、批号、生产日期/出厂日期、保质期、厂家及产地等）进行查验，对存在感官性状异常或食品包装破损、渗漏、产气膨胀、过期及其他不符合项的产品应当拒收
D. 食品运输工具及容器应满足运输食品储运条件要求,并清洁卫生。食品原料、半成品及成品应分类包装运输，不得与有毒有害物品混装混运
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，需记录食品解冻过程的关键信息包括___：
A. 食品种类
B. 解冻初始时间
C. 解冻介质温度
D. 解冻结束时间及食品表面温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品热加工后，应进行速冷处理，冷却速率应满足___。
A. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤4h
B. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤2h
C. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤6h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
D. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤4h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，食品速冷记录内容包括___：
A. 日期
B. 食品名称
C. 速冷处理初始时间及温度
D. 速冷处理结束时间及温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按___严格控制操作时间。
A. 操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。
B. 操作间环境温度处于5℃~15℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60min
C. 操作间环境温度处于15℃~21℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min
D. 操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品分装、装配及冷食制作过程中，应定时（至少1次/6h）监测操作间的环境温度，并准确记录，内容包括___。
A. 纠偏措施（如有）
B. 操作初始时间及结束时间
C. 操作前后食品表面温度（操作间环境温度高于21℃）
D. 操作间环境温度
【多选题】
食品生产企业应当对___实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
C. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
D. 运输和交付控制
【多选题】
婴幼儿配方食品生产企业应当将___向省、自治区、直辖市人民政府食品安全监督管理部门备案。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 产品配方
D. 标签
【多选题】
___食品生产企业应当按照注册或者备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产。
A. 保健食品
B. 特殊医学用途配方食品
C. 婴幼儿配方乳粉
D. 预包装食品
【多选题】
___，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验
B. 保健食品生产企业未按规定向食品安全监督管理部门备案，或者未按备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产
C. 婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品安全监督管理部门备案
D. 特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告
【多选题】
食品生产企业应当建立___进货查验记录制度。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 食品相关产品
D. 食品包装
【多选题】
食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录___并保存相关凭证。
A. 生产批号
B. 保质期
C. 进货日期
D. 供货者名称、地址、联系方式等
【多选题】
食品生产企业应当建立并执行___食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。
A. 原料验收
B. 生产过程安全管理
C. 贮存管理
D. 设备管理
【多选题】
已经注册的境外食品生产企业因___应当撤销注册，并予以公告。
A. 提供虚假材料
B. 因境外食品生产企业的原因致使相关进口食品发生重大食品安全事故的
C. 向我国出口的食品没有中文标签
D. 食品添加剂中文标签、中文说明书不符合要求
【多选题】
食品生产厂区选址___。
A. 不应选择对食品有显著污染的区域
B. 不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址
C. 不宜择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施
D. 周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施
【多选题】
下列关于食品生产厂区墙壁要求的表述，正确的是___：
A. 墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造
B. 在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁
C. 不能使用涂料
D. 墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁，能有效避免污垢积存
【多选题】
下列关于食品生产加工人员卫生要求的表述，错误是___：
A. 进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品
B. 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒；头发应藏于工作帽内或使用发网约束
C. 进入作业区域不应配戴饰物、手表，可以化妆、染指甲、喷洒香水
D. 使用卫生间后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前不用洗手消毒
【多选题】
食品生产者发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时，应___。
A. 应当立即停止生产
B. 召回已经上市销售的食品
C. 只通知相关生产经营者
D. 记录召回和通知情况
【多选题】
___，应当实施一级召回。
A. 食品食用后可能致人死亡的
B. 食品食用后可能导致严重健康损害的
C. 食品食用后已经导致一般健康损害的
D. 食品标签、标识存在虚假标注的
【多选题】
下列关于食品安全标准的表述，正确的是___：
A. 制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠
B. 食品安全标准是强制执行的标准
C. 除食品安全标准外，鼓励制定其他食品强制性标准
D. 食品安全国家标准由国务院食品安全监督管理部门制定、公布
【多选题】
国家对食品生产经营实行许可制度。从事___，应当依法取得许可。
A. 食用农产品销售
B. 食品生产
C. 食品销售
D. 餐饮服务
【多选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，___。
A. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后三个月
B. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月
C. 产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于一年
D. 产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于二年
【多选题】
按照《国境口岸卫生许可管理办法》规定，从事国境口岸食品生产的，向海关申请卫生许可时，应当提供___。
A. 卫生许可证申请书
B. 有关负责人或者经营者的身份证明（委托他人代为办理的，应当同时提交委托书及受委托人身份证明）
C. 场所及其周围环境平面图、生产加工各功能区间布局平面图、生产工艺流程图、设备布局图
D. 食品生产设备设施清单；食品生产的执行标准；营业执照复印件
【多选题】
下列关于航空配餐企业食品添加剂管理的表述，正确的是___：
A. 食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存
B. 食品添加剂的存放应有固定的场所（或橱柜）,并标示食品添加剂字样。盛装容器上应标明食品添加剂名称
C. 食品添加剂的使用种类、用量和使用范围应符合GB2760规定
D. 食品添加剂应采用精确的计量工具称量使用,并有详细记录
【多选题】
入境交通工具、集装箱、货物携带输入性蝇类阳性指征包括___。
A. 成蝇
B. 蝇幼
C. 蝇蛹
D. 蝇孳生物
【多选题】
在媒介和宿主控制方面，《国际卫生条例（2005）》要求指定机场、港口和陆路口岸应随时具备___能力。
A. 制定尽可能切实可行的计划
B. 提供受过培训的人员
C. 控制入境口岸及其附近的媒介和宿主
D. 经常保持所负责的交通工具无感染源或污染源，包括媒介和宿主
【多选题】
病媒生物监测中，国境口岸重点监测对象有___。
A. 鼠及体表寄生虫
B. 蝇
C. 蚊
D. 蜚蠊
【多选题】
国境口岸区域病媒生物监测需遵循的“四定”原则有___。
A. 定人员
B. 定时间
C. 定生境
D. 定方法
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【单选题】
[156]乙烯机轴封氮气作用___。
A. 防止润滑油进入缸体
B. 密封乙烯气
C. 防止轴承磨损
D. 干燥氮气用
【单选题】
[158]压缩机入口带液的原因有___。
A. 工艺系统中气体介质脱液不完全
B. 工艺系统温度较低
C. 凝液罐液面太高
D. 以上都是
【单选题】
[159]推力瓦升高的原因有___。
A. 结构设计不合理
B. 平衡管堵塞
C. 平衡盘密封失效
D. 以上都是
【单选题】
[160]润滑油压力下降原因是___。
A. 过滤器堵塞
B. 回油阀失效
C. 压力表失灵
D. 以上都是
【单选题】
[161]目前我国职业病共分10大类___种。
A. 100
B. 132
C. 115
D. A、B、C
【单选题】
[162]《职业病防治法》规定___必须依法参加工伤保险。
A. 单位职工
B. 用人单位
C. 劳动者
D. A、B、C
【单选题】
[163]《职业病防治法》规定___依法享有职业卫生保护的权利。
A. 用人单位
B. 单位职工
C. 劳动者
D. A、B、C
【单选题】
[164]___应当为劳动者创造符合国家职业卫生标准和卫生要求的工作环境和条件，并采取措施保障劳动者获得职业卫生保护。
A. 各级工会组织
B. 用人单位
C. 企业、科研单位、政府机关
D. A、B、C
【单选题】
[165]用人单位的___对本单位的职业病防治工作全面负责。
A. 主要负责人
B. 安全生产管理部门负责人
C. 投资人
D. A、B、C
【单选题】
[166]产生职业病危害的用人单位的工作场所职业病危害因素的强度或者浓度应当符合国家___标准。
A. 劳动保护
B. 安全生产
C. 职业卫生
D. A、B、C
【单选题】
[167]产生职业病危害的用人单位的工作场所应当生产布局合理，符合有害与无害作业___的原则。
A. 职业卫生
B. 分开
C. 劳动保护
D. A、B、C
【单选题】
[168]产生职业病危害的用人单位的工作场所，应当有配套的更衣间、洗浴间、___间等卫生设施。
A. 孕妇休息
B. 劳动保护
C. 职业卫生
D. A、B、C
【单选题】
[169]存在或产生职业病危害项目的用人单位，应当及时、如实向所在地安全生产监督管理部门___，接受监督。
A. 申请
B. 备案
C. 申报
D. A、B、C
【单选题】
[170].新建、扩建、改建建设项目和技术改造、技术引进项目可能产生职业病危害的，建设单位在可行性论证阶段应当向___提交职业病危害预评价报告。
A. 安全生产监督管理部门
B. 建设行政部门
C. 卫生行政部门
D. A、B、C
【单选题】
[171]建设项目的职业病防护设施所需费用应当纳入建设项目工程预算，并与主体工程___，同时施工，同时投入生产和使用。
A. 同时报批
B. 同时规划
C. 同时设计
D. A、B、C
【单选题】
[172]建设项目在竣工验收前，建设单位应当进行___。
A. 劳动防护设施验收评价
B. 职业卫生设施验收评价
C. 职业病危害控制效果评价
D. A、B、C
【单选题】
[173]国家对从事放射、高毒、高危粉尘等作业实行___管理。
A. 规划
B. 计划
C. 特殊
D. A、B、C
【单选题】
[174]职业病危害严重的建设项目的___设计，应当经安全生产监督管理部门审查，符合国家职业卫生标准和卫生要求的，方可施工。
A. 安全设施
B. 卫生设施
C. 防护设施
D. A、B、C
【单选题】
[175]用人单位应督促、指导劳动者按照使用规则正确佩戴、使用职业病防护用品，___发放钱物替代发放职业病防护用品。
A. 不得
B. 可以
C. 部分可以
D. A、B、C
【单选题】
[176]产生职业病危害的用人单位应当在醒目位置设置公告栏，公布有关职业病防治的规章制度、操作规程、职业病危害事故应急救援措施和___。
A. 职工健康体检
B. 工作场所职业病危害因素检测结果
C. 职工职业病检查结果
D. A、B、C
【单选题】
[177]对可能发生急性职业损伤的有毒、有害工作场所，用人单位应当设置报警装置，配置现场急救用品、冲洗设备、应急撤离通道和必要的___。
A. 泄险区
B. 救护车
C. 医务室
D. A、B、C
【单选题】
[178]向用人单位提供可能产生职业病危害的设备的，应当提供中文说明书，并在设备的醒目位置设置___和中文警示说明。
A. 安全标识
B. 警示标识
C. 英文
D. A、B、C
【单选题】
[179]用人单位应当为劳动者建立___档案，并按照规定的期限妥善保存。
A. 职业健康检查
B. 职业健康监护
C. 定期健康检查
D. A、B、C
【单选题】
[180]对从事接触职业病危害作业的劳动者，用人单位应当按照国务院安全生产监督管理部门、卫生行政部门的规定组织___的职业健康检查，并将检查结果书面告知劳动者。
A. 上岗前、在岗期间和离岗时
B. 上岗前和在岗期间
C. 在岗期间
D. A、B、C
【单选题】
[181]用人单位与劳动者订立劳动合同时，应当将工作过程中可能产生的___如实告知劳动者，并在劳动合同中写明，不得隐瞒或者欺骗。
A. 职业病危害及其后果
B. 职业病防护措施和待遇等
C. 职业病危害及其后果、职业病防护措施和待遇等
D. A、B、C
【单选题】
[182]职业健康检查费用由___承担。
A. 劳动者
B. 用人单位
C. 工伤保险基金
D. A、B、C
【单选题】
[183]用人单位不得安排有职业禁忌的劳动者从事___的作业。
A. 重体力劳动
B. 其所禁忌
C. 危险
D. A、B、C
【单选题】
[184]劳动者离开用人单位时，有权索取___，用人单位应当如实、无偿提供，并在所提供的复印件上签章。
A. 本人职业健康监护档案
B. 本人职业健康监护档案复印件
C. 本人职业健康监护档案证明
D. A、B、C
【单选题】
[185]对遭受或者可能遭受急性职业病危害的劳动者，用人单位应当及时组织救治、进行健康检查和医学观察，所需费用由___。
A. 劳动者承担
B. 用人单位先行垫付，工伤保险基金支付
C. 用人单位承担
D. A、B、C
【单选题】
[186]工会组织应当___用人单位开展职业卫生宣传教育和培训，对用人单位的职业病防治工作提出意见和建议，与用人单位就劳动者反映的有关职业病防治的问题进行协调并督促解决。
A. 监督
B. 督促并协助
C. 协调
D. A、B、C
【单选题】
[187]医疗卫生机构承担职业病诊断，应当经省、自治区、直辖市人民政府___批准。
A. 安全监管部门
B. 卫生行政部门
C. 人力资源和社会保障部门
D. A、B、C
【单选题】
[188]劳动者可以在___依法承担职业病诊断的医疗卫生机构进行职业病诊断。
A. 用人单位所在地
B. 本人户籍所在地
C. 用人单位所在地、本人户籍所在地或者经常居住地
D. A、B、C
【单选题】
[189]没有证据否定职业病危害因素与病人临床表现之间的必然联系的，___诊断为职业病。
A. 可以
B. 不能
C. 应当
D. A、B、C
【单选题】
[190]职业病诊断、鉴定时，用人单位应当如实提供职业病诊断、鉴定所需的劳动者职业史和职业病危害接触史、___等资料。
A. 职业卫生档案
B. 健康监护档案
C. 工作场所职业病危害因素检测结果
D. A、B、C
【单选题】
[191]用人单位和医疗卫生机构发现职业病病人或者疑似职业病病人时，应当及时向所在地卫生行政部门和___报告。确诊为职业病的，用人单位还应当向所在地劳动保障行政部门报告。接到报告的部门应当依法作出处理。
A. 安全生产监督管理部门
B. 劳动部门
C. 工会
D. A、B、C
【单选题】
[192]当事人对职业病诊断有异议的，应当向___申请鉴定。
A. 当地劳动保障行政部门
B. 劳动能力鉴定委员会
C. 做出诊断的医疗卫生机构所在地地方人民政府卫生行政部门
D. A、B、C
【单选题】
[193]职业病诊断、鉴定费用由___承担。
A. 当事人
B. 用人单位
C. 工伤保险基金
D. A、B、C
【单选题】
[194]医疗卫生机构发现疑似职业病病人时，应当告知___并及时通知用人单位。
A. 劳动者本人
B. 病人家属
C. 卫生行政部门
D. A、B、C
【单选题】
[195]疑似职业病病人在诊断、医学观察期间的费用，由___承担。
A. 用人单位
B. 劳动者
C. 社会保障部门
D. A、B、C
【单选题】
[196]疑似职业病病人诊断或者医学观察期间，用人单位___解除或者终止与其订立的劳动合同。
A. 不得
B. 可以
C. 经领导批准可以
D. A、B、C
